Krumpir od krumpira na choux tijestu u aparatu za izradu kruha

Kategorija: Kruh od kvasca
Krumpir od krumpira na choux tijestu u krušnom aparatu

Sastojci

Choux tijesto:
pšenično brašno 50 g
voda 150 ml
Tijesto:
choux tijesto +
pšenično brašno 200 g
krumpirova juha ili voda 50 ml
suhi kvasac 1,5 žličice
granulirani šećer ili med 2 žlice. l
Tijesto:
sve tijesto +
pšenično brašno 220 g
sol 1,5 žličice
mlijeko u prahu (po želji) 20 g
maslac (ili ghee) 20 g
krumpir (sirova težina) 160 g

Način kuhanja

  • Ogulite i kuhajte krumpir dok ne omekša (bez soli). Ispustite vodu u potpunosti, pire krumpir. Ostavite 50 ml juhe od krumpira u šalici.
  • Choux tijesto:
  • Opcija 1. Stavite vodu i brašno uz stalno miješanje u stanje želea (do 65 stupnjeva).
  • Opcija 2. Zagrijte vodu na 65 stupnjeva, dodajte brašno i brzo umijesite.
  • Choux tijesto (točnije, žele) ulijte u termosicu, možete staviti (prekriveno folijom) u toplu peć ili pored nje staviti grijaću podlogu. Ukratko, bilo koji izvor topline će to učiniti. Ostavite najmanje 3 sata da se saharizira. Choux tijesto možete kuhati kasno navečer i ostaviti ga preko noći.
  • Opara:
  • Pomiješajte tijesto od kreme, brašno, granulirani šećer i juhu od krumpira. Ostavljamo tijesto da se diže 1 sat na temperaturi od 28-30 stupnjeva. Pomiješao sam se i ostavio da se digne u aparatu za kruh.
  • Tijesto:
  • U tijesto dodamo sve ostale sastojke. Odaberite glavni način pečenja (3-4 sata), veličina - srednja.
  • Pažljivo stavite gotov kruh na rešetku i pustite da se potpuno ohladi prije rezanja.
  • Krumpir od krumpira na choux tijestu u krušnom aparatu
  • Krumpir od krumpira na choux tijestu u krušnom aparatu
  • Vrlo lagan, mekan kruh. Dobar tek!

Vrijeme za pripremu:

3 sata + 4 sata

Program kuhanja:

proizvođač kruha

Bilješka

Ponekad imam neodoljivu želju za žvakanjem s već više puta provjerenim receptima. Ovaj put smo pogođeni Kruh od krumpira s kefira i Choux tijesto sendvič kruh... Rezultat me obradovao. Nadam se da ćete i vi uživati.

Omela
Manechka, zgodni !! Već ih prepoznajem sa slika !!!
Duhnich Nadežda
Kakav krasan kruh! Idem i ja to ispeći, pogotovo jer sam veliki ljubitelj kuhanja od 65 stupnjeva, jučer sam, čak i radi eksperimentiranja, napravio pizzu na pahuljastom tijestu na ovom pivu. Pa, ispalo je vrlo veličanstveno. A narančin desertni kruh također je ispao sjajno. Samo sam sjedila i razmišljala gdje drugdje staviti ovo čajno lišće.
Omela
Sonadora
Ksyusha!

Nada, čajni listovi u kombinaciji s krumpirom u kruhu užasna su sila. Više puta provjereno.
Nadam se da vam se sviđa kruh.
Duhnich Nadežda
Oh, da, naravno da će vam se svidjeti, čak i pečem pšeničnu raž i raženi kruh na ovim čajnim listićima, a tu je i krumpir!
Merri
Također jako volim tijesto od kvasnog krema. Svi su to radili (moja prabaka itd.). Kruh i pite su bili izvrsni!
Sonadora
Irin, to je sigurno! Nije uzalud choux tijesto dodano uskršnjim kolačima.
Ilona
Citat: Sonadora

lišće čaja u kombinaciji s krumpirom u kruhu je užasna sila. Više puta provjereno.
Nadam se da vam se sviđa kruh.
Da? Pa, ako je tako, onda ću otići u takvu pećnicu (preostala su 4 dana prije dozvole za C / W proizvode). Štoviše, to je neka vrsta zanimljivog hibrida Slaked i vaših recepata.
Sonadora
Ilona, neka je Gaša na kremi krema, i evo tijesta. Kruh je potpuno drugačiji. Ako Gashin podsjeća na dobru punđu i miriše na pečenu robu, tada je ova opcija više poput kruha s tostom.
Ilona
OKO! I nisam ga pažljivo pročitao - krema, i u redu Tim više, moram je probati za promjenu, Gashin ju je već probao i pretočio u kiselo tijesto, pa red je na vama, ali ... ali s kiselim tijestom!
Sonadora
Bilo bi mi jako drago ako bi vam se svidjelo! A ako uspije još jedan recept za kruh - što može biti bolje!

Ilona, molim vas pošaljite me na temu kvasca! Zaista želim probati, ali ne znam od kiselog tijesta za početak i odakle početi. Obično pečem pšenični kruh, ponekad s dodatkom brašna od cjelovitih žitarica.
Ilona
Šaljem: Početne kulture
Početne kulture.Sadržaj
Samo nemojte reći kasnije, "Poslao sam, poslao sam!"
Počeo sam s Rye MK od Admin-a. Tada je odgojila Francuskinju (Viki). Djevojke su pomogle savjetima, na čemu sam im zahvalna, inače ih ne bih savladala. Ruke su pale, mislio sam da sam uopće glup. A sve se pokazalo samo sa savjetima. Sada je odgojen Calvel, također Francuz (jedan od). Dakle, odlučimo se već - svladati ćete to, siguran sam!
Sonadora
Ilona, ​​puno ti hvala!
Ilona
Da bilo bi za što! Kontaktirajte nas!
Duhnich Nadežda
Marina, jučer sam ispekla tvoj divni kruh na našoj voljenoj pivnici od 65 stupnjeva. I naravno moj omiljeni brzi način. Ispalo je izvrsno, čajne listove gotovo ne hladim, ne čekam 3 sata, samo ulijem u posudu iz tave i dok ulijevam brašno, malo se ohladi. Naravno da sam u tome navratio. Tijesto je prekrasno, kruh je ukusan. Popeo sam se do rubova kante. Rezultat je jednostavno sjajan. Dakle, ovaj je recept savršen za Panasonicov brzi način rada.
Sonadora
Nada, Puno ti hvala! Jako mi je drago da mi se svidio kruh, dobro zdravlje!

Ako je moguće, meni na "ti".

Ilona,
Vilapo
Marish i ja pekli smo kruh na choux tijestu, rezultat nam se jako svidio. Zbog toga kruh nije izdržao slastice, ohladio se i mijesio. Ali za sutra sam ga skuhao da se skuha, pitam se što se događa. Pokušala sam prvi put peći na ovaj način .. Hvala ..
Krumpir od krumpira na choux tijestu u krušnom aparatuKrumpir od krumpira na choux tijestu u krušnom aparatu
Pečeno u HP Gorene.
Sonadora
Lenochka, dobro zdravlje! Ispao je zgodan kruh! A kakve rupe u mrvici !!!
Jako mi je drago što mi se svidjelo. Hvala vam što dijelite takvu ljepotu!

Molim vas recite nam kakav ćete kruh dobiti sutra, hoće li biti razlike.

Vilapo
Marish, naravno da ću napisati ...
Vilapo
Krumpir od krumpira na choux tijestu u krušnom aparatu Marisha, a evo i kruha na stajaćem "vrhnju", vizualno nije primijetila veliku razliku, ali okus kruha je postao mekši
Sonadora
Helen, kakva čipkasta mrvica!
Citat: Vilapo

vizualno nisam primijetio veliku razliku, ali okus kruha je postao mekši
Dakle, nisu uzalud oni koji savjetuju sahariziranje listova čaja!
Vilapo
Citat: Sonadora

Helen, kakva čipkasta mrvica! (y) Dakle, nisu uzalud oni koji savjetuju sahariziranje listova čaja!
Stvarno ne uzalud, jako mi se svidio kruh napravljen na ovaj način.Hvala
Feofanija
ljepota!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha