Punjena paprika u polaganom kuhalu

Kategorija: Mesna jela
Punjena paprika u polaganom kuhalu

Sastojci

Papar (11 komada stane u moju multivarku)
Mljevena piletina 400 g
riža (suha) 2 žlice. l.
Rajčica 2 kom.
Žarulja 1 računalo.
Mrkva (srednja) 1 računalo.
Češnjak 1-2 zuba
Šećer 1/4 žličice
Pasta od rajčice 2-3 st. l.
Kiselo vrhnje 200 g
Sol, papar, peršin, kopar, biljno ulje za prženje

Način kuhanja

  • Pažljivo izrežite sjemensku kutiju paprike i isperite od sjemenki.
  • Zagrijte biljno ulje u tavi i lagano pržite paprike sa svih strana i premjestite ih na tanjur.
  • Isperite rižu i kuhajte dok se napola ne skuha u slanoj vodi.
  • Naribajte mrkvu na grubom ribežu. Luk sitno nasjeckajte i pržite dok ne porumeni, dodajte mrkvu i pržite s lukom uz povremeno miješanje 5 minuta.
  • Pomiješajte mljeveno meso, rižu i prženi luk s mrkvom.
  • Opranu i osušenu rajčicu naribajte na grubom ribežu, bacite koru. Provucite češnjak kroz prešu za češnjak.
  • Operite zelje, osušite i sitno nasjeckajte.
  • Mljevenom mesu dodajte masu od rajčice, začinsko bilje, češnjak, sol, šećer, papar i sve promiješajte. Ohlađenu papriku napunite mljevenim mesom i stavite u lonac za kuhanje na multivarku.
  • Kiselo vrhnje promiješajte s tijestom od rajčice i vodom (oko 1,5-1,7 litara); trebate dovoljno vode da pokrije papriku umakom. Ako postoji potreba za soljenjem (umak ne solim). Prelijte umak preko paprike i pirjajte u polaganom kuhaču 50-60 minuta.

Vrijeme za pripremu:

1,5 sat

Program kuhanja:

multivarka

Bilješka

Možete uzeti bilo mljeveno meso (recept je sadržavao 250 grama govedine i 150 grama mesa peradi). Ali budući da kod kuće nema govedine ili teletine, a jednom od sinova je apsolutno zabranjeno svinjsko meso, tada koristimo piletinu.
Paprike su ukusne!

Ikra
Jučer sam napravio i papriku u crtiću. Samo što ja ne pržim same paprike, već nakon čišćenja ulijem kipuću vodu, pokrijem ih poklopcem i one leže dok ja radim mljeveno meso i umak. Postaju mekani, ne lome se kad se pune mljevenim mesom i bolje ih je "zgaziti" u loncu.
Ernimel
Postoji još jedna mogućnost - staviti ga u dvostruki kotao ili ga držati nekoliko minuta u istom crtiću. Iako obično stavljam svježi nadjev izravno u svježi nadjev - doista sam previše lijen ...
angelo4ek
Tanchik, reci mi: nemam režim kore, čime ga mogu zamijeniti? Pekarski proizvodi? Gašenje?
tanchik
Citat: angelo4ek

Tanchik, reci mi: nemam režim kore, što mogu zamijeniti? Pekarski proizvodi? Gašenje?

Angelo4ek, također nemam način rada "kora". Sve pržim na tavi i pržim i papriku. U zrakoplovnici je to moguće, ali puno mi je lakše oprati tavu nego se natjecati s tim kolosom, pa čak i brže. A onda ugasim sve u crtiću u modu "Gašenje". Ovako negdje, oko 50 minuta, sve ovisi o broju i veličini paprike. Nešto nakon oko 40 minuta probajte papar, ako je dovoljno mekan, možete zaustaviti postupak. Ali imam ga oko 50 minuta, a zatim papar dolazi u stanje. Dovoljno je tvrdo, a opet je već mekano, pa, ako je ovo naravno objašnjenje, pa, općenito, ne pretvara se u kašu, ali je već dovoljno dinstano. Možete uključiti način "Pečenje" da malo ispari tekućina, ali ja to ne radim kad paprika ponestane. Oh, naš pas proždrljivac dolazi do ovog umaka! Ovo je vaše omiljeno jelo nakon palačinki sa kondenziranim mlijekom.
angelo4ek
Hvala, pokušat ću jedan od ovih dana!
Vichka
: hi: U mljeveno meso također dodam još mrkve, samo pomicanje zajedno s mesom.Papriku ne prokuham, ne prelijem kipućom vodom, punem sirovom. Dovoljno je uzeti za grančicu (ili kako se već zove), gurnuti papriku unutra i izvući sadržaj paprike, nastaje mala rupica. Papar se ne lomi i sve je vrlo brzo. To me naučila stara Grkinja.
lunova-moskalenko
Citat: VS NIKA

: hi: U mljeveno meso također dodam još mrkve, samo pomicanje zajedno s mesom. Papriku ne prokuham, ne prelijem kipućom vodom, punem sirovu. Dovoljno je uzeti grančicu (ili kako se već zove), gurnuti papriku unutra i izvući sadržaj paprike, nastaje mala rupica. Papar se ne lomi i sve je vrlo brzo. To me naučila stara Grkinja.

Cijela moja obitelj je to uvijek radila. I moja baka i moja majka i sada jesam. Sad to sin radi! Istina, nedavno sam kupio poseban uređaj za uklanjanje jezgre, ali shvatio sam da je na staromodni način brži i prikladniji. Sudeći prema činjenici da vas je tome naučila stara Grkinja, to znači da ih je moja obitelj sigurno imala. I sami smo s Jalte i jedan od rođaka rekao mi je da naša obitelj potječe iz Grka!
Kad nadijem papar, sve sastojke dodam sirovo. U farove dodam sjeckano zelje, sirovu rižu i miješano mljeveno meso. Ali nisam probao s mrkvom, treba probati. Mi samo tri mrkve i prženje s lukom i rajčicom ili rajčicom, napravimo prženje s dodati u tavu s paprom i pirjati.
Vichka
Citat: nvk

Cijela moja obitelj je to uvijek radila. I moja baka i moja majka i sada jesam. Sad to sin radi! Istina, nedavno sam kupio poseban uređaj za uklanjanje jezgre, ali shvatio sam da je na staromodni način brži i prikladniji. Sudeći prema činjenici da vas je tome naučila stara Grkinja, to znači da ih je moja obitelj sigurno imala. I sami smo s Jalte i jedan od rođaka rekao mi je da naša obitelj potječe iz Grka!
Kad nadijem papar, sve sastojke dodam sirovo. U farove dodajem nasjeckano zelje, sirovu rižu i uvijek izmiješano mljeveno meso. Ali nisam probao s mrkvom, treba probati. Mi samo tri mrkve i prženje s lukom i rajčicom ili rajčicom, napravimo prženje s dodati u tavu s paprom i pirjati.
: hi: Danas kuham papar, meso sam kuhala navečer, pa sam za 0,5 govedine i 0,5 pilećih prsa uzela tri velike mrkve, a također i zelje i sve sirovo. Probajte s mrkvom, lijepa je i sočnija.
lunova-moskalenko
Citat: VS NIKA

: hi: Danas kuham papar, meso sam kuhala navečer, pa sam za 0,5 govedine i 0,5 pilećih prsa uzela tri velike mrkve, a također i zelje i sve sirovo. Probajte s mrkvom, lijepa je i sočnija.

Svakako ću pokušati. Ali mljeveno meso uzimam od govedine i svinjetine. Moji ljudi ne vole mljeveni pileći paprikaš. Jednom sam radio mesne okruglice od mješavine mljevenog mesa, mojima se to nije svidjelo. Hvala još jednom na savjetu.
Vichka
: hi: Da, stvar je ukusa. Prije smo voljeli i svinjetinu, ali sada smo se odrekli masne. Moji kotleti vole govedinu + piletinu.
MalenaLaneve
Sutra ću napraviti takvu papriku! Danas sam napokon kupila sve sastojke. I ja sam paprikama uvijek lomio repove i punio ih sirovim mljevenim mesom! Iako nemam grčkih korijena, otkad sam odrastao u Sevastopolju, to je očito uobičajeni krimski način
lunova-moskalenko
Citat: MalenaLaneve

Sutra ću napraviti takvu papriku! Danas sam napokon kupila sve sastojke. I ja sam paprikama uvijek lomio repove i punio ih sirovim mljevenim mesom! Iako nemam grčkih korijena, otkad sam odrastao u Sevastopolju, to je očito uobičajeni krimski način
Možda postoji! Tko zna?
kirch
Citat: VS NIKA

: hi: U mljeveno meso također dodam još mrkve, samo pomicanje zajedno s mesom. Papriku ne prokuham, ne prelijem kipućom vodom, punem sirovom. Dovoljno je uzeti za grančicu (ili kako se već zove), gurnuti papriku unutra i izvući sadržaj paprike, nastaje mala rupica. Papar se ne lomi i sve je vrlo brzo. To me naučila stara Grkinja.
Živim u središtu Rusije i definitivno nema grčkih korijena.Ali papar čistim na isti način kako se ne sjećam od kada. I ne sjećam se tko je predavao, možda sam to i sam radio

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha