Puding od svježeg sira s marelicama na pari (kukavica 1054)

Kategorija: Jela od mliječnih proizvoda i jaja
Puding od svježeg sira s marelicama na pari (kukavica 1054)

Sastojci

svježi sir 600 grama
šećer 4-5 st. l.
maslac 3 žlice. l.
jaja 2 kom.
krušne mrvice 1/3 šalice
gusta krema 1/3 šalice
suhe marelice 8-10 kom.
vanilin šećer prstohvat
sol 1-2 prstohvata
Salsa:
Kruške 2 kom.
maslac + biljno ulje 1,5 žlica. l.
šećer 2-3 st. l.
limunova korica 1 žličica
sok od limuna 1-2 žličice
konjak 1-2 žlice. l.

Način kuhanja

  • Potreban je kalup promjera 16 cm.
  • Kuhanje u multivarki CUCKOO 1054
  • Suhe marelice isperite vrućom vodom, izrežite na male komadiće ili trakice.
  • Kombinirajte svježi sir, vrhnje, maslac (rastopiti, ohladiti), šećer, sol, žumanjke, vanilin šećer, istucite miješalicom.
  • Dodajte krušne mrvice, koje se mogu dobiti od nekoliko kriški bijelog kruha, slomljeno u mrvice miješalicom.
  • Istucite bjelanjke u gustu pjenu, dodajte masi skute, pažljivo sjedinite lopaticom miješajući odozdo prema gore.
  • Dodajte suhe marelice zajedno s proteinima, lagano miješajući.
  • Masa od skute će se pokazati tekućom, stavite je u kalup (namažite dno i stranice maslacem), poravnajte površinu, ali masu nemojte pritiskati.
  • U posudu za multivarke ulijte 500-600 ml vode, stavite rešetku na pari, na vrh stavite kalup s masom od skute.
  • Omogućiti Način rada na pari, razina 2, 15 minuta i dovesti u pripravnost. Nakon signala isključite način grijanja i ostavite kalup s gotovim pudingom 30-40 minuta ispod zatvorenog poklopca.
  • Otvorite poklopac, izvadite posudu za puding, stavite na stol, pokrijte ručnikom i pustite da se potpuno ohladi. Vruć (odmah nakon kuhanja na pari) puding je vrlo tečan, čak i žlicom!
  • Puding od svježeg sira s marelicama na pari (kukavica 1054)
  • Kuhanje salse od krušaka.
  • Ogulite kruške, izrezane na male kockice. Otopite maslac u loncu, dodajte šećer, limunov sok, koricu i donesite dok se šećer ne otopi. Dodajte kruške na kockice, pržite 2-4 minute dok voće ne postane prozirno, a zatim dodajte konjak i tekućinu malo isparite, ali da tekući sirup ostane od karamelizacije voća.
  • Izvadite ohlađeni puding iz kalupa (preokrenite ga) na tanjur, odozgo prelijte salsom od krušaka. Izrežite na porcije i poslužite.
  • Puding od svježeg sira s marelicama na pari (kukavica 1054)

Bilješka

Ovaj sam puding radila već nekoliko puta i svidio mi se više od tepsije, skuhane u slow štednjaku.

Puding je vrlo nježne konzistencije, mekan, prozračan - ukusan! I treba napomenuti da mi puding na pari nikada nije bio magarac! Uvijek zadržava oblik, unatoč činjenici da je vruć vrlo tekuć!
Umjesto griza i mrvica dodajem mljevene mrvice kruha, mokro je i ne uzima puno tekućine iz skute, ali skuti daje oblik!

Puding se nikada nije slegao nakon kuhanja, zadržao je oblik kada se ohladio.

Umjesto suhih marelica možete dodati pire od suhih marelica u komadima, za koji suhe marelice ulijte malo vode i prokuhajte dok ne omekšaju, a zatim miješajte miješalicom dok ne stvore pire. I dobivate žućkastu boju pudinga!

Kuhajte sa zadovoljstvom i ugodnim apetitom! Puding od svježeg sira s marelicama na pari (kukavica 1054)

Elena Bo
Koja ljepotica. Odnio sam ga u oznake.
Admin

Lena, za tvoje zdravlje! Nadam se da si uživao!
Olika
Pa, čini se da je pronađen način u kojem se tepsija-puding ne presavija u tortu od sira. Definitivno ću to učiniti.
Admin

Probaj! Iako me rezultat raduje - mekan, sočan, ukusan!
Lyuba 1955
Tatyana,, Pronašao sam i ovaj recept za puding od skute, općenito, pogled je nevjerojatan i, što je najvažnije, "Puding se nikada nije slegnuo nakon kuhanja, zadržao je oblik kad se ohladi.", - za mene općenito nalaz, vrlo zahvalan!
Admin

Ljubada, puding nikad nije pao! nego mi se svidio ovaj način kuhanja.

Zastrašujuće je gledati vruće, vrlo mekano, možete je zagrabiti žlicom - kad se potpuno ohladi, zadržava visoki oblik, mekan iznutra.

Pokušajte i vi - nadam se da će vam uspjeti i da vam se sviđa
Lyuba 1955
Tatjana, Želim vam ponoviti HVALA! Nisam čekao kraj posta i napravio sam vaš puding. A djeca i unuci su me jednostavno pohvalili, ispalo je da je to delikatan ukus i ja, sad, mislim, zašto nisam došao na ideju da napravim baku od svježeg sira za par poput pudinga od svježeg sira? Nisam imao vremena za slikanje jer sam imao samo 500g skute, napravio sam to i pobjegao, a moja obitelj, znajući da postim, to je pojela i kad sam došla nije bilo ničega za snimanje, ali naravno I dalje ću raditi i izvještavati po očekivanjima ... A ti Hvala od moje obitelji!
Lyuba 1955
Pa ipak, ... očito, ne otpada, jer se ne diže, kao kod pečenja? Da? Imam tako ravnu površinu
Admin

Ljuba, jedite za svoje zdravlje! Drago mi je čuti povratne informacije od vaše obitelji

Da, ovaj se puding razlikuje od pečenja u pećnici. Krov za par uvijek će biti ravan i neće sjesti, što je ono što volim.
Gotov puding držim ispod poklopca dok se ne ohladi, a zatim polako izlazi. I pokušajte prekriti kalup folijom, napravite malu kupolu preko kalupa, tako da vlaga ne bi dospjela na puding, a krov će biti bolji, glađi.

Dobar tek!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha