Čokoladna torta od bundeve

Kategorija: Slastičarstvo
Čokoladna torta od bundeve

Sastojci

Tijesto:
1,5 šalice brašna
2/3 šalice kakaa u prahu
2 žličice prašak za pecivo
1 žličica soda
1/2 žličice sol
0,5 šalice kefira
250 gr kriški pečene bundeve
2 žličice ekstrakt vanilije (1 vrećica vanilin šećera)
170 gr šljiva. ulja
1 šalica smeđeg šećera
1 šalica šećera
3 jaja i 1 žumanjak
Glazura:
120 g nasjeckane tamne čokolade
1 žlica. l. hladni odvod. ulja
3 žlice. l. kukuruzni sirup (čega nema, toga nema ... Umjesto toga uzeo sam čokoladu 140 gr.)
Krema:
180 grama omekšanih šljiva. ulja
jedna i pol šalica šećera u prahu
2 žličice kakao
1/2 žličice cimet
1/2 žličice vanilija (imam vrećicu vanilin šećera)
1,5 šalice teške pavlake (najmanje 30% masti)
0,5 šalice šećera. prah
1/2 žličice narančasta boja za hranu

Način kuhanja

  • Kad sam izvagao otrcanu buču, dobio sam 150 grama, a preostalih 100 grama dodao sam ribanu jabuku - Semerinko.
  • Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Dva kalupa za pečenje promjera 20 ili 23 cm obložite pergamentom i lagano uljem. (Pola tijesta pekao sam u grupi za pečenje 50 minuta, a drugu polovicu u podijeljenom obliku u pećnici, kako bi bilo brže ... I tako je bilo moguće sve ispeći u tepsiji.)
  • U posudu prosijte brašno, kakao, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. U zasebnoj zdjeli pomiješajte mlaćenicu, komade bundeve i ekstrakt vanilije. Mikserom na srednjoj brzini umutite maslac i obje vrste šećera u pahuljastu masu. Istucite jedno po jedno jaja i žumanjak. Postavite mikser na najnižu brzinu i naizmjence dodajte jednu trećinu smjese brašna i buče. Tijesto izlijte u pripremljene kalupe. Pecite 35 minuta - provjerite spremnost čačkalicom. Ostavite kolače da se ohlade prije nego što ih zaledite.
  • Krema:
  • Omekšani odvod. Istucite maslac mikserom na srednjoj, pa velikom brzinom dok ne postane pahuljast. Dodajte šećer u prahu, kakao, cimet, vaniliju (ja imam vrećicu vanilin šećera) i miješajte dok ne postane glatko na minimalnoj brzini miksera. U zasebnoj posudi istucite u gustu pjenu na srednjoj, a zatim velikom brzinom vrhnje (najmanje 30 posto masti), šećer. prah i narančasta boja za hranu. Žlicom lagano pomiješajte šlag s kremom od šljiva. ulja. Dobivenu kremu namažite na torte, gornji i bočni dio torte. (Dobio sam četiri kolača, natopljene likerom). Stavite u hladnjak na 30 minuta.
  • Glazura:
  • Kombinirajte sve sastojke u malom loncu otpornom na toplinu. Zakuhajte 0,5 šalice teške pavlake, prelijte čokoladom i pustite da se otopi tri minute. Ohladite ga. Zatim snažno umutite dok ne postane glatko. Ostavite 3-5 minuta da se glazura lagano zgusne. Glazuru ulijte u sredinu vrha kolača i rasporedite tako da ide niz strane.
  • Čokoladna torta od bundeve
  • Gotovi, kupljeni krugovi - narančasta čokolada.

Bilješka

Recept iz časopisa "Vkusno i pozolnost" br. 145 za 2008.

Merri
Gaša, hvala!
Gaša
Za tvoje zdravlje, Irisha!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha