Mamini kolačići

Kategorija: Slastičarstvo
Mamini kolačići

Sastojci

Domaće kiselo vrhnje 300 g
Jaja 4 stvari.
Šećer 1 čaša
Sol prstohvat
Pšenično brašno 1 kg
Prašak za pecivo (prašak za pecivo) 10-12 g.
Vanilin ili vanilin šećer 1 pakiranje

Način kuhanja

  • Brzo umijesite sastojke u elastično tijesto, nemojte odgađati postupak. Počnite odmah rezati. Odrežite oko 1/4 torte i smotajte je u tortu debljine oko 7-10 mm, pokrijte kolačiće urezima. Kćer i ja smo htjeli isprobati nove ureze, pa smo napravili poput Linets kolačića s nadjevom i tijesto tanko razvaljali (oko 5 mm).
  • Mamini kolačići Kada motamo somun, obično šećer posipamo šećerom, lagano ga uvaljajući u tijesto, šećeru dodam ponekad malo cimeta. Ako govorimo o aromama, tada u tijesto dodam koricu limuna ili naranče, ali sjajno je dodati 1-2 žličice. suho cvijeće lavande! Pecite na temperaturi od 200-220 ° C 7-10 minuta, dok ne počnu ispuštati ugodan miris pečenog tijesta, ne crvenjeju previše, postanu suhi i trebali bi ostati mekani.

Bilješka

Ovaj je recept jednostavan. Tako vjerojatno peče svaka obitelj. Ali ja ga već volim jer je to MAMIN RECEPT, a pod tim se imenom nebrojeno puta prenosio s koljena na koljeno! Tako je pekla baka moje majke, a naučila je od NJENE majke i mene od VLASTITOG. Evo teme "vanilija". Što se tiče samog recepta, dopušteno ga je prilagoditi ovisno o tome što danas imate u hladnjaku. Na primjer, ako nema domaćeg kiselog vrhnja, možete uzeti trgovinu s vrhnjem, a zatim u tijesto morate dodati maslac (možete čak i margarin ili mast). Umjesto kiselog vrhnja ići će čak i bilo koji fermentirani mliječni napitak - jogurt, kefir itd., Ali ne zaboravite dodati masnoću! Čini mi se da su još mekši na kefiru. Ako netko želi peći, dobar tek!

nonna4ka
super kolačići. u hladnjaku uvijek imamo domaću kiselu pavlaku. pa će dobro doći
Merri
Citat: nonna4ka

super kolačići. u hladnjaku uvijek imamo domaću kiselu pavlaku. pa će dobro doći
Za tvoje zdravlje, nonna4ka!
MariS
Irski, hvala na nostalgičnom kolačiću! Stvarno mamina ... Mislim da je u svakoj obitelji upravo ona "mamina".
Svetlana051
Mast u trgovini će vam poslužiti, zar ne možete dodati ulje?
Merri
Citat: Svetlana051

Mast u trgovini će vam poslužiti, zar ne možete dodati ulje?
Svetlana, ako u trgovini pronađete kiselo vrhnje sa sadržajem masti 40% ili više. Ako je manje, bolje je dodati 100-150 grama maslaca ili dobrog margarina. Odnedavno sve pečem samo na maslacu.
Dobar tek!
isto
nisam uzalud ušao))
prema ovom receptu uvijek pravim slane krekere, a na vrhu je sol i kim, korijander ili začinsko bilje. ali da bi bili slatki nije se dogodilo.
odneli u oznake, hvala
Merri
Citat: isto

nisam uzalud ušao))
prema ovom receptu uvijek pravim slane krekere, a na vrhu je sol i kim, korijander ili začinsko bilje. ali da bi bili slatki nije se dogodilo.
odneli u oznake, hvala
Zheger, za tvoje zdravlje! Ako volite slatko pecivo, svidjet će vam se!
DenRassk
Moj sin i ja smo radili takve kolačiće ... ne baš po receptu ... tačnije, nimalo po receptu ... ostala je samo ideja ... općenito, od onoga što su našli u hladnjaku
240 kiselog vrhnja (20 i 30%), 500 brašna, 2 jaja, 1 žličica praška za pecivo, 190 domaćeg vanilin šećera, prstohvat soli.
Ispalo je - pomalo suho ... autorici bez pretenzija ... postojala je ideja da se doda maslac, ali onda je otišla ... ali uzalud. Tijesto je puhalo normalno, ali nije bilo masno ... čini mi se da bi trebalo malo sjajiti od masnoće ...
Podijeljen na 4 dijela i napravio četiri vrste kolačića - upravo onakvih, s grožđicama, sjemenkama, orasima.
Ispalo je takav tanjur s kolačićima
🔗
Merri
DenRassk, imate divne kolačiće !!! Naravno, bez maslaca, na nemasnom kiselom vrhnju bit će to malo objavljeno ... Ali, i ja to ponekad radim, kad želim zgnječiti nešto poput krutona!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha