Kruh od raženo-pšeničnog kvasca bez kiselosti s češnjakom u pećnici

Kategorija: Kruh od kvasca
Kruh od raženo-pšeničnog kvasca bez kiselosti s češnjakom u pećnici

Sastojci

Raženo brašno 380 g
Pšenično brašno 190 g
Šećer 1 žlica. l.
Sol 2 žličice
Kim 2 žličice
Češnjak 2 velika zuba.
Rđavo ulje 2 žlice. l.
Vruća voda 400 ml
Svježi kvasac 20 g

Način kuhanja

  • Pomiješajte sve suhe sastojke (i češnjak), zagrijte vodu, odaberite 2 žlice. l. i dodajte ulje (meni je prikladnije). Sve u kanti (prema redoslijedu vašeg HP-a) i za način tijesta (bez zagrijavanja). Imam ovo tijesto za tjesteninu. Smjesa traje 14 minuta. Zatim na dasku posutu brašnom stavite ljepljivo tijesto (ako su vam ruke stalno u brašnu, a zatim ostanite suhe), stvorite oblik posude za pečenje, stavite u nju i na toplo mjesto 1,5-2 sata. Na mojoj peći košta točno 1,5 sata. Bolje je oblik zamotati tijestom u plastičnu vrećicu. Ali već dugo nisam podmazivao sam kalup i ne posipam ga ničim ... Pčelari su predložili: lagano nekoliko puta držite tvrdi komad voska uz dno i stranice kalupa i ravnomjerno trljajte krpom. Sloj bi trebao biti gotovo nevidljiv, pojavit će se samo sjaj. Čim se tijesto digne - u pećnici na 200 stupnjeva 45 minuta. Zatim ga izvadite iz kalupa i samo na rešetku 7-10 minuta, na istoj temperaturi. To je sve. Pokušat ću umetnuti fotografiju nakon 2 sata.
  • p.s. Vosak za trljanje koristim već dugi niz godina i za pečenje.
  • Kruh od raženo-pšeničnog kvasca bez kiselosti s češnjakom u pećnici

Bilješka

Ura !!!!! Pronašao sam vlastiti ukus za kruh!
Već dugo tražim kruh bez kiselosti na mnogim neta stranicama. Nažalost, nisam se sjetio gdje sam pronašao recept za "Kruh bez nevolje", modernizirao ga i to se dogodilo.

Admin
Citat: y.tatiana.7

Što se ne može učitati ..... Šteta. .. Gumb "Dodatne mogućnosti" se ne uključuje.

Ovaj gumb na forumu ne radi!

Kako umetnuti fotografiju pročitajte ovdje https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Koji kvasac? svježe ili suho 20 grama? Morate odmah napisati kako treba, inače će uslijediti pitanje - pa ćemo dodavati kap po kap
y.tatiana.7
20 grama svježeg kvasca! Oprostite: prvi put kao prvi razred ...
Kamusik
y.tatiana.7 , Napravio sam tvoj kruh. Sve je uspjelo, ali dodao bih sam tih 45 minuta. + još 10 min. malo previše ... Možda i u vašoj pećnici, ali za moju pećnicu puno, smanjio sam vrijeme (moglo je biti i manje). Ukratko, vrijeme morate prilagoditi sebi (za svoju pećnicu).
A ovdje je kruh

Kruh od raženo-pšeničnog kvasca bez kiselosti s češnjakom u pećnici

Kruh od raženo-pšeničnog kvasca bez kiselosti s češnjakom u pećnici

Zaboravio sam, učinio sam to na suhom kvascu, 2 žličice.
y.tatiana.7
Sjajno! : D Imate tako zanimljiv oblik .... A kako kušate kruh? :) A otprilike u vrijeme kad ste možda u pravu, svi imaju različite peći.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha