Uskrsni kolač (na temelju recepta za Bork kruh)

Kategorija: Kruh od kvasca
Uskršnji kolač (na osnovu recepta za Bork-ov aparat za kruh)

Sastojci

Mlijeko 200 ml
Maslac 50gr
Jaje 1 računalo
Pšenično brašno 340gr
Šećer 80gr
Sol 0,5 žličice
Suhi kvasac 1,5 žličice
Grožđice, suhe marelice, orasi 100-120gr
Vanilin šećer 2-3gr
Prašak za pecivo 1 žličica
Muškatni oraščić, kardamom, kurkuma 0,5 žličice

Način kuhanja

  • Toplo mlijeko, omekšali maslac, ulijte jaje u kantu stroja za kruh. Dodajte prosijano brašno, sol, šećer, vanilin šećer, kvasac i začine (za boju možete dodati još malo kurkume). Uključite "Osnovni način", nakon zvučnog signala dodajte nasjeckane suhe marelice, orašaste plodove, grožđice.
  • Kora je lagana (gorit će na "srednjem"), težine 750g.
  • Uskršnji kolač (na osnovu recepta za Bork-ov aparat za kruh)
  • Uskršnji kolač (na osnovu recepta za Bork-ov aparat za kruh)

Jelo je dizajnirano za

750gr

Vrijeme za pripremu:

3 sata 30 minuta

Program kuhanja:

Način rada

Bilješka

Torta je vrlo nježna, izvadite je iz kante pažljivo, ne odmah - pustite da se ohladi u kanti HP-a.
Aroma je nevjerojatna, a i okus - pojeli su je odjednom, jedva čekajući da se ohladi. Ali bolje je jesti sutradan - bit će još ukusnije !!!!
Nadam se da će nekome ovaj recept biti koristan!
Za tvoje zdravlje!

Kis anya
Primam ga u službu, ostalo je još malo - svakako ću pokušati. Hvala vam
MariS
Kis Anya,Bit će mi drago ako vam se sviđa!
Isprobajte za dobro zdravlje!
eugeshka
Marina, definitivno ću sutra napraviti tortu po tvom receptu (ili bolje rečeno, želim tijesto staviti u aparat za kruh, i ispeći ga u pećnici). Svakako ću se javiti!
MariS
Evgeshka, Želim vam puno sreće - neka vam sve uspije!
eugeshka
Dakle, žurim se prijaviti! Kao što sam i obećao, danas sam napravio uskršnje kolače po vašem receptu. Što da kažem, izbrojio sam recept za 300 ml mlijeka (budući da nisam pekao u aparatu za kruh, već u pećnici, a htio sam samo tijesto od alata za izradu kruha, koje je ispalo izvrsno!) I stavio sam 150 g šećera (moj domaći slatki zub, želio sam dodati još više, ali bojao sam se pokvariti tijesto, jer samo svladavam proizvođača kruha). Tijesto je napravljeno na "uglavnom s aditivima", u mom HP-u to je 2 sata 20 minuta. Pokazalo se da je tijesto bilo gotovo puna kanta, a prije toga je bilo "živo", nježno, općenito, izvrsno! Stavio sam ga u obrasce (koje sam premazao neljepljivom smjesom, za čiji se izum klanjam njegovom autoru !!!) i stavio na probu 1 sat. Pekla je u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 50 minuta. Pa, ovdje svi znaju njegovu pećnicu, a vi se trebate kretati sami, u sljedećem. budući da ću skratiti vrijeme pečenja, ispalo je malo tamno. Uskrsni kolači pokazali su se bestežinskim, ispunjavajući obrasce za 1/3. Foto izvještaj i izvještaj o kušanju (prvi komad moje voljene šogorice, čekam je sada) svakako ću osigurati za vikend (s računalom za VAS, doći će moja kći, pomoći u umetanju fotografija). Ako postoje pogreške u kucanju, oprostite, sav sam se smočio dok sam tipkao.
Da, zaboravio sam ga dodati jer sam povećao količinu šećera, promatrao punđu tijekom postupka gnječenja i smatrao potrebnim dodati 1 običnu žlicu brašna.
MariS
Eugene! : rose: Tako mi je drago da vam se svidio recept i da vam je sve pošlo za rukom! Poslali ste mi tako detaljan izvještaj i ako ste sve snimali korak po korak, onda samo dobijete majstorsku klasu!
Nadam se da ću vidjeti dobre slike, inače sva ljepota nije baš vidljiva na mojoj (snimio sam je gotovo noću, fotografija je bila stara).
Gledate, u procesu svih prebrojavanja - moje od "Borka", vaše - od mojih, dobit ćete nekakvo remek-djelo kao rezultat zajedničkog stvaralaštva!
Ne znam jeste li dobili moju poruku o orašastim plodovima da je bolje da ih ne režete?
Sada želim ispeći ovu tortu u pećnici!
Evgeniya, reci mi kakva je neljepljiva smjesa i koje su veličine tvoji kalupi? Hvala vam!
eugeshka
Od norme od 510 grama brašna (odnosno povećali ste zadane proporcije za pola), dobio sam 2 kolača u obliku za kiflice promjera 20,5 cm na vrhu promjera (dolje 10 cm), visine 10 cm i 2 uskršnja kolača promjera na gornjem promjeru 15cm, dno 7cm, visina 6cm.
Smjesa koja se ne lijepi (pronašla sam je ovdje, na web mjestu, ne sjećam se gdje točno)
1 čaša svinjske masti (masti), 1 čaša biljnog ulja (uzela sam bez mirisa), 1 čaša brašna (sve sam izmjerila u čašama od 250 g, pa, to vam je prikladno, glavno je izmjeriti s jednom čašom, barem uzeti 300 gr). Sve je miješala žlicom u loncu dok nije postalo manje ili više homogeno i tukla mikserom 2-3 minute. Stavio sam ga u litarsku teglu. Vlasnik recepta napisao je da se takva smjesa čuva 1 godinu na sobnoj temperaturi. temp., ili u hladnjaku (stavio sam ga u hladnjak). Podmažite kalupe tankim slojem četke. Uskršnji kolači lijepo izlaze, iako prije nego što su ti oblici bili samo obloženi papirom, nije bilo drugog načina.
Sada o okusu uskršnje torte. Šurjakinja se jako svidjela uskršnjoj torti, međutim, meni nedostaje toliko gravitacije, ispala je vrlo prozračna, ali ukusna! Hvala još jednom! Za Uskrs ću to učiniti po vašem receptu, jer iz zdravstvenih razloga ne mogu dugo hodati ili stajati, a vaš recept mi ​​je spas !!!
Za vikend ću izložiti rezanu tortu sa svojim kćerima.
MariS
Hvala ti, Evgenia, na detaljnom odgovoru, receptu za smjesu koja se ne lijepi i drago mi je da se sve svidjelo tvojoj šogorici! Napravit ću i takvu smjesu. I danas sam, ne čekajući recept za ovu smjesu, ispekla Shrimati tortu (od Omele). Plijesan je bila namazana mješavinom masti i rase. ulja. Također nije izgorjelo. I preporučujem pitu - indijska je, raste. maslac bez jaja i s jabukama!
Sve najbolje!
Grrrr
Donijela sam zahvalnicu za recept za probni kolač ... Tijesto je prilikom gnječenja ispalo poput šarlote ... Ne znam je li točno? ... pa sam počeo dodavati brašno ... općenito, u mekani kolobok dodao sam oko 7 mjernih žlica. .. Svidjelo mi se sve u vezi s receptom ... pogotovo kupola torte ... na dodir mi se čini svilenkasto .... meso je dobro ... kora je mekana ... Odličan brzi recept ... Hvala!
Oprostite na kvaliteti fotografija, one su s telefona ((
MariS
Grrrr,jako sretna zbog tebe! Dobra torta, porozna - i što je najvažnije, ono što volite!
I tijesto je stvarno vrlo nježno, ali pravilo kolobok uvijek morate promatrati i ispravljati kolobok tijekom gnječenja, kako uče lokalni gurui. Hvala na izvještaju!
Grrrr
Citat: novo

Grrrr,jako sretna zbog tebe! Dobra torta, porozna - i što je najvažnije, ono što volite!
I tijesto je stvarno vrlo nježno, ali pravilo kolobok uvijek morate promatrati i ispravljati kolobok tijekom gnječenja, kako uče lokalni gurui. Hvala na izvještaju!

hvala, inače je još uvijek bilo sumnji)
Adams
i što ste stavili kao prašak za pecivo?
eugeshka
Citat: Adams

i što ste stavili kao prašak za pecivo?
Ja ću biti odgovoran za Marinu, stavio sam točno prašak za pecivo, koji se prodaje u vrećicama i na kojem stoji "prašak za pecivo".
Cure, moj ostatak torte danas je star 2 dana, ali je mekan, a okusa je, mislim, još ukusniji !!! Marinochka, hvala još jednom !!!
Grrrr
Citat: Adams

i što ste stavili kao prašak za pecivo?
i ja sam stavila prašak za pecivo, ali ako ga nemate, možete ga zamijeniti mješavinom sode i limunske kiseline

))) Marish, stavi drugu porciju uskrsne torte, detalji sutra))
MariS
Gr-r-r - Natasha, kao što sam i obećao, izvještavam da nakon dodavanja brašna (7 žlica. l) pečenog kolača u pećnici. Tijesto - kuhano u KhP. Pokazalo se da je torta vrlo ukusna, čak i bolja nego prije. Već sam primijetio da su oldtajmeri stranice već prešli na pećnicu s HP-a - u njoj je kruh nekako živahniji ...
Uskršnji kolač (na osnovu recepta za Bork-ov aparat za kruh)

MariS
Citat: Adams

i što ste stavili kao prašak za pecivo?
Adams, Ne mogu ga reklamirati, imam ga u vrećici (10g) žutog "tijesta za pečenje". Možete koristiti i sodu, kako Natasha savjetuje.
Hvala svima i dobrom raspoloženju i uspješnom pečenju !!!!
eugeshka
Marina, čekala je moju kćer, nosim izvještaj

Uskršnji kolač (na osnovu recepta za Bork-ov aparat za kruh)

Uskršnji kolač (na osnovu recepta za Bork-ov aparat za kruh)
Uskršnji kolač (na osnovu recepta za Bork-ov aparat za kruh)
Oprostite na kvaliteti fotografije.
MariS
Eugene, veliko hvala na tvojim izvještajima, fotografijama! Napravili ste vrlo lijepu uskršnju tortu!
Sretni blagdani !!! Mir vama i vašem domu!
eugeshka
Marinochka, i sve najbolje za tebe!
Grrrr
eugeshka, slatka uskršnja torta))

potpuno novo, U pećnici je definitivno bolje ... da, sa svježim kvascem ili kiselim tijestom ... e ... imam takvu pećnicu da se lakše objesim ... uopće nisam prijatelj s njom ... ali šteta ((samo sanjam o dobrom ... usput, drago mi je da je dodavanje brašna poboljšalo vašu tortu ... A sada nastavak "epske torte")

pokušaj # 2
malo promijenio recept

  • suhi kvasac saf-trenutak 2h. l.
  • pšenično brašno "Sokolnicheskaya" 470 gr
  • soli 0,75 žličice
  • granulirani šećer 100 gr
  • vanilin 2 gr
  • prašak za pecivo Dr. Otcher 1,5 žličice.
  • jaje 2s 2 kom
  • maslac 60 gr
  • mlijeko 3,2% 200 ml
  • konjak 1 žlica. l.
  • sitno izrezana korica limuna 1 žlica. l.
  • grožđice puni dozator


veličina L, lagana kora, program 3 (osnovni s grožđicama) - za x / p Panasonic-2501

1. serija na programu okruglica - miješanje proizvoda i dorada tijesta:
"Licitari bi trebali biti križanac uobičajene pšenice i raži, mekani,
uvije se u udavca i pokuša izaći iz peći, a na dnu ostavlja vlažnu posteljinu. "
(c) Vrhunac u receptu za kolač Pokhlebkin u x / p.

Za 20 minuta programa tijesto se dobro umijesi ... onda sam prešao na glavni program i više se nisam miješao ...

sl. Maslac nisam otopila, već sam ga narezala na sitne komadiće
zagrijano mlijeko u mikrovalnoj pećnici (30 sekundi pri maksimalnoj snazi)
ostali proizvodi na sobnoj temperaturi

tijesto se dobro diže, mekano, glatko, svilenkasto ... s nevjerojatnim mirisom tijesta poput grebena ...

Jato gladnih kućanstava kružilo je oko svježe pečenog kuliča, pružalo ruke prema njemu i stenjalo stenjajući:
"Pa kad se ohladi, daj da odlomim komad!"
Ustrajno sam im udario ruke ručnikom govoreći:
"Najprije fotografije! Maknite ruke!"
... Nije pomoglo ... nisu dali da se ohladi ... njegova je sudbina bila zapečaćena mnogo prije nego što je došla večer

Tako je mekan na dodir, s tako nježnom korom, s tako neopisivim mirisom ... mmmmmm ... pulpa b žućkast, s neupadljivim okusom limuna i konjaka ...

Ali krov je opet malo dignut u zrak (((((vjerojatno bi se isplatilo intervenirati i dati još dokaza), ali ništa ... još uvijek pred nama)
Možete uzeti više jaja (žumanjaka) i maslaca ...

Presuda je bila jednoznačna - ukusna torta!)))



MariS
Natasha, Hvala vam što ste stvorili novi recept zasnovan na mom "Boroku". Sve vam je uspjelo i praktično majstorska klasa! I ja želim probati peći po vašem. Ali da budem iskren, toliko sam umoran - 3 dana sam pekao 2-3 recepta dnevno po nekoliko recepata. Ostali kućanski poslovi nisu otkazani. Htio bih uzeti time-out, ali ... odete na našu stranicu i ... opet nešto ispečete!
Super je, Natasha, što sada imamo dvije na temelju jednog recepta. Ali to je točno, jer svatko prilagođava recept sebi i svojoj obitelji i dobiva svoj!
Još jednom hvala i sretni praznici!
Grrrr
a ti, Marish, hvala) Da nije bilo vašeg "Borka", tražio bih nešto drugo, ali kako kažu, jednostavno i ukusno) osnova postoji, Bog će dati ostalo): girl_haha: odmorit ćemo se i opet u bitku) a vi na praznike, sunca)
MariS
Natasha, reci mi, pzhl, koristiš li procesor hrane ili automobil? Želim kupiti Kenwood KM266. Postoji mašina za mljevenje mesa i dovoljno snage. Ali, odjednom, postoji nešto jeftinije s istom snagom ...
yara
Citat: novo

Gr-r-r,jako sretna zbog tebe! Dobra torta, porozna - i što je najvažnije, ono što volite!
I tijesto je stvarno vrlo nježno, ali pravilo kolobok uvijek morate promatrati i ispravljati kolobok tijekom gnječenja, kako to podučavaju lokalni gurui. Hvala na izvještaju!
Ali na uskršnjim kolačima pravilo lepinje i ne primjenjuje!! Pogledajte recepte za kolače od "gurua", gdje je tijesto ispalo vodeno !!!!!!!! Ne pregazi ljude.
Grrrr
Citat: yara

Ali na uskršnjim kolačima pravilo lepinje i ne primjenjuje!! Pogledajte recepte za kolače od "gurua", gdje je tijesto ispalo vodeno !!!!!!!! Ne pregazi ljude.

: yes: iskreno, i ovo mi nije bilo u mislima ... pogotovo jer je drugi uzorak ispao prema pravilima za torte)
yara
MariS
Uskršnji kolač (na osnovu recepta za Bork-ov aparat za kruh)
Danas sam isprobala svoj recept od "Borka" od "nordijskog" brašna. Ovo brašno nije potrebno dodavati - sve je strogo prema receptu. Pokazalo se da tijesto nije tako prozračno kao kod našeg vrhunskog brašna. Pa birajte - tko voli koje tijesto. Pečeno u pećnici na 180C 50 minuta. Imamo takve kolače. Kalupi promjera 12 cm, visine 8. Ispalo je dva uskršnja kolača.
Tasha
Marish, stavlja li prašak za pecivo ovaj recept na put? Koliko znam, soda djeluje depresivno na kvasac ...
Je li to doista sastojak standardnih recepata?
Sad ću primijeniti vaš recept u HP-u ... došao je vaš red: 0) Spremam se za uskrsne blagdane, da tako kažem ...
MypaIIIuk
ME zanima i pitanje praška za pecivo. Položiti zajedno sa svim začinima?
MariS
Nataša, Anastazija! Hvala na zanimanju za recept!
Kakvi ste vi momci - pripremite se unaprijed za Uskrs!
Sve sam naznačio prema receptu iz uputa, sve je ispalo sjajno i u HP-u i u pećnici.
Puno sam pekao - obavio sam dva posjeta (liječio sam sve koje sam mogao). Okus je svima ugodio.
Na posljednjem odmoru nije bilo vremena za eksperimentiranje ... Ako to učinite i podijelite, bit ću vam vrlo zahvalan!
Prašak za pecivo dodaje se zajedno s ostatkom sastojaka.
Sonadora
Marish, točno! Evo ih, u raznobojnim školjkama!
MariS
Čovječe, nažalost, nisu baš jasno vidljivi ... Za poslasticu - vrlo originalni.
Sonadora
Marish, onda trebamo ponoviti i detaljno opisati postupak!
Filat
Zgodan! :: bravo: Počinjem! Svakako ću podijeliti svoje dojmove.
Filat
Zgodan! :: bravo: Počinjem! Svakako ću podijeliti svoje dojmove.
MariS
Citat: Filat

Zgodan! :: bravo: Počinjem! Svakako ću podijeliti svoje dojmove.
Filat, Držat ću šake za vas da sve uspije! Sretno!
Radovat ću se ...
Drago mi je što smo se upoznali, navratite!
jelen30
Marina, budući da nećemo kupiti vagu, možeš li mi reći da li je 340g brašna koliko mjernih čaša za štednjak BORK X500 ili možda običnu fasetiranu čašu?
jelen30
I još jedno pitanje, jer tek učim, recite mi kakvu se glazuru može napraviti na pješčarama?
MariS
jelen30,mjerna čaša od "Borka500", koliko se sjećam 130-135 g (ovisno o kvaliteti brašna). Već dugo ne koristim čašu, jer su svi sastojci u receptima dati u gramima i kupila sam vagu. Ovdje na web mjestu postoji tema o mjerenju spremnika - uđite u tražilicu, tamo ćete pronaći, dok nema vaga, koristite je. Ali vaga će na kraju biti potrebna.

Napravio sam drugačiju glazuru.
Samo sirup šećera i soka (vode), a zatim na vrh sirupa možete posuti kokos. Klasična proteinska glazura sa šećerom. Na ovoj se temi možete poslužiti i tražilicom - na vrhu je gumb "pronađi".
Sretno ti!
jelen30
Marina veliko hvala na savjetima. Jučer sam ispekla kolač, stavila 2,5 šalice brašna + par sv. L., ispalo je s praskom, vrlo ukusno, tako nježno. Odlučio sam sve počastiti za Uskrs. HVALA VAM
MariS
olenka30, jako sretna za tebe!
Pecite za dobro zdravlje i za radost najmilijih! Sretno ti!
Zlatovlaska
Ura! Dobio sam i tortu, odlučio sam ispeći probne, inače uskrsne torte nikada nisam dobio. iako sam glavnom receptu vjerojatno dodao 120 grama brašna i dio maslaca zamijenio svinjskom mašću. HP je sve umijesio, ali samo sam stavio u kalupe i u pećnicu, što je tako brzo i jednostavno, a vrlo ukusno! Nisam se ni trudio, ali sve je uspjelo.
Puno vam hvala na receptu!
MariS
Citat: Zlatovlaska
Nisam se ni trudio, ali sve je uspjelo.

Anastazije, Hvala vam. Drago mi je da mi se svidjela torta!
Ovaj mi se recept također svidio upravo zbog jednostavnosti.
I što je najvažnije - kolači su također ukusni!
A svoje ću uskršnje kolače peći na Veliki četvrtak i također prema ovom receptu - provjereno je mnogo puta, štoviše, troškovi su minimalni.
Kapriz
Hvala na receptu !!! Danas sam ga odlučio isprobati unaprijed))) Pokazalo se da je torta izvrsna: prozračna, lijepa. Jedino što nisam dodavao začine, pekao sam ga čisto s grožđicama.Vagani šećer i brašno na vagi, kvasac Pacmaya. Sad ću ga sigurno ispeći za Uskrs! Fotografije ću objaviti kasnije. Da, aparat za kruh Scarlett, 750 gr., Lagana kora, "Slatki" način rada i 10 min. pečena na "Pecivu", inače je gornja kora bila prilično blijeda)))
MariS
Citat: Kapriz
Danas sam ga odlučio isprobati unaprijed))) Pokazalo se da je torta izvrsna: prozračna, lijepa.

Jako sam sretan, Julijada mi se svidjela torta! Pecite za dobro zdravlje!
I danas sam ispekla svoje: tijesto sam napravila u KhP i pekla u pećnici. Pekla sam uskrsne janjce - sutra ću svima ponijeti nekoliko poklona. Glavna stvar ostaje - bojati jaja, ali ovo je navečer ...
MariV
Marina, kako ispeći tortu - vječno pitanje, koju opet odabrati, tako da bude ukusna i neiskvarena? Imam svoju kolekciju - veliku, ali sve je tako teško ... I ove godine ću peći po vašem receptu! Mislim da će biti najviše!
MariS
Citat: MariV
I ove godine ću peći po vašem receptu! Mislim da će biti najviše!

Doista, Ol, zamahni se ili slično - ipak jednostavan! Upravo sam o tome razmišljao ... Telepatija, međutim. I ja to želim opet !!!
Dosa
Dobra večer! Molim vas recite mi koji način rada treba postaviti na HP-u, ja nešto ne razumijem
MariS
Dosa, recept kaže "Osnovni" način rada. Također možete peći u pećnici, samo zamijesite tijesto u KhP pomoću programa "Tijesto". Danas sam upravo to učinila. Sretno pečenje!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha