Kolači od švapske skute

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kolači od švapske skute

Sastojci

Pšenično brašno 500 g
suhi kvasac 6 g
svježi sir 200 g
omekšane šljive. ulje 80 g
šećer 60 g
jaja 2 kom.
sol 0,5 žličice
ribana korica limuna ukus
Za podmazivanje:
žumanjak 1 računalo.
mlijeko 2 žlice. l.

Način kuhanja

  • Prosijte brašno kroz sito, temeljito promiješajte s kvascem, svježim sirom, maslacem, šećerom, 2 jaja, soli i koricom. Zamijesite plastično tijesto. Podijelite tijesto na 12-16 komada iste veličine, od njih oblikujte male krugove, stavite ih u jedan sloj u podmazan oblik. Stavite obrazac na toplo mjesto i držite tamo dok ravni kolači ne udvostruče volumen. Istucite žumanjak s mlijekom. Ovom smjesom namažite tortilje, po želji pospite granuliranim šećerom. Stavite posudu na rešetku u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva oko 20 minuta. Tortilje poslužite s umakom od pirjanog voća ili vanilije.
  • Kolači od švapske skute
  • Kolači od švapske skute
  • Moji komentari:
  • Mijesio sam tijesto na programu Pelmeni. Izvadila ga je iz kante, zgužvala tijesto na stolu do elastičnosti. Izvagano, podijeljeno na 16 komada od 59 grama. Ostavio mali komad tijesta za perverzije. Zarolala je kuglice, dlanom ih zdrobila u kolače i položila na lim za pečenje. Pokrila sam ga filmom i stavila na proofer, dobro itd.
  • Koricu po želji možete zamijeniti vanilin šećerom. Torte su nezaslađene i ukusne!
  • Kolači od švapske skute

Bilješka

Recept dr. Oetkera.

slatka
a ako ih ne pospete šećerom, možete li ih konzumirati s boršem?
Gaša
Svetik, mislim da možeš. U ovom bih slučaju u tijesto stavio još manje šećera i dodao sitno nasjeckano zelje.
alina-ukhova
Ispekla sam vrstu švapskog somuna - - lepinje, priprema mi se jako svidjela, tijesto se diglo pred našim očima, trebalo je kuhati 40-50 minuta, ne više, ali okus .... jako, jako veliko hvala, Gasha!
Kolači od švapske skute
Zanimljivo, možete li takve kiflice peći s nadjevom? treba probati.
Lozja
Gaša, je li tvoj tavo od sira bio jako mokar? Budući da sam imao nekakvu priliku, dao sam sve proizvode prema receptu, ali imam domaći svježi sir, pa u njemu nema viška tekućine (kao što to vole raditi na prodaju za kilažu). Sve sam to pogledao u lavoru, počešao se po repu i vidio da su u tekućini samo 2 jaja, sa čime se treba miješati? Pa, počeo sam. Pokušao sam, pokušao sakupiti sve ove mrvice na hrpu, a zatim dao još žlicu kiselog vrhnja, opet mučeno bezuspješno. I, zaboravio sam reći, još uvijek nisam dao sve brašno odjednom, već samo 400 g! Bacio sam ga u kombajn, on je nekako skupio tijesto na hrpu i malo ga umijesio, osjetio - ma kako oštro. Dodao sam još malo sirutke od svježeg sira, umijesio je, dodao još 20-30 grama brašna i činilo se da sam tada dobio normalno tijesto. Sad se lepinje dijele.
Pažnja, pitanje je, gdje sam propustio? Ili je to zapravo sva razlika u postojanosti skute?
Gaša
Imao sam i domaći svježi sir, dobro iscijeđen, pa je i tijesto bilo vrlo strmo ... Ali, nisam dodavao tekućinu, htio sam provjeriti što će se dogoditi ako ne odstupim od recepta. Dobro sam ga zgužvao na stolu rukama - tijesto je postalo elastično, ali i dalje čvrsto.
Lozja
Tada je to razumljivo, pa je bilo potrebno, ali bilo me strah. Moje švapske lepinje hlade (nazovite me, kolači nisu uspjeli, ispalo je da su lepinje).
Još ga nisam probao, ali miriše vrlo primamljivo! Hvala vam!
Gaša
Lozja, za tvoje zdravlje! Stoga su izrasli u lepinje da je tijesto bilo rjeđe
Lozja
Citat: Gasha

Lozja, za tvoje zdravlje! Stoga su izrasli u lepinje da je tijesto bilo rjeđe

Može biti. Upravo sam probala. Mmmmmm blooper! Ukusno, nevjerojatno, nisam to ni očekivao.Svježi sir često imam u malim količinama u hladnjaku, nedvosmisleno ćemo ponoviti recept!
laksi
evo mojih kolača. Ogromno hvala na receptu! Već sam dvaput to učinio, a moji još uvijek pitaju.
Napravljeno soljeno s češnjakom
Kolači od švapske skute
ako s kuhanom svinjetinom, poput hamburgera, samo puno ukusnija
Kolači od švapske skute
Omela
Ganyaa večeras sam s tortiljama.
Kolači od švapske skute

Kolači od švapske skute

Skuta praktički umro stara, suha. Brašno je uzelo 450g., 15g. svježi kvasac. Aroma je bila pečena u cijeloj kući !!! Paoooo ukusno !!! Sonny je pokupio sve fintiflyushki !! Hvala vam!
Gaša
Evo ih!!! Evo ih slatkih !!! Imela !!! A i Taska je, prije svega, odabrala sve fintiflyushki
Helena
Gaša, hvala na receptu! Ukusni kolači. Odmah sam stavio 500 g brašna i morao sam dodati nekoliko žlica kefira, inače nije bilo tijesto, već mrvice. Ako netko to učini, prvo 400 grama brašna, a zatim dodajte još ako je potrebno.

Kolači od švapske skute

Kolači od švapske skute
Marysya27
A ja s lepinjama i švapskim zvijezdama iz male tortilje Princess. Ispalo je ukusno, samo što su kolači bili malo preeksponirani
Kolači od švapske skute

Kolači od švapske skute

Kolači od švapske skute

Kolači od švapske skute

Kolači od švapske skute
Pokazalo se da su kolači poput kiflica. Odmah sam napravila recept, samo sam cimet stavila umjesto korice. Nisam unaprijed pročitao raspravu. Idući ću put staviti i manje brašna, tako da tijesto bude manje gusto. Nisam zamijesio tijesto, to sam radio rukama. U ostalom je sve dosadno Hvala na receptu
Helen
Mora biti napravljeno ...
Marysya27, imate cool kolača i zvjezdica !!!
Gospođice Malina
Gaša, uzmi izvještaj.
Istina, pokazalo se da kvasac nije jako dobro puštao ....... tijesto se jako loše diglo ...... ali ipak ukusno.





Kolači od švapske skute

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha