Korejske tikvice

Kategorija: Praznine
Korejske tikvice

Sastojci

Tikvica 2 kg gotove
Bugarski papar 8 kom. srednje velike, tankozidne
Mrkva 4 stvari.
Sol 2 žlice. l
Šećer 150 g
Biljno ulje 150 g
Ocat 9% 1 šalica (200 ml)
Začin za korejske salate suh 1 pakiranje 30 g

Način kuhanja

  • Tikvice i mrkvu naribajte na grubom ribežu za korejske salate. Ako nije teško, nemojte rezati kožicu od biljne srži. A ako su tikvice prastare (to su one koje vam savjetujem da uzmete), onda ih ogulite. Papriku prerežite na pola, a zatim polovice nasjeckajte na tanke rezance. Sve dobro promiješajte, prelijte marinadom, poklopite i ostavite da se marinira 5 sati. Za to vrijeme promiješajte jedan ili dva puta. Složite u parne staklenke od pola litre, sterilizirajte (na primjer, u zagrijanoj fritezi) 10 minuta, smotajte, nemojte zamatati.

Jelo je dizajnirano za

točno 3 l

Vrijeme za pripremu:

1 sat + 5 minuta

Program kuhanja:

sterilizirati gdje je to prikladno

Bilješka

Recept sa foruma SAY7, hvala autoru martinyuk93 iz Ukrajine. Još jedan pseudokorejski recept ... ali ukusan! Vjerojatno, buču možete tako sačuvati.

Vinokurova
Tatjana, Radim ovako nešto ... samo što nisam dodao papar ... i zamotao sam ga ... uvijek sve zamotam, ali ispostavilo se da to nije potrebno!
male iz nekog razloga ove tikvice naziva kupusom ..
Mihaska
Da, kad bih samo jeo, a ne grimasu, Alyonka! I kako to naziva - nije važno, zar ne?
TATbRHA
VinokurovaAko se ne zamotaju, staklenke se brže hlade, a tikvice ostaju hrskave, a ne kuhane.
A tvoj mali je pametan! Odrasli ujaci i, što je posebno iznenađujuće, tete jedu i govore: "Lijep kupus!" Jede - super Mihaska točno: kako god to nazvali.
Vinokurova
Citat: Mikhaska
kako to naziva - nema veze, zar ne?
Da, jednostavno sam smiješan))) zna isto što i tikvice!
Tatjana, hvala na znanosti ... sve sam razumio!
Vinokurova
Tatjana, ali u mikronu ne znate kako sterilizirati? a onda sve vječno pobjegne odatle?.
TATbRHA
Mislim da će pobjeći, što je normalno, jer se staklenka neravnomjerno zagrijava - jača je na zidovima, tekućina se više širi i bježi. Vjerojatno je potrebno prijaviti se vrlo nepotpuno, ali ovo nije prikladno za šavove. Ne steriliziram u mikrovalnoj pećnici; možda netko može savjetovati kako to rade.
Vinokurova
da, sve ponestane pećnice ...
Tatyana, steriliziraš li samo da zagriješ cijelu salatu? ... misliš li, možda je pokušati zagrijati u loncu i staviti u vruće staklenke?
TATbRHA
Naravno, možete malo prokuhati, ali okus će se malo promijeniti, mislim.
solmazalla
Da li je moguće navojne kapice? I još jedno pitanje. Ako odete inzistirati noću, a sutra se zakotrljate? Neće ga pokvariti?
TATbRHA
Naravno, Alla, možeš! Pa čak je i po mom mišljenju prikladnije. Iz nekog ih razloga volim više.
Mislim da to možete ostaviti da se marinira preko noći, ništa im se neće dogoditi.
solmazalla
Pa onda samo naprijed i pjevaj! Dok Omelinein uspješni kavijar ključa, sve ću zgnječiti. A sutra se već nastavlja. Hvala vam
solmazalla
TATbRHA, ahhh !!! Hitno! Sve sam nafeyachila, počela sipati začin, pogledala sam i bilo je 20 grama i bez soli i glutamata, pisalo je začinjeno. Što onda učiniti? Posoliti? Koliko? A pola pakiranja začina? Prokletstvo, zasjeda noću gleda
Vinokurova
solmazalla, Alla, je li bilo nemoguće nešto probati? ... Krastavce radim samo strogo prema receptu, a kavijar i salate smotam po ukusu ...
reci mi što se dogodilo?
TATbRHA
solmazalla, Žao mi je što nisam odgovorio jučer.
Začin za korejske salate kupujem po težini od dobre osobe, u njemu nema glutamata ili soli, već samo mješavina bilja. Stoga je količina soli koju ste imali jučer trebala ostati ista kao u receptu. Riječ je o soli.
A o začinima - Vinokurova dobro, probajte i, ovisno o vašem ukusu, dodajte još - ili nemojte dodavati.
Jeste li probali danas? Što se dogodilo?
Vinokurova
TATbRHA, usput rečeno, smotao sam tri limenke ... isprobat ćemo zimi)))
solmazalla
Stavio sam drugo pakiranje začina sa samo 40 grama i žličicom soli. Danas je bio ukusnog okusa. Kad otvorimo staklenku, sigurno ću izvijestiti
Vinokurova
Citat: solmazalla
Danas je bio ukusnog okusa
dobro, dobro ...
TATbRHA
Citat: Vinokurova
dobro, dobro ...
Svetta
TATbRHA, Želim napraviti ovu salatu (tikvice ove godine imam PLANINE!). Ali ne znam kako zamijeniti začin za korejske salate, takvo što nemam i nikad ga nisam vidio.
Ne možete li navesti bilje koje je uključeno?
TATbRHA
Ne mogu navesti bilje, jer kupujem po težini od prodavača kojeg poznajem. Nemojte se toga točno držati, već stavite ono što volite: korijandar, gorku papriku, piment, talijansko bilje itd., Samo ga sameljite sitnije.

Molim vas, nemojte smotati danas i sutra !! U svakom slučaju, danas zatvoreni šav će "lupati"! Napokon, tikvice mogu mirno čekati prekosutra ...
Svetta
TATbRHA, stavite sterilizirane staklenke u lonac. Koliko bi trebale stajati limenke od 750 ml?
TATbRHA
svetta, Žao mi je što nisam odgovorio jučer. Da, još uvijek vam ne mogu pomoći ni u čemu: ne steriliziram u loncu ...
Svetta
TATbRHA, Nemam aparat za fritezu, a stvarno ne volim sterilizaciju. Ali stvarno sam željela isprobati ovaj recept, pa sam ga jučer morala sterilizirati. Za test je ostala mala zdjelica salate, ujutro se svidjela mom suprugu! Hvala na receptu.
TATbRHA
Citat: svetta
Stvarno ne volim sterilizaciju.
Tko je voli ... Prije je odbila mnogo ukusnih kiflica zbog potrebe za sterilizacijom.
Ovdje u mikrovalnoj pećnici još uvijek možete.
Ovdje u Admin nije loš način.
Svetta
Citat: TATbRHA

Tko je voli ... Prije je odbila mnogo ukusnih kiflica zbog potrebe za sterilizacijom.
Ovdje u mikrovalnoj pećnici još uvijek možete.
Ovdje u Admin nije loš način.
Najzanimljivije je to što sam rajčicu sam sterilizirala u mikrovalnoj pećnici. A imam i parobrod poput Admina. Ali ovdje je jučer ušlo u petlju na tavi.
Kamilica
Hvala na receptu, danas sam razvaljala jednu porciju. Javit ću se zimi. I zaljubila sam se u sterilizaciju kupnjom zračne friteze. Za mene je ovo bolje od točenja i prelijevanja nadjeva ili stajanja uz štednjak i kuhanja salate, a zatim stavljanja u sterilizirane staklenke.
Rada-dms
I ja sam se već pobrinula za ovaj recept, dok kupujem povrće, mi ćemo to učiniti! Hvala vam! Ne sumnjam da je ukusno!
Rada-dms
TATbRHA, Tan, odlučili smo napraviti porciju, nema dovoljno papra, ali ništa, pokušat ćemo, pa ću ponoviti. Pitanje je, što ako ih prokuham i prokuham 3-4 minute, a zatim odmah smotam u sterilne staklenke?
Rada-dms
Također, je li mrkva velika ili srednja?
Kamilica
Rada-dms, Stavio sam mali po stopi od 2 komada na 1. I bilo je manje papra na 1 komadu, a par paprika je bilo malo. Ali svejedno, ispalo je ukusno, probao sam.
TATbRHA
Rada-dms, Ne volim mrkvu. Stoga imam - plitko...
Prokuhajte, a zatim zarolajte, naravno, možete, ali okus će se neizbježno malo promijeniti, a također će, mislim, manje hrskati.
Rada-dms
Već smo ih spiralizirali spiromatom, sad pitanje! Imam dvije male tanke stijenke žute paprike i jednu kupljenu bugarsku crvenu, stavi, ne prekidajte
Kuša li ostatak?
Rada-dms
Kamilica1, Olga, hvala, bila sam još nadahnutija! A onda ću dodati još jedan. Štoviše, ostat će ostaci iz spirulizatora.
Kamilica
Rada-dms, oh, sad ću vas savjetovati ovdje. Kako će sve ovo stajati? Ona je mrkva, nekako hirovita. Samo što je moja paprika bila obična, zelena, a s mrkvom sam ispala tako lijepa salata. Okus je skladan. Ali o dugotrajnom skladištenju, reći ću ovo samo zimi. Ovo je prvi put da radim takvu salatu.
Rada-dms
Kamilica1, izdržat će, jer je octa puno! A ja nemam problema i samo se kavijar od mrkve dobro čuva.
Jesmo li to već učinili, steriliziramo. Srećom, jedan poklopac nije odgovarao .... A uvjeti na dachi nisu isti.Sterilizator smo zaboravili kod kuće i nismo uzeli sve velike lonce pa smo cijelu večer zauzeti.
Kamilica
Rada-dms, airfryer, jer sam ga kupio i stalno ga koristim, vrlo sam zadovoljan. Sad se čini da postoji zasebna naslovnica. Ne možete kupiti cijelu banduru, već samo glavu i koristiti je s bilo kojom tavom.
Luna Nord
Radim ovu salatu, vrlo ukusnu. ravna korejska prazna.
Rada-dms
Citat: Kamilica1

Rada-dms, airfryer, jer sam ga kupio i stalno ga koristim, vrlo sam zadovoljan. Sad se čini da postoji zasebna naslovnica. Ne možete kupiti cijelu banduru, već samo glavu i koristiti je s bilo kojom tavom.
Imam veliki njemački sterilizator, u njega može stati više limenki odjednom. Radi iz mreže.
Rada-dms
Ovo su staklenke! Ulijte, pokušajte! Jučer mi se svidio okus!

Korejske tikvice
TATbRHA
Oh, kako lijepo !! Da, ovo za vas nije rende ...
Rada-dms
Citat: TATbRHA

Oh, kako lijepo !! Da, ovo za vas nije rende ...
Da nije vašeg recepta, spirulizator bi bio u stanju mirovanja još šest mjeseci
TATbRHA
Da, već sam se popeo pogledati i pitati cijenu ...

4970?!!!
Ona, ja već nekako naribam ...
Kamilica
Ljudi, moje tegle se otvaraju. Mislim da ih je trebalo duže držati u zrakoplovnoj fritezi. Sterilizirano kratko vrijeme.
Vinokurova
Olga, i zasad ga imam normalno ... ali nemam aparat za prhanje ...
TATbRHA
Citat: Kamilica1
Sterilizirano kratko vrijeme.
Naravno. Napisao sam - 10 minuta, ali to ovisi i o temperaturi grijanja i o opterećenju airfryer-a.
Guzel62
Jučer sam napravio prvu seriju. Za moj ukus, puno octa (jabučni jabuk sam stavio 9%). Je li se okus ustalio ili promijenio? Mogu li ocijediti tekućinu (imam je puno! "Salata" pluta u njoj!) Ili dodati šećer? Ulijte i salamuru u staklenku? Mnogo?
Odgovorite nekome! Dok nisam smotao limenke! A i tako je od jučer sve bilo hladno !!!
Svetta
guzel, Plivao sam i u salamuri. Upravo sam natočio malo salamure nakon što sam napunio limenke. Okus zimi ispao je "nije naš", pa se zato ne sjećam octa, jednostavno mi se nije jako svidio. Inače, jabučni ocat je obično 5-6%.
flete
TATbRHA, puno vam hvala na receptu! Istina, nisam ga smotao, već sam ga pripremio za jelo i usitnio ga tanje - na Gamma kombajnu na velikom drobilici ispalo je vrlo nježno - možete jesti odmah, vrlo je prikladno - možete puno odjednom i stavite u hladnjak, i vrlo je ukusno!)
Ne jedu moje tikvice, ovdje to nekako nije prihvaćeno, ali ne mogu ih naučiti, samo tikvice idu u gulaš, a o salatama s njima nema govora. A ova opcija samo odlazi s praskom, za par dana pojeli su par litara), sada znam kako hraniti svoje tikvice))
Da, nisam je podvrgavao toplinskoj obradi, samo su stajali 3 sata i u hladnjaku.
Jako ukusno hvala!
TATbRHA
Za tvoje zdravlje! Sjajno je što smo uspjeli "prevariti" obitelj. Tikvice su sirove, što znači da su što zdravije!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha