anabog
Citat: Mliječno

Admin, nekako nisam razumio što znači da pečenje 1125gr nije osigurano?
Ovo je broj otisnut na uređaju za izradu kruha. Ili je netočno?

Čini se da je Admin u pravu. Nemamo takav kruh od 1250. Ako 1250 zamijenite sa 750, s vremenom će sve biti logično. A zašto i ja tako mislim, jer sam upravo pekao Pesto za 900 g i skoro je ispao iz kalupa. A knjiga recepata dizajnirana je za 750 i 900 grama. Ali ovo je Pesto, ali ako pokušate ispeći 900 g običnog bijelog kruha u velikom obliku. Čini se da ima veću gustoću i zauzet će manje prostora. Kad sam pekla u obliku dvije kante, uzela sam raspored od 900 g i podijelila ga na pola za svaku kantu i kruh se normalno dizao, a bilo je čak i malo više mjesta. A ako uzmemo u obzir i jaz između kanti, tada je ukupan volumen dvostrukog oblika manji, a kruh će biti 900 g manji, pa će možda stati 1250. Dobro je što je običaj da se na kulinarskim forumima delikatno govori, inače bih o Binatonu napisao nešto loše
lina-L.
Citat: Ksyushk @ -Plushk @

lina-L., za tvoje zdravlje! I hvala na cvijeću!

Ka ja limenka trebam te!
Ksyushk @ -Plushk @, i meni moram nema gospodara "!

Peć koristim 3. dan. U osnovi, dojam je pozitivan. Iako nemam s čime uspoređivati, jer je ovo moj prvi HP.
Pozitivne bodove:

1. Dobro se peče.
2. Radi tiho.
3. Prisutnost dodatne posude za pečenje (2 kante).
4. Prilično puno snage (u usporedbi s HP-ovim drugim markama).
5. Recepti odgovaraju stvarnosti (više ili manje ...).

Negativni bodovi (IMHO!)

1. Ne postoji jasan raspored pečenja štruce od 450g. (Morate sami izračunati - ovo je nezgodno).
2. Mjerno staklo, kao i za mene, odvratno (vrlo nejasni natpisi na njemu).
3. Vrlo mala ručka poklopca HP-a (ne znam kako bih ga nazvao na poklopcu s desne strane, uslijed čega je nekoliko puta padom padao kad sam ga želio zatvoriti).
4. Ljubitelj recepata ... Bilo bi poželjno broj proizvoda napisati u gramima, IMHO ...
5. Ne razumijem sasvim zašto postoje 2 prozora ... Jer postoji posuda za pečenje za 2 štruce odjednom? Bilo bi bolje da imate jedan prozor, ali više. Dakle, čini mi se, bilo bi puno prikladnije.
6. Još uvijek ne razumijem u potpunosti tipku "Stop": girl_sad: Čini se da ne radi ?? Danas sam mijesila tijesto za rezance. Recept sadrži program Home Baker - 2 faze gnječenja i 3 faze rasta. Možda nešto ne razumijem, ali zašto bi tijesto za rezance (okruglice, okruglice) trebalo rasti?
Odlučio sam da ću zamijesiti tijesto u programu "Tijesto". Ovaj program pokazao je da će se tijesto mijesiti više od sat vremena (sad se više ne sjećam točno) ... Pitanje je, zašto toliko dugo mijesiti tijesto za rezance ??? Kad mi je HP umijesio tijesto i vidio da će ova razina gnječenja biti dovoljna, pritisnuo sam "Stop". Gumb nije radio i pećnica je nastavila mijesiti tijesto. Morao sam na silu prekinuti program isključivanjem HB-a s mreže.
7. Pa, i posljednja stvar ... Upravo sam otkrio da pećnica ne peče štrucu od 1250. A najvažnije je da trenutno pečem kruh ove veličine. Sad sjedim i razmišljam što će biti od svega ovoga i što bih trebao učiniti

Shl. Kasnije ću objaviti fotografije svojih "remek-djela" - svega onoga što "pomorski"
Ksyushk @ -Plushk @
Citat: lina-L.

Ksyushk @ -Plushk @, i meni moram nema gospodara "!

Dogovoren.

Citat: lina-L.

6. Još uvijek ne razumijem potpuno gumb "Stop"

Trebate ga držati 2-3 sekunde. Začuje se signal i pećnica prestaje raditi.

Citat: lina-L.

Shl. Kasnije ću objaviti slike svojih "remek-djela", onoga što "navaljam"

Siguran sam da je sve ispalo dobro i savršeno.
lina-L.
Citat: Ksyushk @ -Plushk @

Dogovoren.

Trebate ga držati 2-3 sekunde. Začuje se signal i pećnica prestaje raditi.

Hmm ... drži ...Vjerojatno se ne drži dobro ... Pokušat ću ponovo sljedeći put! Hvala vam!

Dakle, moja "remek-djela"

Krenimo od kraja ... odnosno od samog posljednjeg koji sam pekla nekoliko minuta. natrag (još je toplo)

Ovo je obični bijeli kruh s dodatkom suhog bosiljka - štruca od 1250g, srednje kore, program br. 1 (glavni)
Treba reći da mi se pokazalo nižim od onog koji sam ranije pekla, težak 900g. Paradoks, ali je! Zašto ne znam. Štoviše, u središtu ovog kruha pojavila se pukotina ...

Aparat za izradu kruha Binatone BM-2169

Ovdje je u kontekstu:

Aparat za izradu kruha Binatone BM-2169

Aparat za izradu kruha Binatone BM-2169
Medeni kruh - ispalo je tu i tamo s rupama ...

Aparat za izradu kruha Binatone BM-2169
Kruh sa svježim bosiljkom, peršinom i češnjakom (pšenično brašno + cjelovita pšenična pšenica) - 900 g štruce.
Aparat za izradu kruha Binatone BM-2169

Nastavit će se...
lina-L.
Francuski kruh (900g.), Srednja kora

evo malo krivog - "jadnica"

Aparat za izradu kruha Binatone BM-2169

Kruh s grožđicama i cimetom (usput, najukusniji - što se mene tiče) (450 g štruce, lagana kora)

Aparat za izradu kruha Binatone BM-2169

Ali, sredina ovog kruha je utonula
Aparat za izradu kruha Binatone BM-2169

I na kraju, moj prvorođenče !!!

Klasična bijela (900 g., Srednja kora)


Aparat za izradu kruha Binatone BM-2169

Nisam imao vremena slikati se u rezu - odmah su ga progutali i istovremeno oprali HP

Usred ovog kruha nalazi se udubljenje koje u početku nije bilo. Budući da mi je ovo bio prvi kruh, htio sam provjeriti je li sirov i zabio sam u njega drveni štap dok je još vruć - udubljenje se odmah pojavilo

Dragi pekari! Bio bih vrlo zahvalan ako mi ukažete na sve greške koje sam počinio !!!

Mliječno
Sjajna inicijativa!
Čestitamo!!!
Kruh je prekrasan. A grožđice s tako visokim krovom dobio sam točno do prozora.
A bijela s bosiljkom i francuski su vam tako divni!
lina-L.
Citat: Mliječno

Sjajna inicijativa!
Čestitamo!!!
Kruh je prekrasan. A grožđice s tako visokim krovom dobio sam točno do prozora.
A bijela s bosiljkom i francuski su vam tako divni!

Ne znam zašto mi je malo pao krov kruha s grožđicama. Istina, recept kaže da grožđice i cimet treba dodati nakon signala. Grožđice sam dodala nakon signala, ali cimet (čak sam i zaboravila i dodala ga u brašno - na početnom rasporedu proizvoda). Iako, možda, nije u tome stvar ...
Ali ipak, kao što sam gore napisao, pokazalo se da je ovaj kruh najukusniji! (Jedem vrlo malo kruha, uopće ne volim bijeli kruh. Više volim proces pečenja!)
Mliječno, hvala na odgovoru!
Ksyushk @ -Plushk @
lina-L. , općenito, sve je ispalo ne loše.

Citat: lina-L.

Francuski kruh (900g.), Srednja kora

evo malo krivog - "jadnica"

Ako je moguće nakon posljednje šarže, možete dotaknuti "krov" rukom ili lopaticom. Odnosno, tijesto ravnomjerno rasporedite po kanti, ako je tijekom gnječenja ušlo u dva koloboka u uglovima.

Citat: lina-L.

Kruh s grožđicama i cimetom (usput, najukusniji - što se mene tiče) (450 g štruce, lagana kora)

Ali, sredina ovog kruha je utonula

Previše vode. Razmislite o sljedećem pokušaju. Ili smanjite vodu za 5-10 ml ili dodajte 1 žlicu brašna. žlica.

A ostalo će doći s iskustvom. Da biste to učinili, možete pročitati odjeljak Kruh je glava svega

Sretno! Sve će uspjeti! Ne boj se. Pogotovo ako postupak donosi zadovoljstvo, kako ga razumijem. Pozitivna infuzija i sve će biti u redu.
Mliječno
Citat: lina-L.

(Jedem vrlo malo kruha, uopće ne volim bijeli kruh. Više volim proces pečenja!)
Jedem i malo, ali sviđa mi se postupak! Podijelite nova iskustva i recepte!
lina-L.
Ksyushk @ -Plushk @Hvala na dragocjenom savjetu! : flowers: Svakako ću razmotriti!
I hvala na linku!
lina-L.
Ksyushk @ -Plushk @, molim vas recite mi ... A ako želite posuti kruh odozgo, u kojoj je fazi pečenja najbolje to učiniti (kada se dodaju dodatni sastojci, odnosno nakon signala štednjaka)? I neće li to utjecati na porast tijesta?

Da biste to učinili, možete pročitati odjeljak Kruh za cijelu glavu

Inače, ova veza kod mene ne radi! Pogreška sesije!
Ksyushk @ -Plushk @
Ako želite da posip ostane na kori na vrhu, posipajte prije pečenja, 5-10 minuta prije. Moguće je u prvih 5-10 minuta pečenja. Pažljivo otvorite poklopac, vrh poškropite ili premažite vodom / mlijekom i pospite sjemenkama, orasima, sjemenkama sezama, pahuljicama itd.
Tessie
E, to je to, danas sam pobijedio strah.
i odmah pitanje - zašto ne mogu "skupiti" tijesto? Slomim ga, ali se ne smanjuje (lagano i ponovno žurba)
napravljeno prema receptu od "lepeze" - tijesta n acruasans ...
može biti da kvasac treba manje natovariti? Ne mogu griješiti na brašnu, možda tvrdom brašnu.Što onda nije u redu?
nema fotografije, možda to nisam učinio u procesu (uhvatio sam tijesto kako bježi)
Ksyushk @ -Plushk @
Nisam pravila tijesto za kroasan, već 1 žličicu kvasca. 450 grama brašna sasvim je normalno. Ne smije se prelijevati. Koliko dugo ste se rastali od njega?
Tessie
Ksyushk @ -Plushk @ otopio se prema programu + još 20-25 minuta, jer nisam imao vremena završiti punjenje i započeti test ...
Ksyushk @ -Plushk @
A ravno "preko ruba" bisera? Kakav je kvasac tada toliko reaktivan.
Tessie
stvar je u tome da 450gr bisera da bi se moglo izračunati tih 900gr
a kvasac je najjednostavniji (za početak sam uzeo 5 vrsta) - probao sam "jaglac" g. Glatko, nesmetano
Ksyushk @ -Plushk @
Ni sama ne znam što bih rekla. Da tijesto od maslaca (pristojan šećer, jaje). Pokušajte nešto!
Pa, jesi li završio s kroasanima? Kakvog je okusa?
Tessie
ispali su "kroasani", samo u veličinama malo većim nego što sam želio, napravio sam sa slanim nadjevom (svježi sir, prig. zeleni luk, kopar, jaje i sol)
lina-L.
Pšenični raženi kruh sa sjemenkama i sjemenkama sezama


Aparat za izradu kruha Binatone BM-2169
Aparat za izradu kruha Binatone BM-2169

Zaista sam je htio posipati sjemenom na vrhu, ali bojao sam se da ne pokvarim "fasadu"
Ksyushk @ -Plushk @
lina-L., vrlo dobro. Jeste li popravili krov?
lina-L.
Citat: Ksyushk @ -Plushk @

lina-L., vrlo dobro. Jeste li popravili krov?

U smislu? Kako biste to trebali ispraviti?
Inače, lepinja je potpuno drugačija nego kad se peče od pšeničnog brašna. U početku sam se čak i bojala, mislila sam da mi od ovog kruha ništa neće poći za rukom. I tijesto je raslo nekako vrlo sporo, ne kao od pšeničnog brašna. Čak mi je i suprug rekao da se od ovoga neće raditi kruh, već kiflica (lepinja je bila tako mala). I tek tijekom pečenja počeo je vrlo intenzivno rasti.
Ako mislite da ste morali rukama popraviti krov, onda to ne bih mogao učiniti, jer je kifla bila prilično čvrsta i jednostavno bih ga osakatio ...
Općenito mi se čini da sam dao malo vode ... Učinio sam to "na oko". Pa, zašto? Pekla sam puna četiri dana! Odlično iskustvo
Mliječno
Da, to je vrlo lijep kruh.
Volio bih i ovo probati.
Jednostavno ne mogu pronaći grubo brašno za druge recepte i sve vrste panifarina za recepte od raži.
lina-L.
Pitam se je li biskvit netko. pokušali peći u Binatoši? Mislim da će to biti način rada "Pečenje", 175 stupnjeva, i koliko traje? Ili ovaj način rada automatski postavlja vrijeme? I štrucu koje veličine biste trebali odabrati za biskvit?
Jednostavno nisam koristio ovaj način zasebno, pa ne znam

Ksyushk @ -Plushk @, MilkyHvala na povratnoj informaciji!
Tessie
Dobar vam dan! Još uvijek se ne mogu sprijateljiti s mojom pećnicom koja mijesi tijesto - super !!!!!!! Ali moj je kruh zacementiran na takav način da se čak i iz miksera može ukloniti tek nakon namakanja.Zašto je to? Sve radim prema receptu i programu
a također ne mogu pronaći program ni njegove postavke - "kolač" u receptima jasno govori da je program "kolač" - ali ne mogu ga pronaći, kako to može biti?
Ksyushk @ -Plushk @
Svetlanakako mjerite sastojke za kruh? Naočale ili vaga? Kakvu koru koristite? A zapravo kakav kruh ne ide?

Umjesto programa COOKER za prašak za pecivo možete koristiti QUICK COOK.
Tessie
naočale. - Umjetnost l ..... težina 450g
Tessie
pokušao napraviti kolač, jaje, jednostavno ... i sve je bilo zacementirano
sad sam stavio limunov kolač na "kuću. pekar" ...... bacit ću pogled ..... posebno sam ga podijelio na 2 dijela kako bih pokušao prepoznati minus ...
Admin
Citat: Tessie

Dobar vam dan! Još uvijek se ne mogu sprijateljiti s mojom pećnicom koja mijesi tijesto - super !!!!!!! Ali moj je kruh zacementiran na takav način da se čak i iz miksera može ukloniti tek nakon namakanja.Zašto je to? Sve radim prema receptu i programu

Kaže li program da je brašno presuho ili prevlažno? A što ovisi o vrsti brašna koliko će mu danas biti potrebno tekućine? A taj kefir je tekući i gust?

Naučite raditi tijesto za kruh, pratite ravnotežu brašna i tekućine - tada će x / pećnica dobro raditi

Najlakši bijeli kruh od pšeničnog brašna https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0

Medenjaci od pšeničnog brašna (majstorska klasa) https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0
Admin
Citat: Tessie

pokušao napraviti kolač, jaje, jednostavno ... i sve je bilo zacementirano
sad sam stavio kolač s limunom na "dom. pekar" ...

I da biste vidjeli savjete o tome kako ljudi peku kolače u proizvođačima kruha ili znate samo ovu jednu temu?

Cupcakes u proizvodnji kruha (zbirka recepata) https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=187.0

Tessie
Admin - Hvala vam!
Ne, ne gledam samo ovu temu ... već sam nedavno na forumu i još nisam sve razumio što i gdje ... a osim toga još nema vremena za čitanje (dijete je bolesno s visokom temperaturom), i sooooo želio razmaziti starije dijete - ali zasad samo tugu. Zahvaljujući na poveznicama, olakšavaju razumijevanje gdje promatrati pogreške! Razumijem da tražim ono o čemu smo već više puta razgovarali i boli me glava iznova i iznova da objasnim pridošlicama ... ali ispričavam se zbog ranije što ne mogu odmah pokriti forum - još nema takve mogućnosti, ali tu je peć i moj sin traži nešto ukusno, a ja ne mogu
Mliječno
Ovo su moja dva nova iskustva u Binatoši. S lijeve strane je ljubitelj recepata sendvič kruha. S desne strane - pšenični kruh s medom i orasima.

Aparat za izradu kruha Binatone BM-2169

I ovo je u kontekstu.
Aparat za izradu kruha Binatone BM-2169

Oboje je ispalo ukusno.
lina-L.
Oooh! Sjajno! Jako lijep kruh! I zasad, u dvostrukom obliku, kruh mi ispada gori ... Nešto drugo se nije prilagodilo
A vi imate izvrsnog kruha! Recite mi, kako se radi kukuruzni kruh iz knjige recepata?
Mliječno
Hvala na pohvalama
Citat: lina-L.

Recite mi, kako se radi kukuruzni kruh iz knjige recepata?
I probala sam kukuruz. Isprobala sam obožavateljem i prema receptu s ove stranice. Previše je lijepog oblika, ali žućkast. Okus je, po mom mišljenju, specifičan, nekako oštar ili nešto slično. Općenito nije poznato. A kod kuće su jeli pšenicu bolje od ove kukuruzne.
Možda netko zna recept za vrlo ukusnu kukuruznu krupicu koji bi mogao probati.
Admin

Trebali biste znati da je kukuruzno brašno uvijek suho, a kruh iz njega će biti suh. Kukuruzno brašno uvijek se malo doda u tijesto, u pšenično brašno.

Recepte za kruh s kukuruznim brašnom u različitim omjerima možete sami odabrati u odjeljku Kvasni kruh https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=264.0

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=268.0
lina-L.
Djevojčice i dječaci! Govorim o gore opisanim problemima (u odnosu na veličinu štruce)!

900g. - ovo je 900g.
450g. - također 450g.
1125g. - ovo je 750g.

Pravo?

Upravo sam ispekao kruh (veličine 1125g), rezultat je manji od 990g.
To su "pite", dovraga ...

Hm ... mislio sam da je otklanjanje poteškoća popravljeno otkako je HP kupljen nedavno (manje od mjesec dana) - ne, ne
Mliječno
Ne, shvatio sam sasvim drugačije! 750 je veličina pogače za još jednu pećnicu Binaton! Postoji i jedna uputa za 3 peći.
450 * 2 je 450 * 2
1125 je zapravo 900gr
A 900g je zapravo 1125g
Zločest
Jednostavno sam odlučio provjeriti što se tamo nalazi s utezima i oznakama. Mrkvin kruh s opterećenjem od 750g pekao se na položaju 900 i na položaju 1125.
Nema razlike.
Admin je to rekao prije.
Ne trudi se.
Ako je vrlo važno ili zanimljivo, zabilježite vrijeme i intenzitet smjesa u obje verzije i odlučite kada vam treba.
Opet, nisam primijetio razliku. Kruh je isti.
lina-L.
Citat: Admin

Dugo sam testirao aparat za izradu kruha Binaton 2169, nažalost upute su negdje bile skrivene. Ali i dalje postoji knjiga obožavatelja, pa ću pokušati analizirati karticu sastojaka pomoću nje.
Ventilator sadrži oznake za 500-750-900 grama gotovog kruha.
To znači da ćemo brašno za kruh staviti u kantu zapremnine (pšenično brašno):
- za štrucu od 450 grama, 2 šalice za mjerenje, po 125-130 grama = 250-260 grama brašna
- za pogaču od 750 grama - 3 šalice, po 125-130 grama = 380-390 grama brašna
- za štrucu od 900 grama - 4 šalice za mjerenje, po 125-130 grama = 500-520 grama brašna
Binaton 2169 ne dopušta pečenje 1125 grama kruha!
U skladu s uputama, podešava se glasnoća mjerne posude:
- za vodu 230-240 ml.
- za brašno 125-130 grama pšeničnog brašna.

Stoga, ako pekarske proizvode koristite za 1125 grama SPREMNOG kruha, tijekom pečenja zgazit će vas iznad krova, zbog pretjeranog postavljanja sastojaka.

Ispekla sam 2 štruce odjednom, po 450-500 grama, koristeći dvostruku kantu, odmah pšenični raženi i čisti pšenični kruh - kruh je ispao prekrasan (moje fotografije su negdje na početku ove teme).

900 – 3.20
1125 – 3,15
2*450 – 3,10

Po vašim riječima, vrijeme pečenja je 2 * 450 - 3,10 dva kruha po 450 grama. Ako analizirate situaciju, mislim da će u ovom obliku pečenje biti brže za 5-10 minuta (u usporedbi s drugom težinom i oblikom kante), budući da oblik dvije kante zalijepljene i dalje izgleda kao dva neovisna oblika i takvi su oblici zagrijavanje bolje i brže. Zapravo se peku dvije male pogače jedna pored druge.
Pokušao sam koristiti različito vrijeme pečenja: za 750 grama vrijeme pečenja je i 900 grama i obrnuto. Ništa se nije dogodilo i shvatio sam da mogu koristiti tu zamjenu vremena i načina rada, ovisno o tome kakav ću kruh, od kojeg brašna (pšenica, raž, cjelovito zrno) peći kruh. Naravno, za kruh od cjelovitih žitarica možete dodati vrijeme pečenja i koristiti dulje vrijeme.

Evo kako mogu objasniti situaciju

Ali Admin je rekao da Binaton ne peče kruh za 1125g.
Ksyushk @ -Plushk @
Djevojke, za ime boga, ne brinite zbog kilograma. Uglavnom, ako pečem u KS, onda u dvostrukoj kanti. I ne stavljam uvijek 2 * 450, ali po defaultu je 900 grama. Dakle, pecite za sebe i svoje obitelji za zadovoljstvo i zdravlje.
anabog
Danas sam u štednjak napunila recept iz ventilatora "Raženi kruh sa sirom" za 900 grama. Radio sam sve prema receptu gram po gramu i slijedio tehnološki režim. Ali činilo mi se da je lepinja pregusta i dodala sam malo vode u oko oko 20-30 ml u drugoj šarži. Dodao sam sir ne čekajući signal. Možda je mogao biti dodan u prvoj seriji? Iznenađen količinom kvasca - 5 žličica. Kruh se dobro dignuo, ali nekoliko minuta nakon početka pečenja otpuhan je, šteta! No, ipak se pokazalo jestivim. Čitao sam da krov može ići ako ima puno vode, ali moj kolobok je bio vrlo gust, čudan. Pokazalo se da je kruh prilično skup, jedan sir je koštao 91 rubalj.

I evo rezultata:

Aparat za izradu kruha Binatone BM-2169 Aparat za izradu kruha Binatone BM-2169

Miris je vrlo ugodan, čini se da je okus malo soli i pomalo gorak. Nije jasno zašto je gorko, možda od raženog brašna? Isprobala sam Cheddar, ima malo gorak okus, ali to je ok za ovu vrstu sira. Ne može se tako snažno osjetiti u kruhu. Parmezana općenito ima kap. Mislim da su svi ti skupi egzotični sirevi pretjerani, možete se i najesti običnog jeftinog sira, našeg, rođaka. Kora ugodno hrska. O da! Prilikom postavljanja parametara, veličina pogače odabrala je 1125, što bi s vremenom trebalo odgovarati devetsto grama. Na ploču sam zalijepio ljepljivi žuti papir i napisao težinu prema vremenu: 1,1 0,9.
Ksyushk @ -Plushk @
Anatolijpečena kako je naznačeno na "Ultrabrzo"?

Otkaz krova zbog toliko kvasca. Brzi rast i izazvan neuspjeh. I uopće ne razumijem, tko je napisao takav broj, zašto? Takav bi se kruh savršeno kuhao u načinu rada "Basic" ili "Whole-grain", ali s 1,5 žličice. kvasac.

A sir ne mora biti skup. Uobičajeni Rus, Edam (ili bilo koji vaš omiljeni ili najpopularniji sir u obitelji) bio bi dovoljan.
anabog
Da, Ultra program. Odlučio sam sve raditi prema tehnologiji navedenoj u receptu, ali nije išlo. Prije toga, pečenje Pestoa također je bilo na "Ultra" i također se pokazalo ružnim, iako se krov nije srušio, samo je malo pao. I da, sir je samo sramota! Možete uzeti bilo koga, a ne 500 - 700 rubalja. Puno ukusnih sireva po jeftinijoj cijeni. Ovaj parmezan je posvuda.
Mislite li da bi za takav kruh bilo dovoljno 1,5 žličice kvasca? Oh, dobro, iako ako to radite na glavnom programu, onda možda da. Možda ima i gorak okus zbog toliko kvasca?
Mliječno
Citat: lina-L.

Ali Admin je rekao da Binaton ne peče kruh za 1125g.
Pa, vodim se informacijama u uputama za našu peć, na stranici 5 nalazi se tablica u kojoj stoji: "Radno vrijeme, u satima (za štrucu 1125/900/2 * 450)" i tu je vrijeme jer su programi ispravno napisani, na primjer, na glavnim 1125-3: 20, 900-3: 15, 2 * 450-3: 10.
A na stranicama 9-11 uputa nalaze se recepti za težinu od 450, 900 i 1125 grama.
Dakle, težina je još uvijek tu.
Iako možda nije neophodno za pečenje.
lina-L.
Citat: Mliječno

Pa, vodim se informacijama u uputama za našu peć, na stranici 5 nalazi se tablica u kojoj stoji: "Radno vrijeme, u satima (za štrucu 1125/900/2 * 450)" i tu je vrijeme jer su programi ispravno napisani, na primjer, na glavnim 1125-3: 20, 900-3: 15, 2 * 450-3: 10.
A na stranicama 9-11 uputa nalaze se recepti za težinu od 450, 900 i 1125 grama.
Dakle, težina je još uvijek tu.
Iako možda nije neophodno za pečenje.

Hvala vam!
Sad me to brine ... Tijesto na okruglicama radim od obožavatelja recepata u načinu "Domaća peka". Postavio sam sve postavke. Ne mogu razumjeti samo jedno, zašto tijesto za okruglice raste 3 puta (u programu postoje 2 faze gnječenja i 3 faze rasta). Pa, miješenje je jasno, ali zašto bi ovo tijesto trebalo rasti? Ili nešto ne razumijem ...
Mliječno
Pa, ne raste poput kvasca, samo malo stoji. Čini mi se da je po strukturi tada mekši homogen. Punjenje obično pripremam u ovo doba. Ispalo je cool tijesto!
lina-L.
Citat: Mliječno

Pa, ne raste poput kvasca, samo malo stoji. Čini mi se da je po strukturi tada mekši homogen. Punjenje obično pripremam u ovo doba. Ispalo je cool tijesto!

Da! Bili ste u pravu! Tijesto se zaista pokazalo vrlo nježnim i elastičnim! Hvala na odgovoru!
Mliječno
Drago mi je! I ja sam to radio nekoliko puta i tamo mi se jako svidjelo tijesto!
Danas sam napravila i čokoladni kruh po receptu obožavatelja. Kruh je ispao lijep i mekan, prozračan, ALI činilo mi se da tamo ima previše kakaa.
A dodao sam i obični kakao, a ne neki slatki nesquik, i po mom mišljenju ispalo je da kruh nije sladak, a onda nije jasno s čime se jede ova verzija kruha. Moja su djeca očekivala da će to biti za čaj. A onda su rekli da s ovim možete jesti boršč!
lina-L.
Citat: Mliječno

Drago mi je! I ja sam to radio nekoliko puta i tamo mi se jako svidjelo tijesto!
Danas sam napravila i čokoladni kruh po receptu obožavatelja. Kruh je ispao lijep i mekan, prozračan, ALI činilo mi se da tamo ima previše kakaa.
A dodala sam i obični kakao, a ne neki slatki nesquik, a po mom mišljenju ispalo je da kruh nije sladak, a onda nije jasno čemu služi ova verzija kruha. Moja su djeca očekivala da će to biti za čaj. A onda su rekli da s ovim možete jesti boršč!

Znate, nedavno sam pekao u multivarku "Mramorna torta" i dao, kako mi se sada čini, puno kakaa (želio sam da kontrast u kolaču bude jasniji - bijelo-crni), ali pretjerao sam s kakao. Čitava moja svijetla polovica ispala je slatka i ukusna, a cijela tamna polovica potpuno je bila slana (i čak pomalo s gorčinom), iako je ukupna količina šećera u kolaču bila dosta. Kakao kao da preuzima lavovski udio šećera i kao rezultat toga ispada da je gotov proizvod manje sladak ili općenito nezaslađen.
lina-L.
Ksyushk @ -Plushk @, nedavno ste ovdje napisali što učiniti kada se tijekom gnječenja formiraju 2 koloboka (ne mogu sada pronaći)
Trenutno pečem kruh od jaja. Ako ste na forumu, odgovorite! Možda ću ipak imati vremena ispraviti nešto tijekom 20. serije!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha