Rustični raženi kruh od dizanog tijesta u proizvodnji kruha

Kategorija: Kiseli kruh
Rustični raženi kruh od dizanog tijesta u proizvodnji kruha

Sastojci

Kiselo tijesto od raženog luka (poluproizvod) 150 g
Voda 200 ml
Cjelovito pšenično brašno 350 g
Laneno brašno 10 g
Sezamovo brašno bez glutena 10 g
Morska sol 1 žličica
Laneno ulje 1 žlica. l.

Način kuhanja

  • Napravio sam oznaku za suhe proizvode kao za 750 g, i postavio način kao za 1000 g s tamnom korom - kako bi kore pravilno porumene - toliko me vole.
  • Posljednji porast u ovom programu u ovom načinu rada je dobar - jedan i pol sat, a vrijeme pečenja deset sati.

Vrijeme za pripremu:

4 h 25 min

Program kuhanja:

Program 5

Anna Svetlova
ali kako napraviti takav kruh na ručnim postavkama za marku 3801?
MariV
Anna Svetlova, Ne znam, nisam probao.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha