Kruh "Mozaik" (pećnica)

Kategorija: Kruh od kvasca
Mozaik kruha (pećnica)

Sastojci

Pšenično brašno 560 g
Šećer 40 g
Sol 2 žličice
Punomasno mlijeko 320 ml
Suhi kvasac 2,5 žličice
Vanilin 1 žličica
Biljno ulje 60 g
Kakao u prahu 2 žlice. l.
Bojanje hrane po želji

Način kuhanja

  • Danas vam želim predstaviti rezultate svoje prve probe mog trobojnog kruha.
  • Danas proizvedeno pecivo.
  • Ime je posuđeno iz Stela priručnika.
  • Bit će ideja za bolju verziju imena - svakako ću poslušati i ima vremena da ispravim naziv kruha, ako se ne varam, više od deset dana.
  • Glavna stvar u isticanju ove teme je neobična ideja!
  • Gotovo tijesto dijelimo (detalje i nijanse gnječenja namjerno izostavljam) na tri jednaka težinska dijela.
  • Stavite prvi od tri dijela u zatvorenu posudu ili poklopac da se tijesto ne osuši.
  • Drugi se stavi u miješalicu (HP ili ručno), dodajući kakao u prahu, dok ne dobije jednoličnu boju.
  • Na isti način bojimo i treću, birajući svoju omiljenu boju. Zadržao sam se na crvenom karminu.
  • Mozaik kruha (pećnica)
  • Kad smo primili tri kuglice u boji, ostavit ćemo ih da se odmore minutu. 15-20.
  • Pomoću valjka za valjanje svaka kuglica smotana je u tortu:
  • Mozaik kruha (pećnica)
  • Sljedeći je korak vrlo važan - svaki obojeni kolač mora biti podijeljen u tri pravilna koncentrična prstena:
  • Mozaik kruha (pećnica)
  • U svom sljedećem pokušaju pokušat ću biti precizniji ... Ovdje bi trebao biti smješko.
  • Sljedeći je korak lakši:
  • Mozaik kruha (pećnica) Mozaik kruha (pećnica) Mozaik kruha (pećnica) Mozaik kruha (pećnica)
  • Ako se slažete s rasporedom redoslijeda boja, vrijeme je da našu "puzzle" stavimo u posudu za pečenje prethodno namazanu svinjskom mašću
  • Mozaik kruha (pećnica)
  • Tri do tri u jednom jelu - redoslijed slaganja je proizvoljan!
  • Mozaik kruha (pećnica)
  • Rastojka, za mene je to potrajalo 2 sati. Ni pokazatelj - zima je u dvorištu!
  • Krov ukrašavamo sjemenkama sezama, prethodno podmazavši površinu mlijekom. Na vrhu uz obod šava smislite tanki tanki "vijenac - pigtail".
  • Mozaik kruha (pećnica)
  • Pečenje na t = + 190 ºS 65 minuta.
  • Na roštilju:
  • Mozaik kruha (pećnica)
  • Tada je došla proza! Općeniti prikaz s crvenim pojasom:
  • Mozaik kruha (pećnica)
  • Četvrtine:
  • Mozaik kruha (pećnica) Mozaik kruha (pećnica) Mozaik kruha (pećnica) Mozaik kruha (pećnica)
  • Rez:
  • Mozaik kruha (pećnica)
  • Mozaik kruha (pećnica)
  • Mozaik kruha (pećnica)
  • Mozaik kruha (pećnica)
  • Mozaik kruha (pećnica)
  • Ukusno i lijepo!
  • Dobar tek!


Kremast
Kao i uvijek, imate zanimljive ideje! Grafika prijelaza boja očaravajuća je. Htio bih probati. Zahvaljujemo što ste podijelili svoje dizajne s nama.
Vasilica
AKSIOMA, pa, vi dajete! Napokon, napokon, ljepoto! Kandinski se odmara pored vas! Bravo!

Iako ne pozdravljam boje, diviti se ljepoti uvijek je ZA !!!
Hir
Treći kolač mogao bi se bojiti kečapom ili zelenilom kako bi se izbjeglo korištenje boja.
Aksioma
Citat: Kremasto

Kao i uvijek, imate zanimljive ideje! Grafika prijelaza boja očaravajuća je. Htio bih probati. Zahvaljujemo što ste podijelili svoje dizajne s nama.

Kremast, Zdravo!Mozaik kruha (pećnica)
Hvala što ste označili ideju.
Tehnika oblikovanja zasigurno zahtijeva poboljšanje. U sljedećem pokušaju siguran sam da će rezultati biti osjetno bolji.

Citat: Vasilika

AKSIOMA, pa, vi dajete! Napokon, napokon, ljepoto! Kandinski se odmara pored vas! Bravo.
Iako ne pozdravljam boje, diviti se ljepoti uvijek je ZA !!!

Vasilika, lijepo je što ste proslavili moj kruh! Hvala vam!
kubanochka
U modernoj znanosti postoji koncept Aksiomatika, tj. skup aksioma. Aksiomatika euklidske geometrije, aksiomatika Hilberta, aksiomatika Tarskog, aksiomatika Bergoffa ... Sada imam datoteku zvanu Aksiomatika AXIOMA, uključujući recepte, znate tko. To su recepti koje ne treba provjeravati, u koje ne treba sumnjati, a koje ne treba dokazivati. Samo uzmi, učini i uživaj u rezultatu!

Zapravo o čemu razgovarati ... Ovaj recept je dokaz koji ne zahtijeva dokaz! Zar nisam ništa pomiješao?
Općenito, sutra ..., ujutro ..., bavit ću se geometrijom
Aksioma
Citat: Caprice

Treći kolač mogao bi se bojiti kečapom ili zelenilom kako se ne bi koristile boje.

Hir, Drago mi je što vam želim dobrodošlicu !!! Mozaik kruha (pećnica)
Svakako ću poraditi na vašem savjetu.
Ideju za takav kruh dobio sam danas, doslovno u 7 sati ujutro! Tada mi je bilo malo stalo do odabira potrebno bojila.
Pa, nemoj li poslati moj mozaik u kantu za smeće? 🔗
Arbatova
A okus se puno promijenio od boja, posebno od crvene *?
Izgleda predivno, i to ne uobičajeno !!!
Kremast
Sama ideja ovdje je neprocjenjiva. I način da se to provede. A boja se može napraviti od bilo čega što želite, žuta od kurkume, zelena od špinata, narančasta od bundeve. I dodajte arome po svom ukusu - vanilije, đumbira, cimeta ili češnjaka s aromatičnim začinima.
Hir
Citat: AXIOMA

Hir, Drago mi je što vam želim dobrodošlicu !!! Mozaik kruha (pećnica)
Svakako ću poraditi na vašem savjetu.
Ideju za takav kruh dobio sam danas, doslovno u 7 sati ujutro! Tada mi je bilo malo stalo do odabira potrebno bojila.
Pa, nemoj li poslati moj mozaik u kantu za smeće? 🔗
AKSIOMA, nikad ni u jednoj košari !!! Znaš, uvijek mi se sviđaju tvoje ideje. Upravo sam isprobala ovaj recept, i to bez nepotrebne kemije
To je to Kremast dopunio moj post
Aksioma
Citat: kubanochka

U modernoj znanosti postoji koncept Aksiomatika, tj. skup aksioma. Aksiomatika euklidske geometrije, aksiomatika Hilberta, aksiomatika Tarskog, aksiomatika Bergoffa ... Sada imam datoteku zvanu Aksiomatika AXIOMA, uključujući recepte, znate tko. To su recepti koje ne treba provjeravati, u koje ne treba sumnjati, a koje ne treba dokazivati. Samo uzmi, učini i uživaj u rezultatu!

Zapravo o čemu razgovarati ... Ovaj recept je dokaz koji ne zahtijeva dokaz! Zar nisam ništa pomiješao?
Općenito, sutra ..., ujutro ..., bavit ću se geometrijom

kubanochka, Zdravo! 🔗
Kako lijepo od tebe!
Najljepša hvala na lijepim riječima!
Ljubazna ste osoba! Molim te, prihvati moj niski naklon!
I čvrsto obećanje da ću dobiti još jedan hljeb Mozaika.
kubanochka
Citat: Arbatova

A okus se puno promijenio od boja, posebno od crvene *?
I želim dodati da kada sam dodala boje u kolačiće Buttons, to nije utjecalo na okus ni na koji način. Imam gel boje za bojanje slastičarske mastike.
kubanochka
Citat: AXIOMA

kubanochka, Zdravo! 🔗

I čvrsto obećanje da ću dobiti još jedan hljeb Mozaika.

Mozaik kruha (pećnica)

Bok bok!

Sumnjam da ne samo Mozaik
Aksioma
Kremast, Hir, kubanochka!!!
Zahvaljujemo na razumijevanju i podršci!

kubanochka, Nemam gel boje, ali želim ih kupiti. Upravo se spremam posvetiti svoje slobodno vrijeme radu s marcipanom i mastiksom! Velika je želja počastiti se takvom delicijom ...

Mozaik kruha (pećnica) Mozaik kruha (pećnica) Mozaik kruha (pećnica)

Aksioma
kubanochkakako bi se dobio ekstrakt peršina (metoda natapit) ili da dobijem svježe cijeđeni sok od repe, treba mi malo vremena ...
Gubim i stoga izjavljujem da moram napustiti natjecanje ...Mozaik kruha (pećnica)
Gael
Nemojte se umarati da zadivite !!!!!! Ljepota!!!
Gael
Vjerojatno s prirodnim bojama nećete imati tako bogatu boju. Ili će biti? Tko ima iskustva? Crvena ima zapanjujući učinak
Aksioma
Citat: Gael

Nemojte se umarati da zadivite !!!!!! Ljepota!!!

Vjerojatno s prirodnim bojama neće biti takve zasićene boje... Ili će biti? Tko ima iskustva? Crvena ima zapanjujući učinak

GaelPuno hvala na pohvalama!Mozaik kruha (pećnica)
I sami ste potvrdno odgovorili o zasićenosti boje uspoređujući prirodno sa sintetičkom bojom.
Duboko sam uvjeren da deterdžent koji ODRŽAVAMO KUĆI donosi više štetenego indijska boja karmin ili indgo - karmin ...
Od fosfata u deterdžentima za pranje rublja u domaćinstvu svi žohari mrtav pobjegao!
Mislim da je spor oko boja dugotrajan!Mozaik kruha (pećnica)

kubanochka
Citat: AXIOMA

kubanochkakako bi se dobio ekstrakt peršina (metoda natapit) ili da dobijem svježe cijeđeni sok od repe, treba mi malo vremena ...
Gubim i stoga izjavljujem da moram napustiti natjecanje ...Mozaik kruha (pećnica)

Tiho, tiho! Napa nije moja ideja. Ja sam za svjetlinu boje! U životu bi trebao biti PRAZNIK!
Gael
Citat: kubanochka

U životu bi trebao biti PRAZNIK!

YESAAAAAAA !!!! MORA!!!!
limon
vrlo lijepo! da, vjerojatno ukusno! kao i uvijek na vrhu
tatulja12
AKSIOMA, bravo! Vrlo lijepe, svijetle, zasićene boje! O bojama želim reći: ne svaki dan jedemo kruh s bojama, ponekad možemo, posebno boje za hranu. Još jednom, bravo!
kubanochka
I danas sam pekla "Mozaik"
Fotografija je samo cijeli komad kruha, bez reza. Objavljena djeca doletjela su kao da tjedan dana nisu ništa pojela. Sutra ću opet peći, ispravljajući svoje pogreške. Iz nekog je razloga sloj kakaa zaostajao za ostalim slojevima u porastu i lošije se pekao. Sutra ću umjesto kakaa dodati smeđu boju. Trebale su mi 3 kapi gel boje na crvenom sloju, samo, mislim da od ovoga nema štete. Djevojke slastičarke mirno dodaju ove boje u pastu za kolače i ništa ... Općenito, osjećaj tako svijetlog kruha je nešto! Raspoloženje barem raste
Hvala vam, AKSIOMA, za odmor!
Aksioma
Citat: kubanochka

A danas sam ispekla "Mozaik" ...
... raspoloženje barem raste
Hvala vam, AKSIOMA, za odmor!

kubanochka, Zdravo!
Moj jučer kruh:

Mozaik kruha (pećnica)

Mozaik kruha (pećnica)

Fotografija obrađena danas.
Aksioma
Citat: kubanochka


... Djevojke od peciva dodaju ove boje tiho u pastu za torte i ništa ...

Ujutro sam primijetila boju paste za zube.
- Ukupno Colgate ima otrovno zelenu boju, a ovu pastu preporučuju udruženja svih stomatologa!
- parodontax (koji ne sadrži fluor) - boja trule trešnje ... postoji sumnja da su Britanci razvili pastu s kakaom u prahu.
Kreda (prirodni kalcij), koja služi kao osnova za zubnu pastu, ima snježnobijelu boju.
Dolje pasta za zube prestajem prati zube. Karijes dobrodošlice! Mozaik kruha (pećnica)

pripremljeno za mozaike:

Mozaik kruha (pećnica)

Težinu svakog obojenog dijela (334 g) podijelio sam na tri dijela.
Veliki = 148g, Srednji = 111g i Mali = 74g.
Zatim sa velika i prosječno s dijelom svake boje tijesta (osim malog!) oblikovao sam čvrste prstenove metodom "krafne".
Mozaik kruha (pećnica)
Prema zamišljenom mozaičnom uzorku slojevi stavite u pripremljenu posudu za pečenje:
Mozaik kruha (pećnica) Mozaik kruha (pećnica) Mozaik kruha (pećnica)
Drugi sloj:
Mozaik kruha (pećnica)
I treće:
Mozaik kruha (pećnica)
Nakon sat vremena zagrijavanja:
Mozaik kruha (pećnica)
Podmazano mlijekom i posuto sjemenkama sezama:
Mozaik kruha (pećnica)

Nakon pečenja u pećnici za 15 minute na rešetki:

Mozaik kruha (pećnica)

Takvo odmaranje olakšava uklanjanje iz kalupa.

Ostavite da se potpuno ohladi na rešetki prije rezanja.
Mozaik kruha (pećnica)
Opći oblik:
Mozaik kruha (pećnica)
Sada ću pokazati odjeljke:

Mozaik kruha (pećnica)

Mozaik kruha (pećnica) Mozaik kruha (pećnica)

Mozaik kruha (pećnica)

Danas je u vrijeme ručka ovaj kruh bio kušan u velikom timu. Mnogi su isticali okus i aromu, a neobičan dizajn izgleda ostao je bez puno pažnje ... 🔗
Lomarga
AXIOMA !!!!!! Pozdrav !!!!! Već dugo pratim vašu KREATIVNOST !!!!! Ali upravo je vaše STVARANJE izazvalo puno pozitivnih emocija !!! oduševljenje i radost !!!! Oooooochen prelijepo, žao mi je za jesti, stvarno .... Skidam kapu !!!! i dalje stvaraj za radost svih !!!!!
hruška
Citat: AXIOMA

Danas je u vrijeme ručka ovaj kruh bio kušan u velikom timu. Mnogi su isticali okus i aromu, a neobičan dizajn izgleda ostao je bez puno pažnje ... 🔗

Ima li problema s vidom u timu? Ovaj kruh (čak se i jezik teško može tako nazvati) mora biti prikazan na izložbi moderne umjetnosti! Ovdje!
kubanochka
Citat: AXIOMA


Danas je u vrijeme ručka ovaj kruh bio kušan u velikom timu. Mnogi su isticali okus i aromu, a neobičan dizajn izgleda ostao je bez puno pažnje ... Mozaik kruha (pećnica)

Ali on je!

Mozaik kruha (pećnica)

Uzmite svoje četke u ruke!
Pjevat ćemo i zabavljati se!
I uživajte u svakom danu
I sagradite svoju kuću na zemlji,

U kojem smijeh neće stati,
U kojoj ima sreće za sve,
Gdje ćemo moji prijatelji i ja popiti čaj
I naučit ćemo nešto novo!

ZBOR:
Obojimo ovaj svijet
Paleta radosti, ljubavi!
I pustimo to u eter
Brodovi pod jedrima
Mozaik kruha (pećnica)

Obojimo svijet bojama! Pa, ili boje za hranu
Vasilica
Citat: AXIOMA


Moj jučer kruh:

: bravo: Lijepe oči ne skidaju se! Sad ni sama ne znam koja mi se više sviđa, prva ili druga! Iako, mislim da ovo nisu posljednje verzije mozaika.

A što se tiče vaših kolega, vjerojatno ste ih već toliko razmazili svojim remek-djelima da to uzimaju zdravo za gotovo. Sjećam se tvojih uvojaka
Aksioma
Lomarga,

hruška,

kubanochka!!! Zahvalan sam vam!

Ružama pričvršćujem virtualni kruh, odnosno njegove fotografije:

Mozaik kruha (pećnica)

Mozaik kruha (pećnica)

Mozaik kruha (pećnica)

Kao što možete vidjeti sa slika, zeleno tijesto dalo je više "klijavosti". I s kakaom manje.
Aksioma
Citat: Vasilika

... Ne možeš skinuti pogled! Sad ni sama ne znam koja mi se više sviđa, prva ili druga! Iako, mislim da ovo nisu posljednje verzije mozaika.

Vasilika! Kako sam osjećao da je potrebno pokazati današnju, TREĆU verziju ...

Želim vam ugoditi izradom sloja od 4 prstena! Četiri sloja - 4 boje!
Sutra ću provesti ovu ideju.
kubanochka
Citat: AXIOMA


Kao što možete vidjeti sa slika, zeleno tijesto dalo je više klijavosti. I s kakaom manje.

Evo i ja sam približno isti! Kakao i ja smo bili "teži".

Mozaik kruha (pećnica)

Koja ljepotica! Svaki dan sve ljepši i ljepši!

Citat: AXIOMA


Želim vam ugoditi izradom sloja od 4 prstena! Četiri sloja - 4 boje!
Sutra ću provesti ovu ideju.

Pa ... vidim ... Moramo tražiti širi i viši oblik ...
(Imam 5 bočica boje + jedna neobojena ....) Dajte 6 slojeva od 6 boja!
Vasilica
Pa, niste mi ostavili priliku da budem na mjestu tog majmuna iz anegdote, koja se ne može razići između pametnog i lijepog. Sada je na putu četvrti!
Tada ću samo pljunuti po agoniji izbora i diviti se ljepoti! Zar ne slikate slike? Ako ne, onda hitno trebate uzeti četku, savršeno osjećate boju!
kubanochka
Citat: Vasilika

Zar ne slikate slike? Ako ne, onda hitno trebate uzeti četku, savršeno osjećate boju!

Ovisi o tome što napisati ... Nije li to slika? Ovdje su i mrtve prirode, i pejzaži, i grafika, i skulptura ...

Mozaik kruha (pećnica)

Mozaik kruha (pećnica)

Mozaik kruha (pećnica)

Mozaik kruha (pećnica)

Mozaik kruha (pećnica)

Mozaik kruha (pećnica)

Mozaik kruha (pećnica)
Vasilica
kubanochka, da to je umjetnost! Ali to, poput instalacija, ne traje vječno. A slike će vjerojatno visjeti u muzejima i oduševljavati mnogo, mnogo godina!
kubanochka
Citat: Vasilika

[Ali to, poput instalacija, ne traje vječno

Ali ukusno!
Aksioma
Slatko kubanochka i Vasilika!Mozaik kruha (pećnica) Mozaik kruha (pećnica)

Veličina vanjskog prstena omogućuje vam izradu još jednog, četvrtog prstena. I neka forma ostane ista.
Vasilica
: girl_in_dreams: Pričekajmo rezultat!

Ali ne preporučujem korištenje vjeverice u kulinarstvu: prvo, dlačice se drže zajedno s ljepilom, i drugo, upravo se te dlake s vremenom jako penju (to vam govorim kao osoba s višim umjetničkim obrazovanjem). Bolje koristiti silikonsku četku. Sretno!
Aksioma
Citat: Vasilika

: girl_in_dreams: Pričekajmo rezultat! ... Sretno!

Vasilika, dobra vam nedjelja!
Ukratko predstavite rezultate četverobojnog kruha Mozaik.

Smotane kuglice u boji različitih veličina prema težini:

Mozaik kruha (pećnica)

Redoslijed boja za mozaik:

Mozaik kruha (pećnica)

Rezovi:

Mozaik kruha (pećnica)

Mozaik kruha (pećnica)

Mozaik kruha (pećnica)

Mozaik kruha (pećnica)
Vasilica
Sve je to za mene? ; DHvala vam!

Ispalo je jako, jako lijepo! A fotografija sa slatkišima podsjetila me na uzorke iz dječjeg kaleidoskopa!
nadam se da kraj odnosi se isključivo na gornje fotografije. Napokon, vjerojatno još uvijek imate puno ideja!
Aksioma
Citat: Vasilika

Sve je to za mene?

Vasilika, definitivno tebi !!! Niste li mi poželjeli sreću dan ranije? .. Prihvatite:

Mozaik kruha (pećnica) Mozaik kruha (pećnica) Mozaik kruha (pećnica) Mozaik kruha (pećnica)

Za usporedbu:

Mozaik kruha (pećnica)

Na pitanje koje je postavila dama: "Zašto mi sve ovo treba?"
Ja sam, bez oklijevanja, odgovorio "Ovo je za slatku djevojku iz Sankt Peterburga"! 🔗
Vasilica
: girl_red: Puno vam hvala!

A ovo je za tebe draga djevojka!
Kremast
Oh, kakav lijep muškarac! U nesvijesti sam, to znači velika moć umjetnosti! Ljepota je užasna snaga!
Aksioma
Citat: Kremasto

Oh, kakav lijep muškarac! U nesvijesti sam, to znači velika moć umjetnosti! Ljepota je užasna snaga!

KremastI ja jako volim ovaj neobični kruh!
Dapače, volim ga kuhati.

Mozaik kruha (pećnica) Mozaik kruha (pećnica) Mozaik kruha (pećnica) Mozaik kruha (pećnica)

Mozaik kruha (pećnica) Mozaik kruha (pećnica) Mozaik kruha (pećnica) Mozaik kruha (pećnica)

Mozaik kruha (pećnica) Mozaik kruha (pećnica) Mozaik kruha (pećnica)

Mozaik kruha (pećnica)

Mozaik kruha (pećnica)

I na kraju pečenja vole se diviti!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha