Mana
Citat: SVP

Jogurt sam napravila u drugom modelu 37502, ali princip je isti. I super sam to napravila!
Hvala na receptu. Sljedeći put ću ga isprobati.

Citat: SVP

Imam pitanje za specijaliste. Koji je rok trajanja jogurta pripremljen na ovaj način?
Nisam stručnjak za domaće jogurte, ali žive bakterije žive najviše 5 dana. Mislim da i jogurt živi.Ispitivanje multivarke marke 37501
Nevuška
Citat: SVP


Imam pitanje za specijaliste. Koji je rok trajanja jogurta pripremljen na ovaj način?
Rok trajanja nepasteriziranih mliječnih proizvoda je do pet dana na temperaturi od 2-4 stupnja, tj. U hladnjaku.
Nevuška
Citat: mana

To znači da ako je riža s povrćem, tada su dovoljni omjeri 1: 1,25. Pravo?
Da, ali ovo je za Krasnodarsku rižu. Općenito, riža je toliko hirovita stvar da različite sorte zahtijevaju različite proporcije. Samo što obično uzmem dvije sorte: privjesak Krasnodar ili Kuban - za sushi, žitarice, mliječnu kašu i Golden (dugotrajni na pari) - za klasični pilaf.
Mana
Citat: Nevushka

Da, ali ovo je za Krasnodarsku rižu.
Tada ćemo to zapisati: Za Krasnodarsku rižu s povrćem dovoljan je omjer 1: 1,25.
Luysia
8. Domaće fermentirano pečeno mlijeko

1 litra pečenog mlijeka, ohlađena, dodana 1 limenka Actimela bez dodataka. Režim jogurta 4 sata.

Ispitivanje multivarke marke 37501

Ispalo je dobro, nježno fermentirano pečeno mlijeko. Da je bilo više vremena, onda mislim da bi bilo gušće. Ali želio sam upravo to, ne previše kiselo.

Način jogurta dobro funkcionira, ništa nije pregrijano.
tumana
A ja sam s kruhom.
🔗
🔗
🔗
🔗
Ovo nije prženo
🔗
A ovo je s prženom korom.
🔗
🔗
🔗
Izrez
🔗
🔗
Luysia
Pa, to znači da možete napisati: "Multivarka marke 37501 može peći kruh."
tumana
On zna kako. zna kako! I kako !!!! Preostaje probati pšenično - raženi kruh.
Vichka
Program "Heljda" - "Tjestenina od flomfki "Ispitivanje multivarke marke 37501
Vadim Solynin
Zgodno! Mogu li zatražiti recept?
Vichka
Citat: SVP

Zgodno! Mogu li zatražiti recept?
Vadim, ako je recept za tjesteninu, onda molim.
Mljeveno meso, ostalo mi je od kotleta (govedina, svinjetina, luk, malo kupusa, jaje, začini), pržite na "Prženom mesu", dodajte tjesteninu i zalijte vodom, tek toliko da pokrije tjesteninu. Uklj. "Heljda" i kuhajte do kraja programa.
Ovo sam jelo skuhala prvi put, potpuno ne vjerujući u dobar rezultat. Ali ispalo je sjajno, tjestenina se nije slijepila!
Luysia
Na nekim sam web stranicama pročitao da za dobar rezultat morate mljeveno meso dobro pomiješati s tjesteninom (kako bi se prekrile masnoćom, a zatim se ne slijepe), a zatim preliti kipućom vodom. A ako koristite samo mljeveno meso, tada se luk može prethodno izrezati i malo popržiti. Je li u redu što se uklapam? U Panasonicu sam takvo jelo napravio na Plov ...
Vichka
Citat: Luysia

Na nekim sam web stranicama pročitao da za dobar rezultat morate mljeveno meso dobro pomiješati s tjesteninom (tako da se prekriju masnoćom, a zatim se ne slijepe), a zatim preliti kipućom vodom. A ako koristite samo mljeveno meso, tada se luk može prethodno izrezati i malo popržiti. Je li u redu što se uklapam?
Potpuno se slažem!
Vichka
Program "Priručnik" - tepsija.
Temperatura 180 gr., Vrijeme pečenja 45 minuta. Ispao je kolač od sira, ali ne toliko očit.Ispitivanje multivarke marke 37501
Dobro se pekao, ali dno je izgorjelo.Ispitivanje multivarke marke 37501
Mana
Citat: VS NIKA

Ispao je kolač od sira, ali ne toliko očit.
180 ° C je previše. Kako si je ohladio? Jeste li izvadili ventil? Koliko dugo nakon pečenja ste otvorili poklopac?
Vichka
Citat: mana

180 ° C je previše. Kako si je ohladio? Jeste li izvadili ventil? Koliko dugo nakon pečenja ste otvorili poklopac?
Loše je djelovalo na nižim temperaturama.Ispitivanje multivarke marke 37501
Izvadio sam ventil, hladio ga 15 minuta, nije pao i bio je vrlo ukusnog okusa.Stavila je 2 žlice. l. škrob i griz za 500 g svježeg sira.
Vichka
Potrebno je nekako shvatiti u kojem trenutku tepsija poprima oblik torte od sira. Ili se odmah peče pa mi se čini točnije.
Mana
Citat: VS NIKA

Potrebno je nekako shvatiti u kojem trenutku tepsija poprima oblik torte od sira. Ili se odmah peče pa mi se čini točnije.
Sutra želim ponovo pokušati ispeći tepsiju, ali mislim da i dalje otpada kad se grijanje isključi - to prosuđujem prema stanju "strana" "torte od sira" - peku se na isti način kao i dno tepsije.
Vichka
Citat: mana

Sutra želim ponovo pokušati ispeći tepsiju, ali mislim da i dalje otpada kad se grijanje isključi - to prosuđujem prema stanju "strana" "torte od sira" - peku se na isti način kao i dno tepsije.
Tada biste ga trebali pokušati otvoriti minutu prije isključivanja programa. Ali ne želim više pokušavati peći tepsiju. Istina, već sam pola izgubio!
Mana
Citat: VS NIKA

Tada biste ga trebali pokušati otvoriti minutu prije isključivanja programa. Ali ne želim više pokušavati peći tepsiju. Istina, polovicu sam već obrao!
Ako ga odmah otvorite, on će otpasti. Poanta je u tome da se postupno hladi bez naglih promjena temperature. Pa čak i bez kondenzacije.
Elena Bo
A provjereni recept za tepsiju? Je li to uspjelo u drugim crtićima?
Mana
Citat: Elena Bo

A provjereni recept za tepsiju? Je li to uspjelo u drugim crtićima?
Ovo je moj prvi crtić. I ovu sam tepsiju skuhala u fritezi - tamo nije otpala.
Vichka
Citat: Elena Bo

A provjereni recept za tepsiju? Je li to uspjelo u drugim crtićima?
Da, rezultat je provjeren, pekao sam puno puta u Polarisu, 1 sat i 20 minuta, uvijek je radilo.
Vichka
I našao sam jedan izlaz! Tepsija neka bude u obliku torte od sira, jer možete staviti nešto poput želea od bobica, vrhnja ... što god vam padne na pamet! I bit će torta!
mamba
Tepsija je šteta.
Budući da ne voli temperaturni režim, mora osjetiti kada je to za nju kritično. Dvije su mogućnosti: prvo 120, a zatim povećajte na 150 ili obrnuto. Vjerojatno nemam dovoljno iskustva da shvatim koja će temperatura dopustiti da dobro poraste, a koja će popraviti rezultat bez sagorijevanja.
Možda bih prvo probao 150, a onda završio na 120 ...
Postoje li druga razmatranja?
Mana
Citat: VS NIKA

I našao sam jedan izlaz! Tepsija neka bude u obliku torte od sira, jer možete staviti nešto poput želea od bobica, vrhnja ... što god vam padne na pamet! I bit će torta!
Ispitivanje multivarke marke 37501 Dobro napravljeno, VS NIKA, sjajan izlaz! Ispitivanje multivarke marke 37501Ispitivanje multivarke marke 37501

Citat: mamba

koja će temperatura omogućiti da dobro poraste i što će popraviti rezultat bez sagorijevanja.
Dobro se dižu. Nakon pečenja ne zadržavaju oblik.
mamba
Onda možda raste prebrzo? Vlaga nema vremena da ode dovoljno ravnomjerno i na kraju jačina vlažnog tijesta gura ... Dakle, u početku vam treba niža temperatura?
Elena Bo
Isprobajte ovaj recept. Ja to zovem skuta, iako je to naravno tepsija
1 kg. masni svježi sir
2 jaja
100 - 150 g šećera
80g. biljno ulje bez mirisa
1 vrećica vanilin šećera
150g. Griz prelijte s malo vruće vode i brzo promiješajte. Trebali biste dobiti gustu masu.
1 žličica soda
grožđice (stavila sam šaku)
Sve brzo promiješajte i pecite. Ne zaboravite namazati lonac s uljem. Pečem 65 minuta, ponekad dodam i 20 minuta. ako je sama skuta u početku bila vodenasta. Trebali biste dobiti opružnu masu (možete je dodirnuti odozgo, neće otpasti). Odmah izvadite lonac i pustite da se u njemu hladi dok se ne zagrije. Tada ga možete okrenuti na posudu. Ohladite i stavite u hladnjak na nekoliko sati da se pravilno ohladi. Vrlo ukusno s kiselim vrhnjem
Nikad nije pala sa torte od sira. Nakon hlađenja malo se taloži, ali ravnomjerno.
Odjednom eksperiment ide dobro.
Mana
Citat: Elena Bo

Isprobajte ovaj recept
Puno vam hvala na detaljnom receptu. Sutra ću ga isprobati i prijavitiIspitivanje multivarke marke 37501
Luysia
Elena Bo, Zbunjen sam prelijevanjem kipuće vode grizom. Uvijek pomiješam svježi sir sa grizom i pustim da odstoji, griz nabubri od vlage koja ostaje u twogrogu. Neće raditi?
Elena Bo
Nemojte se sramiti. Vrijedno pokušaja. Ovo sam smislio prije otprilike 3-4 godine i uvijek stabilan rezultat. I ne treba ništa braniti i ispada da nije suho.
Glavna stvar je ne prelijevati vodu. Ne smije biti tekućina. U šalici griza trebao bi biti gust.
Vichka
Citat: Luysia

Elena Bo, Zbunjen sam prelijevanjem kipuće vode grizom. Uvijek pomiješam svježi sir sa grizom i pustim da odstoji, griz nabubri od vlage koja ostaje u twogrogu. Neće raditi?
Također sam inzistirao na grizu u svježem siru u ovoj tepsiji, zatim sam dodao škrob i sve ostalo i uvijek sam tukao proteine ​​do beze.
Vichka
Moj recept za tepsiju.

svježi sir 500-600, jaje-3, kiselo vrhnje -200, škrob i griz po 2 žlice. l. - to uvijek uspije, pa, čak i vrlo, jako !!!
Mana
Citat: VS NIKA

Također sam inzistirao na grizu u svježem siru u ovoj tepsiji, zatim sam dodao škrob i sve ostalo i uvijek sam tukao proteine ​​do beze.
Da, i to radim. Pa, onda probajmo na novi način. Sutra ću napraviti tepsiju prema receptu Elena Bo

Citat: Elena Bo

Cure, pa, žao mi je ako nešto krene po zlu. Neću više ulaziti. Radite kako ste navikli i kako možete.
Ne, ne, ne, tako je, pokušat ću. Odjednom će ispasti vaš recept
Vichka
Citat: Elena Bo

Cure, pa, žao mi je ako nešto krene po zlu. Neću više ulaziti. Radite kako ste navikli i kako možete.
Ne, ne, što si ti! Naprotiv, uđite, hvala na savjetima !!!
Luysia
Elena Bo, Uopće nisam protiv isprobavanja recepta, samo je svježi sir najčešće mokar.
Elena Bo
Ako je prevlažno, možda preko noći na gazi u cjedilu i preko soli?
Ako nije jako gusto kako bih želio, onda dodam samo vrijeme pečenja (ako vrh ne opruži nakon 65 minuta)
Leska
Citat: VS NIKA

Tada biste ga trebali pokušati otvoriti minutu prije isključivanja programa. Ali ne želim više pokušavati peći tepsiju. Istina, već sam pola izgubio!

Možda će netko odgovarati vašem CF-u
Tepsija u mojoj MV (koja je MG) nije odmah davana, tučena i tučena, ali kao rezultat, s takvim plesovima, sada se postiže izvrstan rezultat:
Pečenje (vrijeme ovisi o količini svježeg sira i sastojaka) --60 + .. 20 ili +30 ...;
NE OTVARAM POKLOPAC - ni za vrijeme pečenja, ni nakon signala == odmah će biti palačinka (mislim na moju MV)!
SN prelazi u način grijanja - držite 10 minuta;
Izvadim ventil iz poklopca i samo pokrijem rupu njime na vrhu (temperatura postupno pada, bez šok terapije;
Nakon 5 min. Izvadim lonac s tepsijom i držim ga 15 minuta (dok se ne zagrije), tek nakon toga ga okrenem na tanjur.
Luysia
9. Pržena pileća krilca

Pržila krila u ručnom načinu rada (temperatura 1800IZ).

Ispitivanje multivarke marke 37501

Zaključak je samo jedan: neću više ovako pržiti, ispada VRLO dugo (samo se ulje zagrijavalo više od 30 minuta). U tavi od nehrđajućeg čelika s debelim dnom, ta krila pržim točno 10 minuta s ljepšom korom.

Bilo je i krumpira, pa sam se zabavljao cijelu večer.
Ernimel
Zaključak je samo jedan: neću više ovako pržiti, ispada VRLO dugo
A multi (kojih sada ima) neće moći duboko masti - snaga neće biti dovoljna, iako tamo ima 180C. Čak su iz nekog razloga na marusu stavili umetak - djevojka je ispričala kako je pola sata pržila dozu friša (i zagrijavala istu količinu) ... do vrha i zamrznite. Za usporedbu, tefalka ima kapacitet od 1200 po litri ulja.
Luysia
I pretpostavljao sam, ali bilo je potrebno to provjeriti i dokumentirati.
Nevuška
Ali ako ga usporedimo s tefalcima prije 10 godina (ili čak i više), onda je rezultat isti
Helga_Red
O tepsijama. Osjećaj da se oblik "torte od sira" dobiva jer se počinje ranije peći po obodu i stvrdnjava, a mekši je bliže središtu. Možda su stranice vruće od dna. Postoji prijedlog da isprobate pečenje u silikonskom kalupu
Ernimel
možda su stranice zagrijane više od dna.
Zanimljivo je kako ako je grijaći element odozdo?

Po mom mišljenju, stvar je definitivno u vlagi, pogotovo ako gornje grijanje ne radi cijelo vrijeme, već prema nekim tajanstvenim principima. Je li još netko pokušao uhvatiti i provjeriti kada se poklopac točno uključuje?
Helga_Red
Citat: Ernimel

Zanimljivo je kako ako je grijaći element odozdo?

Po mom mišljenju, stvar je definitivno u vlagi, pogotovo ako gornje grijanje ne radi cijelo vrijeme, već prema nekim tajanstvenim principima. Je li još netko pokušao uhvatiti i provjeriti kada se poklopac točno uključuje?

Ne samo odozdo, već i sa bočnih strana, grijanje također ide. (isti 3D). Neposredno ispod glavnog grijaćeg elementa. Ako je pitanje samo kondenzacija, tada bi se i charlottes ispostavilo kao torta od sira! No, imajte na umu da keksi, čak i s pristojnim udjelom jabuka ili bobica, nisu sirovi i ravnomjernije se peku, iako je biskvitno tijesto vlažnije od svježeg sira!
Na kraju, od mjerenja temperature poklopca, tepsije neće biti lakše: (a iz obrasca - tko zna - trebate provjeriti.

Nevuška
Jučer sam ispekao kolač od skute (200 g. Svježi sir, 3 jaja, art. Šećer, stavio sam brašno na oko, sve do konzistencije guste pavlake, 0,5 žličice sode, 70 g. Margarina, grožđice):
🔗
🔗
Vrijeme je 1 sat, sve je pečeno, blijeda kora je samo vrh, apsolutno suha i pečena.

Kuhala sam i kašu od graška na pirjanju, prelila govedinu (250g) s graškom (3.st) vodom (6.st), na kraju je ispala ukusna kaša od graška, mekano meso, samo što bih sljedeći put u čašu dodala manje vode. jer je kaša bila tanka, ali moja je već bila
Mana
Takva se rasprava odvijala o tepsijama Da, muffini, keksi, šarlote, sve ispada sjajno, bez obzira jesu li s svježim sirom ili s jabukama. Samo što je "tijesto" u tepsijama nježnije, odlikuju se manjim udjelom brašna (ili uopće bez brašna), a brašno u muffinima zadržava oblik. Pa plešemo na tepsijama Ispitivanje multivarke marke 37501
L @ ​​n @
Nekad sam radila tepsiju od svježeg sira, kiselog vrhnja, jaja, šećera, maslaca. Takva se eksplozivna smjesa ne pretvori uvijek u izvrsnu tepsiju, pa čak ni u pećnici ne uspije uvijek. I u svježem siru možda nije ah, i u vrhnju i šećeru se može pretjerati. Pronašla sam novi recept koji koristim posljednje 4 godine i više nisam eksperimentirala s tepsijama. I uvijek ispadne dobro i svi vole:
Evo mog recepta:
Pomiješam 2 paketa svježeg sira s 2 pakiranja skuta mase s grožđicama, dodam 2 jaja (ne tuku jaja) i 3 žlice. žlice griza. Tijesto nije tekuće, čak i malo viskozno
Ako takva tepsija otpadne u ovom crtiću, onda ne znam što će još pomoći
Mana
Kaša od punomasnog mlijeka. Stavio sam ga na noć sa zakašnjenjem od 7 sati. 3 sata u načinu rada "Mliječna kaša". Proporcije su 1: 5 (imao sam samo 0,5 mst zrna). Do jutra sam ga dobio
Ispitivanje multivarke marke 37501 Izgleda da je kaša dobro kipjela ... Mogla sam "pobjeći" da je bilo više mlijeka ...
Stavio sam ga na način "Gašenje" još jedan sat. Situacija se nije puno promijenila, samo je tekućina malo isparila. Nakon 7 sati kašnjenja i 4 sata kuhanja, same su žitarice ostale oštre (možda je, naravno, baš tako oštra za mene). Sklon sam zaključku da trebate kuhati navečer, a zrna ostaviti preko noći, možda čak i na grijanju. Iako, možda netko voli tako oštra zrna ... Sestra, i koliko ih kuhate?
Evo žitarica kuhanih na gore navedeni način
Ispitivanje multivarke marke 37501
O da... jogurt... Ispostavilo se da pijem jogurt s malim udjelom sirutke. Za 0,5 litre mlijeka (3,5% "Kuća") 0,5 staklenke Activije. Nakon 2 sata, lagani znakovi zadebljanja. Nakon 3 sata ti su se znakovi pojačali, ali ne značajno. Nakon 4 sata - stanje pijenja jogurta. Nakon 5 sati situacija se nije promijenila. Isključila je multivarku i nešto više od pola sata. Stavila sam je u hladnjak. Ujutro se na vrhu staklenke pojavila sirutka, a jogurt je ostao u stanju pijenja. Možda sam neuspješno uzimao mlijeko (činilo mi se da se lagano uvijelo i u jogurtu i kod kuhanja kaše, iako sam jučer tek kupio i otvorio mlijeko), ili sam nešto pogriješio ... Ovo je moje prvo iskustvo izrade domaćeg jogurta
Pokušala sam ponovno kuhati heljda... Sada u omjeru 1: 2. Ispostavilo se da je heljda mekana (puno mekša od Ispitivanje multivarke marke 37501
Navodno je za heljdu omjer i dalje 1: 1,5.Ispitivanje multivarke marke 37501 Sljedeći put ću probati.
Ernimel
Ne samo odozdo, već i sa bočnih strana, grijanje također ide. (isti 3D)
Pa, ne možeš sve što ti napišu tako doslovno shvatiti. Što se tu može grijati sa strane ?? Tava stoji u zatvorenom plastičnom kućištu na grijaćoj palačinki, na vrhu poklopca nalazi se grijanje protiv kondenzacije. Svi.

No, imajte na umu da keksi, čak i s pristojnim udjelom jabuka ili bobica, nisu sirovi i ravnomjernije se peku, iako je biskvitno tijesto vlažnije od svježeg sira!
Jabuke ili ne jabuke - brašno s (pravilno razmućenim) jajima ima oblik u biskvitu. Ako je već pečen, teško ga je "ispustiti" (ako ne napravite apsolutno drastične promjene u T, a čak ni tada nije toliko zastrašujuće, jer će radije "sjesti" nego "propasti"). Maksimalno će malo pokupiti vlagu, a zatim će se, kad se ohladi, isušiti kako bi trebalo.

Ali tepsije ili još gore - torte od sira drže se "na uvjetnoj slobodi", ako u njih ne stavite puno griza i škroba, a tijesto im je nježno i hirovito, moraju se ravnomjerno i pažljivo osušiti kako bi oblikovali oblik. Ali u mnogim crtićima izlaze sjajno, jer su uvjeti za njih u zatvorenom crtiću (općenito) dobri - temperatura nije previsoka, nemogućnost izgaranja i prilika da se polako ohlade. Ako ovdje ne izađu (za nekoliko ljudi, različitih), za to postoje objektivni razlozi.

Na kraju, od mjerenja temperature poklopca, tepsije neće biti lakše :( ali iz oblika - tko zna
Pa, barem postavljanje točnih parametara za uključivanje i isključivanje grijanja bilo bi vrlo korisno, IMHO. Do sada, koliko razumijem, testeri nisu uspjeli "uhvatiti" zagrijani poklopac. Objašnjenja razloga (o senzorima "intenziteta pare") vrlo su nejasna. Podsjećam vas da se u drevnom Panasonicu, koji nije bio voljen, grijanje pečenja uključuje odmah. Čovjek mora razmišljati, ne samo tako. I u mojoj praksi nije bilo propusta u pečenju (uključujući sir od mekog svježeg sira). Što se tiče forme, ovo je, naravno, važno. Ali nekako mi niti ne pada na pamet da netko može dizajnirati poklopac ne uzimajući u obzir kupolasti oblik (za kapanje, a ne za kapanje). Jedino što postoji misao da se umetak nekako ne može potpuno ili krivo ugurati, uslijed čega se kondenzat neće normalno otkotrljati.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha