Krem kolač u multivarku ili loncu na pritisak (mijesiti u aparatu za kruh)

Kategorija: Pekarski proizvodi
Krem kolač u multivarku ili loncu na pritisak (mijesiti u aparatu za kruh)

Sastojci

mlijeko u tijestu 120 ml.
pšenično brašno u tijestu 70 gr.
suhi kvasac (uživo) 3 žličice (30 gr.)
šećer 1 žlica. l.
-------------------------------- -------------
pšenično brašno 580 g
šećer 250 gr.
vanilin šećer 1 vrećica
maslac 180 g
jaja 2 kom. (Oko 100 gr.)
sol 0,5 žličice
mlijeko 130 ml.
votka 2 žlice. l.
kardamom 1/3 žličice
cimet 1/2 žličice
zest 1 limun
grožđice 100 g
orašasti plodovi 100 g

Način kuhanja

  • Tijesto:
  • Prelijte brašno vrućim mlijekom i miješajte dok ne postane glatko. Ohladiti na toplo stanje. Skuhano brašno stavite u aparat za kruh, dodajte kvasac i šećer. Uključite način Pizza (treba nam samo serija, po mogućnosti zagrijana). Isključiti nakon miješanja.
  • Dodajte brašno, šećer, vanilin šećer, sol, maslac, jaja, mlijeko, votku (može se zamijeniti konjakom, rumom), začine po ukusu.
  • Ako je proizvođač kruha Panasonic, uključite način tijesta (ili Basic s grožđicama, tada ćete ga morati isključiti 1 sat prije kraja programa, prije pečenja).
  • Ako drugi proizvođači kruha, pričekajte 30-40 minuta. i uključite odgovarajući način za miješenje i dokazivanje tijesta.
  • Pred kraj šarže (nakon 25 minuta) dodajte grožđice i orašaste plodove (po želji).
  • Nakon probe tijesto premjestite u posudu za multivarku ili lonac pod pritiskom.
  • Uključite način tijesta u multivarku marke 37502 na 2 sata. Ostavite da dođete.
  • Ako ne postoji takav način rada, uključite grijanje (da se ne miješa s grijanjem) na 10 minuta. i onemogućiti.
  • U loncu pod pritiskom Marka 6050 uklj. Zagrijavanje 4 min. i onemogućiti. Ostaviti poklopljeno oko 2 sata.
  • Pečenje u MV 1 sat.
  • Pečenje u loncu pod pritiskom 45 min.
  • Možda će trebati više vremena, pa svakako pokušajte sa suhim štapićem za spremnost, ako treba, dodajte malo vremena.

Bilješka

Tijesto je bogato, teško i dugo traje.
Torta je gusta, vlažne konzistencije, prilično poput muffina (nije prozračna). Ne isušuje, vrlo je aromatičan.

Na fotografiji pečenje od polovice tijesta, jer se istovremeno peče u multivarku i loncu pod pritiskom.

Vichka
Lena, jako lijepo i ukusno !!!
A nisam se usudila peći u polagaču. Ove godine sam prvi put pekla uskršnje kolače.
Svakako ću pokušati krenuti vašim stopama s vašim receptom.
Grožđica
Imam pitanje: ako je MV Panasonic (veliko), onda ispecite odjednom čitav volumen tijesta ili je bolje podijeliti ga na dva, inače se neće ispeći?
Elena Bo
Bit će pečeno. U pećnici Panasonic 1 sat 20 (ovo je za bacanje). Možete provjeriti za sat vremena.
mvastafyeva
Kakav super recept, najradije bih Uskrs :-) Svakako ću ga ispeći!

Jeste li ikad probali ovu pećnicu u KhP?
Elena Bo
Pažnja!
Tijesto se mora podijeliti u 2 uskršnja kolača.
Posljednji put kad sam se digla iznad zdjele i nisam pekla. Morala sam peći u pećnici. Stoga je bolje ne riskirati.
csv
Citat: Elena Bo

Pažnja!
Tijesto se mora podijeliti u 2 uskršnja kolača.
Posljednji put kad sam se digla iznad zdjele i nisam pekla. Morala sam peći u pećnici. Stoga je bolje ne riskirati.
Elena, tj. U velika multivarka Izdiže li se Panasonic iznad posude tijekom pečenja?
Elena Bo
Ustao sam. Stoga je bolje ne.
csv
Hvala, neću riskirati.
mvastafyeva
Recite mi, ali možete mijesiti u aparatu za kruh i peći u pećnici, zar ne? Samo što će u mv ispasti prevelik, ali treba mi nekoliko i manje ...
notglass
Citat: mvastafyeva

Recite mi, ali možete mijesiti u aparatu za kruh i peći u pećnici, zar ne? Samo što će ispasti prevelik u mv, ali treba mi nekoliko ili manje ...
Svakako da možete.
mamusi
Elena Bo, Želim probati ovog Kulicha.
Lena, reci mi, nakon kuhanja s vrućim mlijekom, kako miješaš? Imam ručni mikser (spirale) ili mogu li koristiti podvodni blender?
Elena Bo
Ne tučem je ničim, samo je aktivno miješam žlicom.
mamusi
Elena Bo, Lena, još jedno pitanje o šećeru ~ 70 + 250 g šećera u receptu. Ako smanjite šećer? Hoće li oštetiti strukturu kolača? ..
Elena Bo
Možete sigurno smanjiti. Ovo je toliko o slatkim zubima.
mamusi
Pa, učinit ću to, jako me privukao ovaj recept!)))

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha