Raženi kruh za sve aparate za kruh

Kategorija: Kruh od kvasca

Sastojci

Voda 270 ml
sol 1,5 žličice
šećer 1,5 žlica. l.
biljno ulje 1,5 žličice
oguljeno raženo brašno ili brašno od cjelovitih žitarica 195gr.
pšenično brašno c. iz. 225gr.
panifarin 5 žličica
lagani agram 2 žličice
slad 2 žlice. l.
suhi kvasac 1,5 žličice

Način kuhanja

  • Recept je prikladan za sve proizvođače kruha, s jednim upozorenjem, ako oznaka započne prema uputama za HP s kvascem, tada sastojke treba položiti obrnutim redoslijedom od ovog recepta.
  • Ne zahtijeva programabilne funkcije i kombinaciju programa.

Jelo je dizajnirano za

700

Vrijeme za pripremu:

3h 40 minuta - 4 sata

Program kuhanja:

Osnovno, cjelovito zrno ili raž

Admin

Kako umetnuti fotografiju u poruku

Stvarno želim vidjeti fotografiju kruha općenito, a posebno u odjeljku
Daria33
a osim glutena u panifarinu postoji još puno svega što se čak i okus malo promijeni ako ga uklonite i dodate brašno!
Daria33
Citat: Admin

Kako umetnuti fotografiju u poruku

Stvarno želim vidjeti fotografiju kruha općenito, a posebno u odjeljku

Pripremite se i budite sigurni da je objavite) oprostite
Daria33
Citat: Vanya28

I u receptu je vrlo dobro naznačiti koji se Agram koristi - svijetli ili tamni.
Doziranje se razlikuje tri puta zbog različite kiselosti ovog proizvoda.
Ovo će spasiti mnoge duše.
.

hvala na nagovještaju
Admin
Citat: Anna1957

Odnosno, panifarin se može zamijeniti askorbinskom kiselinom? I u kojim omjerima? Navedeno u receptu 5 žličica. koliko grama zamijeniti? Tek sam počeo peći kruh, pa takva pitanja. Ne postoji proizvođač kruha, samo MUM 5 serija kao miješalica.

Pojedinosti pročitajte ovdje. Askorbinska kiselina u tijestu za kruh https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=124237.0
legata
Citat: Anna1957

Odnosno, panifarin se može zamijeniti askorbinskom kiselinom? I u kojim omjerima? Navedeno u receptu 5 žličica. koliko grama zamijeniti? Tek sam počeo peći kruh, pa takva pitanja. Ne postoji proizvođač kruha, samo MUM 5 serija kao miješalica.
Panifarin i askorbinska kiselina nisu blizanci ... Glavna komponenta panifarina je gluten (gluten), a askorbinska kiselina je tamo kao oskudni dodatak. Stoga je nemoguće govoriti o zamjeni panifarina askorbinskom kiselinom.
O glutenu možete pročitati ovdje.Gluten u tijestu
I ovdje Agram, Panifarin i drugi poboljšači, starteri, dodaci sladu, proizvodi
Alishar
Daria33! Izvrsni kruh! Ne mogu staviti ni fotografiju, brzo su "nagovorili", nemajući vremena za fotografiranje!
Admin
Citat: Alishar

Ne mogu staviti ni fotografiju, brzo su "nagovorili", nemajući vremena za fotografiranje!

Mi na forumu imamo pravilo: "prvo za forum - pa za sebe"
Otjeramo kućanstva od kruha i drugih dobrota, slikamo se ... i tek tada dopuštamo nalet i proždiranje
Alishar
Pa, oprosti! Dogodi se i da onaj koji peče ne dobije uvijek! Rijetko, ali dogodi se. Danas sam se slikala! Kruh i
Raženi kruh za sve proizvođače kruha
Raženi kruh za sve proizvođače kruha
Raženi kruh za sve proizvođače kruha
Raženi kruh za sve proizvođače kruha
Postoji mali dodatak umjesto panifarina 5 žličica. samo 3 žličice, umjesto svijetlog agrama, tamnog agrama i dodali 1 žličicu. "Extra-R". Kruh je ukusan, ukusan.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha