Tukmachi s batinom

Kategorija: Jela od povrća i voća
Kuhinja: Bjeloruski
Tukmachi s batinom

Sastojci

Za tukmachi: oguljeni krumpir Imam lonac od 1,8 litara
sušeni kopar 1 veliki kišobran
sol (Adyghe je sjajan) ukus
češnjak 1 veliki zub
biljno ulje s mirisom sjemenki 1 žlica. l.
Za koljeno: svježi sir s udjelom masti 9% 125 g
kiselo vrhnje sa sadržajem masti 15-20% dosljednošću
sol (Adyghe je sjajan) ukus
zelje 1 žlica. l. s toboganom
Za nadjev: slana svinjska mast 150-200 gr
svinjska mast (briškula) svježa 150-200 gr
lukovica luk 1/2 velike glave
sušene namočene i prešane gljive 2-3 komada

Način kuhanja

  • Ispada da Tukmachi nije samo jelo baškirske ili tatarske kuhinje, već i staro bjelorusko jelo. No, najzanimljivije je to što se također potpuno razlikuje od njih. Slučajno sam o njemu saznao iz jutarnjeg programa \ "O hrani \" na bjeloruskoj televiziji. Majstorsku klasu vodila je stručnjakinja za bjelorusku kuhinju i povjesničarka kulinarstva Elena Mikulchik. Treba ga pripremiti na bazi krumpira koji vole Bjelorusi (i ne samo oni)! Odmah sam shvatila što bi me sigurno voljeli! A sada želim podijeliti s vama - budući da je krumpir naš FSE! Ovo jelo dolazi iz regije Kobrin. Moram odmah reći da u originalu nema gljiva. Ali ja ih imam (sreća je pala). I ovdje su mi se jako svidjeli. Da, Elena Mikulchik pekla ih je u malim silikonskim kolačićima. Imam samo jedan veliki. Pa, prije nego što su se pekli jednostavno u pećnici, stvarajući mali grašak.
  • Prvo, pripremimo batinu! Sviđa li vam se ime? Odvukao sam se ravno - udarač, udarač - tako domaći, tako nježan! U blender uzimamo svježi sir, sol, češnjak, začinsko bilje i, postupno tukući, dodamo kiselo vrhnje.
  • Tukmachi s batinom
  • Konzistentnost umaka. Okus je po vašem nahođenju. Slano mi se sviđa. Odvojili smo da inzistiramo.
  • Krumpir stavimo kuhati i kuhamo
  • naš omiljeni ukusni način.
  • Naime: kuhajte sa soli i sušenim koprom malo duže nego inače, ocijedite. I dodajući žlicu biljnog ulja (to je potrebno za Tukmachi) i protisnuti češnjak, čvrsto poklopite poklopcem i snažno promućkajte. Morat ćemo ga i dodatno zagrijati potiskivačem bez fanatizma, najukusniji je naravno drveni. Pokrijte dobro!
  • U procesu kuhanja krumpira radimo nadjev. Stavili smo suhu tavu da se zagrije. Režemo jednu i drugu svinjsku mast ne grubo. Budući da je svinjska mast poput slane
  • samo odavde)
  • tako svježe, pa dalje vruće Tavu ćemo poslati prvo svježu, a zatim doslovno za minutu slanu, kako začini i češnjak ne bi izgorjeli od slanog.
  • Tukmachi s batinom
  • Nakon par minuta dodajte nasjeckane gljive tamo! Kada sva naša ljepota postane ne samo lijepa, već i apetitna, dodamo luk nasjeckan ne grubo. Dovodimo je do ideala.
  • Tukmachi s batinom Sad nadjev ide krumpiru!
  • Tukmachi s batinom
  • Ovo je samo vjenčanje ukusa i arome!
  • Sada zagrijavamo pećnicu. Podmazujemo ili navlažimo plijesan i nabijamo (ne cementiramo!) Krumpir. Pečemo do kore
  • Tukmachi s batinom
  • UKUS!!! MIRIS!!!!

Bilješka

Obavezno služimo zalijevanje batinom i ukrašavanje prskalicama - kiseli kupus bez procijeđivanja ili kiflice od povrća kupusa , ukiseljena rajčica, ukiseljene gljive, hladno planirano tanko drijemanje, kiseli luk. Kažemo SMARCH ETSI!
Evo jedinog izvora koji sam pronašao na netu 🔗

vedmacck
Irin, krumpir u bilo kojem obliku - ukusno!
Ponekad imam pitanje: što bismo učinili da nije Petra? Da nisu gladovali, razumljivo je ...
anel
tumanofaaaa, Irina! Da, vi ste samo umjetnik, kakav ste mrtvi život napravili! Kombinacija proizvoda općenito je win-win opcija.
Tumanchik
Citat: vedmacck
što bismo učinili da nije Petera
Neću vam reći za cijelu Odesu - ali jesti u Bjelorusiji definitivno joj je poznato!
Citat: Anel

tumanofaaaa, Irina! Da, vi ste samo umjetnik, kakav ste mrtvi život napravili! Kombinacija proizvoda općenito je win-win opcija.
Hvala vam, cure moje. Pokušao sam! I moja je obitelj pokušala -
Mihaska
Irishka! Baš super! Samo gustativna histerija! Kako obožavam bjelorusku kuhinju! Nikad se neću umoriti od ponavljanja ovoga!
Oh, draga si moja - ljepotice! Svaki put kad ugodite svom ukusnom!
Hvala dragi!
Tumanchik
Citat: mikhaska

Irishka! Baš super! Samo gustativna histerija! Kako obožavam bjelorusku kuhinju! Nikad se neću umoriti od ponavljanja ovoga!
Oh, draga si moja - ljepotice! Svaki put kad ugodite svom ukusnom!
Hvala dragi!
Oh, ona je potpuno suha. Tyk antikrizna jela naš su spas! Hvala draga moja na pažnji!
SchuMakher
Pjesnik, bla!
Tumanchik
Citat: ShuMakher

Pjesnik, bla!
pa kažem svima - pjevam, a oni se smiju - proždrljivac !!!! Mank, laj na njih!
SchuMakher
Shvatio b cho! Sami takvi !!!
Tumanchik
Citat: ShuMakher

Shvatio b cho! Sami takvi !!!
Evo trenutka koji vi Man mnu razumijete!
SchuMakher
, dok Lenka ne vidi, inače će voziti u žežu, infekciji ...
qdesnitsa
ali ja sada ne jedem krumpir, evo zasjede
Tumanchik
Citat: qdesnitsa
Ne jedem krumpir
okrutna!
qdesnitsa
trenutna griza mrkve
Tumanchik
Citat: qdesnitsa

trenutna griza mrkve
oh ti si moj zeko!
qdesnitsa
Irinka, za rezultat! Radije bih bio bez krumpira nego da se vratim u formu, mislim da je ovo jelo dobro i bit će u punjenju za pite, mmm
SchuMakher
qdesnitsa, nemojte žutjeti od mrkve
Tumanchik
Citat: ShuMakher

qdesnitsa, nemojte žutjeti od mrkve
Prošle sam zime imao puno bundeva, pa su djeca sva požutila poput Kineza! za to u solariju nije potrebno! ...
Tricia
Ne, moj tukmachi neće doživjeti da se ispeče ... Svejedno sam glup, jedva ga miješajući s rastopljenom slaninom i čvarcima.
Irski! Izvrsno ukusno! Hvala vam!
Tumanchik
Citat: Tricia
moj tukmachi neće živjeti da se peče
woo, pokrila sam se oklagijom hvala draga
SchuMakher
Citat: Tricia
moj tukmachi neće opravdati pečenje ... glup sam i jedva ga miješam s rastopljenom slaninom i čvarcima

točno, i ja sam razmišljala o tome ...
Mihaska
Ne, sve razumijem ... ni sam ne jedeš krumpir ... ne jedem ni ja ... A osim krumpira postoje i mnoge druge stvari. jestiJedem ... A obitelj? A djeca na klupama ?!
Tumanchik
Citat: mikhaska
Nemojte sami jesti krumpir ... ni ja ne jedem ..
Mash, Shu Makher je sadomazahizam! Možda im dati malo njuška?
Tumanchik
Citat: ShuMakher

točno, i ja sam razmišljala o tome ...
A što je s vratima? Poduprt iznutra cijevi!
Tumanchik
Citat: ShuMakher

, dok Lenka ne vidi, inače će voziti u žežu, infekciji ...
a ti samo radiš, a ja nekako tužno prigovaram
Mihaska
Citat: tumanofaaaa
kao što ti radiš, a ja volim tako jadno stenjati
Kakvi perverznjaci! Užas! Sado - Maso pravo na forumu!
Tricia
Citat: tumanofaaaa
A što je s vratima? Poduprt iznutra cijevi!
Nemam kuhinjska vrata !!! I ne možete se isključiti kad vam se ruke ispruže, a usta žvaču!

Irishik, Ne mogu u kuhinju! Pišem vam pohvalnu odu o vašim palačinkama od krumpira. Dva dana smo ih suprug i ja jeli.Prvi put moje palačinke od krumpira nisu potamnile !!! Sve, ostalo je sve u temi krumpira!
Tumanchik
Citat: mikhaska

Kakvi perverznjaci! Užas! Sado - Maso pravo na forumu!
tiho, ne viči tako! ili ćete ga čak i dobiti! šifrirani smo
Tumanchik
Citat: Tricia
Sve, ostalo je sve u temi krumpira!
pa su se svi stišali - sad će me pohvaliti Nastena. I svi su papirali u palačinke od krumpira! Alume! Mikhaska - samo naprijed! Ni ne znam - ni vi ih ne jedete! Jadna moja jadna žena - GLADNA!
notglass
Irk i Irk (tiho i zhaaaalobno), a Mona ne peče ovaj tukmachu, ali kako da ga dobijem? Ne, to je nemoguće! Već je spreman, veličine zalogaja, zašto bismo se tako rugali u toj pećnici?
Tumanchik
Citat: notglass
i Mona, nemojte peći ovaj tukmachu, već ga samo usrajte
: sk-izm: NE, pa ne! Ovo je nacionalni recept! Tradicija zahtijeva! Možete lizati lonac i potiskivač! A onda u pećnici! Gladak!
julia007
Baš ukusno!
Tumanchik
Citat: julia007

Baš ukusno!
Yul, reci im! Pucaju poluproizvodi! A ja kažem - treba peći! Do naslovnice!
Chuchundrus
Niiiiizya !! pod nazivom STE bit će drugačije. Tutucha vrijedi samo jedno ime, smokve za pamćenje i izgovor
Tumanchik
Citat: Chuchundrus
fig zapamtiti i izgovoriti
cho čak i koljeno: wall: ne sjećaš se?
notglass
Kasno! Danas je poluproizvod, druga polovica ostaje za sutra za nacionalno jelo.
Ti si zla. Odmah mahnite oklagijom. Osoba je na poslu cijeli dan, a njegova je odmah valjak i u pećnici.
Mihaska
Eeeerk! A de to su već vaši zaerunchiki? Kamo ići - onda ??
Tumanchik
Citat: notglass
Danas poluproizvod
Cho i učinio to? kad sam živ, naboram se .... pa, želite li masnoću od zalogaja? ili postoji kupus?
Citat: notglass
Ti si zla. Odmah mahnite oklagijom. Osoba je na poslu cijeli dan, a njegova je odmah valjak i u pećnici.
pa trebao si me nazvati! Vukao bih te s vrućinom u zubima! prigušiti se na poluproizvodima?
Tumanchik
Citat: mikhaska

Eeeerk! A de to su već vaši zaerunchiki? Kamo ići - onda ??
vidi jedeš isho! još ne zove! oda vaja! Nast, pa, gdje si? Irisha i ja smo već u niskom startu!
Mihaska
Oh, ovi tukmachidranikopedanti za mene! Jedan se tukao palicama i klistir, oprostite, šprice se guraju gdje god stignu! Drugi napiti još uvijek ne mogu dovršiti jelo sa stola, kao u gladnoj godini! Sramota je solidna, nije tema!
Chuchundrus
, zašto samo zgrabiti oklagiju? pamćenje mi je loše
Tricia
Djevice, moja oda je spremna! )))))
Irishkin, Hvala vam opet!

* Šapatom * A vaš tukmachi, čak i čekićem, čak i bez, neću ga donijeti u pećnicu, čak i ako ga režete, čak i ako ga mrzite oklagijom!
qdesnitsa
pa de palačinke od krumpira? pitam
Tricia
Tema Irishke: Bjeloruske palačinke (palačinke od krumpira s mesom) majstorska klasa. https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=399144.0
Tumanchik
Citat: Tricia

Tema Irishke: Bjeloruske palačinke (palačinke od krumpira s mesom) majstorska klasa. https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=399144.0
Hvala Nastena - jednostavno sam u šoku!
vedmacck
Nedavno - solidan klub bjeloruske kuhinje A mi, Moskovljani, sjedimo, gledamo, gušimo se u slini
Tumanchik
Citat: vedmacck
sjediti, gledati, gušiti se slinom
nuuuuuu ne naredi! žlice u ruke i idite na posao! u blizini! kako smo bez tebe? a najnovije ekonomske kataklizme pokazale su da bez vas možemo nešto učiniti
vedmacck
Ir,
NataliARH
Irina, hvala na još jednom receptu iz Bjelorusije! Tamo imate sve
Tumanchik
Citat: NataliARH

Irina, hvala na još jednom receptu iz Bjelorusije! Tamo imate sve
Hvala Natasha!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha