Dom Kulinarski recepti Mesna jela Sjeckane polpete ("Ručak iz Truffaldina iz Bergama")

Sjeckane polpete ("Ručak iz Truffaldina iz Bergama")

Sjeckane polpete ("Ručak iz Truffaldina iz Bergama")

Kategorija: Mesna jela
Sjeckane polpete (ručak iz Truffaldina iz Bergama)

Sastojci

svinjska ili teleća fila 0,5 kg
lukovica luk 1 računalo
jaje 1 računalo
vermutsko svjetlo 50 ml
češnjak 2 klinčića
mozzarella 5-6 kom po porciji
kukuruzno brašno 50 g
Pšenično brašno 50 g
Cherry rajčice neobavezna
sol, papar po ukusu
maslinovo ulje i maslac za prženje

Način kuhanja

  • "Truffaldino iz Bergama", 1976
  • Redatelj: Vladimir Vorobjov
  • Uloge: Konstantin Raikin, Natalia Gundareva
  • Sjeckane polpete (ručak iz Truffaldina iz Bergama)
  • 1. Podijelite meso na 2 dijela, polovicu nasjeckajte na mljeveno meso, a polovicu izrežite na male komadiće. Meso, izrezano na komade, marinirajte u vermutu 10-15 minuta.
  • 🔗
  • 2. Luk narežite na male kocke i pržite na mješavini maslaca i maslinovog ulja dok ne postane proziran. Kombinirajte s mljevenim mesom, komadićima mesa, dodajte 1 žlicu lagano umućenog jaja, začinite solju, paprom, pohajte u mješavini kukuruznog i pšeničnog brašna i pržite dok ne omekša.
  • 🔗
  • 🔗
  • 3. Lagano osušite mocarelu, umočite u malo razmućeno jaje, zatim uvaljajte u brašno i stavite u zamrzivač na 10-15 minuta, a zatim naglo pržite minutu. Poslužite odmah i poslužite vruće.
  • 🔗

Bilješka

Odlučio sam kuhati ove polpete na tradicionalan način za vrijeme prikazano u filmu. Pržena mozzarella u hrskavoj kukuruznoj kori ovom jelu daje talijanski štih.

Feofanija
super!
Uviti
Feofanija, Hvala vam!
jyletka
Nyama nyamskaya: girl_thin1: Već slinim
Uviti

Nyama Nyamska] jyletka, Hvala vam! Cijela tajna je u marinadi
jyletka
] jyletka, Hvala vam! Cijela tajna je u marinadi

[/ citat]

Vjerojatno sam slijep.A gdje je to napisano o njemu. Poke pzhalst
Uviti
I gdje je o njemu napisano. Poke pzhalst
jyletka, pročitajte točku broj 1 o tamošnjoj marinadi
jyletka
Citat: Twist

jyletka, pročitajte točku broj 1 o tamošnjoj marinadi

Ahh!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha