Dom Domaći kruh Recepti za kruh Laneni kruh Oblikovani kruh sa sjemenkama lana, suncokreta i sezama (Le pain de mie aux cereales Frederic Lalo)

Oblikovani kruh sa sjemenkama lana, suncokreta i sezama (Le pain de mie aux cereales Frederic Lalo)

Oblikovani kruh sa sjemenkama lana, suncokreta i sezama (Le pain de mie aux cereales Frederic Lalo)

Kategorija: Kruh od kvasca
Oblikovani kruh sa sjemenkama lana, suncokreta i sezama (Le pain de mie aux cereales Frederic Lalo)

Sastojci

Pšenično brašno . 250 g
Sol 5 g
Šećer 15 g
Svježi prešani kvasac 5 g
Punomasno mlijeko u prahu 10 g
Sjemenke lana, suncokreta i sezama te grožđice 30-50 g
Maslac 15 g
Krema 5 g
Voda 165 g
Osnovna temperatura + 52 ° C

Način kuhanja

  • Mijesite 5 minuta 1. brzinom, 5 minuta 2. brzinom, dodajte maslac i mijesite još 3 minute 2. brzinom. Fermentacija 60 min
  • Podijelite masu na komade teške 320 g za mali kruh
  • Predprovid 10 min
  • Kalupljenje
  • Stavite praznine u podmazane kalupe i ostavite za završnu probu 60 minuta na + 25 ° C.
  • Peći na + 180 ° S: - 35 min


Admin
Kruh je prekrasan!

Rusudan
Čisto! Puno vam hvala)) i vrlo ukusno.
Danas su moja djeca predala još jednu knjigu o * kruhu *, na engleskom jeziku. Podijelit ću.
dopleta
Oprostite, nije sasvim jasno sa brzinama - o čemu razgovaramo? Kombajn? Mikser?
Olga iz Voronježa
Dana, koje su dimenzije tvog kalupa s poklopcem?
Rusudan
Imam malu dužinu 17, visinu 10 cm.
Rusudan
Citat: dopleta

Oprostite, nije sasvim jasno sa brzinama - o čemu razgovaramo? Kombajn? Mikser?
I berač i miješalica imaju brzinu od 900-1000 o / min.
Tasha
Citat: Rusudan

Čisto! Puno vam hvala)) i vrlo ukusno.
Danas su moja djeca predala još jednu knjigu o * kruhu *, na engleskom jeziku. Podijelit ću.

Super je !!!
Rusudan
Hvala Natasha !! Da, kruh je vrlo ukusan)
Olga iz Voronježa
Citat: Rusudan

Imam malu dužinu 17, visinu 10 cm.
Širina oblika je također 10, poput visine?
Moram izračunati količinu tijesta za svoj oblik 20,5x9x9 Poklopac nije poput pernice, već samo stavite na vrh. Višak tijesta podići će poklopac i napraviti neravnu štrucu.
Rusudan
Da, širina 10cm.
Olga iz Voronježa
Hvala vam!
Rusudan
Zadovoljstvo mi je)

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha