Torta "Zgusnuta radost"

Kategorija: Slastičarstvo
Kondenzirana radosna torta

Sastojci

TIJESTO:
kondenzirano mlijeko (ne kuhano) 400 ml
jaja 2 kom.
brašno (prosijati) 1. st.
soda bikarbona 1h l.
limunska kiselina (prah) 1/2 sata l.
ULJNA KREMA SA KONDENZIRANIM MLIJEKOM:
maslac (omekšani) 200g
kondenzirano mlijeko (ne kuhano) 400 ml
kakao 3.st. l.
------------
Impregnacija kolača:
lagani tekući jogurt 500ml
------------
ZA UKRASE:
tamna čokolada 100g

Način kuhanja

  • Svoj prvi kolač koji sam ispekla kao dijete - licitari. Zanimljivo, ali teško pokvariti. Čak i ako bi se pokazalo da su kolači hrastovi .... kad se dodirnu kremom, pretvorili su se u pahuljice ... Ovo sam ja, sjećam se!
  • Ovaj je recept koristan za one koji uopće nemaju iskustva u pečenju. Toplo preporučujem da započnete s ovom tortom. Torta je vrlo jednostavna za pripremu i ne zahtijeva veliku potrošnju proizvoda, ne trebate ništa bičevati. Vlažna, mekana i s umjerenom količinom kreme.
  • Možete se držati unutar 1,5 sata i pustiti da se namače 5-6 sati.
  • Ova torta ima jednu ukusnu osobinu. Vrlo ukusni kolači rade se sa kondenziranim mlijekom. Ovo treba napomenuti !!!
  • Tijesto:
  • Uključite pećnicu na 180 ° C.
  • Pomiješajte kondenzirano mlijeko i jaja.
  • Posebno prosijte brašno sa sodom bikarbonom i limunskom kiselinom.
  • Dodati.
  • Zamijesite tijesto.
  • Dobivate konzistenciju kiselog vrhnja.
  • Pripremite kalup promjera 24 cm s kliznim stranama. Prekrijte papirom za pečenje. Podmažite biljnim uljem i izlijte tijesto, ravnomjerno rasporedite po površini.
  • Stavite kalup u zagrijanu pećnicu i pecite tortu 15-30 minuta (ovdje se morate usredotočiti na značajke pećnice).
  • Tijesto treba narasti. Provjerite iverjem, zabodite u tortu i izvadite. Iver bi trebao izaći suh. Izvadite gotovu tortu iz pećnice, malo ohladite i izvadite. Izrežite tortu na 3-4 sloja.
  • Kondenzirana radosna torta
  • Krema od maslaca sa kondenziranim mlijekom:
  • Omekšani maslac lagano istucite.
  • Zatim, bez prestanka bičevanja, u masnoće ulijte kondenzirano mlijeko u malim obrocima i tucite kratko dok se ne dobije pahuljasta homogena masa.
  • Na kraju dodajte kakao.
  • Sastavljanje torte:
  • Namočite kolače jogurtom. I namazati kremom od maslaca. Gornji i bočni dio torte ukrasite nasjeckanim čipsom od čokolade ....

Vrijeme za pripremu:

1,5 sata

Ilona
Izvrsno, malo sastojaka i jednostavno je! A netko je nakon trulog panja zaprijetio da će svu snagu baciti u borbu protiv žetve ?! Jeste li već sve skupili i prevrnuli?
Tasha
Vikendom smo radili s cijelom obitelji .... Kompote sam zatvarao danonoćno ... Dio pekmeza sam samljeo sa šećerom ... a neke skuham, napravim bombone i kandirano voće ... ukratko, ponekad pogledam u laptop ... opuštanje!! Samo 5 minuta ... uglavnom kad najmlađi visi na sisi ... jer i on meni treba puno ... jer ... jer
A ovaj kolač je vrlo ukusan. Nemam slike cijele torte ... ali iskopao sam rezač ...
Ilona
Duc, vadiš li recepte iz prethodno napravljenih kanti, dok je mlađa pojačana? (Poštujte dijete, inače ne bi vidjeli vaše kolače).
Tasha
Ilona, ​​hvala, ponovno dajem! Da, učinio sam puno .... Fotografirao sam sve: i sreću i zlu .... Napravio sam analizu i sada biram najbolje. ... Ups! Suprug i sin donijeli su košarice vrganja ... Ura, bravo! Otići ću pogledati izbliza !!!
Ilona
Wow !!! Imate li već tamo gljiva? Tako rano?! Super!!!
Bravo što sam sve fotografirao za buduću upotrebu. Sad je barem jasno KAKO imate vremena toliko ispeći, glavno je jesti i ostati tako vitki (vjerojatno ste na avki). Ali žalim što nisam sve slikao. Ponekad pomislim "dopustite mi da podijelim ovaj recept!" I tada razumijem da bez fotografije nema smisla
versia12
Molim te, reci mi da ne gasim sodu?
Tasha
Soda se ne treba gasiti ničim!
Merri
Natasha, hvala ti! Slatka torta.
Tasha
Jednostavno kao 2 kopejke ...ne trebate ni tući jaja ... vrlo je dobro napraviti takav kolač u zemlji ... gdje odjednom nema prijatelja miksera pri ruci ...
I ukusno, ukusno ... samo kolač! Torta je naravno natopljena vrhnjem i još je ukusnija i cjelovitija ... Ali keksi su stvarno super !!
Ilona
A što ako nije potrebno gasiti sodu ako nema kiselog okoliša? Je li važno? A onda sam se navikla uvijek ga gasiti, da poslije ne bi bilo sode!
Tasha
Sve što kažete točno je ... Samo vi ne trebate gasiti.
Zaboravio sam dodati limun u recept ... Ne obraćam pažnju ... Oprostite ... Već sam ga popravio. Mislim zašto pitaju: ugasiti, a ne ugasiti ...?
Naravno da se ne gasi ...
Možda netko ne zna ... Iako su sada svi već prosvijetljeni ... ali ipak.
Kad se soda gasi ocatom u žlici, tada se plin oslobađa (burna reakcija) ... i odlazi u zrak, za tijesto ostaje ... nešto je tu ...
Kada soda + kiselina lim. + brašno ... + dodavanje tekućine ... gnječenje ... i tek tada se počinje razvijati plin ... već u tijestu, praveći zračne kapsule i podižući tijesto u cijelosti ... To je cijela razlika ... ...
Aprelevna
Natasha, jako dobro Želim ispeći ove kolače, ali krema koju imam, po nalogu dječačića, trebala bi biti karamela.
Mislite li da će biti dobro ?? Je li ova krema prikladna za ove kolače?
Tasha
Možete promijeniti kremu! Ali trebala bi se temeljiti na maslacu ili kondenziranom mlijeku ili vrhnju .... Znate li već kakva će biti karamela krema: po okusu ili po boji?
Aprelevna
Želim napraviti kremu prema receptu Stella : to je umak od karamele, kuha se zasebno i dodaje u kremu,
ima maslaca, ali želim dodati ovaj umak u šlag, mislim da je opcija prikladna tako da se zgusnuti kolači namoče
Tasha
Lijepa krema !!! Keksi su vrlo mekani, mogu se namakati ne jogurtom, već slatkim pasteriziranim mlijekom ... tada se biskvit odmah impregnira ... Krema treba stabilniju ... Ako je tekuća, to će utjecati na izgled ... Ali mislim, možete postići željenu dosljednost. Sretno s eksperimentom!
Altsena
Dobro!! Jučer nisam precizirao, iako sam bio zbunjen i zbog sode koju vidim - piše Ne gasiti, pa čak i s uskličnikom! Pa, nije se isplatila. (O limunu je dodan navečer, kad je posao bio gotov.) Biskvit je potonuo od mene. U obliku 27 * 22, visina je 3 srednje-3,5 sa strane ... Pokazalo se da je izrezana samo u 2 sloja
I natopljen je brzinom svjetlosti !!!
Tasha
Alla: izvini: oprosti ... evo me
Altsena
Nisam se došao žaliti !!!! Što je tamo !!! Chat :) U redu je. Ova je torta za moje prijatelje (vježbat ću) - mog brata na DR-u. Ovdje u zamrzivaču savršeno odmara do večeri, čeka me s posla "Stavljam", obući ću ga u mastiks - i sve će biti cool !!! Jedemo sutra !!!
A bit će puno veća s gaziranom sodom? Sredina ne bi trebala popustiti? Jučer sam ga dobio za otprilike 5 cm, a onda do kraja pečenja magarac. Samo su stranice ostale iste visine. Nisam otvorio pećnicu, nisam skočio blizu peći.
Tasha
Alla, i ja se šalim ... Sve bi trebalo biti u redu .. Na mojoj fotografiji - pogledajte koje ... ne bih rekao da se puno diže ...
Altsena
pamagit !!! Nisam radio s ovom tortom. Brat me nazvao i rekao da nas čeka s tortom u nedjelju, umjesto u petak. Živjet će u zamrzivaču, namazan-natopljen do subote (subota navečer, uzmi ga i ukrasi)
Tasha
Naravno da će živjeti! Nema razloga za brigu ... Možete spremiti više u zamrzivač .... A što je s kremom, je li uspjela?
Altsena
Krema je jednostavno nijema !!! Sjećam se da sam to radio na mnogim kolačima, ali tehnologija nije bila dosljedna i imao je potpuno drugačiji rezultat. Bilo je ukusno, ali ne pahuljasto-prozračno-nježno. Nešto kao ovo
Jedino što me VRLO zabrinjava kod ove kreme ...
Problem izlazi ...
Kako sačuvati kremu za torte? Ruka žlicom poseže za ustima, umjesto za kolačima
Tasha
Napravite novu seriju ... nemojte se suzdržavati
Aprelevna
Ispekao ovaj biskvit, kakav cool !!!
Oblik 25x25, trebam četvrtastu tortu, prerezanu na 2 torte.
Tada, kad ga sakupim, objavit ću slike, možda uspijem fotografirati rez.
Hvala ti, Natasha, na jednostavnom receptu s izvrsnim rezultatom!

Kondenzirana radosna torta
Tasha
Da, zgodni ... Kad sam to učinila prvi put, zbog teške mase kondenziranog mlijeka nisam vjerovala u rezultat ... i iznenadila sam se kad je ovaj rezultat ... i okus !!!
Ilona
Citat: Altsena

Jedino što me VRLO zabrinjava kod ove kreme ...
Problem izlazi ...
Kako sačuvati kremu za torte? Ruka žlicom poseže za ustima, umjesto za kolačima
Znam što misliš! I sama se cijelu noć borila rukom, skupljajući tortu! Pekao sam da radim za DR, dotjeran, kako ste ga stavili u mastiks i u hladnjak! Sad smo već probali komad! Ukusno, nježno, sve je bilo natopljeno, iako sam to učinio ekspresnom metodom. Vozila sam se kući s posla u 22 sata, protresla torbe, mlađeg stavila na štednjak, točnije na pećnicu. završeno u 4 ujutro. Naravno, oblikovanje od mastike bez sušenja, a uzimajući u obzir 2 neprospavane noći prije te noći, snažno je utjecalo na kvalitetu ukrasa, ali ... drugačije ne može biti, jer je u 10 sati već bilo predstavljeno! S mojim darom općenito ispalo je kao šala. Mislio sam da će čestitati slavljenici 13 i, stigavši ​​iz Tvera (probuditi se u 3 ujutro), odletio do dače, pa natrag, zatim oprao sve što je najmlađi u Tveru uspio hakirati (a uspio je sve strugati), a noću sam pekao kolač od onoga što je bilo, a bio je ukrašen pospanim, opet bez isušivanja detalja (što znači da ne možete napraviti posebno nježne) do pola pet ujutro. U 7 porasta, dijete u vrt, ja s tortom i buketom na posao! Usput, solidna iskustva "I nisam puno ulivala želatinu u kremu unutar kolača između kolača? I neće li torta sada biti gumena? I je li se ravnomjerno promiješala? \, Inače je malo zastrašujuće, još neće biti ukusna" sumnje ... izmučen, izmučen, dolazim na posao, a nema partnera, već partnera! Ovdje su oni na! Dok sam bio u Tveru, uspjela je promijeniti smjenu! Pa, stavim tortu u hladnjak, buket u vazu i radim, ali između, moj omiljeni forum za posjet! A onda sam negdje nabasao na činjenicu da u kremu treba dodati kukuruzni ili krumpirov škrob umjesto fiksirajućeg sredstva! Pa ... ovdje sam se potpuno uznemirio, uvjerivši se da imam potplat između kolača (imam želatinu 7 g na 700 g kreme, čini se ne puno, ali ipak! Odlučio sam ovu tortu ponijeti kući! Vrijeme također nije sreća - kiša, ali kišobran mi se slomio i ne otvara se do kraja. Djevojke, nosile su kišobran ne preko sebe, već preko torte! Iako ružno, ali šteta! ali kod kuće sam već ispekla novi, baš po Natašinom receptu! Brz je, lak izveo i obećao da će biti ukusan, pa je izbor pao na njega! Pekla također nije bila bez incidenata (izvukla je obrazac iz pećnice, stavila je na stol da se ohladi, posegnula za tanjurićem na polici iznad ovog stola, majica se popela, a ja sam na trenutak uspio pasti u vruću formu Osobito sam se opekao (dio kože ostao je sa strane obrasca), pa ću još dugo imati memorandum o receptima Pa, zašto se treća noć s 3 sata sna ne može iznenaditi, ali kolač je ukusan. uredan na poslu usrani nož i nema mogućnosti za to Umočite u kipuću vodu i obrišite suhom, tako da možete rezati vrućim suhim nožem, kako podučava Natapit.
Kondenzirana torta od radosti Kondenzirana torta od radosti Kondenzirana torta od radosti
I ovo je zastrašujuće što je odvela kući Neporavnana, prekrivena tankim slojem mastike, krema iz štrcaljke, krivudavo položene kuke (još nema vrećice).
Kondenzirana radosna torta
Ilona
Inače, tijekom pečenja i sredina se objesila, ne znam zašto, ugasila sam sodu, jer nemam limuna (morala sam uzeti prašak za pecivo i ne zezati se, ista stvar), a dno je izgorjelo, ali to je moja krivnja, jer sam pekla u obliku iz multivarke (nemam mali oblik pa sam ga uzela). Pokazalo se da je torta porozna, mekana, mmm ... Rođendan je bio zadovoljan tortom, svidjela se i drugoj zaposlenici - ukusna !!! Hvala Natasha! Ukusno, brzo, lijepo!
Tasha
Ilona, ​​prava si muza izraza. : lol: Uspio sam izgorjeti brend - posljednji pečat bubnjara za torte!
Nadam se da će svi cijeniti vaš rad, vašu želju za liječenjem ... Napokon, rez je ukusan ... A Tverskaya Polyana je općenito super ...uzimajući u obzir brzinu motora - medalja za vas !!! Ti si samo vatra !!!
I ne petljam se s nakitom ... Dakle, uljepšat ću se, naglasiti šarmom ... i to je sve ... Uvijek mi se čini da je već tako lijepo da je šteta nešto nositi ...
Ilona
Natusik, apsolutno se slažem s tobom! Domaća torta bez ikakvog fensija je na svoj način ljupka i slatka, i stvarno mi se sviđa. Ali sada mi je cilj naučiti kako napraviti lijepi mastik, svladati glazuru, itd., Jer to prije nisam vidio, a ovo se otvara čitav svijet mogućnosti! I sve meni nepoznato, kao i uvijek, NADA! Lik je ovakav. (već postoje prve narudžbe, neću reći da ih ima, ali narudžbe) možda će biti malo dodatnog novca, prikupit ću za popravak. Da, volim se petljati s njima, samo što nema dovoljno vremena da sjednem za potpuno bavljenje modelingom.
Tasha
Podižete visoko letvicu ... Ovo je, prije svega, noćni rad (danju će djeca sve odnijeti ... i jedan će se htjeti vježbati s modelingom, drugi će otkinuti neku figuru, a treći uglavnom visi ili o vratu ili o nogama ..) .) Drugo, to trebate učiniti savršeno, brzina vam ne ide u prilog ... Treće, kako sve to svladati, kad starci gunđaju (poput: "Što, nema više posla ???")
Ali želim da sve gori na isti način ... Pomaže živjeti i oživjeti kreativnost.
Ilona
Pa, sve to razumijem, ali neću stavljati slučaj u tok. A onda će se vidjeti da sam kreativna osoba - moram negdje biti realizirana. Ili će mi možda dosaditi i ne raditi ništa - uzgajati ću cvijeće!
Tasha
Ilona, ​​odlično ti ide! Pametna cura !!! Ne hladi se!
Ilona
Hvala vam! Još se neću smrznuti! Pogotovo u takvoj tvrtki!
Altsena
Isprobala sam !!! Ukusno !!! Trenutno ne mogu poslati fotografiju - Internet je slab zbog nečega ...
Ostao mi je malo ananasa od prethodne torte. Šteta je baciti, a ja sam je ugurao u zgusnutu radost. Ispalo je JAKO ukusno !!!!
Tasha
Hrabra improvizirana nova torta
Altsena
Evo ga - moja "radost" !! Kondenzirana radosna torta
Ali rezač je zaboravio slikati Zanosio ga je upijanje kolača
Ilona
Citat: Altsena

Ali rezač je zaboravio slikati Zanosio ga je upijanje kolača
Altsena, pa, to znači da je ispalo jako ukusno!
Tasha
Alla! Wow imao si radosti ... Prijevoz .. ... Zgodno! Svi komadi su nestali u skladištuu tvoja usta ... drago mi je da mi se svidjela torta !!!
blum
zašto mi se sredina spušta: (brašno sam već promijenio, sad sam kupio Snjeguljicu posebno za kolače i kolače, i svejedno, rubovi su ujednačeni, a sredina prazna, pekla sam odjednom u 2 dijela uvijek kako bih mogla izrezati barem 3 kolača, a tamo samo 2 bi dobro funkcioniralo, uvijek morate ponovo ispeći porciju da biste napravili tortu.Koleti su neusporedivi po ukusu, nisam jeo ništa ukusnije, ne želim odustati, ali svaki put kad ispečem isti rezultat (sredina je prazna)
Ilona
blum, pokušajte dodati malo brašna, može biti brašna različitog sadržaja vlage, ponekad ga trebate dodati.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha