Kruh od banana mekinja (proizvođač kruha)

Kategorija: Kruh od kvasca
Kruh od banana mekinja (proizvođač kruha)

Sastojci

Svježi kvasac 8d.
Šećer 20g.
Zrela banana (težina bez kore) 155g.
Maslac 20g.
Pšenično brašno 300g.
Pšenične mekinje 20g.
Sol 1h l.
Voda 100g.

Način kuhanja

  • Kvasac sameljite sa šećerom.
  • Bananu zgnječite vilicom i pireom. Pomiješajte s vodom, kvascem, ulijte u kantu HP.
  • Preliti omekšanim maslacem, brašnom, mekinjama, solju.
  • Način tijesta. Nakon gnječenja (30 minuta) isključite program, ostavite tijesto 15 minuta.
  • Zatim režim "Basic" (2 sata 55 minuta), težina 750 g, srednja kora
  • Pečem drugi put, ali banane se nastavljaju plijen pocrniti. Ukusno!!! Preporuči!

Bilješka

na temelju recepta Banon kruh iz AKSIOMA.

Kukičanje
Ksyusha, predivan !!! Znate li kako napraviti "bombone" od ... čak i od crnih banana !!! Kakvog je okusa? Slatko - nije slatko? Za recept za ogromnu merci, sigurno ću ga ispeći !!!
Omela
Citat: Krosh

Znate li kako napraviti "bombone" od ... čak i od crnih banana !!!
Da ... samo od toga !! Ali oni su samo crni odozgo, ali unutar mesa je normalno!

Citat: Krosh

Kakvog je okusa? Slatko - nije slatko?
Gostionica, ukusi nije slatko, moglo bi se reći da je dijetalna (zbog mekinja). Juhe je najviše! Prije toga sam to radio bez mekinja, okus je ispao slađi, ali još uvijek nije rolada.

Općenito, mislim da je ovaj recept univerzalan. Ostavljajući vodu, šećer, ulje, sol, banane nepromijenjenim, možete napraviti različite varijacije s različitim brašnom i aditivima.

I dalje. Odabrao sam ovu metodu gnječenja (način tijesta, a zatim glavni) jer su u originalnom receptu i pivo i tako duga proba. Ali mislim da bi to trebalo raditi i samo u glavnom načinu rada. Još uvijek imam banane, pa ću, dok jedemo ovu, isprobati sljedeću u skraćenoj verziji.
natapit
kakav izbušeni i prozračni naočit muškarac !!! : nyam: vrijeme je da uzmeš svoj pamuk. stvarno je stara ...
Omela
natapit , Hvala vam! Otkrio sam svoj identitet, inače sam stajao, zaboravljen, napušten !!! Kruh u pećnici je sigurno dobar, ali treba vremena !! a u posljednje vrijeme uopće nije bio.
Kukičanje
Xun, puno hvala na detaljnom odgovoru, banane su postale crne, vrijeme je za pečenje ...
Omela
Da sretno Innul!!
Kukičanje
Ksyusha, a ako umjesto pšeničnih mekinja ulijte zobene pahuljice? U najvažnijem trenutku otkrio sam da su mekinje već tavos, davno istekle ... tu su i ražena vlakna, ali pretpostavljam da ni ona nisu sasvim svježa (pogledati ću ih) ...

Ksyusha, a opet, moja težina banane je otprilike manja nego što je navedeno u vašem receptu, možda više vode?
Omela
Ying, vjerojatno je prekasno .. ali možete dodati malo pahuljica i malo vode .. i pazite lepinju!
Kukičanje
Ksyusha, već pečeno, hladi se. Dodao sam zobene pahuljice i mrvice brašna, iako sam mislio da će mi trebati malo vode ... U HP-u imam kantu poput kade, pa sam izvršio prenamjenu u veću veličinu, uslijed čega je štruca zapečaćena na HP-u poklopac, ali neka je Bog s njom, ali kakav aromaaat ... O okusu ću pisati kasnije, kad probaju, ali miriši na bananu ...

Ksyunechka, za recept !!!


p.s. Ksyusha, zaboravio sam pitati, ali imala si meku punđu? Zanima me ovo za budućnost, imam mekanu, mogli smo dobiti njegov trosh tavos, pojačati?
Omela
Citat: Krosh

Imam kantu u HP-u poput kupke


Citat: Krosh

p.s. Ksyusha, zaboravio sam pitati, ali imala si meku punđu? Zanima me ovo za budućnost, imam meku, mogli smo dobiti njegov trosh tavos, učiniti ga strožim?
Moja punđa je bila klasična, mekana, nije bila ljepljiva.

Citat: Krosh

O okusu ću pisati kasnije, kad probaju, ali miriši na bananu ...
Ying, čekam ..
pulxeriya
Nisam uopće ustala. Dok je ležao nakon zadnjeg gnječenja, ležao je tamo do kraja programa. Miris je strašan. Da, i okus je također dobar, mlako s mlijekom sada je smanjeno, ali želim estetskiji izgled ili nešto slično))) možda stavim malo kvasca (1 žličica suhog)? Možda nije bilo dovoljno vremena za ugađanje i dizanje? Pečen na glavnom, imam ga 3 sata ... Pokušajte mijesiti i pritisnuti pauzu 30-40 minuta? Ili probati francuski (traje duže)? Nedavni sam pekar, nemojte strogo suditi da mi se svidio kruh, želim postići rezultat.
Omela
pulxeriya , dobrodošli na forum! : cvijeće: Šteta što vam kruh nije uspio!

Citat: pulxeriya

Nedavni sam pekar, ne sudite strogo
pulxeriya , svi mi ovdje učimo kako se peče kruh, pa ostavite ove razgovore po strani !! Shvatimo to.

Citat: pulxeriya

možda stavim malo kvasca (1 žličica suhog)?
Pod uvjetom da je kvasac dobre kvalitete, količina je normalna. Da bi se testirala kvaliteta kvasca, mora se razrijediti u malo vode i ostaviti neko vrijeme. Ako se pojavi pjenasta "kapica", tada je kvasac normalan. I bolje je otvoreno pakiranje čuvati u hladnjaku. Ali za čistoću eksperimenta, sljedeći je put bolje koristiti drugi kvasac (ili marku ili šaržu).

Citat: pulxeriya

Nisam uopće ustala. Dok je ležao nakon zadnjeg gnječenja, ležao je tamo do kraja programa. Možda nije bilo dovoljno vremena za ugađanje i dizanje? Pekla sam na glavnom, imam ga 3 sata ...
Prvo pokušajte mijesiti kao i ja: prvo u načinu tijesta, a zatim u osnovnom ili francuskom.
Ako imate pitanja - pitajte. Sretno!

pulxeriya
Citat: Omela

pulxeriya , dobrodošli na forum! : cvijeće: Šteta što vam kruh nije uspio!
pulxeriya , svi mi ovdje učimo kako se peče kruh, pa ostavite ove razgovore po strani !! Shvatimo to.
Pod uvjetom da je kvasac dobre kvalitete, količina je normalna. Da bi se testirala kvaliteta kvasca, mora se razrijediti u malo vode i ostaviti neko vrijeme. Ako se pojavi pjenasta "kapica", tada je kvasac normalan. I bolje je otvoreno pakiranje čuvati u hladnjaku. Ali za čistoću eksperimenta, sljedeći je put bolje koristiti drugi kvasac (ili marku ili šaržu).
Prvo pokušajte mijesiti kao i ja: prvo u načinu tijesta, a zatim u osnovnom ili francuskom.
Ako imate pitanja - pitajte. Sretno!
Hvala na savjetu! tj. 1 žličica. treba li količina brašna biti dovoljna za ovo? Upravo sam stavila uobičajeni kruh, koji sam pekla neki dan, i ispalo je sjajno, s istim kvascem, provjerimo je li to kvasac.
Da, i moja kanta je poput kade. Razmišljam da sve udvostručim ...
Omela
Citat: pulxeriya

Hvala na savjetu! tj. 1 žličica. treba li količina brašna biti dovoljna za ovo?
U teoriji, da! Ali pokušajte ga malo povećati.
Kukičanje
Citat: pulxeriya

Da, i moja kanta je poput kade. Razmišljam da sve udvostručim ...
pulxeriya
Također sam pomnožio recept Ksyushe s 2, kao rezultat toga, kao što sam gore napisao:

Citat: Krosh

štruca je zapečaćena na poklopac HP-a

Pokušajte izbrojati recept na 500 grama. brašno, kao i za mene, isto je i za kante veličine kade ... Pa, kruh toliko jako raste ...

Ksyushenka, oprosti mi, nezahvalni sine Kruh od banana mekinja (proizvođač kruha), Još uvijek nisam izvještavao o okusu kruha ... Općenito, svima se svidio, ali majka se samo "vukla" od njega, sjeća se i dan danas ... Nitko nije pretpostavio taj kruh s bananama ...
Sljedećih dana ponovno ću peći (banane već dovodim u željeno stanje), naučivši iz gorkog iskustva, odmah ću slikati, jer je prva štruca gotova prije nego što započne ...
pulxeriya
Citat: Krosh

pulxeriya
Pokušajte izbrojati recept na 500 grama. brašno, kao i za mene, isto je i za kante veličine kade ... Pa, kruh toliko jako raste ...
Iskreno, ne znam kako se to radi ... Pokušat ću.
Omela
Citat: pulxeriya

Iskreno, ne znam kako se to radi ... Pokušat ću.
Za 500g. brašno, izračunavamo faktor pretvorbe 500: 300 = 1,67, odnosno množimo sve proizvode s 1,67.

Citat: Krosh

pulxeriya
Ksyushenkaoprosti mi nezahvalni sine Kruh od banana mekinja (proizvođač kruha), Još uvijek nisam izvještavao o okusu kruha ... Općenito, svima se svidio, ali moja se majka samo "vukla" od njega, sjeća se i dan danas ... Nitko nije pogodio taj kruh s bananama ...
Joj .. opraštam !!!
pulxeriya
Citat: Omela

Za 500g. brašno, izračunavamo faktor pretvorbe 500: 300 = 1,67, odnosno množimo sve proizvode s 1,67.
Hvala vam!!!
I problem sam riješio u školi: izračunao sam koliko sa 100 g, a zatim pomnožio s 5
Frezija
Rijetko pečem s mekinjama, ne sjećam se kako ih pripremiti - osušiti i prosijati kroz sito?
Kukičanje
Frezija
Često pečem s mekinjama, ponekad samo dodam mekinje iz vrećice, ali ipak češće mekinje prepržim na suhoj tavi do ugodne arome.
Omela
Citat: Freesia

Rijetko pečem s mekinjama, ne sjećam se kako ih pripremiti - osušiti i prosijati kroz sito?
A ja ne radim ništa ...
Kukičanje
Ksyushik, Znala sam, samo sam osjećala da će i vaš kruh puštati korijene kod nas !!! Ovaj put uspio sam se slikati prije ugriza hljeba:

Kruh od banana mekinja (proizvođač kruha)

Hvala ti, divna osoba !!! Oni već naručuju ovaj kruh, jako mi se svidio !!!
Omela
Kroshik , zapanjen, kakav zgodan muškarac !!! Drago mi je što su "naručili" !!!
Frezija
Hvala na slasnom kruhu!
Rekli su i takvu peć, ali nisam ni očekivao. Brojat ću za 500g brašna
Omela
Frezija , jedite za svoje zdravlje! Možete doći kada i sa fotografijom.
Frezija
Ovdje je ostalo od jučer
🔗
Hvala još jednom!!!
Omela
Frezija , zgodni !!!
TaYaN
Omela, imate krasan kruh!
Tek započinjem svoje pustolovine s kruhom i maslacem, imam malo iskustva, stoga puno pitanja. Recite mi, je li dizanje tijesta u redu nakon toliko gnječenja? Napokon, koliko razumijem, umjesto uobičajena dva na standardnim programima, prvo savjetujete da pokrenete način tijesta, a zatim Basic. Odnosno, tijesto će se dobro umijesiti 3 puta ... Hoće li otpasti?
Sad sam stavio testni kruh od 1 nesretne banane, ali bojao sam se pokrenuti Glavni program nakon testa, uključio sam pečenje.
Ne znam što će se dogoditi.
Omela
TaYaN , Hvala vam! Možete peći izravno na Majni.
Margot @ 68
Kakav krasan kruh !!!! Danas sam je pekla računajući na 500 g brašna na Majni. Tako visok - nije malo otvorio poklopac peći. Ukusno hvala, Omela!
Omela
Margarita, jedite za svoje zdravlje! Drago mi je da ti se sviđa!!!
EkaterinaR
Zdravo. recite mi, možete li dati šećer, kvasac, bananu u drugim jedinicama? žličice, komadiće itd. možete li sušiti kvasac?
Omela
EkaterinaR , dobrodošli na forum!

Suhi kvasac 2,5 g. ili 2 \ 3h. l. Šećer 1.. l. Banana je jedna zrela. Pazite na kolobok, sretno!
landuch
Omela, puno hvala na receptu! Kruh je neusporediv, vrlo ukusan.
Dva tjedna imam LG aparat za kruh, tek učim kako se peče kruh
Ne bih mogao bez nekih pustolovina .. U procesu miješanja mikser je skočio, sve dok to nisam shvatio ..
onda sam morao sve skinuti, ponovo staviti mikser i sve pokrenuti ispočetka .. Pa dodao sam brašno, lepinja se nije lijepila za moje ruke
Ionako je ispalo ukusno.
Evo mog kruha od banana mekinja
🔗
Omela
landuch , zapanjio kako si lijep muškarac ispao! Drago mi je da ti se sviđa!!!
landuch
Citat: pulxeriya

Nisam uopće ustala. Dok je ležao nakon zadnjeg gnječenja, ležao je tamo do kraja programa. Miris je strašan. A i okus je dobar
Ksyusha... Čitam ovu poruku sada i ne razumijem .. Dakle, bilo je potpuno isto za mene, mijesio sam je polako, nekoliko puta na brzo gnječenje, a zatim legao ovako .. Iz neiskustva sam zaključio da je mikser skočio ...
Isključio sam način tijesta, stavio mikser i sve opet pokrenuo.
Tada je sve prošlo kao i obično ..
A što je zapravo bilo ... Možda u receptu za moju peć nema dovoljno tekućine
Pekla sam u ruskom chefu, gdje sav kruh radim s mekinjama ... pomislila sam ...
Omela
Citat: landuch

Možda nema dovoljno tekućine u receptu za moju peć
Tečnosti ne može biti premalo ili previše za štednjak. Sve ovisi o sadržaju vlage u brašnu. Vidjeli ste i kontrolirali svoj kolobok.Takvi problemi mogu biti posljedica slabosti kvasca. Ponekad to učinim: uključim tijesto za način gnječenja (20 minuta), a zatim uključim glavni program.
elen13
Ako to radite sa suhim kvascem, je li bolje u osnovnom načinu rada (imam 4 sata, Panasonic) ili na testu, mijesiti, udaljenost i zatim peći? Što misliš?
Omela
Elena, Mislim glavno.
elen13
Jučer sam pekla kruh !!! Jako mi se svidjelo. Bilo je malo vremena, pa sam prvo zamijesio Pizzu, a zatim pekao. Krov je napukao, očito je imao malo vremena za probu, jako se podiže zbog banane. I dodao još malo šećera. Okus je poput kiflice. Pokušat ću slijediti. zamijenite vodu mlijekom
Omela
Elena, i ispucala u sredini ili sa strane ??? Ako je u sredini, onda je tijesto bilo strmo. Treba vam ili više tekućine ili manje brašna.
elen13
Ispucalo u sredini Brašno je dodalo nekoliko žlica, jer apsolutno nije bilo nereda. Očito je pretjerala ..... Ali punđa je bila nekako mekana
Omela
Pa, budući da je mekan, možda je to i stvarno zbog malog protoka.
Tatiana S.
Također sam zahvalan. Prije 2 dana kupio sam još jedan HP, Mystery 1204 s dozatorom, a danas sam u njemu pekao ovaj kruh. Međutim, malo je promijenio recept, jer banana nije dosegla 155 grama, morao sam dodati 40 grama pirea od bundeve. I tako da se dozator ne otvori u praznom hodu, u njega je ulivena 1 žlica. l. sjemenke lana. Ostalo je urađeno prema receptu. Licitar je stvorio upravo savršeno. Gnječenje se vršilo na programu "Tijesto za tjesteninu" (14 min.), A zatim se prešlo na glavni program, težina - 750 g, srednja kora, kašnjenje timera - 20 minuta. Težina ciklusa bila je 3:40.
🔗
Ovako je ispalo. Dok ga ne režete, hladi se.
Omela
Tatjana, čestitam još jednom pomagaču! Ispao lijep kruh !!!
Tatiana S.
Hvala vam! I ukusno! Tako meka, a kora je tanka i hrskava. Sve je išlo na banane. Moram sutra liječiti svoje kolege
Omela
I ja volim ovaj kruh !!
Tatiana S.
Kupio sam banane, umijesio kruh, stajao na timeru. Sada sam napravio još 200 g banana i pekao u svom starom Rollsenu, a Mystery djeluje u C / W prog. Moram je voziti na svim programima za 14 dana.
Čekam da me posjete moja prijateljica i unuka, počastit ću vas ukusnim kruhom!
Omela

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha