Kulich s svježim sirom-2 u žurbi u proizvodnji kruha (opcija 7)

Kategorija: Uskrs
Kulich s svježim sirom-2 u žurbi u proizvodnji kruha (opcija 7)

Sastojci

Pšenično brašno 400 g
Skuta 5-9% 200 g
Kvasac suh. 2h l.
Sol 0,75 žličice
Vanilin šećer (15g) 1 pakiranje
Šećer 120 g
Jaje 2 kom.
Mlijeko ~ 50 ml
Maslac 80 g
Grožđice 1/2 šalice
Konjak / rum (nije obavezno) 2 žlice. l.

Način kuhanja

  • Drugi pokušaj izrade kolača na osnovu 🔗 Supruga jako voli kiflice, gdje je tijesto sa svježim sirom.
  • Redoslijed oznaka:
  • 1) Prosijte brašno u kantu
  • 2) Maslac otapamo u mikrovalnoj pećnici ili u kadi dok ne postane konzistencija tekuće vrhnja, napravimo udubljenje u brašnu preko lopatice i ulijemo rastopljeni maslac
  • 3) Pospite suhi kvasac po površini brašna
  • 4) Obrišite kroz sito, ako je potrebno, svježi sir i rasporedite ga po površini brašna i kvasca
  • 5) U kutove stavite sol i vanilin šećer
  • 6) Na vrh dodajte šećer u granulama
  • 7) Puštamo 2 jaja u mjernu čašu, probodemo žumanjke i zagrijanim mlijekom dovedemo količinu tekućine na 120 ml i pažljivo ulijemo u kantu
  • 8) Odaberite program "Slatki kruh" (imam ga 4 sata), težina - "1 kg", kora - "Slaba"
  • 9) U fazi gnječenja pomažemo lopaticom od brašna koje ostaje u uglovima.
  • 10) Dok je prva serija u toku, grožđice operite i prelijte kipućom vodom 5 minuta, zatim ocijedite i dodajte grožđicama konjak / rum (po želji)
  • 11) Nakon signala dodajte grožđice.
  • 12) Čekamo spremnost.

Jelo je dizajnirano za

~ 900 gr

Vrijeme za pripremu:

4 sata

Program kuhanja:

Slatki kruh / maslac

Bilješka

Na kraju pečenja izvadite kantu i pričekajte 10 minuta, a zatim pažljivo izvadite gotov kolač. Vruća torta je vrlo mekana i nježna, lako se nabora. Dok se hladilo na rešetki, kora dna se protisnula i sama je malo iskrivila. Okus je izvrstan, mrvica je nježna, pomalo kremasta. Fotografija prikazuje testnu verziju bez glazure i grožđica.

kavmini
hvala na zanimljivom receptu, morat ću ga isprobati, nikad nisam pekla kolače sa svježim sirom
greg_b
Naravno, probajte, inače nećete znati sviđa li vam se ili ne.
Danas je kolegica donijela dio ovog recepta za uzorak - ispada sjajno, ona ima Panasonic-18. Jedino što se peklo u općem režimu, jer je kora tamna.
Mirabel
greg_b, Vrlo zanimljiv recept! s njim ili nečim da ove godine obitelj počnete razmaziti kolačima
prošle godine kolač sa svježim sirom pretrpio je sa mnom potpuni fijasko ... ali tada nisam znao sve nijanse krušnog stroja Panasonic, sada izgleda da sve izgleda jasnije.
Ne vidite li grožđice na fotografiji? Jeste li ih stavili ili trebate povećati količinu?
greg_b
Zašto je to bio fijasko - poderan pri izvlačenju? Bilo je ovako - uskršnji kolači vrlo su nježna stvar. A nijanse peći su takva stvar.
Isprobajte - jako nam se svidio
Ovo je testna verzija - napisao sam u bilješci da bez grožđica i šećerne kape. Općenito, izvrsna je i bez grožđica, mislim da se suhe marelice danas fino izrežu u jednu, a drugu sutra naprave s grožđicama.
Mirabel
Citat: greg_b
ono bez grožđica
Oprosti! Čitam dijagonalno

Citat: greg_b
Zašto fijasko
ne .. pečena na brioche-modu, naivno vjerujući da je identičan prog-slatkom kruhu. I tamo je sve drugačije.
Pokušat ću je ispeći večeras
greg_b
Mirabel, Ah, shvatila sam. Sretno
Annusya
Jedan prema sastojcima Kruh pogača u aparatu za izradu kruha (koji se računa na 400 g brašna) Kruha od skute u aparatu za izradu kruha
Nekad sam ga pekla kao kiflicu
Razmišljam, možda pečem umjesto Uskrsa, ali za sada razmišljam.
Tražila sam recept za Uskrs sa svježim sirom, našla sam vaš recept, a onda sam ga odlučila usporediti s pogačom koju sam radila, gdje ima još.
Samo želim skuta od Uskrsa
Mirabel
Citat: Annusya
može peći umjesto uskrsa
Pecite, zasigurno nećete požaliti! već smo završili ovu tortu. Paoo dostojno!
greg_bPuno vam hvala na prekrasnom receptu! vrlo nježno i ukusno! I kod mene se lagano nagnuo i isprva sam pomislio da je unutra vlažno. Ali neeee! "Super-duper! Nije došlo do uljepšavanja.
Kvasac se koristi mokrih 15 grama i u Panasonic-ovom režimu prehrane s aditivima.
greg_b
Annusyastvarno izgleda kao taj recept.

Mirabel, za zdravlje. Napravio sam 2 mogućnosti: 1) s grožđicama i ribanim orasima 2) s sitno sjeckanim suhim marelicama. Obje su blago nagnute - vrlo nježne teksture mrvice. Izdržao 15 minuta u kanti - tako da se malo uhvatio, ali ipak lagano "zavrnuo" pod vlastitom težinom.

Mirabel
Citat: greg_b
lagano "uvijanja"
Pa, neka se zavrti, najvažnije je da je ukusna!
greg_b
Annusya, i prethodna verzija (https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=456506.0) jesi li probao?
Annusya
ne, nisam probala. Tražila sam recept s puno svježeg sira. tada sam shvatio da ako trebate svježi sir, onda morate napraviti svježi sir od Uskrsa.
kao što je vaš, pečen kao pogača ranije.
pa sam ove godine pokušao tamo praviti sve vrste umjetničkih kolača, s dugim pristupom, svakojake vrste kuhanja.
ali sa svježim sirom, onda ću nakon Uskrsa
dijete neprestano traži kruh
stoga sam odlučio pozamorachivatsya shvatiti hoće li postojati razlika u okusu takvih dugo izrađenih kolača od običnih lepinja u stroju za kruh.
a malo je vremena za rad, posao ometa)
Ne mogu napraviti ni punđu od Valge u krušnici
Planiram sve i ništa)
greg_b
Annusya, samo uzmite sušiji svježi sir, inače u šaržu morate dodati dodatnog brašna. A kad recept sadrži trećinu svježeg sira i više, kolač se vrlo lako zgužva. Samo što je pšenica postojanija u ovom pitanju, iako se rano izvučete iz kante, lako se pukne.
Valgu često pečemo, supružnik voli, posebno nazdravite od nje toplim maslacem ili crvenom ribom
Mirabel
Citat: greg_b
uzmi suhlji svježi sir
i uzeo sam Quark i sve je uspjelo, nisam dodao brašno.
greg_b
Mirabel, Uzimam svježi sir na subotnjem sajmu: postoji farma, postoji dom, postoji državno poljoprivredno gospodarstvo. Vlaga je za svakoga različita. Pohranite u limenkama od 200 grama obično je suho, s njim nema pitanja
Svjetlo
Hvala vam! Torta mi se jako svidjela, već sam je pekla 4 puta)))
greg_b
dobar tek

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha