Moriset lepinje

Kategorija: Kruh od kvasca
Moriset lepinje

Sastojci

Pšenično brašno 500 g
Voda 150 g
Mlijeko 150 g
Suhi kvasac 1,5 žličice.
Maslac, rastopljen 1 žlica. l.
Jaje 1 računalo.
Sol 1 žličica
Sezam, mak, krupna sol za posipanje
1 litra vode + 1 žlica. l. sol + 2 žlice. l. soda za kuhanje

Način kuhanja

  • Recept za ove prekrasne francuske lepinje (moricette ili mauricette) pronašla sam na blogu imungu. Opis i fotografije toliko su mi se svidjeli da sam ih odmah implementirao.
  • Zamijesite tijesto u aparatu za kruh. Od gotovog, povećanog volumena tijesta oblikovao sam lepinje. Prokuhala je vodu sa soli i sodom bikarbonom i jednu minutu umakala lepinje u nju. Lepinje treba u potpunosti prekriti vodom, ne dopustite da plutaju. Sada ih stavljamo na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje, namažemo jajetom, posipamo sezamom, napravimo rezove i stavimo u zagrijano naoko peći 15-20 minuta.

Jelo je dizajnirano za

10-12 komada

Vrijeme za pripremu:

2 sata

Program kuhanja:

pećnica

Nacionalna kuhinja

alzaški

IRR
Zdravo! Larik! a kad lepinje stavite u vodu, povećavaju li se? Ili se tako zaokružuju u pećnici? (nevjerojatna tehnologija)
dopleta
Citat: IRR

Zdravo! Larik! a kad lepinje stavite u vodu, povećavaju li se? Ili se tako zaokružuju u pećnici? (nevjerojatna tehnologija)

Bilo je zastrašujuće izostaviti najviše! Prvo, malo gube oblik u vodi - pa, poput okruglica. Kad ga izvadite, već je ispravljen na limu za pečenje. Pa, povećavaju se, ali ne puno.
dopleta
A također - dodala bih sol! Ali po vrhu nisam posipala sol, već samo sezam.
Olga iz Voronježa
Hvala na receptu! Napravili ste sjajne lepinje!
Koliko su duboki posjekotine?
Ikra
Dugo sam želio pokušati učiniti tako nešto. Znam da Nijemci na taj način kuhaju svoje poznate perece.
dopleta, , kiflice su cool! Hrska li se kora?
dopleta
Citat: Olga iz Voronježa

Hvala na receptu! Napravili ste sjajne lepinje!
Koliko su duboki posjekotine?

Rezovi su površni, plitki, Olga. Oni se otvaraju prilikom pečenja.

Citat: Ikra

Dugo sam želio pokušati učiniti tako nešto. Znam da Nijemci na taj način kuhaju svoje poznate perece.
dopleta, , kiflice su cool! Hrska li se kora?

Pravo, Ikra! Autorski blog samo daje analogiju s perecima. A Alzas je uz Njemačku, pa se tamo kuhinja miješa. Da, kora je hrskava!
klizati
Vrlo zanimljiv recept, odnio sam ga u oznake. Ma gdje će biti moja figura
Arka
Kakve "smiješne" lepinje!
Ova tehnologija je zanimljiva!
Lepinja s vodenim pticama ...
Aleksandra
Dopletochkakakve krasne lepinje od mini bara!
I ova tehnologija - od proizvodnje peciva! Nekad sam pravila bagele
Olga iz Voronježa
Moriset lepinjeMoriset lepinjeMoriset lepinje

Hvala na receptu!
Lepinje "dišu"! Još ne mogu pokazati rez. Stavit ću ga kasnije.

Samo na usnama mogu osjetiti sodu. Možda vam treba manje od toga?
IRR
Olga iz Voronježa !!!
Osjeti se ruka gospodara. VISOKA KLASA
Jaroslava 333
već u oznakama, moja djeca vole takva peciva i najzanimljivija za probati. Ja ću peći!
dopleta
Olga, ljepota !
Olga iz Voronježa
Izvještavam: još četiri pojedene lepinje. Svidjelo se svima. Nitko osim mene nije osjećao nikakvu sodu. Ovdje. Dvije lepinje ostale su na poklon.
Još jednom hvala na receptu!
dopleta
Citat: Olga iz Voronježa
... Nitko osim mene nije osjećao nikakvu sodu.
Još jednom hvala na receptu!

Nema na čemu ! Ni za mene niko nije osjećao sodu.
Elya_lug
dopleta, kakav zanimljiv recept, želim probati. Možete vas pitati o postupku pripreme za test. Koliko je dugo bilo tijesto u HP-u. Nemam proizvođača kruha, bit ću ruku. Dakle, trebate li pustiti da se tijesto digne ili nakon gnječenja odmah oblikovati kiflice?
Kalyusya
Elya_lug

Citat: dopleta

Od gotovog, povećanog volumena tijesta oblikovao sam lepinje.

Elya_lug
Kalyusya, hvala, uopće nisam postala pažljiva.
Maryssya
Puno vam hvala na receptu, kiflice su super super! Klas! Djevojke peku i nećete poželjeti! postoji fotografija, ne znam kako dodati
Kukičanje
Laročka, za uskogrudne, objasnite jaje koje se nalazi na popisu sastojaka, ide li u tijesto ili za premazivanje?
dopleta
Za premazivanje, Innochka! Ne u tijestu.
Kukičanje
Hvala dragi !!!

Tako sam i mislio, ali što se mene tiče, bolje je previdjeti nego ne propustiti ipak odlučio pojasniti ...
Kukičanje
Laročka, draga, puno hvala od sve moje obitelji !!!

Moriset lepinje

Paoo ukusne lepinje su ispale !!!

p.s. Nisam je namazao jajem, kao spašen , samo je poprskao vodom prije pečenja ...
dopleta
Citat: Krosh
Ukusno ukusno
I to kakva ljepota!
Vinokurova
dopleta, Laris, a voda bi trebala kipjeti? ili samo vruće? napokon, voda će se ohladiti ako svaku lepinju zadržite minutu ... ili možete baciti nekoliko njih? A onda njihovom žlicom ili što?
Kakve cool role ... pa želim probati)))
karamela
dopleta, sjajne lepinje. A moja baka ih je zvala utopljenicima.
Super recept !!!!
dopleta
AlenKa, u kipuću, aha! karamela, Ira, Hvala vam ! Neću prestati gledati Kroshin, kako lijepo!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha