Kopneni somun s anisom na tijestu

Kategorija: Kruh od kvasca
Kuhinja: francuski
Kopneni somun s anisom na tijestu

Sastojci

Tijesto:
Serum (voda) 100g.
Svježi kvasac 7d.
Šećer 10g.
Pšenično brašno 100g.
Tijesto:
Opara
Pšenično brašno 200g.
Serum (voda) 50g.
Voda od naranče (imam sok od breskve) 25g.
Biljno ulje (ja imam sezamovo ulje) 15g.
Sjeme anisa 1h l.
Sol 3d.

Način kuhanja

  • Pripremite tijesto. Kvasac sameljite sa šećerom, ulijte u kantu HP. Tu je i sirutka (voda), brašno. Uključite seriju bilo kojeg programa na 5 minuta. Zatim isključite HP i ostavite tijesto 30 minuta.
  • Zatim izlijte preostalu sirutku, narančastu vodu (sok), ulje. Na vrh brašno, sol. Način tijesta. Dodajte anis 5 minuta prije kraja šarže.
  • Nakon završetka gnječenja (imam 20 minuta), ostavite tijesto 10 minuta u HP-u. Zatim isključite HP, izvadite tijesto, oblikujte kuglu, podmažite ga biljnim uljem sa svih strana, stavite u podmazanu posudu, prekrivenu filmom i ostavite 1 sat. Način tijesta postavio sam u MV Brand.
  • Vremenom tijesto podijelite na 2 dijela. Oblikujte valjke rukama, razvaljajte ih valjkom, dajući im ovalni oblik.
  • Stavite praznine na lim za pečenje obložen papirom na dovoljnoj udaljenosti jedna od druge. Oštrim nožem (oštricom) napravite koso simetrične rezove koji se pažljivo proširuju rukama.
  • Podmažite prazne biljnim uljem, pospite brašnom, pokrijte ručnikom i ostavite 30-40 minuta da se dignu. Povremeno provjeravajte da urezi nisu natečeni.
  • Pecite u pećnici zagrijanoj na 200C (konvekcija 180C) 20 minuta.
  • Ohladiti na rešetki.
  • Kopneni somun s anisom na tijestu
  • Vrlo ukusno, nježno i aromatično !!! Suprug je rekao da nije jeo ništa ukusnije. :

Jelo je dizajnirano za

2 kom.

Bilješka

Na temelju recepta: 🔗

Rita
Zašto "na kopnu"? Posvećeni Fugasci?
14anna08
vau! naoko super! budući da je vaš suprug rekao da nikad nije jeo ništa ukusnije! koliko dobrih proizvoda napravite!
Omela
Rita, Fougasse (fr.) - naziv potječe od latinskog "focus" - ognjište, jer je kruh oblikom sličan palačinki, nekad pečenoj u pećnici, s ugljenom.
Omela
Citat: 14anna08

budući da je vaš suprug rekao da nikad nije jeo ništa ukusnije!
Da, u posljednje vrijeme pečem raženo brašno s CH, pa mu je nedostajalo bijelo !!! Oboje smo ljubavnici bijelaca.
Ikra
Još jedna ljepotica! I opet je ukrala recept. Vidio sam sličan rez na internetu, vrlo atraktivan! A što daje narančasta voda?
Omela
Irina, Hvala vam!!

Citat: Ikra

A što daje narančasta voda?
Mislim da miris. Imao sam sok od bresaka u vlastitom soku (domaćem). Ne osjeća se u kruhu.
Rita
Citat: Omela

Rita, Fougasse (fr.) - naziv dolazi od latinskog "focus" - ognjište, jer je kruh oblikom sličan palačinki, nekad pečenoj u pećnici, s ugljenom.
Jasno! Landmine je francuski lavaš!
Ispada da je naša Fugasca Francuskinja! Pa ćemo to zapisati.
Uviti
Ksyusha, pekli ravne kolače danas s jutrom. Više nema komada Samo fotografija.
Stavit ću drugi dio kako bih mogao uhvatiti večeru. Hvala vam puno! Ispada vrlo, vrlo ukusno

🔗
Omela
Marish, kako je lijepo ispalo !!!! Debeli !!!!! Pozdrav mužu!
Uviti
Pozdrav mužu
Da, kuharu!
Omela
Pitala sam se zašto muškarci toliko vole ovaj kruh. A onda mi je sinulo !!!!

Anis je afrodozijak !!!!!

Afrodizijaci (od grčkog Αφροδισιακά, koje dolazi od imena drevne grčke božice Afrodite) supstance su koje potiču spolnu želju i spolne aktivnosti. (s Wikipedije)

U različitim zemljama i u različito vrijeme afrodizijacima su pripisivani razni sastojci i proizvodi. Najčešće uključuju sljedeće:

Aloe vera
Avokado
Anis
Artičoka
Banana
Vanilija
Gljive
Durian
Anđelika
Ginseng
Kavijar
Đumbir
Pinjoli
jagoda
Kokos
Cimet
Kava
Škampi
Laminaria (morska trava)
Luk
Mango
Marcipan
Marula
Med
Dagnje
Smirna
Mrkva
Morska iverka
Mošus
Maslinovo ulje
Pčelinji pelud
Pšenične klice
Celer
Šparoga
Tartufi
Tiramisu
Kopar
Puževi
Kamenice
Datumi
Hren
Češnjak
Šafran
Čokolada
Jaja
Uviti
Anis je afrodozijak !!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
A škrinja se tek otvorila

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha