Kukičanje
Citat: MSU
stavite 3 palete (bila je 2342 g. neto težine tikvica).

Imam gotovo iste, 2,366 kg., Što znači da ne mogu računati na više od 3 palete ...

Tanechka, jesam li dobro razumio, je li najviša temperatura u Isidriju prikladna za tikvice?

Prosječna temperatura ovdje nije dobra?

Tanya, ali na kojem je načinu bolje sušiti buču, možeš li mi reći?

Stalno zaboravljam kada je koja temperatura poželjnija ...
Admin
Innakoga zoveš?

Mogu odgovoriti na ovaj način: sve je prema okolnostima! Ovisi o sadržaju vlage u samom povrću i voću, koliko su napunjeni pladnjevi, kakvo je vrijeme vani ... i tako dalje ...

Ako su jabuke i kruške suhe, savršeno će se osušiti čak i pri nižim T *
Ako su iste kruške vrlo slatke i sočne, imaju puno soka, onda je bolje prvo brže ukloniti višak vlage i za početak dati veći T *, a zatim niži T * i osušiti.

Postoje situacije kada treba mijenjati pladnjeve, odabirom mjesta u sušilici gdje je protok zraka intenzivniji, to će omogućiti i bolje sušenje.

Općenito: potražite i pronađite najbolju opciju sušenja, samo za vaše uvjete komunikacije sa sušilicom - samo trebate pažljivo gledati i promatrati postupak i VIDJETI!
Kukičanje
Citat: Admin
koga zoveš?

Pa zapravo vlasnici teme, kome drugome, bez obzira kako njoj ...

Citat: Admin
i VIDI

Da, vid mi nije dobar ...

Tanečka, puno hvala, nadam se da ću svjetlo ugledati na vrijeme !!!
Admin

Innusya, s vremenom ćete "vidjeti" - garantiram
Marika33
Admin, Tanechka, još jednom kažem veliko hvala na receptu!
Pogotovo sam ove godine posadio puno tikvica, bilo ih je toliko da još uvijek obrađujem. Kuham, sušim, ali ih nema, sve vrlo brzo odleti. Uhvatio sam trenutak dok je cijeli.
Sušene tikvice na suncu

Tanya, sad dodajem konjak uliven u vaniliju na kraju kuhanja. Aroma je čokolade, a okus sušenih tikvica postaje potpuno neobičan i potpuno je nemoguće shvatiti o kakvom se voću radi. Svi su gosti oduševljeni i nitko ne može pretpostaviti da je ovo najjednostavnija tikvica. Pa, vrlo ukusno. Naravno, šteta je što ih je nemoguće zadržati u rezervi, ali s druge strane, ovo je najbolji pokazatelj da se svima sviđa. I drago mi je, bolje je jesti tikvice nego bombone od plastelina.
Admin

Marina, ZA ZDRAVLJE za cijelu obitelj, posebno za djecu slatkog zuba
S konjakom, vrlo zanimljiva ideja

Da biste sačuvali, pokušajte nakon sušenja, dok je još toplo i ljepljivo, dobro uvaljati u šećer, a zatim u hladnjak ležati u kutiji ili vrećici
Marika33
Tanya, dobro ih osušim, ali istodobno nisu lomljivi, elastični. Nema problema u spremanju. Prošle sam godine sakrio teglu do proljeća, savršeno su stajale. Najveći se problem brzo pojede. Liječim te puno. Gosti su bili tamo, nakon čaja sjedili su i samo jeli tikvice poput sjemenki, neprestano ulijevane. A unuk za tri dana pojede moje tjedno kuhanje-sušenje. Imam 12 pladnjeva u Isidriju, natovarim ih gotovo svaki dan, izlaz nije velik. Općenito, neću ih imati zaliha.
Isprobajte s vanilijom, ispada vrlo aromatično i ukusno.
Admin
Citat: marika33
Najveći se problem brzo pojede.

zato nemam. Nemam toliko tikvica, ali ne želim patiti zbog 1-3. Dovoljno je da sam vas sve zarazio sušenim tikvicama, vi kuhajte i nasmijat ću vam se na dobar način

Ove godine su me srdačno napunili suhom šljivom, puno je kuhali i sušili. Danas sam s tržnice donio 1,5 kilograma suhih šljiva, pa prodavači su već besplatno nametnuli vlastite prodavače, samo uzmite ostatke, stavite ih noću na suho, pospite solju-paprom-šećerom.
A neki dan sam kupovao povrće, a prodavač me nagovorio da kupim grožđe grožđica, i dok sam razmišljao, "treba li mi?" , Gurnuo sam vreću grožđa u torbu - samo uzmite ostatke, trgovina ne ide dobro. Grožđice sam morao sušiti kod kuće, ispalo je oko 700 grama laganih grožđica - tako slatko !!!!!! onda sam morao oprati pladnjeve iz sušilice
Marcella
Admin, je li moguće sušiti gljive? A ako jeste, postoji li sličnost sa šumskim?
Admin

Može se sušiti. Kao i ostale gljive, narežite ih na kriške i sušite dok ne omekšaju.
Nema mirisa na šumske gljive. Sličnost postoji samo u izgledu i ništa više.
Samo što šampinjone ne sušim, ne vidim smisla sušiti ove gljive
Marcella
Tako sam i mislio, hvala. Nažalost, sada nemamo šume, odnosno gljive. Vrijeme je ...
Admin
Citat: Marcella
Nažalost, sada nemamo šume, odnosno gljive. Vrijeme je ...

Pa, ako je u tom smislu ... onda se možete zaliha za buduću upotrebu kao izlaz iz situacije Samo od 1 kg. svježe ispada oko 100 gr. suho.
I samo općenito, šampinjoni i bukovače mogu se kiseliti, ispada ukusno
minali
Dobar dan, nedavno sam postala sretna vlasnica električne sušilice. Od prošle godine u zamrzivaču je bila buča pa sam je kuhala prema ovom receptu. Sve je uspjelo prvi put. Hvala vam puno. Istina nije imala vremena za fotografiranje, nekako se vrlo brzo pojela.
Admin

Natasha, za tvoje zdravlje!
Ako ste ga brzo pojeli, onda je ispalo vrlo ukusno.
olaola1
Sušene tikvice na suncu
Tanya, slijedim te u stopu. Pokušao sam uvenuti tikvice. Svidjelo mi se, napravit ću više. Kako ne bih uzalud vozio sušilicu, budući da je bila samo jedna tikvica, usput sam radio sušeni kivi, čips od banane i čips od jabuka (ostavljen iza kulisa).

Sušene tikvice na suncu
Admin
Olya, za tvoje zdravlje! Lijepa žena! Sve ide, samo ima vremena da se osuši

A to se zove "mojim stopama" - sustignite i prestizite
Sušene tikvice na suncuSušenje "Buket od voća i bobica", prirodna cjelovita vlakna, herkulska kaša "kao iz vrećice", voćni napitak
(Administrator)


Sušene tikvice na suncu

Sušene tikvice na suncu
olaola1
Valyushka
Admin, Tatyana! Odlučio sam probati sušene tikvice. Prvo sam ga izrezala na komade od 2 cm, ali nisu dovoljno pustili sok. Eto, prepolovio sam ih, ispalo je da su debeli 1 cm. I sve je uspjelo sjajno. Zadovoljan sam rezultatom.
Admin

Valyusha, za tvoje zdravlje! E, sad, sad ćemo staviti tikvice na potok, nahranit ćemo sve
Lud-Mil @
Tatjana, možete li i ti kuhati takve tikvice ili samo obične tikvice?
Admin

Mila, Nisam probala sušene tikvice
Napravit ćete tikvice, a u uzorak ćete dodati malu tikvicu, u ukupnu masu - tada će biti jasno "što je to"
U principu imaju isti okus, razlika je u gustoći.
sveta-Lana
Admin, iz nekog se razloga ne otvaraju sve fotografije, samo prva i zadnja, ali volio bih vlastitim očima vidjeti sve faze pripreme,
Prvi put sam trom, pa mi je važna svaka sitnica
I postavilo se još jedno pitanje, prema receptu koji uzimamo koricu naranče i limunov sok, koliko je to važno?
a ako uzmete koricu i sok od naranče ili koricu i sok od limuna? hoće li to nekako utjecati na kvalitetu i skladištenje?
Admin
Sveta, Žao mi je ... Pokušat ću vratiti fotografiju danas

Na kvalitetu proizvoda utječe samo obrada šećerom, sirupom. Skladištenje također ovisi o tome koliko je dobro proizvod kuhan.
Limun, naranča, sok, korica i tako dalje ... to su samo arome. Primjerice, ne volim čiste tikvice, ali vrlo je ukusna s koricom

Admin

Obnovio sam fotografiju, sad je sve vidljivo
sveta-Lana
Tatjana, Hvala vam
Zhannptica
Sušene tikvice na suncu
Čekamo
Admin

I mi ćemo čekati .... Sretno!
Jouravl
Djevojke, idem i ja sušiti tikvice. Obrasli su, ali sočni. a ima ih puno ...
Do sada sam pripremio malu lončanicu, izrezao je tanji da se brzo osuši, iscijedio naranče i, u nedostatku limuna, posipao s malo limunske kiseline.
Sušene tikvice na suncu
Admin

Također zhdemsssss ... rezultat je zanimljiv
Zhannptica
Dvije velike tikvice napravile su samo jedan pladanj za sušenje. A pola je već odvedeno
Pa ću sutra ujutro ravno izrezati 8 komada
Sirup se kuhao s velikom hrpom metvice i u staklenci.Ima okus poput slatkiša za "uzlijetanje" ili posjetitelja kazališta. Razred !!!
Jouravl
Zhannptica, o Jeanne, podsjetila me na kovnicu! Hvala vam! Također sam ručno izrezao drugu šaržu i napunio je kipućim sirupom s narančama. Potrčao sam i baciti metvicu!
Admin
Citat: Zhannptica

Dvije velike tikvice napravile su samo jedan pladanj za sušenje. A pola je već odvedeno

I upozorio sam te!
Iskreno, upozorio sam sve - brzo se pojedu, samo ih donesite na stol, a onda će ih usput odnijeti
Zhannptica
Sušene tikvice na suncu
JAKO JE VRLO ukusno !!! Barem s kupljenim papajama i ananasom ništa se ne može usporediti)))
Sljedeća (trostruka serija) je već u pripremi))
Hvala vam!!!

Nezhinsky krastavci, usput rečeno, također su sterilizirani, naravno, dvostruko više od norme




Dodano u ponedjeljak 15. kolovoza 2016. 13:02

Posuo malo šećera u prah, tako da ne sjaji
Admin

Jeannekako su divne ove vaše tikvice!
Evo, natjerajte me da idem na svoje praznine, ali želim nešto novo I pogledat ću vaše slatkiše ... i želim to ponoviti opet
I fotografija - OTPAD!

Čekam krastavce. Drugi dan vučem ostatke po tamponima - oh, slasno!
Zhannptica
Hvala na komplimentima
Imam ostataka, koliko i cijelu teglu, moj suprug je, prolazeći, zakvačio luk iz lavora i zatražio ovu salatu za večeru. Upravo su osudili na četiri


Dodano u ponedjeljak 15. kolovoza 2016. 14:40

Usput! Imao sam tikvice))
Admin
Pa ... neće vam dopustiti da išta kuhate na miru!
A kad se salata ulije ... kako je ukusna
Stoga, malo sakrijte od supruga u hladnjaku, stavite ga na stol za nekoliko dana. U salatu dodajte zeleni luk i biljno ulje - ići će uz ura!
Zhannptica
Primljeno
Jouravl
Citat: Zhannptica

Sušene tikvice na suncu
JAKO JE VRLO ukusno !!! Barem s kupljenim papajama i ananasom ništa se ne može usporediti)))
Sljedeća (trostruka serija) je već u pripremi))
Hvala vam!!!

Nezhinsky krastavci, usput rečeno, također su sterilizirani, naravno, dvostruko više od norme




Dodano u ponedjeljak 15. kolovoza 2016. 13:02

Posuo malo šećera u prah, tako da ne sjaji
To je tako lijepo!
Upravo sam osušio, tri mogućnosti, prvu pretvorim u čips, drugu sam prelio vrućim sirupom, ali nema tako lijepe prozirnosti, pa, treću vožnju već sam prokuhao 5 minuta, inzistiraju, samo ovdje se pojavljuje prozirnost. Navodno je moja sorta tikvica tvrđa, pa sam ih malo prokuhala, stavit ću u sušilicu da se ohlade!
Zhannptica
Nada, hvala)), uspjeh !!!!
Admin

u novije vrijeme tikvice su se u zemlji smatrale korovom i "bolešću"
A danas su tikvice DELIKATI !!!! POSLASTICA!!!!
Lasto4ka
Admin, Tanechka i ja. Oduševljenje! Hvala na receptu!
Admin

Sveta, za tvoje zdravlje!
Jeste li puno radili? Koliko je na kraju ostalo? To je bilo ukusno?
Svjetlo
Admini jesam! Dvije su se palete "posložile" za sušenje ... do kraja sušenja ostala je gotovo jedna ... malo sam probao ... Čekaj malo, idem i mislim - možda ih mogu dovršiti jesti i ne trpjeti ???
Admin
pa ... ležati ispod stola ... bez riječi ... samo hripavo od smijeha

Zašto se nečega sramiti - dovršite jesti, naravno!
I počnite ispočetka ...
Svjetlo
Admin, Gotovo da ne jedem slatkiše, kako ne bih pokvario Khviguru ...
I ovdje se jednostavno ne mogu otrgnuti ... A od čega? iz KABAČKOVA! ???
vukući par ...
Također želim raditi kandirano voće ... Pa sam mentalno rastrgana između dva recepta ...

Ponovno sam napao receptić s krastavcima nezhinsky ... I ja ću to učiniti ...

Admin

Dakle, da nadoknadimo slatko slanim: s jedne strane tikvice su slatke, s druge strane krastavci su slani - i ukusni, a lik je netaknut
kotishna
Napravio sam probnu seriju ... Ukusno, ali vlakna malo hrskaju. Trebate duže kuhati? Suši se 6 sati, ali jesu li mekani i ljepljivi? A bi li trebali biti? Netko će po fotografiji moći utvrditi: je li dostigla stanje ili nije?

Suprug jede i kaže da je to već ukusno)
Admin
Trebali bi biti umjereno mekani i ljepljivi, kuhali su se u šećernom sirupu.
Ne vrijedi probaviti, nije džem od kompota.

Kuhajte tikvice na laganoj vatri dok ne postanu prozirne. Učinite to pažljivo da tikvice ne budu pokisle ili prekuhane. Bolje je malo premalo kuhati dok ne postane prozirno, isključiti vatru i pustiti da odstoji u vrućem sirupu.

Sušene tikvice na suncu
Mila Dušo
Admin, Tatyana, stavi tikvice sa šećerom za noć. Htio bih ih napraviti za zimu. Upravo svladavam sušilicu. Shvatio sam da se suho voće i povrće može čuvati u staklenkama, vrećicama i pod vakuumom. Ali koji je najbolji način za rješavanje trzavica? Napravila još malo sušenih trešanja prema vašem receptu.I dok leži na pladnju. Ne znam kako najbolje to spasiti. Čini se da ga izvadite suhim, ali stajat će i čini se mokrim.
Admin

Trnoviti proizvod sadrži šećer, koji nikada neće dopustiti da proizvod postane potpuno suh. Nasuprot sušenju trešanja kakve jesu, prirodno. Sadrži vlastite prirodne šećere, što je normalno.

A sušene trešnje u šećernom sirupu uvijek će biti vlažne i mekane. Ako se jako dobro osuši, može se čuvati u hladnjaku.
Ne riskiram čuvati takve domaće proizvode, samo u vrećicama i u ormaru.

Tikvice, breskve: nakon sušenja zadržavaju veliku količinu sirovog soka, također ih je bolje čuvati u hladnjaku ili zamrzivaču.

Problem se može riješiti samo metodom "potpune zamjene sirovog soka šećernim sirupom", koja je opisana u temi Slatko voće "kandirano voće (glace voće)"
Takvo se voće može bez problema čuvati godinama, u svakom slučaju, imam ga u staklenci u sirupu I samo s poklopljenim poklopcem, bez sterilizacije
A ako ih također osušite u sušilici, dobit ćete čistu marmeladu

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha