Dom Domaći kruh Nacionalni kruh Njemački kruh Legendarni Keylox Broetchen. Svježe njemačke lepinje - Legendarne Keylox lepinje.

Legendarni Keylox Broetchen. Svježe njemačke lepinje - Legendarne Keylox lepinje.

Legendarni Keylox Broetchen. Svježe njemačke lepinje - Legendarne Keylox lepinje.

Kategorija: Kruh od kvasca
Kuhinja: njemački
Legendarni Keylox Broetchen. Svježe njemačke lepinje - Legendarne Keylox lepinje.

Sastojci

mlijeko 250 ml
pšenično brašno 333gr
oguljeno raženo brašno 333gr
integralno brašno, cjelovito zrno 333gr
svježi kvasac 42gr
tamno pivo 500ml
grožđice 250gr
bademi, lješnjaci ili smjesa 250gr
sol 1,5 h
šećer 1,5stl
žumanjak 1 računalo
Mak za posipanje
sjemenke sezama za posipanje

Način kuhanja

  • Frische brötchen - svježe lepinje jutarnji su ritual, tradicija, navika i svojevrsni kult među Nijemcima. Kruh mora biti svjež i kvalitetan! Na vrhu je puno različitih sjemenki i kako sve to ukusno miriši! Jedine stvari koje možete unaprijed kupiti u supermarketu Brötchen zum Aufbacken, a zatim ih možete podgrijati i kuhati kod kuće u pećnici, ali najbolje od svega su svježi, svježi iz pekare. Ako se lepinje ne peku same, onda se kupuju u pekarama JUTRO !!! Prije doručka !!! Razni džemovi, sirevi, kobasice, mekani svježi sir sa začinskim biljem oslanjaju se na lepinje.
  • Legendarni Keylox Broetchen. Svježe njemačke lepinje - Legendarne Keylox lepinje.
  • Legendarni Keylox Broetchen. Svježe njemačke lepinje - Legendarne Keylox lepinje.
  • Zagrijte mlijeko, dodajte kvasac i šećer. Kad se kvasac rasprši, dodajte prosijano brašno. Tijesto će izgledati neujednačeno i neravnomjerno. Čekamo 20 minuta.
  • Legendarni Keylox Broetchen. Svježe njemačke lepinje - Legendarne Keylox lepinje.Legendarni Keylox Broetchen. Svježe njemačke lepinje - Legendarne Keylox lepinje.Legendarni Keylox Broetchen. Svježe njemačke lepinje - Legendarne Keylox lepinje.Legendarni Keylox Broetchen. Svježe njemačke lepinje - Legendarne Keylox lepinje.
  • U ovo doba perem orašaste plodove, grožđice. U procesoru hrane sve sameljite, dodajte tijestu (nakon zadnjih 20 minuta), pošaljite pivo (malo sam ga zagrijao) i tamo posolite, mijesite tijesto najmanje 5 minuta, pokrijte! Čekamo 20 minuta. Došlo je tijesto. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva (gornja i donja desetica).
  • Legendarni Keylox Broetchen. Svježe njemačke lepinje - Legendarne Keylox lepinje.Legendarni Keylox Broetchen. Svježe njemačke lepinje - Legendarne Keylox lepinje.Legendarni Keylox Broetchen. Svježe njemačke lepinje - Legendarne Keylox lepinje.Legendarni Keylox Broetchen. Svježe njemačke lepinje - Legendarne Keylox lepinje.
  • Formiramo lepinje, 18 komada izađe iz pune porcije, ja sam napravio pola porcije. Namažemo ga na lim za pečenje / silikon / pergament za nekoga prikladnijeg, napravimo jedan rez po sredini kiflice, namažemo žumanjkom i posipamo makom i sezamom. Jedan žumanjak možda nije dovoljan za punu porciju! Možete ga podmazati jajetom, ali žumanjak daje sjajnu prženu površinu na kojoj prskanje djeluje korisno. Pečemo 30 minuta (prema receptu), ja sam pekla 25 minuta, čini se da je dovoljno 20-25 minuta.

Jelo je dizajnirano za

18kom 2kg

Vrijeme za pripremu:

20min sudjelovanje

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Pronašao sam recept, počeo kuhati i neprestano razmišljao: što je legendarno o njima!? Pečeno, odgrizite - dobar kruh! Cjelovito brašno i raž, orašasti plodovi i grožđice, okus pravog kruha, prirodan, prirodan proizvod i vrlo zdrav! Ali nije slatko, ne miriši na orašaste plodove i ne osjećaju se puno prilikom žvakanja, mislim da možda nešto nije u redu sa mnom! Pojeo sam jednu lepinju, tešku oko 110 g, i razumio! Prvo, vrlo su zadovoljni, energični, kako je to sada moderno reći. Pokušao sam s maslacem. I evo ga, orašasti plodovi, grožđice i raženo brašno, okus je počeo igrati! Kriška s medom - sa sirom I tako dalje s cijelim hladnjakom Drugo, univerzalna, prikladna za svako punjenje, zasjenjujući je svojim korisnim sastavom! Savjetujem!

Otsuleniya je mala .... u svim mojim receptima, brašno od 1 razreda ili brašno od cjelovitih žitarica, uopće ne koristim najviše brašno, čak ni kolače i kekse na brašnu od 1 razreda, ovdje su također 1- razred peciva, to ne naznačujem u receptu, jer u početku ne postoji 1 ocjena

Klavir
Svinjetina u pivu - znam, kruh na pivu - nikad se nisam upoznala, svakako ću probati.
NataliARH
Elena, slad u sastavu treba biti u bilo kojem obliku, ili dodati suho ili je ovdje hmeljasta verzija
tuskarora
Sjajne i zdrave lepinje !!! Označi recept.
Klavir, na našoj web stranici postoji velik broj recepata za kruh koji koriste pivo, i svijetlo i tamno. To su uglavnom pšenično-raženi i raženi kruh. Ali ako ga dodate bijeloj boji, također neće biti loše. Samo pokušajte nekako zamijeniti dio vode u receptu pivom.
MariS
Izvrsna peciva,NataliARH! Moramo pokušati - uzeo sam ga sebi. Hvala vam!
NataliARH
MariS, Marina HVALA
Gata
NataliARH, kakve slatke lepinje biste trebali probati ispeći. Recite mi, ima li pivo okus? Pa ipak, off-topic, gdje su kupili takve brodove s omakom - koliko ih ne gledam - nigdje ne vidim
NataliARH
Gata, o komšija !!! Novosibirsko pivo se ne osjeti, Nijemci u tijesto za pekarstvo tradicionalno dodaju 10% raženog brašna i negdje 1-2% slada. Mislim da ga možete zamijeniti sladom, na primjer, kao što sam ja pripremala napitak od slada
Vitaminsko piće od slada [url = https: //mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=394072.0] https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=394072.0 ako netko ne želi dodati pivo, to sigurno nije ječmeni slad, ali ipak slad! Prije nekoliko godina kupio sam čamce za umake u Auchanu)))
gawala
Hvala na receptu. Ovo je ukusno...

Legendarni Keylox Broetchen. Svježe njemačke lepinje - Legendarne Keylox lepinje.
NataliARH
Galinahvala na uzorkovanju lijepih lepinja

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha