Torta od kadulje

Kategorija: Kruh od kvasca
Torta od kadulje

Sastojci

Tijesto:
Topla voda 200g.
Svježi kvasac 12g.
Šećer 1h l.
Pšenično brašno 50g.
Tijesto:
Opara
Pšenično brašno 350g.
Suho bijelo vino 50g.
Biljno ulje (ja imam sezamovo ulje) 30g.
Sol 1h l.
Sušena kadulja 2h l. s toboganom
Za podmazivanje:
Biljno ulje
Krupna sol

Način kuhanja

  • Pripremite tijesto. Zagrijte vodu na 37C. Otopiti kvasac, šećer. Dodajte brašno, promiješajte i ostavite na toplom mjestu 20 minuta dok se ne pojavi pjenasta "kapica".
  • Pripremite tijesto. U kantu HP ulijte tijesto, biljno ulje, ulje, vino. Preliti brašnom, solju, kaduljom. Način tijesta. Medenjaci su mekani, glatki, elastični. Nakon gnječenja, ostavite tijesto u KhP 10 minuta. Zatim isključite HP, izvadite tijesto, oblikujte kuglu, prebacite je u posudu podmazanu rastvorom. ulje, pokriti folijom i staviti na toplo mjesto 1 sat. Testirao sam u MV Brand, modu za tijesto.
  • Nakon nekog vremena umijesite tijesto. Za oblikovanje nije potrebno dodatno brašno. Oblikujte kolač rukama, prebacite na lim za pečenje prekriven papirom. Pokrijte ručnikom i ostavite na toplom mjestu 1 sat. Stavio sam je u pećnicu s upaljenim svjetlom i šalicom kipuće vode.
  • Prije pečenja podmažite biljnim uljem, pospite solju.
  • Pecite u pećnici zagrijanoj na 200C (konvekcija 180C) dok lagano ne porumeni oko 40 minuta. Gotova torta ispustit će dodirom po dnu.
  • 🔗
  • Hrskava kora, prozračna i aromatična mrvica. Preporuči!!!!

Bilješka

Recept iz knjige Dobra kuhinja. Kruh ", uz moje promjene

Uviti
Imela! Čak i samo čitajući naslov (ne gledajući ni fotografiju), već praktički nepogrešivo pretpostavljam tko će biti autor sljedećeg remek-djela! Jako volim kadulju i ispeći ću je sutra!
Omela
Citat: Twist

I dalje samo čitam naslov ...
Gyyyy ... ponavljam, izgleda !!!

Citat: Twist

Jako volim kadulju
Marinac, Ja također! U originalu se koristi svježa kadulja. Barem ga posadite u proljeće na selu !! Nikad nisam vidio svježu na akciji.
Uviti
Malo, kakvo "ponavljanje ..."! Samo što su svi recepti autorski stilski, zato su prepoznati na prvi pogled!
Claire
Jako primamljiv recept! Volio bih iskusiti. Jednostavno nisam razumio, oprostite na kotlu, zašto tijesto ne bi smjelo stajati u HP-u? U svojoj sam nekoliko puta napravio kvasac za pećnicu, on se kuha u najboljem izdanju. / Imam Unolda /
Omela
Claire , moguće je u HP-u. Ali onda pljačkate tijesto postupka zaokruživanja, što je vrlo važno! Možete čitati o tome OVDJE.
Claire
Da, živi i uči! Hvala, vrlo zanimljivo!
Uviti
Malo, uzmi reportažu s kolačima! Istina, pokazalo se da su mi jako visoki - fantastično su skakali u pećnici. Shvatio u jednom potezu, hvala vam puno!

🔗
Omela
Marish, ravno pyshechki, ne kolači !!!! A oni su rumeni! Drago mi je da ti se sviđa !!
Uviti
Da, i sama sam se iznenadila da su se takve stvari pokazale. Ali u stvarnosti su nešto niže nego na fotografiji.
Claire
I ja sam pekla! Kruh mi se jako svidio, hvala, sačuvat ću recept. Istina, mijesio sam kasno navečer, pa sam noć proveo u hladnjaku, izvadio ga ujutro i složio na lim za pečenje. Prvo se ugrijalo, a zatim stavilo u pećnicu na probu, pa peklo. Inače, kadulja je gotovo nečujna, dakle, lagana nenametljiva aroma, samo super! U teoriji možete položiti i drugo bilje? Majčina dušica, na primjer ... Ma, stavila sam i malo pšeničnih mekinja umjesto iste količine brašna, da bude korisnije.
🔗
Omela
Claire , predivna pahuljasta je ispala !!!

Citat: Claire

Inače, kadulja je gotovo nečujna, dakle, lagana nenametljiva aroma, samo super! U teoriji možete položiti i drugo bilje? Timijan, na primjer ...
Podržavam !! A i s mekinjama !!!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha