Kiselo tijesto od cjelovitog zrna u pećnici.

Kategorija: Kiseli kruh
Kiselo tijesto od cjelovitog zrna u pećnici.

Sastojci

Pšenično brašno 250g
Brašno od cjelovitih žitarica 150g
Sireno mlijeko 270g
Svježi kvasac 3d
Voda s kvascem je topla 30g
Zrelo cjelovito tijesto od cjelovitih žitarica (1: 1) 190g
Sol 2h l.

Način kuhanja

  • Pomiješajte pšenično i cjelovito brašno s uvrenim mlijekom i ostavite tijesto za autolizu 15-20 minuta.

  • Dodajte ostatak sastojaka osim soli i umijesite u miješalicu.
  • Dodajte sol na kraju šarže.

  • Dizanje, oblikovanje, završna proba, pečenje.


Vinoček
Kruh pečem i u pećnici i u KhP - stvarno mi se sviđa!
evo fotografije kruha iz multivarke (htio sam eksperimentirati)
Kiselo tijesto od cjelovitog zrna u pećnici.
Kiselo tijesto od cjelovitog zrna u pećnici.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha