Ernimel
Tražio sam temu - nisam je našao, ako već jeste, onda bacite pitanje tamo, molim vas.

Želim si dobar separator proteina / žumanjka (ne znam kako se to naziva u znanosti). Uzeo sam ga nekako od nehrđajućeg čelika s ručkom, ali nikako mi se ne sviđa - rupe za bjelančevine su velike, a čašica za žumanjak je mala i plitka, plus željezni rubovi žumanjka ponekad se režu - žumanjak neprestano odljeva, poput šamana - od ljuske do ljuske, a zatim lakše, dovraga.

Koji su udobni? Tko je što probao? A onda je prošla moja sezona sladoleda i moram biti u mogućnosti brzo organizirati postupak.
Rina
Mnogo sam godina koristio separatore, ali onda sam se nekako izgubio ili se dogodilo nešto drugo. I počeo sam dijeliti školjke. Ispada uredno i puno brže od razbijanja ljuske, ulijevanja u separator, pomažući i vjeverici da se odvoji (ponekad zapne sa strane), a zatim uzmite ovaj separator u ruku da žumanjak stavite u posudu ..
I tako - slomila je ljusku, slomila je (ovu operaciju nije moguće zaobići ni separatorom), polovica u kojoj je žumanjak bio malo nagnut, sam protein skliznuo sa žumanjka (ponekad morate pomoći prstom - pritisnite konopac do ruba ljuske), odbacio žumanjak u kapacitet. Odnosno, sve je isto, ali u separatoru nema među zaustavljanja.

Pišite duže

Pa od tada leže nemirni razdjelnici ...
Ernimel
Pa ovo je stvar navike i tehnike, da. No, samo da biste ga normalno odvojili od granata, trebaju vam dvije ruke i da vas u tom trenutku nitko ne objesi ... A često mi se dogodi da stariji asistent drži zdjelu, a najmlađi iz slinga također nastoji nekako sudjelovati u procesu ... Jedan spretan pokret - i mama tuče jaja bez odvajanja
Rina
nuuuu ... za svako normalno odvajanje ljuske potrebne su dvije ruke. Ili imate spretnost Murykan domaćica koje to rade jednom rukom?

Evo, pronašao sam trening - razbijanje jaja jednom rukom
NatalyaN
Koristim plastični, ali u njemu definitivno nema oštrih rubova, pa se žumanjak ne reže kad je Lily uzela set mjernih žlica i šalica, a tu je bila i ta pregrada. Jako ga volim, samo ga koristim .... jer jaja ne perem prije upotrebe, već jaja dijelim u ljusci, bojim se da je ovo izravan kontakt proteina s vanjskom stranom jaja.
Ernimel
Ili imate spretnost Murykan domaćica koje to rade jednom rukom?
ne, tehnika to još nije postigla) Ali jedno je naletjeti i naletjeti da se iscuri u separator, a drugo je prelijevanje naprijed-nazad iz ruke u ruku. S separatorom mi je definitivno prikladnije, druga je stvar što se s mojim i bez "pomoćnika" ispostavlja da je normalno odvojen svaki drugi put.

Koristim plastični, ali u njemu definitivno nema oštrih rubova, pa se žumanjak ne reže
je moguća fotografija ili približna fotografija s mreže? Samo što postoji mnogo različitih plastičnih, želim razumjeti kako izgleda "šalica", koja će zasigurno raditi.

Kukičanje
Kupio sam si ovog Teskomovskog:

Odvajač bjelančevina i žumanjka

Probao sam par puta i bacio, nije mi se svidio, žumanjak je "pobjegao" ... lakše mi je od jednog wškoljke u drugom.

Rina
Odvajač bjelančevina i žumanjka

Odvajač bjelančevina i žumanjka


julifera
Imam teskomovski plastiku, uredno se odvaja.

Postoji još jedan, došao je s setom mjernih čaša, tamo je jaz veći - nemoguće, isklizne.

Neugodno mi je okretati škarlupke rukama, ne sviđa mi se, često su vrlo obojene.
NatalyaN
Citat: Ernimel

je moguća fotografija ili približna fotografija s mreže? Samo što postoji mnogo različitih plastičnih, želim razumjeti kako izgleda "šalica", koja će zasigurno raditi.
ova "šalica" mi dobro djeluje
Odvajač bjelančevina i žumanjka Odvajač bjelančevina i žumanjka
Luysia
Citat: NataliaN

ova "šalica" mi dobro djeluje

Imam isto, stvarno jako dobro.

I izbacio sam još jedan separator iz niza mjernih čaša (kupio sam ga u Comfiju):
žumanjak je čarobno završio u zdjeli s bijelim.
Ernimel
Citat: julifera

Imam teskomovski plastiku, uredno se odvaja.
Kao na fotografiji? Gledao sam to nekako uživo, činilo mi se da su rupe tamo potpuno zdrave, bojim se da će i žumanjak otjecati ... iako to ovisi i o veličini i kvaliteti jajeta, naravno.

"Snivellus" sam dugo vidio na fotografiji na mreži, ali na našem području nisam ga vidio u prodaji, iako se nalazi na ebeyu. Interenso bi nekoga preslušao - bez obzira radi li to ili ne. Iako jednostavno mora dobro raditi, IMHO - žumanjak nema ništa za probiti i sigurno neće pobjeći kroz rupu.

Izaći ću nekako do "stanice" u Semjonovskoj ili do "vaše kuće" - možda nešto pokupim ...

NatalyaN Hvala na fotografiji, je li ovo neka vrsta tvrtke ili je samo anonimna?
NatalyaN
Citat: Ernimel
NatalyaN Hvala na fotografiji, je li ovo neka vrsta tvrtke ili je samo anonimna?

da, nikako ...
ali ne sjećam se tvrtke - izbacio sam kutiju i bilo je to davno ... možda pitajte Lyulëk, sjeća li se, ali slagačice su bile simpatične, obožavam ih ... takva kvaliteta!
Luysia
Natalyan, ali možda Lyulek jesu li postojali takvi setovi? Na primjer, naručio sam od Šuršun u Moskvi!

Citat: Luysia

I danas mi je ljubazna djevojka iz pošte donijela paket od Šuršun s mjernim žlicama i šalicama.
Odvajač bjelančevina i žumanjka
Ernimel, bio je takav set mjernih spremnika Zeidan Z-1086

NatalyaN
Citat: Luysia

Natalyan, ali možda Lyulek jesu li postojali takvi setovi? Na primjer, naručio sam od Šuršun u Moskvi!

oprostite mi, pogriješila sam, Lilya mi je samo pomogla da ih provedem Šuršun ili ona ... općenito - nisam ni dotaknuo nikakvu prepisku, ona mi je samo pomogla, zahvaljujući joj na tome!
Luysia
Kolekciji razdjelnika jaja (nisam vidio nešto slično prije):

Odvajač bjelančevina i žumanjka
Fotografija kubanochka
izumka
I dali su mi ovo:
Odvajač bjelančevina i žumanjka
Volim!!!
Luysia
Za tri jaja sa štipaljkom:

Odvajač bjelančevina i žumanjka

Ploča za razdvajanje:
Odvajač bjelančevina i žumanjka Odvajač bjelančevina i žumanjka



Odvajač bjelančevina i žumanjka
🔗
Ernimel
Za tri jaja sa štipaljkom:
Ovo nisam vidio u Runetu, samo na ebeyu i među građanima. (I bilo bi fora, zapravo, samo da je tamo dizajn human, a sva tri komada ne pobegnu odjednom, bit će tu i bummer ... Čak i s odjećom za odjeću, cool pingvin je za jedno jaje, ja ne želite tamo - za bilo koju šalicu ili posudu sjedne, bez obzira na veličinu ...

A ovu imam, usput rečeno, slučajno sam vidio fotografiju -

Odvajač bjelančevina i žumanjka

Pogledajte kakve rupe za protein! A sama čaša je gotovo ravna. Ako iznenada naiđete - ne uzimajte to ni za što, trpite ...

Ploča također nije ništa, u teoriji, ali zahtijeva više pokreta tijela - također se trebate potpuno isprazniti.
Luysia
Citat: Ernimel

Čak i s odjećom za odjeću, za jedno jaje postoji cool pingvin, što mi je važno - sjedi na bilo kojoj šalici ili posudi, bez obzira na veličinu ...

Slatki smiješni pingvin:
Odvajač bjelančevina i žumanjka

Citat: Ernimel

Ploča također nije ništa, u teoriji, ali zahtijeva više pokreta tijela - također se trebate potpuno isprazniti.

I kupio bih takav tanjur.

U njega uvijek razbijte jedno po jedno jaje, čak i kada se ne morate odvajati (ako iznenada dobijete loše, nećete pokvariti cijelu zdjelu tijesta ili mljevenog mesa). A žumanjak koji naglo pukne neće pokvariti sve prethodno slomljene proteine.

Čini mi se prikladnim: sve je na stolu, stabilno i ruke su slobodne.
Alisjon
Citat: Ernimel


Pogledajte kakve rupe za protein! A sama čaša je gotovo ravna. Ako iznenada naiđete - ne uzimajte to ni za što, trpite ...

Imam isto - kako je to nezgodno ... drška je veća, protein, unatoč velikim rupama, nastoji se izliti, a nakon jednog vremena žumanjak je ozlijeđen i ulijeva se u protein ... bačeni novac
MARINO
Citat: Alisjon

Imam isto - kako je to nezgodno ... drška je veća, protein, unatoč velikim rupama, nastoji se izliti, a nakon jednog vremena žumanjak je ozlijeđen i ulijeva se u protein ... bačeni novac
U, i imam takvo sranje - dali su mi neugodan poklon, odveli me na daču, možda će tamo dobro doći. Radim to na staromodan način - pola ljuske - i prelijevam iz jedne u drugu dok se sav protein ne izlije ... Možda netko drugi zna neku jednostavnu metodu?
Ernimel
Možda netko drugi zna jednostavan način?
Pa, na forumu koji govori engleski, netko je savjetovao opciju da se sva jaja razbiju u plastičnu posudu, a zatim nježno hvataju žumanjke plastičnom žlicom. Kažu da ako se napucate i odaberete pravu žlicu, vrlo brzo možete podijeliti.Ali nisam ga isprobala, iskreno.
Slatki smiješni pingvin:
da, on ... samo gdje to nabaviti ... tako će moji uskoro otići na odmore širom Europe - naručit ću vunenu robu za dom i kuhinju, neka izgledaju. Sve korisnije od samo još jednog čudotvornog suvenira ...
dopleta
A temu već imamo Ab ovo. Sve o jajima. Postoji još jedna nakaza koja vam guši apetit:

🔗
MARINO
Citat: Ernimel

Pa, na forumu koji govori engleski, netko je savjetovao opciju da se sva jaja razbiju u plastičnu posudu, a zatim nježno hvataju žumanjke plastičnom žlicom. Kažu da ako se napucate i odaberete pravu žlicu, vrlo brzo možete podijeliti. Ali nisam ga isprobala, iskreno.

da, on ... samo gdje to nabaviti ... tako će moji uskoro otići na odmore širom Europe - naručit ću vunenu robu za dom i kuhinju, neka izgledaju. Sve korisnije od samo još jednog čudotvornog suvenira ...

Pa, Britanci imaju ispravne žlice, a jaja su također naše smokve pa ih možete izvaditi iz zdjele ... vau, koliko je pametnih tehnika već izumljeno. ali ne mogu se nositi s tako jednostavnom stvari ... premda se u stara vremena sve radilo ručno, a ne gu-gu ...
olejakr
Odvajač bjelančevina i žumanjka
Imam takav razdjelnik, koristim ga mnogo, mnogo godina i nisam presretan, vrlo je udoban, dubok, ako se protein "zalijepio" za žumanjak, malo ga je protresao i hrpu. Ali to je rijetko, obično je, bez nepotrebnih pokreta tijela, sve podijeljeno
prilično_elenka
Citat: Rina

Ili imate spretnost Murykan domaćica koje to rade jednom rukom?
Evo, pronašao sam trening - razbijanje jaja jednom rukom
Imam takvu spretnost ruku
Sve je počelo s činjenicom da sam, kad sam se prvi put odmarao u inozemstvo (naime, u Egiptu), primijetio kako lokalni kuhari kuhaju pečena jaja, naime, jednom rukom lome jaja ...
Došao sam kući i počeo trenirati.
Pa pojeo malo hrane s školjkama
Ali sada sam profesionalac u razbijanju jaja jednom rukom. Nema lažne skromnosti.
Luysia
Još jedan kineski izum! Tko će probati (nemam niti jedno sirovo jaje nakon jučerašnjeg testiranja kuhala za jaja)?



naoumov
Mnogo sam godina na ovaj način odvajao žumanjak.
Nemoguće je postići više žumanjka na bilo koji drugi način.
samo upotrijebite bocu ne uskog grla (cola pivo), već tost (obično zeleni čaj).
Tanka pokvari žumanjak, ali opljačka ga bez traga!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha