Češka uskrsna lepinja (Mazanec)

Kategorija: Kruh od kvasca
Kuhinja: češki
Češka uskrsna lepinja (Mazanec)

Sastojci

Pšenično brašno 750. pr
Svježi kvasac 40 g
Mlijeko 375 ml
Žumanjci 2 kom.
Granulirani šećer 150 g
Omekšali maslac 150 g
Vanilin šećer 1 pakiranje
Korica od malog limuna
Prstohvat soli
Prstohvat mljevenog muškatnog oraščića
Grožđice natopljene rumom 3 žlice. l.
Bademove latice 3 žlice. l.

Način kuhanja

  • Dodajte 1 žličicu u čašu toplog mlijeka. šećer, 1 žličica. brašno, izmrvljeni kvasac, promiješajte, prekrijte folijom i stavite na toplo mjesto. Dok je kvasac prikladan, prosijte brašno u posudu, dodajte sol, dodajte preostali šećer, vanilin šećer, koricu limuna i sitno naribani (ili na drugi način nasjeckani) muškatni oraščić. U preostalom mlijeku opustite žumanjke. Ulijte odgovarajući kvasac u posudu sa suhim sastojcima, dodajte tamo mlijeko sa žumanjcima i omekšali maslac. Mijesite tijesto dok vam se ne prestane lijepiti za ruke. Pokrijte posudu čistim ručnikom i ostavite tijesto na toplom mjestu da se digne. Nakon otprilike sat vremena u tijesto umijesite grožđice i latice badema (nasjeckane bademe), ostavljajući nekoliko latica za ukras. Pričekajte dok se tijesto opet ne zagrije. (Tijesto možete kuhati u KhP-u.) Zatim podijelite tijesto na 2-3 dijela (ja sam podijelio na 4), od svakog oblikujte okrugle kiflice, stavite ih na pleh prekriven papirom za pečenje i ostavite da odstoje oko 15-20 minuta. Zatim lepinje namažite jajetom (ja sam podmazala preostalim proteinima), posipam lijevim bademovim laticama i stavim u pećnicu zagrijanu na 180 ° C. Nakon 5-10 minuta smanjite vatru na 160 ° C i pecite oko 45-50 minuta. Uspjeli smo fotografirati jadne ostatke. Češka uskrsna lepinja (Mazanec)

Jelo je dizajnirano za

Test je bio oko 1600 g.

Vrijeme za pripremu:

3-3,5 sata.

Bilješka

Recept s češke stranice "Mamini recepti". Danas je katolički Uskrs. Češka uskrsna lepinja (Mazanec)

Ilona
OKO! Još jedna ovca! )
MariS
Merri, kakva lijepa češka uskrsna lepinja, a janjci su samo prizor za upaljene oči!
A u našoj tradiciji ovce, golubovi, pijetlovi uvijek su bili na uskrsnom stolu.
Češka uskrsna lepinja (Mazanec)

Ukusno i lijepo.
Hvala na vašem receptu. A Česi imaju ovce od istog tijesta?
Merri
Citat: novo

Merri, kakva lijepa češka uskrsna lepinja, a janjci su samo prizor za upaljene oči!
A u našoj su tradiciji na uskrsnom stolu uvijek bile ovce, golubovi, pijetlovi.

A Česi imaju ovce od istog tijesta?

Marina, hvala na savjetu! Ovce su biblijska tema, pa su one prisutne u simbolici svih kršćanskih naroda. A također, različite ptice, zečići, sve se to peče za Uskrs, oduševljavajući djecu. Trčala sam po cijelom gradu u potrazi za opsežnom posudom za pečenje janjetine (kao na fotografiji) Češka uskrsna lepinja (Mazanec), sve je uzalud, nitko od prodavača nije čuo za takvo. Odlučila sam peći od tijesta s maslacem, zamolila supruga da mi nacrta matricu, počela pregledavati na internetu fotografije svih vrsta janjadi, među njima smo dobili janjad od tijesta, slijedili linkove i smislili recept Tasha 74 i onaj izvorni na koji ona veže. Usput se rodila još jedna ideja, ali o tome kasnije. Oni janjci koje sam pekao, od tijesta s maslacem, gotovo kao Tasha 74, samo što sam stavio šećer ne 250 g, već 150 g i smanjio kvasac za 3 puta (umjesto gusta stavio sam 11 g svježeg kvasca). Tijesto se pojavilo tako reaktivno, gdje je cijelo pakiranje ?! Naši su Česi bili oduševljeni i vrstom peciva i okusom. Prije nego što sam ih stavio na stol, pokazao sam jelo našoj učiteljici iz Češke, pitao bih li sramotio Čehe, možda zapravo sve ne bi trebalo izgledati ovako.Sve mu se jako svidjelo te je rekao da njegova mama peče na ovaj način i našalio se: "Jesi li zvao moju mamu?" Bio sam zadovoljan!
Merri
Citat: ilonnna

OKO! Još jedna ovca! )
Hvala vam, Ilonnochka!
Vafelka
Koja ljepotica !!!! I miris !!!! Kao da sam posjetio prijatelje u Češkoj!
Odnio sam ga na kartice ...
Ilona
Citat: Merri

Hvala vam, Ilonnochka!
Hvala vam, ove ćemo godine imati ovce i uskršnje kolače i još nešto
Z. Y. i Ilona, ​​s jednim "n"
Merri

Z. Y. i Ilona, ​​s jednim "n"
[/ citat]

U REDU!
NaprAvis
Ispale su izvrsne role.
Merri
Citat: NaprAvis

Ispale su izvrsne role.
Pečena? Jeste li snimili fotografije? Pokazati!
Aprelevna
Merrichkadraga, pekla sam je povodom lokalnog Uskrsa, ali ne za praznik, jer ću Uskrs imati u neko drugo vrijeme,
ali s ciljem isprobavanja tijesta, na dodir i okus.
Povećan šećer za 30 grama, za svaki slučaj, ljubavi moja vruće slađe.
I nisam imao grožđice (ali jesam), pa sam umiješao samo orašaste plodove - latice badema i malo zgnječenih indijskih oraščića.
Sve ostalo prema uz recept. Test je ispao nepristojno.
Podijeljeno sa 2 i flopnuto na jedan lim za pečenje. Ooooh !! U sljedećem. jednom ću peći jedan po jedan.
A s ovom količinom brašna i dalje podijelite s 3 ili, poput vas, s 4.
Tijesto je bilo jako dobro na dodir. ugodno: svila, apsolutno nije ljepljivo.
15 minuta prije kuhanja, pokriti vrh folijom. Kiflice su se točno napuhale do veličine "pete"
I zalijepio se za stranice pećnice
Nisam kupio mast u trgovini, već obilazim ove kolačiće, pa sam to htio učiniti sam,
što ako vam se sviđa tijesto i odgovarat će našim uskršnjim kolačima.
Hvala na receptu!

Češka uskrsna lepinja (Mazanec)

Češka uskrsna lepinja (Mazanec) Češka uskrsna lepinja (Mazanec) Češka uskrsna lepinja (Mazanec)

i narezati Češka uskrsna lepinja (Mazanec)
Merri
Aprelevna, imate divne kiflice! Kakav Čeh! U našim kolačima ima više pečenja, a tijesto je tanje, tako da su kolači prozračniji, iako se neki od njih peku od običnog maslačnog tijesta, poput ovog.

přeju pěkné Velikonoce! Moc dobrý mazanec! Neměla volno na mazanec, tak upekla u pátek beránka.
Omlouvám se za špatnou češtinu.



Češka uskrsna lepinja (Mazanec)


Antonovka
Merri,
Irin, je li mrvica mokra (teška)? Želim uskršnji kolač poput bakinog, nažalost, recept nećete prepoznati

Aprelevna,
Natasha, izašle su prekrasne rolice
Merri
Antonovka, Helen, tijesto ovdje nije prezasićeno pekarskim proizvodima, prilično je lagano i prilično ukusno i ukusno. Ali, uskršnji kolač, ovo je potpuno drugačije.
Antonovka
Merri,
Shvaćam)) Moramo to ipak pokušati))
Aprelevna
Djevojke, reći ću vam da je struktura sutradan postala čarobna !! Svilenkasto.
Da ne skidam, cijelo vrijeme sam želio odrezati još jedan komad.
Peći ću takve kolače za Uskrs, samo trebate uzeti više šećera,
vjerojatno 250 grama, pa, plus grožđice, kandirano voće i dalje će dati slatkoću. Ne mrvi se. Kora odozgo i odozdo je predivna. Možete preskočiti bijeli šešir. Općenito, sasvim!


Dodano u ponedjeljak 28. ožujka 2016. 09:48

Antonovka, Lan, mrvica nije nimalo teška, prozračna. Svidjelo mi se tijesto, kako u šarži, tako i gotovo.
Za deklariranu količinu brašna ima 150 g maslaca. Iz HP-a je izvadila masnu punđu, svilenu.
A kad se pekao, papir odozdo također je bio mastan.
Premazala sam razmućenim jajetom, kora odozgo je jako dobra. dobro.
Da, i također, ne bih dodao žar, moji su dečki rekli da nisu baš dobri. svidio
Antonovka
Aprelevna,
Hvala Natasha! Možda to učinim ovaj vikend

Istina, još uvijek moram svladati irski češki roll. A olovke mi odatle ne rastu

Merri
Aprelevna, hvala na savjetu! Uskoro u Prag, što možete ponijeti s ruskim?
Aprelevna
Hvala ti, Irina, ne nosi ništa, dođi sama, uživaj u proljeću !!
PS: često idemo u Rusiju
Merri
Citat: Aprelevna

Hvala ti, Irina, ne nosi ništa, dođi sama, uživaj u proljeću !!

Kad odemo k vama, bit ćemo topliji!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha