Pite "Pooh"

Kategorija: Pekarski proizvodi
Pite poput puha

Sastojci

Kefir 1 žlica.
Rafinirano ulje 0,5 žlice.
Šećer 1 žlica. l.
Kvasac brzog djelovanja 11 g
Pšenično brašno 3 žlice.
Bilo punjenje

Način kuhanja

  • 1. Kefir zagrijte maslacem, da bude topao (ni u kojem slučaju nije vruć da se kvasac ne kuha na pari)
  • 2. Dodajte šećer, sol i promiješajte.
  • 3. Kvasac promiješajte s brašnom (prosijte brašno) i dodajte ovoj masi. (ili svježi kvasac 30-40g. ali ih zatim dodajte na kefir s maslacem).
  • 4. Zamijesite tijesto i ostavite da se digne (oko 20-30 minuta)
  • 5. Oblikujte pite s punjenjem i dok se pećnica zagrijava, ostavite malo da se popne, premažite žumanjkom i pošaljite u pećnicu.
  • 6. Pecite 15-20 minuta

Jelo je dizajnirano za

20-25 kom.

Vrijeme za pripremu:

2 sata

Program kuhanja:

na 200 stupnjeva

Bilješka

Zadovoljstvo je raditi s tijestom, bez ikakvog napora

Recept je preuzet sa stranice foruma. Autorica recepta Tereza

celfh
Zadovoljstvo je gledati vaše pite, tako su lijepe! Jako je primamljivo raditi ih
Koju čašu koristite?
Irina1607
Čaša 250 ml
celfh
Hvala vam!
Irina1607
Pecite za zdravlje Pite su stvarno ukusne i jednostavne za pripremu, dugo ne ustajale (pa, u principu, nemaju vremena da ih brzo pojedu)
celfh
Stoga sam recept stavio u oznake. Objava će završiti, ako sve bude u redu, svakako ću pokušati
Irina1607
Ne žalite
Elenka
Irina1607, Također mi se jako svidio vaš recept! Svakako ću ga isprobati uskoro!
Irina1607
Sretno i dobar tek
Elenka
Irina1607, Pravila sam pite po vašem receptu, samo dvostruku porciju. Tijesto je na poslu predivno - mekano, nježno, masno, nimalo ljepljivo.
Jedan, ali ... stavit ću puno manje kvasca (koristio sam svježi). U uvjetima današnjeg zatopljenja bilo je vrlo razigrano.
Hvala, činit ću to često!
Pite imaju izvrstan okus, zaista, mogu se napraviti i sa slatkim i sa slanim nadjevom.
Visoko preporučeno!!!
Kukičanje
Citat: Elenka69

Jedan, ali ... stavit ću puno manje kvasca (koristio sam svježi).
Elenka69
Helen, pečem pite od takvog tijesta jako, jako dugo. Jedan prema jedan recept (moj recept je ovdje: 🔗), s jednim "ali" ... u mom receptu je puno manje kvasca, tijesto nevjerojatno pristaje ... Ne vidim smisao u tolikoj količini kvasca ... dobro, osim onih koji jesu u žurbi i treba super brz rast tijesta ... ...

p.s. Irina1607 u vašem Sastojci sol se izgubila ...
Elenka
Malenzašto ste prije šutjeli? Jako mi je nedostajao ovaj recept!
Tijesto sam posolio iz navike. Da, i Irinina sol naznačena je s Način kuhanja... Tijesto je super brzo došlo, unatoč tome što sam nadjev pripremio unaprijed - sumnjao sam da će biti tako. Ako smanjite kvasac za pola i počnete puniti, tada će tijesto stići na vrijeme. Mislim da da.
Kukičanje
Citat: Elenka69

Jedan, ali ... stavit ću puno manje kvasca (koristio sam svježi).
Elenka69
Helen, jučer sam pekla ove pite sa svježim kvascem (10 grama), imam brašno 1. razreda, tijesto se diglo tri ili više puta za sat vremena. Koliko ste svježeg kvasca stavili?
Moja jučer:

Pite poput puha
Elenka
Inočka, Napravio sam dvostruku porciju, stavio 35g svježeg kvasca. Shvatila sam da je moguće i manje, sljedeći put ću staviti 10g (za 1 porciju).
Imate lijepe pite!
SeredaG
Hvala autoru !!! Pite su divne.
Tijesto je umijesio proizvođač kruha, živi kvasac Lvovskiye, smrznuti nadjev od višnje bez koštica. Piljenje okruglo, štipanje u obliku vrećice - na vrhu se dobije cvijet.Preklopljen je u obliku pite, a zatim razbijen u zasebne pite.

Ovako su izgledali:
Pite poput puha

Ali kako su predivno ispali:

Pite poput puha

Elenka
SeredaG, vaša je pita ispala prekrasno! Hvala na ideji! Svakako ću probati! Zgodno ...
Arbatova
Sve sam stavio u hb, a sad mislim da će uspjeti bez jaja?
SeredaG
No, ono što ne uspije - gore je fotografija mojih pita - presavijenih u pitu - zamijesio sam i tijesto u aparatu za izradu kruha, jaje nije u autorskom tijestu. A bez jajeta, sve je prekrasno i pahuljasto.
Kukičanje
Arbatova , pa zapravo u receptu o jajima ni riječi ... Ispast će jednoznačno !!!

p.s. Možda ste mislili na žumanjak koji se koristi za oblaganje proizvoda prije pečenja?
Arbatova
nešto što uopće nisu pahuljasto, nije mi se svidio okus, kad sam dotaknuo tijesto, odmah je palo na svoju prvobitnu veličinu (ovo mi je prvi put), kad sam radio pite, pustio sam da odstoje još 20 minuta i odmah u vruću pećnicu na 180 ° C ... a kvasca je definitivno puno, a miris je tako neugodan.
Arbatova
Dobila sam 17 sitnih pita.
SeredaG
Pite sam kuhala po autorskom receptu nekoliko puta, uvijek su ispale. Ako sam prvi put uzeo svježi kvasac Lvovskie, onda sam kasnije koristio suhi kvasac - imao sam kvasac Lvovskie. Koje su tvoje
Ili su im dali malo vremena da se popnu (barem, tako da su se pite povećale nekoliko puta), ili je možda kvasac ustajao. Kefirchik bi trebao biti samo mlak, s hladnom će biti smeće.
Koristio sam 2 žličice suhog kvasca. Dobio sam jedan standardni lim za pečenje od električnog štednjaka (vjerojatno oko 20 pita).

evo fotografije onih pita. koje sam ukrasio u obliku pite - na probi su
Pite poput puha
Arbatova
kvasac saf-moment, na njima uvijek sve uspije.
Mislim da je bilo ovako: nisam imala kefir, zamijenila sam ga domaćim jogurtom, to je najvjerojatnije zbog toga, iako moj kruh savršeno leži na jogurtu, ne pada i uvijek je pahuljast!
Lenohka
Tri žlice. koliko je brašna po težini? A ako stavite seriju u aparat za izradu kruha, koliko dugo - 20 minuta i 45 minuta. ili 2h. 20 minuta.?
SeredaG
u proizvođaču kruha, ovo bi trebao biti program za tijesto s kvascem. ovaj program mi traje 1 sat i 10 minuta
Marina1977
napravljeno sa slatkim punjenjem (victoria + brusnica) - ukusno !!!
Meri klarissa
Djevojke, jako lijepe pite! A kako ih podmazujete tako da tako sjaje?
Kukičanje
Meri klarissa, da je mogućnosti zapravo puno ...

Sad kad imam potpuno novu pećnicu, uopće nisam ništa dobro, osim kako prskati vodom prije sadnje u pećnicu Ne podmazujem svoje pecivo ...

Ali prije sjetila se moja stara pećnica Lenjo uvijek podmazan. Najčešće tučeno jaje sa žlicom mlijeka / vode ... Sjaj mora biti dobar !!!

Ali ako pod prskanjem (mak, sezamovo sjeme itd.), Onda premazan mlijekom, kojem sam dodao 1/3 žličice. škrob, škrob za posipanje bolje držao se čvršće ...
Meri klarissa
Hvala vam! A moje jaje s mlijekom iz nekog razloga ne sjaji.
tana33
Donijela sam izvještaj
iskrivljeno, ali jakooo ukusno)))
tijesto je toliko lijepo da je ispekla dva lima za pečenje
jedan s mesom, drugi s kupusom

Pite poput puha
anina
Hvala vam.
Pokazalo se da su pite prozračne. Nedostajalo mi je slatkoće i malo soli u tijestu.
Sljedeći put kad želim dodati šećer i sol, neće li tijesto patiti?
Je li tijesto prikladno za torte od sira?
Yarinka
Jučer smo suprug i ja pekli ove pite - s mesom, prženim lukom i koprom, kao i rižom, kuhanim jajima i zelenim lukom - ispostavilo se da je to užitak - mekano, nježno, tanko tijesto, ukupno 20 šejkova. Danas se spremam ponoviti, želim probati sa svježim kvascem, a činilo mi se i da je suncokretovog ulja previše pa je zato trebalo više od sat vremena, ali istodobno smo zaboravili zagrijati kefir s maslacem, možda zbog ovoga?!
Jako sam zahvalna autoru na ovom mega jednostavnom, ali vrlo ukusnom receptu, čekamo nove recepte od vas !!!
Julia ***
Pite poput puha Irochka, htio sam ti zahvaliti na receptu za super ukusne pite, ali ispada da sam ti se već zahvalio, pa samo kažem "hvala"! Pite su postale moje jelo s potpisom, ja pečem s kupusom, moja obitelj to voli !!! Ako je moguće, pružit ću foto izvještaj.
silva2
Kad sam prvi put pravila pite po ovom receptu, pokazalo se da je vrlo tanko, pa, samo beskvasno tijesto ... Nisam impresionirala ... Ali nakon mnogo godina, kad sam naučila razumjeti kvalitetu brašna i radite s njim, ovaj je recept jedan od mojih najmilijih ...Uvijek imam biljno ulje i kiselo mlijeko ili kiselo vrhnje !!!! (Tu je i kiseli svježi sir, pa moja obitelj voli kolač od skute * nevjerojatan *)))))) Tako da vrlo često radim tijesto prema ovom receptu za prekosutra .. .. Uzimam samo jako brašno (u ovom slučaju manitobu) i samo 2 grama kvasca. Zamijesim tijesto i stavim ga u hladnjak. Nakon par dana navečer izvadim, oblikujem kiflice i opet na hladno. Jučer sam ga odnio na balkon. Ujutro sam ustao, donio lim za pečenje sa lepinjama u kuhinju i upalio pećnicu. Zatim u pećnicu i .......

Pite poput paperja

Tijesto sam stavila u subotu navečer. Spinovani kolutići od cimeta sinoć, prekrasna aroma jutros !!! Suprug se prijavio u teretanu))))))




Oh ,,, Pa, otišao sam zahvaliti se Irini !!!! HVALA VAM!!!! Recept je super !!!!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha