Punđe od bundeve s jabukom i grožđicama u kremastom nadjevu

Kategorija: Kruh od kvasca
Punđe od bundeve s jabukom i grožđicama u kremastom nadjevu

Sastojci

Sirova tikva 200g.
Mlijeko 125g.
Svježi kvasac 15g. (suho 7g.)
Šećer 60g.
Sol 1 \ 2h. l.
Cimet (ne koristi se) 1h l.
Omekšali maslac 70g.
Pšenično brašno 490g.
Punjenje:
Velika jabuka 1 računalo.
Grožđice 70g.
smeđi šećer 2.st. l.
Cimet (ne koristi se) ukus
Ispunite:
Krema 20% 200g.
smeđi šećer 60g.

Način kuhanja

  • Kvasac sameljite 1 sat. l. šećer i ostavite 10 minuta.
  • Bundevu sameljite s mlijekom u blenderu dok ne postane pire. Ulijte HP u kantu.
  • Kvas, ulje, brašno, sol, šećer, cimet na vrhu. Način tijesta. Nemojte sipati brašno odjednom, već ga dodajte postupno, nadgledajte konzistenciju tijesta. Glavna stvar je ne udarati tijesto brašnom. Licitar je mekan, nije razmazan. Lirska digresija: Kad nisam upoznat s receptom, obično to učinim: u načinu tijesta ispravljam punđu. To može potrajati 5-7 minuta. Tada, kada mi tijesto odgovara, prekinem program i ponovo ga uključim, ne gledajući više u kantu.
  • Nakon završetka gnječenja (imam 20 minuta), ostavite tijesto u HP-u 10 minuta. Zatim izvadite tijesto, umijesite ga, oblikujte kuglu i stavite u posudu (zapreminu od najmanje 5 litara), podmazanu biljnim uljem. Pokrijte folijom i ostavite na toplom mjestu 1,5 sata. Odmrznuo sam tijesto u MV Brand. Tijesto se naslonilo na poklopac.
  • Ogulite jabuke, narežite na male kockice i pomiješajte sa šećerom, grožđicama i cimetom.
  • Zamijesite tijesto, podijelite na 16 dijelova, od svakog oblikujte kuglu. Pokrijte ručnikom i ostavite 15 minuta.
  • Zatim svaku loptu izravnajte rukama u tortu. Stavite 2 sata u sredinu. l. stisnite nadjeve, stisnite rubove i oblikujte punđu. Raširite kiflice na međusobnoj udaljenosti, podmazanom limu za pečenje ili obliku.
  • Pokriti ručnikom i ostaviti da se diže 40 minuta.
  • Zagrijte vrhnje sa šećerom na 37C dok se šećer potpuno ne otopi. Pobijediti.
  • Lepinje prelijte vrhnjem:
  • Punđe od bundeve s jabukom i grožđicama u kremastom nadjevu
  • Pecite u pećnici zagrijanoj na 200C (konvekcija 180C) oko 40 minuta dok ne porumeni i krema se potpuno upije.
  • 10 minuta nakon pečenja lepinje se iskoče. Čak je i krema kapala preko ruba. Stoga vam savjetujem da bolje koristite duboki oblik.
  • [URL = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/r.1/F/s018./i505/1203/e6/204a34372872.jpg.html]Punđe od bundeve s jabukom i grožđicama u kremastom nadjevu
  • Nakon pečenja ostavite 5 minuta da se ohladi, a zatim izvadite iz lima za pečenje.
  • Punđe od bundeve s jabukom i grožđicama u kremastom nadjevu
  • Punđe od bundeve s jabukom i grožđicama u kremastom nadjevu
  • Punđe od bundeve s jabukom i grožđicama u kremastom nadjevu
  • Nije ukusno. Ovo je takooooo ukusno !!! Nježne lepinje !!! Visoko preporučeno!! Jedini nedostatak je pranje lima za pečenje.

Bilješka

Recept je preuzet odavde: https://mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/2773/recipe/view/54663

Slični recepti


[url = https: //mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=438666.0]Torte od bundeve (vernisag)

Punđe od bundeve s jabukom i grožđicama u kremastom nadjevu

14anna08
Ljepota! Već sam naučila prepoznati vaše recepte po dizajnu!
Omela
An,
Gaša
Yellowyeeee !!!
Omela
Gaša ,
tania21
Oksanochkanema sumnje da je ovo jakooo ukusno. Samo jedna fotografija, vrijedi. Punđe izgledaju ooooooooo ukusno. Domaćica
Omela
Tanečka, Hvala vam! Obavezno ga ispecite - nećete požaliti !!
tania21
Oksanochka, stvarno želim ispeći. Molim vas recite mi koju tikvu uzeti, kuhanu ili sirovu?
Omela
Citat: tania21

i koju tikvu uzeti, kuhanu ili sirovu?
Tan, bundeva je sirova, što je vrlo povoljno. Uvijek mi smeta peći, pa samljeti.
tania21
Oksan, Pekla sam maloprije, lepinje, ispale su ukusne. Tijesto je dobro ispalo, lepinje su se poplavile u pećnici, a kad su se ispekle, iz nekog su razloga otpale i nisu bile bujne kao na vašoj fotografiji.
Omela
Tan, i koliko je vremena pečeno? Je li sva krema isparila? Mogu li stati na provjeru ??
tania21
Oksan, pečena, kao što ste opisali, na 200 stupnjeva - 40 minuta. , krema se upila. A ispitivanje je trajalo oko 1 sat. 40 minuta A ako pečenje bez vrhnja nije?
Olesya425
Imela, hvala na receptu! Pa, što ako je pola ponoći, a drugu toplu roladu dovršavam s mlijekom! To samo poboljšava figuru! Ukusno nevjerojatno !!!! Pekla sam dvostruku dozu, sutra ću se nositi na posao i hvaliti: kakav sam zanatlija! A i suprug je već obećao svoje: "moja će supruga večeras ispeći kiflicu, sakrit ću vam je." I oni već znaju kakve slatkiše mogu peći. I sve zahvaljujući ovoj stranici. Hvala ti osobno, Omela! Naučio me TO ... Zaista sam iznenađen sobom.
Omela
Olesja, dobro napravljeno!!! Kazyayka !!!!
Olesya425
Imela, o limu za pečenje: Uvijek koristim silikonsku prostirku, ali zašto ne iskoristite ovo čudo moderne znanosti? Kupio sam Tapervarovskog (već dva prilikom prodaje) i koristim ih u repu i grivi.
Omela
To ponekad koristim .. ali operi ga. I otkinuo je papir i bacio ga.
tetka
Punđe od bundeve s jabukom i grožđicama u kremastom nadjevuPunđe od bundeve s jabukom i grožđicama u kremastom nadjevu
To su ljupke lepinje Tako su mi na vrijeme zapele za oko. Tijesto je najnježnije, bilo ga je zastrašujuće zdrobiti rukama.
Jedno pitanje: igra li krema tehnološku ulogu osim stvaranja dodatnih dodataka? Tako neobična tehnika.
Omela
Elena Aleksandrovna, drago mi je da ti se sviđa. A krema - da, za dobrote .. namaču lepinje.
tetka
Zaboravio sam napisati još jedan plus ovog recepta: bilo koju buču. Koristio sam neuspješnu vlaknastu buču koja nije ulazila u dinstanje ili kašu. Rendani (jedino odstupanje od tehnologije), umućen s mlijekom. Buča je potpuno otopljena u tijestu. Ostali su samo boja, aroma i okus.
P.S
Prošla su tri dana, a lepinje su i dalje mekane, kao da su samo iz pećnice.
Omela
irza
Imela, prekrasne lepinje! Jeli smo lako i brzo.
Tijesto nema premca u radu. Sljedeći put ću to učiniti sa svježim sirom.
Hvala vam!
Strašilo
Krema za izlijevanje je moja omiljena tehnika. Kiflice u kremi - mojih najdražih kiflica i kreme ima puno više od 200gr))). Savjetujem svima da isprobaju ovu metodu. Lim za pečenje svakako treba uzeti duboko.

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28010.0
Omela
irza, Irina, drago mi je da mi se svidjelo!

Strašilo,
irza
Jučer je bilo ponavljanje. Osim nadjeva od jabuka, napravila sam i rižu + jaje + prženi luk. Slanu je pekla bez podlijevanja, usput kako su jeli prvi.
Čak sam i u tijestu maslac zamijenio biljnim uljem.
Reći ću ti još puno puta, imelo
Omela
Citat: irza

Reći ću ti još puno puta, imelo
Oh, presretna sam !!!)
_Milana_
Omela, lepinje su tako ukusne! Tada započinje sezona bundeva. Tako se postavilo pitanje: "Je li postotak masti u vrhnju važan? Je li 10% u redu?"
Omela
_Milana_, hvala, možete i 10.
Radost
Ksyusha, a ako od kuhane bundeve uzmemo gotov pire, onda koliko?
Omela
Marish, stavite 150 grama i pripazite na konzistenciju tijesta. Već se namještam na svoje mjesto.
elka34
Oksana, hvala na receptu, vrlo je ukusan, "smrt dijeti", nemoguće se otrgnuti. Jedino je upozorenje da temperatura od 180 stupnjeva u električnoj pećnici vrlo brzo daje boju, lepinje počinju gorjeti, vjerojatno je na dno pećnice trebalo staviti posudu s vodom. Morao sam mahnito mijenjati visinu police na kojoj je stajao lim za pečenje.
Punđe od bundeve s jabukom i grožđicama u kremastom nadjevu
Omela
Elena, lijepe lepinje !! Drago mi je da vam se svidjelo! I naravno da se trebate usredotočiti na svoju pećnicu, ja uglavnom ne pečem u svojoj pećnici ispod 180C.
k @ wka
Želim peći lepinje prema vašem receptu. Sezona bundeva je u punom jeku. Ali neugodno je što će ispasti previsokokalorično. I pokušavam se boriti s prekomjernom težinom.
Dakle, postavilo se pitanje, je li moguće da se ne ulije vrhnje ili zamijeni barem mlijekom. Hoće li se izgubiti u ukusu? Volio bih znati vaše mišljenje.
Omela
Citat: k @ wka
Volio bih znati vaše mišljenje.
Moje mišljenje je da, ako se borite s prekomjernom težinom, onda općenito ne vrijedi peći kiflice. Osim ako nemate stalnu snagu volje. U posljednje vrijeme ne pečem upravo zato što ga nemam.

Citat: k @ wka
Hoće li se izgubiti u ukusu?
Svaka zamjena promijenit će okus. Ne kažem da neće biti ukusno, ali bit će drugačije. Nisam pekla s mlijekom, pa vam ne mogu reći ništa o ukusu.
irza
Ovo tijesto koristim i za slane pite.Tada uopće ne koristim ispunu.
Lepinje su uvijek ukusne.
Hvala ti, Omelochka, na receptu!
k @ wka
Nemam volje !!!
Pekla sam ove kiflice, samo malo razrijeđena 20% vrhnja s mlijekom. A ostalo je sve strogo prema receptu.
Nijedna snaga volje to ne može zadržati, tako je ukusna.
Susjed je došao pomirisati. Dajte, kaže, pola, probajte što ste ovdje ispekli.
Znao sam cijelu punđu u nekoliko sekundi i tražio sam recept.
To je sva snaga volje. Pa, bolje je da ih uopće ne pečete. Ili pecite i jedite s užitkom.
Omela
k @ wka, Galina, zlatne riječi:

Citat: k @ wka
pecite i jedite s užitkom.
k @ wka
"Problem je u tome što vi djevojke želite istovremeno smršaviti i peći pite."
Ovo je citat iz susjedne Temke
Omela
Galina, Da. mi smo takvi !!!
Dušo
Omela, Ksyusha, hvala na lepinjama. Ukusno. I nitko nije jeo buču u našoj obitelji .. a onda ju je jeo i moj suprug i rekao da je ukusna) Jedini minus je ploča za pečenje koja se sada odbacuje: plach7: čvrsto, usprkos silikonskoj prostirci (rolice su preživjele).
Omela
Tanečka, da si sho "pri puštanju" i uopće nisi namakao ili što ??? Šteta. (Iako postoji pozitivna točka - tražit ćete novu, a istovremeno možete kupiti nešto drugo izravno vitalno... : girl_wink: Ali barem su kiflice preživjele! Drago mi je da vam se svidjelo!
Dušo
Omela, da) Ljeti ću ga pokušati očistiti željeznom četkom, ali čini mi se da je tamo sve dosadno: girl_cray: Mužu sam naručila silikonski lim za pečenje, inače je ove godine sve u plamenu. doslovno
Omela
Pa, onda pričekajte Djeda Mraza s darovima!
Dušo
Bilo bi dobro)))
Radost
Ksyusha, Ja sam ih ispekla. Puno vam hvala, jako nam se svidjelo

Punđe od bundeve s jabukom i grožđicama u kremastom nadjevu
Omela
Marina, super !!! Koja ljepotica !!!
Radost
Ksyusha, Pekla sam ih jučer, a i danas su jednako mekane unatoč činjenici da otvoreno stoje na stolu
k @ wka
I evo mog izvještaja. Pekla sam je već 2 puta, danas sam u nadjev dodala malo bundeve. Vrlo ukusno i aromatično.

Punđe od bundeve s jabukom i grožđicama u kremastom nadjevu

Savjet za one kojima je teško očistiti lim za pečenje: pecite u staklenoj posudi. Vrlo sam se lako oprala nakon kratkog namakanja
Radost
Citat: k @ wka
Savjet za one kojima je teško očistiti lim za pečenje: pecite u staklenoj posudi. Vrlo sam se lako oprala nakon kratkog namakanja
Potvrđujem, pekla sam i u staklenoj formi, i sve se lako pralo
Omela
k @ wka, Galina, kako ružičasto !! Deovchik, lijepe su ti lepinje!
Kotina
Punđe su super! Danas sam je pekla, ali još uvijek ne mogu umetnuti slike

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha