Tepsija od pilećeg pastizija

Kategorija: Posuđe od žitarica i proizvoda od brašna
Kuhinja: grčki
Tepsija od pilećeg pastizija

Sastojci

tjestenina (cjevasta tjestenina) # 2 250 gr.
jaje 1
sol papar
ribani sir Gouda 120 g
za sloj:
pileći file (izrezati vrlo jako, jako fino) 600 gr.
maslinovo ulje 3 žlice. l.
mali luk (rešetka)
mesnata crvena paprika (izrezati vrlo jako, jako fino) 150 gr.
pire pulpa od pelata 150 gr.
vrhnje (sadržaj masti nije važan) 70 gr.
sol. papar
za krem ​​bešamel:
mlijeko 500 ml
brašno 3 žlice. l.
maslac 40 gr.
jaja (velika) 3
ribani sir Gouda (bilo koji od vaših omiljenih) 80 gr.
Oblik otporan na toplinu 30x25 cm namažite uljem i pospite mrvicama.
sol. papar, mljeveni muškatni oraščić

Način kuhanja

  • Jedno od meni najdražih i najmilijih grčkih jela. Sa sigurnošću mogu reći - vrlo je ukusno!
  • međusloj:
  • naribajte luk i skuhajte ga u maloj količini vode kako biste uklonili jedak miris i okus.
  • na luk dodajte ulje, papar i rajčicu, lagano pirjajte i dodajte fil, dobro umijesite vilicom da nema grudica, pirjajte 5-7 minuta, dodajte vrhnje i pirjajte dok sva tekućina ne ispari.
  • Skuhajte tjesteninu, kako je naznačeno na pakiranju, stavite je u cjedilo, isperite hladnom tekućom vodom da zaustavite postupak kuhanja.
  • Istucite jaje sa soli i paprom, dodajte tjestenini i protresite tavu da se promiješa.
  • poredajte polovicu tjestenine na dno kalupa, u lijepi ujednačeni sloj - tjesteninu na tjesteninu i pospite polovicom (60 gr.) sira.
  • odozgo slojem pilećeg filea. nabijte ga na površini tjestenine.
  • prekriti preostalom tjesteninom (baš kao i donji sloj) i posuti preostalim (60 g) sirom.
  • krem bešamel:
  • u dubokoj tavi dobro zagrijte ulje i u njemu pržite brašno uz neprestano miješanje da nema grudica, ulijte vruće mlijeko, miješajući pjenjačom i kuhajte, krema je spremna - pojava mjehurića koji mjehuriće, uklonite od vatre i lagano ohladiti.
  • umiješajte jedno po jedno jaje, začinite solju i paprom, dodajte muškatni oraščić i sir (80 g), dobro promiješajte i prelijte cijelom površinom tepsije.
  • pecite u pećnici zagrijanoj na 180-190 "25-30 minuta dok ne porumeni.
  • pripremljenu tepsiju malo ohladite, narežite na porcije i odmah poslužite.

Jelo je dizajnirano za

6

Vrijeme za pripremu:

90

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Tepsija od pilećeg pastizija

Tepsija od pilećeg pastizija

Klasična verzija tepsije Pastizio s umakom Bolognese.

Tepsija od pilećeg pastizija

Meduza
Sjajno! Recept s velikim slovom!
Kriška tepsije samo je tehno slika.
Ne bacajte mi kuhinjsko posuđe, ali kao daljnje poboljšanje ovog divnog recepta, moli se da se šupljine u tjestenini velikog kalibra popune nečim ukusnim i zdravim (uostalom, kao što znate, priroda se gadi usisavača!).
Posao će, naravno, biti bez posebnog uređaja kao što je uređaj za punjenje paklenih kobasica, ali pogledajte samu IDEJU!
celfh
Natasha, jebi ga, kako je lijepo! i ne sumnjam da je ukusna!
lelišna
Pa nikad ne bih ni sama pretpostavila kako jednostavno i, što je najvažnije, lijepo skuham običnu tjesteninu !!!!
Rita
Natasha, Vi ste samo umjetnik hrane (ako takvo ime postoji) !!! Svaka vaša fotografija umjetničko je djelo iznutra i izvana! Ukusno, umjetnički kreirano jelo, fotografirano remek-djelo !!!
natapit
Citat: Medusa

i moli da se šupljine u tjestenini velikog kalibra ispune nečim ukusnim i zdravim (uostalom, kao što znate, priroda se gadi usisavača!).
Posao će, naravno, biti bez posebnog uređaja kao što je uređaj za punjenje paklenih kobasica, ali pogledajte samu IDEJU!
da, jednom je postojala anegdota - "na kome radiš? - Puham tjesteninu u tvornici tjestenine!"
Ali ozbiljno, ta praznina čini tepsiju nježnom i prozračnom !!!
Hvala vam!

Tanya-celfh, lelišna, Rita! hvala na pohvalama! tako lijepo !!!
mamontenok
: natapit Već nemam riječi kojima bih opisao svoje oduševljenje vašim receptima. Kao i uvijek remek-djelo !!!
natapit
Gael
Super! Hvala vam!
natapit
kubanochka
Danas sam kupio prikladnu tjesteninu. Ostaje samo "puhati" ili "napuniti". Općenito, kako će to ići ...
natapit
sve će ići super !!! čekam !!!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha