Pita "Klekselkuchen"

Kategorija: Pekarski proizvodi
Pita Klekselkuchen

Sastojci

tijesto od tijesta 300 g
mak 150-200 g
šećer 100 g
Jabuka 4 stvari.
svježi sir 400g
jaje 2 kom.
griz 9. čl. l
cimet 0,5 žličice
konjak 1 žlica. l.
Vanilin, zvjezdasti anis, korica limuna ukus

Način kuhanja

  • U kalup položite sloj prhkog tijesta debljine 2 cm, napravite stranice (* Napravio tijesto prema receptu za tortu "Air Snickers" Pita Klekselkuchen
  • Stavite punjenje u rezultirajuću posudu za tijesto ovim redoslijedom:
  • sloj maka (prethodno kuhani mak na pari sa šećerom, cimetom i 5g ruma) (* Kuhala sam 150-200 g maka s vanilijom, zvjezdanim anisom, 50 g šećera u 50 ml mlijeka 15-20 minuta na laganoj vatri. Zatim sam mak pomiješala s 1 žlicom konjaka i 0,5 žličice cimeta. Sloj maka ravnomjerno posuto s 3 žlice. l griza. *);
  • sloj jabuka (oguliti i izrezati na male komadiće (* Imao sam 4 jabuke. Sloj jabuka ravnomjerno posut s 3 žlice griza. *));
  • Pita Klekselkuchen
  • sloj mase skute (Istucite 1 kg svježeg sira sa 4 jaja i 250 g šećera, dodajte sok i koricu pola limuna, kao i 100 g šlaga) (* Imao sam: 400g svježeg sira, 2 jaja, 100g šećera, koricu pola limuna, vanilin, 2-3 žlice griza *);
  • streusel sloj (150g maslaca, 100g šećera, 200g brašna, vanilin).
  • Pita Klekselkuchen
  • Temperatura pečenja - 160º. Spremnost za provjeru drvenim štapom. (* Imam - 1,5 sata u plinskoj pećnici. *).
  • Pita Klekselkuchen
  • Dobar tek!!!
  • Pita Klekselkuchen
  • Pita Klekselkuchen

Vrijeme za pripremu:

1-1,5 sati

Bilješka

Recept iz Cosmopolitana u srpnju 2004.

Olga78
Kakva lijepa pita. Ukusno sigurno !!!
AlisaS
Citat: Olga78

Kakva lijepa pita. Ukusno sigurno !!!
Hvala vam, Olga!
Ispala je vrlo ukusna pita!
Nedavno sam u časopisu pročitao članak o Bavarskoj (znamenitosti, dobrote ...). I postojao je ovaj recept. Klekselkuchen.
A ne znam ni kako prevesti naziv ove pite
Olga78
Možda će ovdje biti stručnjaka i prevesti ...
BlackHairedGirl
Hvala vrlo zanimljivo za probati ...
AlisaS
Citat: BlackHairedGirl

Hvala vrlo zanimljivo za probati ...
Za tvoje zdravlje !!!

Pronađen je drugi naziv za Klekselkuchen: Mohn-Quark-Kuchen (Klekselkuchen). Pita od maka sa sirom Što je kuchen, jasno je, ali Kleksel
Vjerojatno svatko u Bavarskoj ima svoj recept za Klexelkuchen.
Pronašla sam još jedan recept za Klekselkuchen 🔗 (ali sve je na njemačkom!)
BlackHairedGirl
Slijedio sam vezu ... Nisam baš jak na njemačkom, ali koliko razumijem, predlaže se punjenje u pet slojeva naizmjenično, jedan iznad drugog, žličicom, na primjer:
1. sloj: mac-svježi sir-mac-svježi sir-mak i. itd.
2. sloj: jabuke - marelice - jabuke - šljive - jabuke itd.
3. sloj: mak - svježi sir - mac - svježi sir - mak i. itd.
4. sloj: ponovite 2. sloj
5. sloj: ponovite 3. sloj

Iz čega zaključujem da se pita od njemačkog Klecksena može zvati "Spotted" - mrlje, mrlje ...
AlisaS

Da, bilo bi super napraviti takvu "Spotted" pitu

Lyuba 1955
Isprva sam pomislio da je sličan plesačima po slojevima, ali ispada da je i mrljast, vrlo originalan, hvala, pokušat ću
tatyana5417
Ujutro počinjem činiti ovo čudo. Svi su proizvodi na zalihi, mak se pere, svježi sir odmrzava (u zamrzivaču je bilo zaliha). Om-Nom-nom
AlenaT
Alicea oblik je najvjerojatnije promjera 24 cm?
Svakako ću to učiniti!)))
AlenaT
Kažem!)))
Uspio sam! Ovo je ukusno!
Posebno za ljubitelje maka i svježeg sira!
Pečeno u kalupu od 24 cm i napravilo punu porciju svježeg sira.
Tijekom postupka pečenja zamalo je iskočio iz kalupa, ali onda je lagano ulegnuo i ispalo je točno kao na slici, ali bez pruta
(inače bih sigurno iskočio!)))
Zato je bolje uzeti 600-700 grama svježeg sira u obliku od 24 cm.
Suprug je rekao da je opcija s punjenjem win-win, a griz uspješno uklanja višak vlage.
Sljedeći put ću staviti još jabuka, ovaj put mi nije bilo dovoljno.
Postoji samo jedan problem: jednostavno se ne možemo sjetiti njegovog imena!)))
Tako je uspješno preimenovan u "Eksel-moxel"!)))))
Hvala još jednom!)))
AlenaT
Da, i još jedna nerazumljivost (za mene).
Kuhanje maka.
Ovo je prilično konvencionalan koncept, jer se mak jednostavno umoči u 50 grama mlijeka!
Stoga sam ga držao na laganoj vatri 20 minuta, neprestano miješajući.
Poput zagrijanog!)))
I tada nisam mazala mak. Volim kad se to osjeti.
Albina
Što cool recept za hranjivu pitu: mak je i svježi sir i jabuke. Samo čudotvorna torta. Odveden u oznake
AlisaS
Citat: AlenaT

Kažem!)))
Uspio sam! Ovo je ukusno!
Posebno za ljubitelje maka i svježeg sira!
Pečeno u kalupu od 24 cm i napravilo punu porciju svježeg sira.

Tako je uspješno preimenovan u "Eksel-moxel"!)))))
Hvala još jednom!)))

Zahvaljujući i vama Alyona!!!
Jako mi je drago da vam se pita svidjela !!!
Oprostite što malo kasnim s odgovorima

Pekla sam tortu u tepsiji promjera 21 cm
Što se tiče maka ... Možete ga kuhati u više mlijeka. U ovom mi je procesu važno da bude zasićen aromom vanilije, zvjezdanog anisa ...

Citat: Albina

Što cool recept za hranjivu pitu: mak je i svježi sir i jabuke. Samo čudotvorna torta. Odveden u oznake
Hvala vam, Albina!!!
Uspjeh u kuhanju !!!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha