Admin
Pastila od metvice - kako to učiniti?

Negdje u temi postavilo se pitanje kako napraviti sljez od metvice?

Pregledao sam svoje knjige o konzerviranju i našao recept džem i žele od mente.
Bit recepta:
Jedna velika šaka listova svježe metvice / 100 grama
Jedan kg. jabuke
Šećer
Jedan neoguljeni limun

Tradicionalna voćna podloga za biljne džemove i žele je jabuka: pruža gustu konzistenciju, a okus joj je nenametljiv i ne prekida okus bilja. U ovom je slučaju metvica "nositelj" bogate arome.
Džem i žele su bogato zeleni!

Pa, koliko razumijem, prvo trebate napraviti pire od jabuka kao za sljez od jabuka, dodati mentu, za koju metvicu sitno nasjeckati ili od nje napraviti pire od krumpira.

Idite na to i eksperimentirajte te uzmite bombon od mente
Merri
Sutra idem kupiti Isidri. mmm
Već sanjam kako ću ga koristiti, skupljati recepte.
Admin

Ira, čekamo nove dojmove!
Merri
Već sam jučer napravila sljez od sirove jabučne umake. Zasad nisam baš zadovoljan rezultatom. Trebate pročitati recepte, dovesti ih do savršenstva. Neki su kolači jučer bili napuknuti.
Ali ipak mi je jako drago što sam ga kupila! Kupio sam i rezač jabuka Isidri. Baš oduševljenje !!!!
Astrologina
Napravila sam bombon od mente. Ispalo je ne zeleno, ali vrlo ukusno. Dodano još crnog ribiza. I ja sam isto kuhala - ali na biljnoj srži. Dugo sam patila, "isisavajući" tekućinu ubrusom. Do jutra je sve bilo suho - morao sam držati manje. ali sada je oblačno, ostavio sam ga u zraku, postupno postaje plastičan.
Admin

Tako je bilo moguće obrisati ga kroz fino sito, a tu su i mlaznice za kombajne za brisanje, i posebne. ručne mlaznice za brisanje, preporučljivo ih je imati na farmi kako ne bi patili

Ako dodate crni ribiz, boja će se naravno promijeniti

Čestitam na sljezu od metvice, dobro zdravlje!
Astrologina
Upravo savladavam kombajn
A upravo sam skuhala bijeli sljez s mentom - ne zeleni ... Naravno, ako kuhate s crnim ribizlom, pa će se boja promijeniti
Ovaj put sam palicama pokupio metvicu, postao sam potpuno drski. Čak se i moj pohabani blender gušio štapićima. Naravno, osoba je jača ... Usput, takva primjedba - metvicu je bolje "miješati" zajedno s pireom od krumpira - na ovaj se način sve bolje miješa nego ako samo sameljite jednu mentu. Možda asovima ne bi trebala takva primjedba. Ali nema i asova!
Alëna
Možete li podijeliti recept ako nije tajna? Metvica u blenderu od jabuka i limuna i u sušilici? Ne trebate kuhati?
Astrologina
Citat: Alëna

Možete li podijeliti recept ako nije tajna? Metvica u blenderu od jabuka i limuna i u sušilici? Ne trebate kuhati?
Alëna, zasebno sam napravio sos od jabuka. Prvo sam izrezao jabuke na četvrtine, stavio ih na kožu (inače će sve izgorjeti), malo vode i - na plin. Sve proključa i jabuke malo nabubre. Maknem sa štednjaka i vruće - pod blenderom (podvodno). Dodam šećer - 2-3 žlice. l. za 1 kg jabuka. Međutim, ovo je za ukus. Metvicu, naravno, bilo bi bolje prvo izrezati. Može se prvo zasebno (pod miješalicom), i dodajte malo pire krumpira - na taj način se metvica bolje samelje. Zatim - u zajedničkoj loncu. Izrežite limun, odaberite sjemenke, zajedno s kožicom - pod miješalicom. Ali ovo je stvar ukusa - bez kože. Zatim sve sjedinite i miješajte mikserom na nižoj brzini. Stavite sav ovaj nered na pladanj u sušilici u tankom sloju. Ako nemate pleh, onda je na papiru za pečenje. Pastile se suše na maksimalnoj temperaturi.

Ali najukusnija je metvica + limun + tikvice. Umjesto umaka od jabuka imala sam tikvice i nisam ih kuhala, nego sam ih miješala sirovo.Problem je bio kako iscuriti višak tekućine iz tikve. Koje su adaptacije za ovo - još ne sasvim zamišljam... Ove metvice-limun-tikvice dobivaju se u tanjurima, koji se potom slome. Nisu stigli do kuće kao prazni, jer su ih pojeli na lozi.Shvatio sam da sam posadio malo mente! Nisam čak ništa skupljao samo za čaj - sve je krenulo u sljez
Vita_K
Laku noć
Galina, da bi pire od tikve bio manje vodenast, radim ovo:
Prvo trljam tikvice na ribežu od cikle ili kombajnu (ovisno o broju tikvica) - oni odmah puste sok. Zatim dobivenu masu uzimam u obrocima u šaku (koliko god stane) i dobro je iscijedim objema rukama. Izlazi puno soka. Masa je prilično suha. Ako radim palačinke, dovoljan mi je ovaj stupanj mljevenja.
A za sljez se cijeđena pulpa može zgnječiti miješalicom do željene ujednačenosti. Nakon pročišćavanja masa će postati malo rjeđa, ali ne i kritična.
Divlja zvijer
Admin, hvala na receptu. To možete učiniti i s matičnjakom. Volim i metvicu i matičnjak. Zanima me kakva će biti berba jabuka ove godine?
Admin

Sveta, za tvoje zdravlje! Zimi će se sve uklopiti u posao
Divlja zvijer
Tanyusha, ali dobro znaš da čim napraviš sljez, on odmah nestaje. A vi kažete zimi. ....
SchuMakher
Citat: Wildebeest
Zanima me kakva će biti berba jabuka ove godine?

Već sam u šoku, iako su još uvijek zeleni! Počinjem snimati za izvoz
slatka
djevojke što se tiče boje. Ni sama nisam radila knedle od mente, ali recept i raspravu pročitala sam negdje na Internetu. fotografija varenke bila je smaragdno zelena. ali ljudi koji su eksperimentirali s receptom jednoglasno izjavljuju: boja se mijenja! on nije smaragd. ali ... kako to ispraviti ... ukratko, postaje ista kao i boja kiselice, ako se prelije kipućom vodom. ovdje. Možda će nekome ova infa biti korisna.
SchuMakher
Mislim da trebam dodati špinat za boju, njime sam slikala sladoled od pistacija, sjećaš se?

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha