Potkovice

Kategorija: Pekarski proizvodi
Potkovice

Sastojci

mlijeko 185 g
voda 185 g
šećer 20 g
sol 7 g
maslac 25 g
vrhunsko pšenično brašno 570 g
suhi instant kvasac 6 g
voda 2 str.
soda 2 žličice
sezamova crna po želji
žumanjak + 1 žlica. l. mlijeko

Način kuhanja

Potkovice
Pomiješajte mlijeko s vodom i lagano zagrijte. Pomiješajte brašno s kvascem i šećerom. Rastopite maslac. Počnite mijesiti tijesto. Zamijesio sam kukom. Nakon što se svo brašno navlaži, dodajte ulje i sol. Zamijesite mekano tijesto.
Potkovice
Sto lagano zaprašite brašnom. Sakupite tijesto u kuglu. Podmažite posuđe uljem. stavite tijesto. Pokriti i poslati na toplo mjesto da fermentira.
Potkovice
Tijesto treba povećati volumen za 2-3 puta. Trajat će do sat vremena.
Potkovice
Zamijesite tijesto i podijelite na jednake komade vagom. Podijelila sam sa 13. Svaki komad razvaljati u kuglu.
Potkovice
Svaku kuglu smotajte u dugački "jezik". Napravite urez na dnu.
Potkovice
Uvaljajte u bič.
Potkovice
Slom potkovom. Neka potkove leže ispod plastike 10 minuta.
Potkovice
Prokuhajte 2 litre vode. Dodajte sodu. Spustite svaku cipelu 20 sekundi.
Potkovice
Stavite na lim za pečenje. Premažite smjesom žumanjka i mlijeka. Pospite sjemenkama sezama.
Potkovice
Pecite na kamenu u pećnici zagrijanoj na 250 stupnjeva 15-20 minuta. Shvati. ostaviti da se hladi na rešetki.
Potkovice

Kuhanje nije teško. Glavna stvar je to učiniti s ljubavlju prema svojim voljenima!

Bilješka

Ukusne peciva. Mekana mrvica, tanka hrskava kora. Preporuči!

Astilba
Kakve slatke i ukusne bagele!
Angela hvala na receptu!
Nemam suhi instant kvasac, mogu li koristiti svježe prešani kvasac i koliko?
18 gr. svježe, zar ne?
ang-kay
Galina, Hvala vam. Imam kvasac s poboljšanjima po stopi od 1 grama na 100 grama brašna. Prešano u ovom receptu dovoljno je za 10 grama.
Marika33
Angelakakve bagele! E, unuci su daleko, doći će im udovoljiti. Zasad označeno. Hvala vam što ste nas razmazili divnim receptima!
Astilba
🔗
Nemam potkovice, već potkovice.
Nisu mi ispali tanki, ali ukusni.
Angela hvala na receptu!
ang-kay
Galinajoš uvijek su lijepe. Sljedeći put, ako jest, samo trebate duže kolutati jezikom. Drago mi je da ti se svidjelo)
Citat: marika33
unuci su daleko, doći će, ugodit ću im
Marina, hvala ti. Bilo bi mi drago da pečete)

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha