Uskršnji kolač "Jeruzalemski uskrs" (recept za kruh)

Kategorija: Uskrs
Uskrsni kolač u Jeruzalemu (recept za izradu kruha)

Sastojci

Šećer 180 g
Sol prstohvat
Vanilin šećer 1 vrećica
Cimet 2 prstohvata
Suhi kvasac 3 žličice
Brašno 800 grama
Mlijeko 400 ml (ili 350 + 50 ml rakije, kao opcija)
Žumanjci 4
Maslac 40 grama
Biljno ulje 2 žlice. žlice
Grožđice, suhe marelice ukus

Način kuhanja

  • Distribuiramo do 1 sat.
  • Za podmazivanje kolača koristimo proteine. Podmažite 2 puta, prije sadnje u pećnicu i prije nego što je izvadite, za otprilike 3 minute.Također, bijelo umućeno sa šećerom (poput beze) može se koristiti kao glazura.
  • Pecite u obliku, u pećnici (izaći će iz kante) na 150 stupnjeva oko 40 minuta, na kraju ga možete zapeći na 200 stupnjeva. Ako želite peći u aparatu za kruh, uzmite pola dijela.

Vrijeme za pripremu:

4 sata

Bilješka

Vlasnica sam aparata za kruh Panasonic, tako da je recept prikladan i za nju i za druge. Recept je vrlo jednostavan, bez problema, ali vrlo prozračan, uspješan i ukusan !!!

Zeka
Uskrsni kolač u Jeruzalemu (recept za izradu kruha)
Uskrsni kolač u Jeruzalemu (recept za izradu kruha)
Uskrsni kolač u Jeruzalemu (recept za izradu kruha)
Uskrsni kolač u Jeruzalemu (recept za izradu kruha)
Zeka
Rezultat je vrlo mekan, mekan i prozračan. Obrazac treba ispuniti trećina, ili čak četvrtina.
Booger
Kakve su lijepe pasočke ispale, ali kakav je okus? žao mi je bez izrezivanja (((volio bih vidjeti))
Booger
Jeste li pekli uskršnji kolač po mom receptu? Dobila sam gusto tijesto. nije preživio ((((((sljedeće godine peći ću po vama))), ali svejedno su sva tri pasočka odletjela, djeca i suprug su bili oduševljeni))
Zeka
Citat: Booger

Kakve su lijepe pasočke ispale, ali kakav je okus? žao mi je bez izrezivanja (((volio bih vidjeti))
Bit će rezano nužno !!!! )) Slikat ću sutra! Okus je preokret! Mekani!
Zeka
Citat: Booger

Jeste li pekli uskršnji kolač po mom receptu? Dobila sam gusto tijesto. nije preživio ((((((sljedeće godine peći ću po vama))), ali svejedno su sva tri pasočka odletjela, djeca i suprug su bili oduševljeni))
Napravila sam dva recepta. Ali to je bilo potrebno samo, da budem iskren.
zorgit
Izvrsni uskršnji kolači! Gdje ste nabavili ove posude za pečenje?
Zeka
Citat: zorgit

Izvrsni uskršnji kolači! Gdje ste nabavili ove posude za pečenje?
Hvala vam!
Obrasci u Kijevu obično se prodaju na svakom uglu prije Uskrsa.
a kolač koji ostaje i dalje je mekan.
Zeka
Postoje i silikonski kalupi, ali to je već stoljećima.
Zeka
Uskrsni kolač u Jeruzalemu (recept za izradu kruha)
Zeka
raznolikost
Kakvo bi trebalo biti tijesto prilikom gnječenja? Ide li u punđu? I zašto je toliko malo kvasca - nekako izgledam, u osnovi se u tijesto za kolače doda oko 40-50 grama. živo prešani kvasac za 800 np-1 kg. brašna, i dobijete nešto oko 20-25 gr. Je li to stvarno dovoljno?
celfh
Olyana, bojim se učiniti nešto u Panasonicu brzinom od 800 g brašna
Scarlett
Citat: celfh

Olyana, bojim se učiniti nešto u Panasonicu brzinom od 800 g brašna
Za koliko je kruha dizajniran vaš HP? Imam najviše 1 kg - pa sam se bojao za 1 kg brašna, ali sam mijesio, sve je uspjelo, ali za provjeru trebate prebaciti u veliku posudu
echeva
Tražio sam prozračnu mrvicu uskršnjeg kolača, ne gustu, očito sam je pronašao. HVALA VAM!!!!
raznolikost
Dakle, nikoga ne zbunjuje doza kvasca, samo mene? Potpuno sam neiskusan kuličepek (ukupno sam isprobao 3 recepta i ispekao 8 komada), zato pitam, sumnjam ..
notglass
Tijesto je vrlo bogato, što znači da se teško diže. Ovdje mu treba još kvasca. Nisam pekla sa suhim, ali ako bih ovaj recept napravila sa svježim, uzela bih 35 grama. A suhi kvasac je drugačiji, nekima treba više, drugima manje.
celfh
Citat: Scarlett

Za koliko je kruha dizajniran vaš HP?
za mene, poput autora Panasonic recepta, čini mi se da je maksimum - 0,5 kg brašna Peku rijetko, mogao bih pogriješiti.
Neću se parno kupati. Učinit ću pola, obitelj je mala, bit će dovoljno.
raznolikost
Citat: notglass

Tijesto je vrlo bogato, što znači da se teško diže. Ovdje mu treba još kvasca. Nisam pekla sa suhim, ali ako bih radila ovaj recept sa svježim, uzela bih 35 grama. A suhi kvasac je drugačiji, nekima treba više, drugima manje.
Pa da, i govorim o istoj stvari - ovdje nekako, čini mi se, nema dovoljno kvasca. Ili mi se to i dalje čini?
irysska
Recept govori o suhom kvascu. Vjerujem da je količina u principu dovoljna, pogotovo ako je kvasac kvalitetan.
notglass
I ja govorim o istoj stvari. Da ih ima dovoljno, iako bih uzeo i malo manje, pogotovo ako je kvasac dobar. Ali tko to voli. Uopće nisam vježbao sa suhim
irysska
A ja imam suprotno - kupujem prešane za uskršnji kolač, a na suhim pečem kruh i tako dalje - to je navika
VishenkaSV
Djevojke, s 3 žlice moje tijesto sigurno će izaći iz krušnice. .. Jučer sam ispekla sličan recept za tortu s druge stranice .. Kaže -9 gr. suhi kvasac, a ja sam zabunom upotrijebila 9 grama. živ ... Ispao je vrlo visok i veličanstven .. Ne sporim se, možda bi ovo trebalo biti -3 žlice, ali neću riskirati
Lyuba 1955
Djevojčice, Bunny je napisao; "Ako želite peći u aparatu za kruh, uzmite pola porcije." : hl-izm: i tada sigurno ništa neće izaći. A kvasac je namijenjen pečenju, pa je ova količina.
raznolikost
dovraga, već sam tada potpuno zbunjen
notglass:
"Napokon, tijesto je vrlo bogato, što znači da je teško u porastu. Dakle, treba mu još kvasca. Nisam pekao sa suhim, ali ako bih ovaj recept radio sa svježim, uzeo bih 35 grama."
zatim
notglassT:
"A ja pričam o istoj stvari. Da ih ima dovoljno, iako bih uzeo i malo manje, pogotovo ako je kvasac dobar."
Pa biste li trebali uzeti više ili manje? Zapravo 35 gr. svježi kvasac je, na bilo koji način, više od 3 žličice. suho - oko 5 žličica.
Na Ulje od Elene Bo najmanji na 300 gr. brašna zadnji put sam uzeo 14 grama. prešani kvasac. I ovdje 800 grama brašna, gotovo tri puta više! A u receptu se, u preračunu, dobije oko 15 grama prešanog brašna.
Je li netko već pekao ovaj kolač s autorskom količinom kvasca? Dogodilo se?
raznolikost
Citat: Lyuba1955

Djevojčice, Bunny je napisao; "Ako želite peći u aparatu za kruh, uzmite pola porcije." : hl-izm: i tada sigurno ništa neće izaći. ]A kvasac je dizajniran za pečenje, pa takva količinaoko.
Bliin, pa se ja, naprotiv, bojim da postoji MA-LO-VA-TO kvasac za pečenje !!!
raznolikost
Citat: VishenkaSV

Djevojke, s 3 žlice moje tijesto sigurno će izaći iz krušnice. .. Jučer sam ispekla sličan recept za tortu s druge stranice .. Kaže -9 gr. suhi kvasac, a ja sam zabunom upotrijebila 9 grama. živ ... Ispao je vrlo visok i veličanstven .. Ne raspravljam, možda bi trebao biti -3 žlice, ali neću riskirati
A koliko brašna, jaja i maslaca 9 gr. izračunat je suhi kvasac?
Kamusik
Citat: notglass

Tijesto je vrlo bogato, što znači da se teško diže. Ovdje mu treba još kvasca. Nisam pekla sa suhim, ali ako bih radila ovaj recept sa svježim, uzela bih 35 grama. A suhi kvasac je drugačiji, nekima treba više, drugima manje.

Ali mislim da tijesto nije jako bogato ... Postoji kap ulja, žumanjci, a šećera je vrlo malo (čisto teoretski). Mislim da je za to dovoljan sastav kvasca. IMHO.
irysska
Citat: Kamusik

Ali mislim da tijesto nije jako bogato ... Postoji kap ulja, žumanjci, a šećera je vrlo malo (čisto teoretski). Mislim da je za to dovoljan sastav kvasca. IMHO.
a i ja tako mislim
Zeka
Nikad ga nisam stavio u rez ... Sorrri ..
vicpobeda
Olyana, zdravo!
Potpuno sam novak (želim ispeći Uskrs po vašem receptu, imam i Panasonic. Peći ću u pećnici, mijesiti u aparatu za kruh. Recite mi, na kojem ste načinu mijesili tijesto? Aparat za izradu kruha) ?
Koliko traje uklanjanje tijesta? Odredite 1 sat kada je u formi?
Zeka
Bacam sve odjednom, odaberem program gnječenja tijesta. Čim program dođe do kraja (postoji i odmrznut je) - izvadim ga, stavim u kalup, malo ispuhnem - otprilike pola sata i zapečem.
astrex
Prema receptu nema dovoljno mlijeka - pokazalo se da je tijesto oštro. Sljedeći put ću dodati 450-480 ml mlijeka.
Irina09
Recite mi u kojem načinu peći u HP-u? Nakon naraslog tijesta, koji način odabrati? Postoji "pita" 1,50 sata i "pečenje" 1 sat (HP Supra BMS250 ako je važno)
Zeka
Citat: astrex

Prema receptu nema dovoljno mlijeka - pokazalo se da je tijesto oštro. Sljedeći put ću dodati 450-480 ml mlijeka.
Možda je vaše brašno higroskopnije? Kažu da je Makfa takav, uzima više tekućine. Jeste li već ispekli kolač? Otkažite pretplatu kad smanjite, u redu?
Zeka
Citat: Irina09

Recite mi u kojem načinu peći u HP-u? Nakon naraslog tijesta, koji način odabrati? Postoji "pita" 1,50 sata i "pečenje" 1 sat (HP Supra BMS250 ako je važno)
Odabrala bih "pekarske proizvode".
Zeka
Citat: celfh

Olyana, bojim se učiniti nešto u Panasonicu brzinom od 800 g brašna
Zašto? Ako ćete peći u pećnici, bit će u redu. Moj HP to radi.
Zeka
Citat: sorta

Pa da, i govorim o istoj stvari - ovdje nekako, čini mi se, nema dovoljno kvasca. Ili mi se i dalje tako čini?
Sve super funkcionira. Suhi kvasac.
Zeka
Djevojke, preporučujem isprobavanje recepta i otkazivanje pretplate kada pokušate !! Koristim kvasac Saf-moment, točno u istoj količini kao u receptu.
Zeka
Uskrsni kolač u Jeruzalemu (recept za izradu kruha) Ovako izgleda kolobok kada se miješa u HP Panasonic. Sasvim dobro stoji.

Odmah sam ga stavio u toplu pećnicu za provjeru već u obrascima. Pustila je da odstoji dok se tijesto nije diglo sa strane kalupa. Dakle, kvasac je dovoljan, ne brinite, djevojke.
Mumitrola
Otišao sam reći hvala. Ovo je jedan od najboljih recepata koje sam isprobala. Zamijesio u pećnici Phillips. Ispalo je upravo DIVNO!
Aroma je bila prekrasna, konjak u receptu - uvelike je poboljšao okus. Neobično je da su napisali da je tijesto žilavo. Za mene, baš tako.
Od sada ću se vjerojatno služiti vašim receptom.
Zeka
Hvala vam!
astrex
Citat: Zeko

Možda je vaše brašno higroskopnije? Kažu da je Makfa takav, uzima više tekućine. Jeste li već ispekli kolač? Otkažite pretplatu kad smanjite, u redu?
Ne znam, možda brašno. Pa, bio je pečen, nije se puno dizao, iznutra je bio mekan, ali budući da je tijesto bilo oštro, ni kolač nije prozračan. Sad ću staviti novu porciju, samo ću dodati još malo mlijeka u ovo brašno. Općenito, mogao bih dodati u tom procesu, jer sam vidio da je to grubo, ali bio sam previše lijen. Nema smisla usredotočiti se na recept - brašno je drugačije.
Zeka
Uskrsni kolač u Jeruzalemu (recept za izradu kruha)

Uskrsni kolač u Jeruzalemu (recept za izradu kruha)
Zeka
Citat: astrex

Ne znam, možda brašno. Pa, bio je pečen, nije se puno dizao, iznutra je bio mekan, ali budući da je tijesto bilo oštro, ni kolač nije prozračan. Sad ću staviti novu porciju, samo ću dodati još malo mlijeka u ovo brašno. Općenito, mogao bih dodati u tom procesu, jer sam vidio da je to grubo, ali bio sam previše lijen. Nema smisla usredotočiti se na recept - brašno je drugačije.

Pa, pokušajte eksperimentirati. Imam takav odjeljak kao na gornjoj fotografiji.

Moji su se uskrsni kolači jako dobro uzdigli - rasporedio sam ih na trećinu u oblicima, dobro je narastao. Ne volim kad izađem iz forme ...
Sretno pečenje. čekamo s izvještajem!

Inače, moja su jaja bila mala i uzeo sam 5 žumanjaka, umjesto 4. Možda su i vaša jaja mala?

(nažalost recept se ne može urediti)
Zeka
Današnja serija.

Uskrsni kolač u Jeruzalemu (recept za izradu kruha)
Uskrsni kolač u Jeruzalemu (recept za izradu kruha)
Uskrsni kolač u Jeruzalemu (recept za izradu kruha)
Uskrsni kolač u Jeruzalemu (recept za izradu kruha)
Zeka
Krist je uskrsnuo!
kuzea
Sav bračni život pekao je uskršnje kolače. Ovaj je recept u našoj obitelji dugogodišnji, od pra-pra ..., ali nismo znali njegovo ime; ispostavilo se da je ovo stari recept za "jeruzalemski Uskrs". Prvi put sam tijesto napravila uz pomoć aparata za kruh. Jako sam se brinula da svoje omiljeno tijesto povjerim nekom drugom - uzalud! Štednjak je izvrsno obavio svoj posao. Tijesto je predivno! Uskršnje kolače pekla sam u pećnici u okruglim limenkama (klasično!) Uskrsni kolač u Jeruzalemu (recept za izradu kruha) Okus jedan u jedan s našim domaćim "potpisom". Tako da sada svoje najmilije opet mogu razmaziti pečenim proizvodima s potpisom! Veliko hvala autoru na ovom receptu!
Zeka
Citat: kuzea

Sav bračni život pekao je uskršnje kolače. Ovaj je recept u našoj obitelji dugogodišnji, od pra-pra ..., ali nismo znali njegovo ime; ispostavilo se da je ovo stari recept za "jeruzalemski Uskrs". Prvi put sam tijesto napravila uz pomoć aparata za kruh.Jako sam se brinula da svoje omiljeno tijesto povjerim nekom drugom - uzalud! Štednjak je izvrsno obavio svoj posao. Tijesto je divno! Uskršnje kolače pekla sam u pećnici u okruglim limenkama (klasično!) Uskrsni kolač u Jeruzalemu (recept za izradu kruha) Okus jedan u jedan s našim domaćim "potpisom". Tako da sada svoje najmilije opet mogu razmaziti pečenim proizvodima s potpisom! Veliko hvala autoru na ovom receptu!
Jako mi je drago što ste odlučili isprobati u krušnici i još mi je drago što je sve uspjelo !!! Krist je uskrsnuo!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha