Kandirani đumbir

[Proizlaziti:]

Kandirani đumbir

Kategorija: Praznine

Sastojci
svježi đumbir s gomoljima (oguljen)	800 grama
bijeli šečer	400 grama
čista voda	800-1000 ml.
šećer za posipanje	150-200 grama

Način kuhanja

• Ezidri Snackmaker FD500 električna sušilica,
• Srednji način rada (prosjek) 50-55 * S.
• Visoki način rada (visoki) 60 ° S.
• Ogulite gomolje đumbira. Od 1 kg. pokazalo se da je đumbir 800 grama oguljenog đumbira.
• Rezati na tanke kriške, ja sam rezala na Berner ribežu, grube kriške.
• 
  
  Sirup od đumbira daje prekrasan čaj od đumbira! Svidio mi se čak i više nego samo ribani sirovi đumbir.
  
  Za čaj:
  sirup od đumbira - 1-2 žličice
  med - po ukusu 1-2 žličice.
  sok od limuna (limete) - 1-2 žlice. l.
  kipuća voda - 250 ml.
  
  Ispalo je prekrasno i ukusno piće !!!
  
  Proizlaziti:
  TEŽINOM
  Težina sirovog korijena đumbira je 1 kg.
  Težina nakon čišćenja - 800 grama (bačen jedan korijen, brak)
  Težina osušenog đumbira - 630 grama
  PO CIJENI
  Trošak korijena đumbira u supermarketu iznosi 149 rubalja po kg.
  Šećer - 600 grama / 20 rubalja
  Sušenje 60 * C vrijeme 5 sati (struja) -? nije razmotrio
  Trošak gotovog sušenog đumbira (630 grama) iznosi 106 rubalja.
  Trošak paketa kupljenog đumbira 150 grama iznosi 110-150 rubalja.
  
  
  
  Plus 0,5 šalice koncentriranog karameliziranog sirupa
  
  Kuhajte s užitkom i ugodnim apetitom!
  
  
  
  ĐUMBIR, začin koji je osušeni rizomi tropske biljke. Njegova domovina je jugoistočna Azija, Kina i zapadna Indija. U Europi je poznat otprilike 200 godina. Odigrao važnu ulogu u srednjovjekovnoj trgovini. Uzgaja se u tropskim regijama Južne Azije, Južne Amerike i zapadne Afrike. Najveći proizvođači đumbira su Nigerija, Sijera Leone, Malezija, Japan, Kina, Indija i Brazil. Ima snažnu aromu i opor okus, sadrži esencijalna ulja. Đumbir može biti cjelovit, mljeven, ušećeren ili konzerviran u sirupu.
  
  U kuhanju se koristi sitno mljeveni đumbir u obliku brašnastog sivkasto-žutog praha. Za aromatizaciju i davanje pikantnog okusa koristi se u proizvodnji sbitneya, tinktura, likera, likera, voćnih sokova, punčeva, dodaje se tijestu od medenjaka, pudinzima, kompotima, pitama, domaćim kobasicama, prilikom dinstanja mesa, ribe, kuhanju povrća variva, punjena paprika, rajčica, patlidžani, tikvice, kandirano voće. Đumbir daje suptilni pikantni okus juhama, posebno juhama od peradi, voćnim juhama, juhama od graha, umacima, mesnim i povrtnim jelima, kojima se dodaje pred kraj pripreme. Ovaj začin jedna je od glavnih komponenti smjese curry koja se nalazi u umacima od rajčice. Opori začinski okus đumbira pomaže probavi i potiče proizvodnju želučanih sokova.

Oh, ovo mora biti ukusno. Jako volim čaj od đumbira s medom

Oh, ovo mora biti ukusno. Jako volim čaj od đumbira s medom

A čaj je ukusan, a takav đumbir možete dodati muffinima

Hoćete li je moći osušiti u zračnoj fritezi? Nemam električnu sušilicu, ali volim ušećereni đumbir. Jedem ih umjesto slatkiša, posebno ukusnih uz jaku kavu.
Puno vam hvala na receptu!

Treba probati! Gljive se suše u AG-u i to ispada dobro!
Temperatura je 60 * C, vrijeme se ispostavilo - đumbir je sjedio u sušilici 5 sati.

[Svetlana]

Svetlana, Hvala vam!!! Zanosio sam se čajem od đumbira, ukusan i zdrav!

Oh, kako je teško davati savjete, pogotovo kad trošak puno znači

Na tebi je! Ali, ovdje u ovoj temi pokušao sam prikupiti informacije "Odabir električne sušilice - preporuke, na što treba obratiti pažnju prilikom kupnje" https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143202.0, Nadam se da će vam pomoći da donesete ispravnu odluku i kupite pristojnu sušilicu u smislu tehničkih parametara, pouzdanosti i cijene

Svi!!! Sazrio .... kupio kilogram ... suho .... Tanechka !!!

Rezultat Zhdemsssss! Nadam se da će sve uspjeti i da će vam se svidjeti

Za sebe sam primijetio da đumbir postaje ukusniji kad legne, sazrije

Možete li sušiti đumbir u električnoj pećnici? Na istih 50-60 stupnjeva? Jako lijepe fotografije

Možete li sušiti đumbir u električnoj pećnici? Na istih 50-60 stupnjeva? Jako lijepe fotografije

Čini mi se da možeš!
Pokušajte s 60 * C, s malo otvorenom pećnicom za cirkulaciju zraka, vrijeme će vjerojatno biti i 4-6 sati - provjerite je li spremna.

Sretno!

Neću to moći učiniti s malo otvorenom pećnicom, djeluje samo zatvoreno (pećnica-mikrovalna pećnica), ali svakako ću probati

Neću to moći učiniti s malo otvorenom pećnicom, djeluje samo zatvoreno (pećnica-mikrovalna), ali svakako ću probati

Ako želite, definitivno želite! Izađimo - ali hoćemo!

Bravo cure!

Admin, u tome je ljepota AG-a. Vrijeme 4,5 sata, temperatura 60 * C.
Okus je energičan! Super
Hvala vam!

[Boka]

Pa, evo početka! Sad ćemo popiti čaj - bit će ukusan!

Boka, HVALA VAM!

Tatyana, đumbir je nevjerojatno lijep i ukusan ... Kupit ću đumbir i napraviti ga prema vašem receptu.

Bit će super! Samo imajte na umu njegovu visoku ukusnost

: hi: Imam Isidri s 20 pladnjeva, dovoljno za sve.

oh, super je što ga možete sušiti ... prošle godine sam ga prokuhao dok sirup nije proključao ...

: hi: Iir jesam. Lijepo i ukusno! To sam učinio s đumbirskim sirupom: sitno nasjeckani chaenomeles poslani su u staklenku s kriškama dunja sa šećerom, a sada me đumbirski sirup, med, vapno i ....... držite. Tatiana hvala!

[Natasha]

Natasha, za tvoje zdravlje!

[Admin]

Adminsušeći moje kandirane medenjake. Samo što su ovdje lagani i lijepi, ali ja imam malo Afroamerikanaca ... Sutra ću se slikati ... I svima se svidio sirup za čaj

Evo mog đumbira. Oh, i ispalo je energično! Ali nema potrebe za skrivanjem od obitelji - ja volim samo ovo.
🔗

A sada kriška na finom ribežu, zdrobite krišku limuna, ako trebate dodati šećer, kipuću vodu - ispada prekrasno piće!

Kupio sam neki dan električnu sušilicu Zelmer. Prva sam sušila rajčicu, tada sam vidjela ovaj recept i odlučila isprobati, pogotovo jer volim đumbir i kupila sam ga po 97 rubalja po kg. Sve je ispalo izvrsno, samo što sam dobio đumbir blago karamele i pola čaše sirupa, vjerojatno sam ga preeksponirao kad sam ga kuhao. I dalje je vrlo ukusno i začinjeno. Tatyana, hvala vam puno na receptu Za sada sam jako zadovoljna kupnjom

[Natasha]

Natasha, Dijelim vašu radost! I ja volim svoj kandirani đumbir, dobrog je okusa

sve se razradilo prema receptu! međutim, nisam očekivao da se okus đumbira, kako ovdje kažu, pokazao energičnim! Mislim da, poput slatkiša, neću jesti puno ... ali kako inače možete koristiti gotove kandirane medenjake, osim dodavanja u čaj? u pecivu ili gdje drugdje ...?

Dodajte marinadama za meso, mesu za dinstanje, škampima i gdje god recept zahtijeva đumbir i šećer. A šećer u marinadama nije nimalo suvišan, već naprotiv, daje okus

Divno je što sam naišla na temu! Zapisao sam, učinit ću! Evo odjednom pitanja - kako čuvati sirup i koliko dugo se čuva i može li se to raditi u MV ili bolje u loncu na štednjaku?

Marina, zašto trebaš mučiti multivarku s onim što ne trebaš Kuhati u običnoj loncu, nije tako dugo

Hvala, ali o sirupu - koliko dugo se čuva. , inače smo takvi Gurmani da možemo dugo stajati

Hvala, ali o sirupu - koliko dugo se čuva. , inače smo takvi Gurmani da možemo dugo stajati

Marina, sirup se može miješati s drugim sirupima, dodati u tepsiju umjesto šećera, preliti kolače od sira, kiflice i lepinje, sipati kruh za čaj, dodati u čaj, dodati kompote i tako dalje ... i tako stoji u mom hladnjaku dok ne završi ...

Marina, sirup se može miješati s drugim sirupima, dodati u tepsiju umjesto šećera, preliti kolače od sira, kiflice i lepinje, sipati kruh za čaj, dodati u čaj, dodati kompote i tako dalje ... i tako stoji u mom hladnjaku dok ne završi ...

Sad ću znati da njegove mogućnosti nisu ograničene! Hvala vam!

čini mi se da je potrebna kapljica sirupa, jer se ispostavlja da je vrlo bogat! Moj muž mi je odmah uzeo ovu teglu, rekao je da će je dodati alkoholnim koktelima!

Nikad nisam jeo đumbir, odlučio sam ga probati, napravio pola porcije.
Samo ću imati kampanju, mojima se ovo ne sviđa, ali oduševljen sam, dobit ću još
I kakav sjajan sirup. Ne volim čaj, ali s njim je jednostavno super ukusan !!!!
Hvala na receptu.

unas prodaju slatkiše od đumbira .. ukusno! Možete li je sušiti u AG?

da, također kažu da prehladu možete izliječiti

da, također kažu da prehladu možete izliječiti

Ovdje je najviše za prehlade i za snižavanje temperature! Testirano na sebi, pogotovo kad ste u zanimljivom položaju! Napravio sam ovo: ribani i skuhani đumbir, zatim limunov sok + med. Naravno, voda nije kipuća voda, tako da je med dobar. Nisam izmislio ovu smjesu, ali prije otprilike 4 godine pročitao sam je kad sam bio u zanimljivom položaju - pomogla mi je!

Kandirane medenjake radila sam prema mješavini recepata, kako bi bili manje opori, prvo sam ih kuhala u vodi u multi-štednjaku pod loncem pod pritiskom. A onda sam je skuhala u sirupu i stavila u cjedilo. Budući da nemam sušilicu ili aparat za sušenje zraka, sušenje je bilo u zraku, ali je, uostalom, moguće i u mikrovalnoj. Dok su se sušili na otvorenom pristupu, nitko nije prolazio, polako su ih vukli. Zatim je ostatak uvaljan u šećer. Ukusno!

a ako đumbir ne ogulite, već ga samo dobro operete, tako je čvornast .. hoće li kora ometati?

Đumbir je lako guliti gulilicom za povrće. U trgovini pokušavam odabrati veće komade, a ako naiđem na male postupke, onda ih odlomim i očistim odvojeno. Nekako ne želim kuhati s korom.

A đumbir uglavnom gulim žličicom. Nakon čitanja da je pod tankom kožom sve isto. oh korisno, pronašao sam takvu metodu na "webu". Rub žličice vrlo je lako i brzo se struže. Ali ovo je samo za kandirano voće i kiseljenje. A čaj uopće ne čistim, samo vrlo pažljivo.

Djevojke, a ja sam u frustriranim osjećajima - danas sam odlučila kupiti đumbir za kandirano voće, a košta 60 UAH kilogram! Jebiga ... Tko to kupuje po takvoj cijeni ?!

Pa, to se događa po različitim cijenama, u različitim gradovima.
Ako volite đumbir u šećeru, tada je vaš gotov jeftiniji od kupljenog

Tan, mislim na gomolje đumbira, svježe. Prošle godine sam radila kandirano voće po vašem receptu - jako mi se svidjelo pa sam ga htjela ponoviti ... Ali ne mogu si priuštiti takvu cijenu ... A đumbir prodajemo samo na jednom mjestu - selo je selo ...

Nuuuuuuu što reći ... ljubav zahtijeva ... ponavljanje ukusnih emocija ... a onda uskoro 8. ožujka

Na ovome ću testirati svoju sušilicu! Hvala na receptu (još nemamo što pripremiti, nije narastao)

Danas sam skuhala đumbir od 1,5 kg. Upotrijebio sirup koji je ostao od tikvica. I sušene tikvice i đumbir zajedno. Sipao sam šećer, po ukusu, na kraju kuhanja, kriške su ispale poput karamele. Vjerujem da sam previše ispario. Sirup je ostavio 100 grama. Brzo se sušio. Ukusno, poletno, vruće nakon toga! Ukusnije nego u trgovini. Spremni za zimu!
Tanya, hvala ti puno na receptu!

[Marinka]

Marinka, đumbir izgleda vrlo lijepo, s različitim nijansama boja Za vaše zdravlje!
Također jako volim piti čaj s đumbirom, rijetko mi je ustajao, sviđa mi se njegova snaga

Djevojke, osim energičnog okusa, i vaše vene loše žvaču ili sam je zeznuo?

Djevojke, osim energičnog okusa, i vaše vene loše žvaču ili sam je zeznuo?

Vene ne žvaču dobro, jer je odrasli đumbir dobio mlađeg, i tako da se na rezu ne vide krugovi, rez je gladak, lak za rezanje

Dobila sam đumbir "istrošen", tako da na fotografiji možete vidjeti njegovu "dlakavost". Izrezao sam ga na male kockice (5 * 5 mm), tako da se vlakna uopće ne osjećaju.
Dodala sam limunov sok od sebe prilikom kuhanja. Prema drugom receptu, moj sirup je bio šećer pred kraj kuhanja, pa sam se osigurala.
Neću uvaljati šećer, kao što sam to učinio za muffine. Ispalo je ono što trebate! Umjereno slatko i začinjeno.
Hvala vam:)