Mousse od bijele čokolade sa sjemenkama lana i ružičastim paprom

Kategorija: Slastičarstvo
Mousse od bijele čokolade sa sjemenkama lana i ružičastim paprom

Sastojci

bijela čokolada 250 g
vrhnje 33% masti 300 ml + 50 ml
smeđi šećer 2 h l
javorov sirup 30-50 ml
maslac 20 g
sjemenke lana 2 h l
ružičasti papar 2 h l
konjak (nije obavezno) 1 žlica

Način kuhanja

  • 1. U vrućoj tavi otopite maslac, dodajte šećer, dodajte javorov sirup i zagrijte dok ne postane glatko. Dodajte laneno sjeme i papar, povremeno miješajući, i pustite da se karameliziraju. Smjesu izlijte na papir za pečenje i pustite da se potpuno ohladi. Zatim sameljite u mrvice.
  • 2. Otopite čokoladu u vodenoj kupelji, dodajući 50 ml vrhnja. Pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
  • 3. Umutite preostalu kremu dok ne postane gusta, dodajte im čokoladu, praline i konjak. Rasporedite po posudama i stavite u hladnjak na nekoliko sati.

Jelo je dizajnirano za

4 porcije

Vrijeme za pripremu:

30 min + 2-3 sata za stvrdnjavanje

Bilješka

Vrlo nježni, prozračni mousse sa svijetlim, nestandardnim okusima. Isprobajte, toplo preporučujem.
Kuhajte s ljubavlju i ugodnim apetitom!

MariS
Marish, kakav ukusan desert! Danas imate jedno remek-djelo - bolje od drugog!
Uviti
Marish, hvala!

I sve sam to pripremao za zabavu svoje kćeri. Bilo je razloga da je razmazite.
MariS
: rose: Ove ruže vama s kćerkom, čestitamo!
Uviti
Marish!
Hodočasnik73
Superrr!
14anna08
zatim Gašini šarani, sad ovaj recept - ostaje samo diviti se takvoj ljepoti!
Uviti
Ljudmila, Hvala vam!

Anyabolje raditi i uživati
Aleksandra
Prepoznajem ruku gospodara
Marina, dobro sam razumio, paprika se stavlja cijela. a zatim se u sastavu karamela drobi u mrvice?
Uviti
Aleksandra, paprika se stavlja cijela. I mrvicu radim u "pulsnom" načinu rada s nekoliko klikova i dio paprike ostaje cijeli grašak.
Aleksandra
Marina, hvala na pojašnjenju!

Ne mogu napraviti karamelu kao takvu zbog nedostatka šećera, radim pecivo od pržene bijele čokolade na zamjeni, pa bi joj se mogao dodati ružičasti papar. Istina, ne možete samljeti mrvicu u mrvice, ja je narežem na komade i dodam u sladoled, pa je vjerojatno bolje da papar dodam u velikim komadima, zgnječen u mužaru
Uviti
Aleksandra, u ovom slučaju, naravno, bolje je samljeti papriku.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha