kil
Lana, Sveta
Margit
Lana - Lanočka, zdravo draga!
Lana
Citat: Margit

Lana - Lanočka, zdravo draga!
Pozdrav, draga Rituyla!
Pročitala sam vaše postove u temi, naučila, bilo mi je drago zbog vas! Domaćica, marljiva radnica, KV majstorica! Zdravlje, snaga i radost vama draga moja!
Kukičanje
Djevojčice, nakon izračunavanja masnoće svježeg sira od kefira 3,2%, postavilo se sljedeće pitanje), moj domaći svježi sir od kefira, od nečega bez masnog okusa ..

Kažem da masti ima čak 11% - oni ne vjeruju ...

I sam sam probao malenu), nisam osjećao ni masnoću ...

Pomislila sam, možda sadržaj masti u kefiru ne odgovara sadržaju masti navedenom na pakiranju?
Lana
Kukičanje- Innochka!
Dobro dolazi od sjajnog - to je točno!
Citat: Krosh
... možda sadržaj masti u kefiru ne odgovara sadržaju masti navedenom na pakiranju?
Teško mi je suditi o usklađenosti, ali u potpunosti priznajem neslaganje ... od nekih proizvođača ... Stoga kefir kupujem od pouzdanog lokalnog proizvođača kojem vjerujem u "ispravnom" pakiranju. Negdje u ovom članku napisao sam da biste trebali koristiti visokokvalitetni kefir i sadržaj masti - stvar ukusa. Imajte na umu da kod nas lako možete kupiti dobar jogurt.
Anna1957
Citat: Krosh
Iz vreće odmah izlijem nekoliko slojeva papirnatih ručnika ... opet, Aleksandra je naučila trik s papirnatim ručnicima
Kroshik, a moje smeće izlazilo je s papirnatim ručnicima: nakvasili su se i jedva sam mogao izdvojiti ostatke papira iz skute. Možda vam treba određena vrsta papira kako se ne bi natopila i potrgala? Sjetili smo se, dovraga, kirurških kapa Ali prekasno je
Izašla je ukusna skuta.
Kroshik, hvala, gore sam već vidio sadržaj masti
Lana
Citat: Anna1957
Izašla je ukusna skuta.
Za tvoje zdravlje, Anna! Drago mi je da mi se svidjela skuta: girl_love: A za mene je gaza u 2 sloja najbolja, probala sam posebnu vrećicu za svježi sir ... i opet koristim gazu
Anna1957
Citat: Lana

Za tvoje zdravlje, Anna! Drago mi je da mi se svidjela skuta: girl_love: A za mene je gaza u 2 sloja najbolja, probala sam posebnu vrećicu za svježi sir ... i opet koristim gazu
Pa, gaza je najjednostavnija i najpoznatija, ali negdje u temi o siru pročitao sam da dio sira odlazi zajedno s sirutkom, odnosno ispada da je sirutka neprozirna. Ovaj put sam kroz papirnate ručnike dobio serum poput suze. U sljedećem. Jednom ću proći kroz netkani medicinski čep. Posebno sam ih opskrbio i u pravom sam trenutku izletio iz glave.
No, skuta s niskim udjelom masti, čini se, neće uspjeti. Kefir nisam vidio manje od 1%. Mlijeko, međutim, iznosi 0,5%, ali previše je sranja.
Lana
Citat: Anna1957
dio sira odlazi s sirutkom
Dakle, neće nestati zajedno sa serumom ... Nećete ga valjda izliti? Tako će biti tamo ...
Mana
upravo sam vidio
Citat: Margit
Sirna sirutka nije pogodna za ovu svrhu.
Dobro. Dobar je serum od istog adyghe sira. Ovdje
Paneer (domaći sir bez jaja) (Mana)
Svježi sir osjetljiv (bez kuhanja)
Lana
Citat: Manna
Dobro. Dobar je serum od istog adyghe sira
Hvala vam, Mana !
Margit
Citat: Manna
Dobar je serum od istog adyghe sira
Djevojke, dok su ovo pisale, nisu razmišljale o razlici između sirutke iz adyghe sira i prirodne. Mislio sam na sirutku od sira, koja koristi prirodno sirište.
Dugo sam želio probati kozji sir, a neki dan kupio sam 5 litara kozjeg mlijeka, prokuhao sir, zatvorio ga voskom, ostaje sačekati još tri tjedna da sazrije, pokušat ćemo, i samo pričekati barem mjesec dana, ali bolje je pričekati i više. Iz 5 litara izašlo je 520 grama sira.
Htio sam i pisati.U m-trgovini pojavili su se kalupi za adyghe sir u veličini od 400 gr. Kupio sam, a ispadaju prekrasni mali sirevi.

🔗

Lana
Citat: Margit
U m-trgovini pojavili su se kalupi za adyghe sir u veličini od 400 gr. Kupio sam, a ispadaju prekrasni mali sirevi.
Ritulya, dobar dan, draga!
Hvala na informacijama koje su vam potrebne. Lijepi uređaji!
Umka
Lana, Svetlana, puno hvala na receptu !!! Ne volim svježi sir, ali ono što se dogodilo prema ovom receptu mi se svidjelo.

Dragi korisnici foruma, što možete koristiti umjesto gaze za ovaj recept ??? O kakvom netkanom tekstu ovdje govoriš? Zaista mi se nije svidjelo to raditi samo u gazi ... Nisam radio ni u papirnatim ručnicima, poput Ane 1957 ... Pomozite, ljubazni ljudi !!!

Anna1957
Citat: Umka19

Lana, Svetlana, puno hvala na receptu !!! Ne volim svježi sir, ali ono što se dogodilo prema ovom receptu mi se svidjelo.

Dragi korisnici foruma, što možete koristiti umjesto gaze za ovaj recept ??? O kakvom netkanom tekstu ovdje govoriš? Zaista mi se nije svidjelo to raditi samo u gazi ... Nisam radio ni u papirnatim ručnicima, poput Ane 1957 ... Pomozite, ljubazni ljudi !!!
Dobro sam se snašao u plavoj medicinskoj kapi po savjetu Mashe-Schumacher.
Umka
Anna, a ove medicinske kape su u prodaji u ljekarni ??? Puno hvala na savjetu !!!
Anna1957
Citat: Umka19

Anna, a ove medicinske kape su u prodaji u ljekarni ??? Puno hvala na savjetu !!!
Ne znam. Dali su me na intenzivnu njegu. Ali vjerojatno bi trebali. Preklopljeni izgledaju poput vrpce. Postoje i takvi listovi.
Mana
U medicinskoj opremi može biti.
Most
Šeširi i pelene mogu se kupiti u ljekarni, trgovinama odjećom, medicinskom opremom. Vidio sam pelene u fixpriceu. Pa čak i u salonima ljepote i solarijumima koje prodajemo.
musyanya
Djevojke, mogu se ponoviti, nemojte mi bacati papuče, ali ovu raskošnu skutu radim svaki dan u rešetki za brašno (u tu svrhu sam kupio 3 metalna sita (čini se od nehrđajućeg čelika, regent). Otvora je oko 1 mm. Ako i više, skuta će vjerojatno pobjeći, ako je manje, ispraznit će se loše. Dobro se pere, a nema plesanja sa šeširima, pelenama, gazom .. Tri sita odjednom, jer nas je četvero, bacam 2 vreće u svako sito. Možete i 3 vreće baciti u jedno sito.
gawala
Citat: Musyanya
Svakodnevno radim ovu raskošnu skutu u rešetki za brašno (
I ja radim isto. Sve super funkcionira.
Taia
Postoje sita za brašno, ne metalna, već potpuno plastična s vrlo finom mrežicom. Imam ovo, košta lipu, stvarno mi se sviđa. U njemu se ništa neće oksidirati.
gawala
Citat: Taia
Postoje sita za brašno, ne metalna, već potpuno plastična s vrlo finom mrežicom.
Ovdje imam isto .. Vrlo povoljno ...
Umka
Taia, gawala, oprostite, ali neće vam smetati što postavite fotografiju ovog sita ??? Hvala unaprijed !!!
Margit
Postoji vrlo dobro mlijeko od lavsana od sintetičke tkanine. Imamo strašnu nestašicu ove tkanine, pa sam je kupio u int. spremite gotovu vrećicu lavsana za svježi sir, vrlo je prikladno kuhati takav svježi sir u njemu.
Kukičanje
Citat: Umka19
U papirnatim ručnicima također nisam radio kao Annina 1957. ...

Djevojke, Iskreno ne razumijem gdje je pas prekapao ...

Zaista, opet jako volim bacati kefir na papirnate ručnike i nikada papirnati ručnici me nisu iznevjerili !!!

Istina, sada koristim vrećice lavsana i byazeva dobro, budući da sam ga ionako kupio) , taaako mi se sviđa rezultat !!!

Petlja je posebno prikladna za vješanje tih torbi ...
Taia
Kukičanje, papirnati ručnici također su različiti, neki izdrže, dok drugi odmah pužu. Testirano.
Umka
Kukičanje, Inna, mislim da kvaliteta ručnika ovisi ...
Umka
Taia,
gawala
Citat: Umka19
fotografija ovog sita
Svježi sir osjetljiv (bez kuhanja)
Umka
gawala, Galina, Hvala !!! Boom izgled !!!
Mana
Da, sada koristim i lavsan. Vrlo povoljno imam vrećicu od 6 litara
Margit
Djevojke, ali organza je izvrsna za ovu svrhu.Danas sam prolazio kroz ormar i vidio ostatke organze, te sam godine promijenio zavjese i til na prozorima. I sjetio sam se da sam negdje pročitao, mnogi hvale i koriste organzu upravo za filtriranje mlijeka.
notka_notka
Možda je netko već napisao takvu metodu, onda se ispričavam. Moja kći i ja radimo takvu skutu u Tapperware Thermoserver-u. Vrlo povoljno, ne trebate nigdje ništa vješati. Na stolu je jelo prekriveno poklopcem, a unutra se kefir odmrzava i pretvara u najdelikatniji svježi sir. Estetski, higijenski
Lana
notka_notka-Natalya
Fino! Odličan način rada u Tapperware termoserveru (samo sam pogledao kako izgleda i cijena je vrlo zgodna stvar!) Ali mi ne vežemo ništa ... koristi se cjedilo! To je u svakoj obitelji. Drago mi je da na ovaj način radite skutu! Zdravlje!
pobjeći
Svetlana, puno hvala na receptu !!! I ja sam probala!). Vrlo nježno, glatko, bez zrna. Okus je poput svježeg sira s niskim udjelom masti.
Napravila sam kruh od sirutke)) Ovako https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123758.0
Kukičanje
Citat: odbjegli
Okus je poput svježeg sira s niskim udjelom masti.

Olenka, i koji ste sadržaj masti u kefiru koristili?
Tetka Besya
Hvala puno na receptu! Radi interesa, probao sam 2,5% masti s kefira - pokazalo se da je to vrlo ukusna i nježna skutina, iako nisam dobio 300 grama, malo manje, a sirutka je točno 700Zar u paketu nije bilo ničega što je bilo nedovoljno napunjeno?! Definitivno ću više !!
Helen
Super !!!
Lana
Citat: tetka Besya
Definitivno ću više !!
Elena
Drago mi je i da vam se svidjela skuta
Po mom mišljenju, neto težina gotovog svježeg sira ovisi o kvaliteti, očitanim proteinima itd. ... i udjelu masti. Ali gram tamo, gram ovdje ... Glavno je da je ukusan !!! Hvala na ljubaznim povratnim informacijama, Tetka Besya Iskoristite to za svoje zdravlje!
Lana
Citat: Helen3097
Super !!!
Helen3097- Helen
U korist !!!
Lana
Citat: odbjegli
Svetlana, puno hvala na receptu !!! I ja sam probala!). Vrlo nježno, glatko, bez zrna.
pobjeći - Olenka
Hvala vam što ste procijenili recept, drago mi je da vam se svidjela skuta. Iako me ova skuta-krema uopće ne podsjeća na skutnu masnoću, ali vi znate
pobjeći
Citat: Krosh
i koji ste sadržaj masti u kefiru koristili?
Inna, 2,5%. Prodajemo niži udio masti, ali nisam vidio ništa veće .. Tvrtka Opolye.
pobjeći
Citat: Lana
Iako me ova svježa krema uopće ne podsjeća na nemasni svježi sir, ali vi to znate bolje
Lana, meni se svaki obični svježi sir uvijek čini kiseo, a bez masnoće je upravo ovo - nježno, bez mirisa.
Lana
Citat: odbjegli
Lana, meni se svaki obični svježi sir uvijek čini kiseo, a bez masnoće je upravo ovo - nježno, bez mirisa.
Shvatio, draga Olenka! Ovo je za skut u ustima - dodatak Sretno, draga
Ekaterina2
Svježi sir osjetljiv (bez kuhanja)
LanaNapokon sam upotrijebila vaš recept. Kefir 900 gr, 1%, svježi sir 231 grama. Tako nježno! Rezultat mi se svidio. Sada moramo priložiti serum. Nećemo je piti, mislim. Kruh, palačinke .....?

Lana
Katerina
Tako vam se na licu pojavio obožavatelj skute.Hvala vam što vjerujete u recept. Šteta je što ne pijete sirutku, kažu da ona sadrži velike blagodati! I palačinke, kruh, okroshka (?), Pite i pite ... i ne možete sve nabrojati ... super ispadaju! Hvala na izvrsnoj fotografiji
Alinenokk
U novije vrijeme otkrio sam termostatsko kiselo vrhnje - potpuno se razlikuje od jednostavnog kiselog vrhnja! Nevjerojatan okus! Želim kupiti termostatsko fermentirano pečeno mlijeko i napraviti sirnicu ... Znao sam je vagati tako, bio sam sretan, tada nekako nije bilo vremena i tek sam počeo kupovati.
I sad razmišljam: uostalom, od termostatskih proizvoda (još uvijek je zanimljivo - što je bolje uzeti u ove svrhe: vareneti ili fermentirano pečeno mlijeko? Oba proizvoda su 4% masna. Ne smatram da se usireno mlijeko, jer je 2,5% masnoće), svježi sir trebao biti zdraviji, nego upravo kupljeni?! Ili, ako je palmino ulje već stavljeno u tekući proizvod, ništa se neće promijeniti? Ili ima više povjerenja u takav „domaći“ svježi sir?
I još jedno pitanje, hoće li sirutka biti korisna prilikom pečenja kruha?! Nekako se sjetim da mi se kruh uopće nije dizao, zaključio sam da je u sirutki. Ili joj treba dopustiti da stoji i ukiseli prije nego što na njemu započne kruh?
Unaprijed hvala na odgovoru :-)
Kukičanje
Citat: Alinenokk
ako je palmino ulje već stavljeno u tekući proizvod, neće li se ništa promijeniti?

Jao ...

Citat: Alinenokk
Hoće li sirutka biti korisna za pečenje kruha?!

Ni ta riječ !!!

Tijesto za kruh, tijesto za palačinke / palačinke !!!

Citat: Alinenokk
Ili joj treba dopustiti da stoji i ukiseli prije nego što na njemu započne kruh?

Sirutka je odmah spremna za upotrebu, ostatke čuvamo u hladnjaku), višak se može zamrznuti ...

Lana
Alinenokk
Praktično ste odgovorili na vlastita pitanja, jer ste mislili i obrazložili Termostatska kisela pavlaka je način proizvodnje kiselog vrhnja ... Postaje, jednostavno, ukusnija i gušća))) Varenets ili fermentirano pečeno mlijeko - za vaš ukus, na primjer, više mi se sviđa varenets. U konačnici, sve ovisi o proizvođaču i vašim preferencijama okusa. Znam da imate ukusne kiselo-mliječne proizvode, zato odaberite! Od "čistog", ukusnog proizvoda od aditiva dobit ćete zdravu skutu, a palmino ulje će, naravno, "ući" u vaš domaći svježi sir. Od sirutke kruh postaje samo bolji i njegova kiselina, po mom mišljenju, ne utječe na porast tijesta (iako možete potražiti teoriju na forumu i u člancima Admina i drugih korisnika i svjetiljki, možda postoji znanstvena osnova za moje riječi ili opovrgavanje ...), ali okus će se promijeniti. Ovo su moje praktične bilješke. Čitajte, potražite odgovore u materijalima naše web stranice, najbogatije stručnjacima i praktičarima! Provjerite i usporedite vlastito iskustvo i imat ćete koristan kućni proizvod, bilo koji !!!, u koji ste sigurni, po vašem ukusu Sretno, uspjeh! Hvala na pažnji prema skuti!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha