Nestandardni obrasci u Panasonicu

Olekma, Katerina, mogu li dobiti model ili broj ovih obrazaca? Imam Panasonic 2501, a također želim ispeći par ...

[poglazowa2011]

poglazowa2011, Maria, Ispričavam se, još ne mogu reći, otišao sam na odmor od kuće. Vratit ću se sredinom srpnja, samo ako je relevantno, tada ću napisati.

Svakako, pričekat ću! Hvala vam!

možete li model ili broj ovih obrazaca?

Mislim da su to oblici kruha L-11. U mom Panasonic-257 2 takva oblika dobro se uklapaju.

[[Možete li mi reći gdje ste ga tada kupili?

[poglazowa2011]

poglazowa2011, Maria, Iz Moskve sam naručio:

🔗

, i ne samo ovi oblici. Poslano TC SDEK, sve je stiglo savršeno.



Prva riječ veze nije umetnuta, morate prije - umetnite riječ kutlača na latinskom



Ili upišite u tražilicu - internetska trgovina Povareshka-Brownie

[Olekma]

Olekma, recite mi, što koristite kao potporu za 2 obrasca? Mogu li dobiti fotografiju?
A ako rupu zatvorite obrnutim kalupom za tartlete za pečenje u obliku br. 07 - to neće biti "štetno" za aparat za kruh (zrak neće ulaziti)?

2 čaše za muffine stavljam naopako. Kalupi su i dalje sovjetski, u njima su pekli košare, takve kolače.
Oblik L7 im vrlo pouzdano pristaje. A dva L11 su također dobro postavljena.

[k @ wka]

k @ wka, tj. kalupe stavljate na bočne strane i ne preklapaju rupu na kojoj je pričvršćen izvorni HP obrazac?

Pokušat ću se slikati




Ovako ih rasporedim. Jedan sprijeda, drugi na suprotnom zidu. Rupa nije zatvorena, na njih stavljam kalup ili kalupe, ako je L11, s tijestom. Pokušavam ga postaviti tako da ne dodiruje zidove. Tu je i senzor temperature. Pazim da stoji na udaljenosti od njega i da ne dodiruje sjene

[k @ wka]

Da, također koristim dvije kalupe za muffine, stare sovjetske, koristim ih kako je prikazano k @ wka
Drugi oblik, koji sam imao već dugo vremena, uzeo sam u internetskoj trgovini Pekis.

Djevojke, upravo mi je došao nenormalni val ... pa, stvarno će ovdje stati držač za baguette iz mulineja. Izmjerit ću nešto i ne razumijem. Sjene mi stoje na putu. Duljina držača za baguette je 20 cm, a između sjena imam 19,4 cm. A kaaaak? Kako biti? Ne želim stvarno nešto slijepo kupiti. Objasnite kako se tamo nalazi. A u visini je 19 cm. Ne razumijem isto, pa ako ga stavite na stalak, onda je visina zasjeda .... Ili imam neke pogrešne fotografije?



Ovdje je:



Općenito, uzeti ili ne uzeti? Tisuće također ne leže na cesti

[Daša]

Daša, na početku teme o kojoj smo pisali. Držači za baguette savršeno se uklapaju u naš Panasik i ne dodiruju ništa ako stavite nešto ispod gnijezda kante. Priložio sam kalup od nehrđajućeg čelika.
Prva poruka sadrži vezu na moje "užitke" ...

[Marina]

Marina, vjerno, pročitajte svih 58 stranica. Vidio sam i vaš držač crvenokose bagete na stranici 9, ali ovdje je najvažnija fotografija (broj 3 se ne otvara, gdje se bageti isprobavaju postoljem). Upravo sam izvrtao dimenzije blizu svoje 2511 i bilo je pitanja o a) duljini, b) visini držača za baguette. Pomogao si mi. Još uvijek postoji misao da pokušam malo stisnuti oblik s dna ... Samo krenite i ništa od toga neće proizaći Vjerojatno ga moramo uzeti.

Daša, ako stvarno želiš nove senzacije, moraš to uzeti.
Bilo mi je lakše, već sam imala komplet za baguette.
Inače, problem s "dodirivanjem grijaćeg tijela" nastaje i prilikom pečenja u limenkama za kruh. Ljudi također nešto zamjenjuju.
A fotografiju u mom starom postu presjekao je jebeni radikal ...
Mislim da neće uspjeti "stisnuti" okvir bez oštećenja njegove strukture ...

[Marina]

Marina, Općenito sam imao ideju sastaviti okvir od dječjeg dizajnera metala iz vremena SSSR-a (trebate samo otići do moje majke i pročitati od čega je napravljen i hoće li izdržati test peći) i izrezati pladnjeve i izbaciti ili ispod limenki ili sa stare tanke ploče teflon: girl_in_dreams: Pitam se hoće li izaći))) treba "baciti uzorak"

Evo draga, razlog je da se odvažite i podijelite s nama !!!
Još je bolje, koliko se sjećam, postoje perforirani tanjuri, dobri za pečenje. A pladnjevi mogu biti od folije, kao i mi. Sad ću pokušati pronaći vezu.



Nisam pronašao izravnu poveznicu, postoje i druge, a slike se također "jedu" ...
Ukratko, uzima se gušća folija, od jednog ruba da se strana zavrne par cm, dno i opet savije bočna strana, bez prekida, drugo dno i završi sa stranicom. Također možete saviti krajnje stranice. Za perfekcioniste ...
Također možete prilagoditi limenke piva ...



S lima za pečenje mislim da možete, ali teflon će se oljuštiti ...

Također možete prilagoditi limenke piva

Eureka !!! limenke piva !!!! Hitno trebam 2 limenke piva
Otišao sam na mrežu. Nigdje nema opisa od čega je napravljen taj dizajner lopate (((((prema mojim osjećajima iz djetinjstva ovo je bio aluminij, budući da je bilo moguće saviti dijelove i ispraviti iste bez pomoći odrasle osobe. Oh, glavno je da je to bilo bez pocinčavanja ... pocinčanog Kako to nama izgleda? U obliku obojenih benzinskih pruga? Ovo nije bilo na mom dizajneru, moj opseg je bio takav. A o trenutnom dizajneru pišu metal s antikorozivnom obradom ... kakav metal ... kakav tretman .... povijest šuti. oslanjao se samo na činjenicu da je uputa sačuvana i u njoj je proizvođač savjesno naznačio od onoga što je izradio ovaj proizvod

[Daša]

Daša, pogledajte kako je Ljudmila pekla mini vrećice Mandraik u svojim receptima. Koristila je foliju.

Općenito, izvještavam.
A) konstruktor čisti aluminij (cijena 3 rubalja, Vyazniki)
B) ideja o sastavljanju okvira od konstruktora možda sama po sebi nije loša, ali je osuđena na neuspjeh iz dva razloga: 1- konstruktor je do sada preživio s pozamašnim gubicima i u njemu je vrlo malo dugih dijelova, trebalo ga je povećati, što cijeloj slici nije dodalo snagu i 2 - pretanak i mekan materijal i, kao rezultat toga, tekući nejasni okvir, na koji je zastrašujuće staviti ispod 400 grama težine. Generalno, dizajner mi je imao dovoljno da sastavim oko 1/2 zamišljenog okvira, tada je bilo nepraktično sastaviti, jer su u arsenalu ostali vrlo kratki dijelovi. Pa, što će se sada dogoditi, pokazat ću

Općenito, ovu ideju ostavljam po strani. Potrebno je požuriti kroz željezarske radnje i tamo potražiti dijelove ove vrste izrađene od trajnog nehrđajućeg čelika, a čak i bez pocinčavanja potrebno je pronaći, tada će biti moguće ponoviti eksperiment.
Kao rezultat, počeo sam vraćati kantu tupog pogleda, a onda mi je pogled pao na malu posudu za pečenje iz fiksnog cjenika i nekako je ispalo tako:

Daša, pogledaj kako je pekla Mandraik mini vrećice Ljudmile

Ako to radite na dnu poput Lyudmile, to su 2 komada, a treći na vrhu.
Pitanje: s ovim dizajnom ispeći će se 3 bagete ??? Ako da, zašto sam se onda odrekao držača za baguette? Zbog jednog plus plus, malo je koristi. Ovoj denyushki je lakše naručiti dobar punopravni stalak za bagete u pećnici od Kineza, i dalje ostaje. Općenito sam išao zamijesiti tijesto za bagete prema Ljudmininom receptu, samo što ću napraviti 1,5 porcije tijesta, tako da je dovoljno za 3))) općenito, pričekajte kasnije s izvještajem



Općenito sam došao i donio 3 pite i tako Izvadio sam tijesto nakon zadnjeg gnječenja, moj timer je bio 2,05 na francuskom kruhu, napravio sam 300 grama brašna, odnosno 1,5 porcije iz Ljudmininog recepta prema njenoj tehnologiji folije s dodatkom drugog sloja. Oblikovano i postavljeno na lamelu natrag u pećnicu. I nešto se tako zavrtilo s kompotom (uravala na slobodnom bazenu šumskog ribiza) da sam zaboravio na pečenje. Došla sam k sebi tek kad je Pani Sonia zacvilila i kao rezultat toga, donje bagete imaju gustu koru. Razumijem da je 10 minuta trebalo izvući ranije? Gornja lepinja još nije pojedena, ali čini mi se da bi trebala biti rjeđa.
Pa, da rezimiram, ono što želim reći, trebam li držač za baguette za 4 mini lepinje? Vjerojatnije ne nego da. Ionako ću ispeći 3 stvari i naći ću ove rublje gdje ću ih priložiti)))




A ovdje je onaj najbolji u svom sjaju. Izgleda da trebate izvući dno 10 minuta prije kraja i ostaviti vrh do kraja.

Djevojke, puno vam hvala na temi, što ste nezainteresirano podijelili svoje vještine, ideje, vještine. Moja tvornica kruha jedna je od mojih omiljenih pomagačica - djevojaka. Panasonic 2502 imam već duže vrijeme. Sve je ukusno, sve je super. Vidio sam temu o obrascima i, naravno, kupio je. Jučer sam ispekla prvi kruh na L 7, prema kremastom receptu. Hvala vam puno. Obrazac je stajao normalno, bez ikakvog postolja. Ali par 11 traži podmetače. Raspadaju se malo sa strane. Danas sam opet ispekla lepinju, htjela sam probati zrelo tijesto. Kao postolje koristio sam stari zastarjeli aluminijski školjkasti dvostruki kotao - kamilicu. Ne znam kako je već dugo nisam bacila. Otkinula je latice i stalak je spreman. Visok je 4,8 cm. Može li se postolje koristiti više? Imam jednog na umu, ali njegova je visina 7 cm. Evo današnjeg kruha. Kora je tanka, ispod ručnika je oko sat vremena, ali i dalje hrska.

Je li moguće koristiti gornji stalak? Imam jednog na umu, ali njegova visina je 7 cm.

Mislim da možete, sad sam ga isprobao u svom Panasonicu, ispada 7 cm. Stalci + 10 cm. Obrazac br. 11 ostaje besplatan još 4,5 - 5 cm u mojoj pećnici, tako da mi se kruh često ne diže, pokušavam kontrolirati postupak.

Katerina, samo sam mislila da će donji grijaći elementi tada biti na velikoj udaljenosti od dna kalupa i da se kruh neće jako pržiti. Ali ovo je isto za amatera. Volim manje pržene pečene proizvode.

U proizvodnji kruha koristim ova dva kalupa za slobodne oblike, široku nisku ladicu za kolače za dva kalupa L11 ili dva L12 i dimljeni, visoki za tortu za kalupe L7.

Nikad nisam imao takve kalupe, adaptirao sam prazne limenke, uklonio im dno i vrh i dobili smo limene prstenove različitih visina.

[Kremast]

Pročitao sam! Kakvi dobri momci, veliko hvala svima. Imam obrazac l10, postaje dobar i već je bilo kruha na probi u HP-u, ali pročitao sam Kremast, o podmetačima za podmetače, mislim: "neka zrak cirkulira ispod kalupa, potrčao sam po iste kalupe za kolače (Bože, koliko godina ne rade), a pored tih kalupa nalaze se metalni reznici za kolačiće iz vremena SSSR-a, pa sam ih prilagodio, 2 kom Sad se kruh hladi, prelijepo !!!

Cure, kupio sam novi obrazac broj 7. Pećnica će biti u KhP napravljena univerzalno mazivo, želim u njoj ispeći raženi kruh prema receptu Rina. Pitanja redom:
1. Kako kompetentno pripremiti novi oblik kako se raženi kruh ne bi zalijepio
2. Treba li sastojke reducirati u receptu ili će u potpunosti odgovarati?

[Inuola]

Inuola, samo L7 podmažite svoju mast i to je to! Nije potrebno pripremiti obrazac. Koliko brašna ima Rina? Ne sjećam se toga u brojkama, već dugo ne pečem raž.

[Inuola]

Inuola, samo L7 podmažite svoju mast i to je to! Nije potrebno pripremiti obrazac. Koliko brašna ima Rina? Ne sjećam se toga u brojkama, već dugo ne pečem raž.

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=109387.0
Evo njenog recepta.
A ja također pečem na zrelom tijestu, koliko bih trebao staviti ukupnu težinu običnog bijelog u ovaj oblik? Potpuno sam nov u ovom poslu, ako uzmemo proporcije za veličinu M od HP panasonic neće biti puno (400 gr brašna i 260 gr vode)

[Inuola]

Inuola, ukupnih 400 grama brašna za oblik L7 bit će puno. Preračunajte recept za ukupno 300 grama, odnosno 150 grama pšenice i 150 grama raži, i, sukladno tome, proporcionalno za 25% (ili uzmite 3/4 recepta), smanjite sve komponente recepta. Znate li kako računati proporcije kako biste preračunali recept za L7?

[Inuola]

Inuola, ukupnih 400 grama brašna za oblik L7 bit će puno. Preračunajte recept za ukupno 300 grama, odnosno 150 grama pšenice i 150 grama raži, i, sukladno tome, proporcionalno za 25% (ili uzmite 3/4 recepta), smanjite sve komponente recepta. Znate li kako računati proporcije kako biste preračunali recept za L7?

Ako je sve proporcionalno smanjeno, onda mogu računati ima li suptilnosti ... Još to nisam oduzeo
Da ... i čisti pšenični kruh, također, za 300 grama brašna?

Da, i čista pšenica, također, ne broji više od 300 grama. Budući da će se u Rininom receptu samo pšenični dio tijesta uzgajati teškim miješanim raženo-pšeničnim tijestom, treba ga ojačati ne dodavanjem ulja odmah, već nakon 5-7 minuta od početka gnječenja. Tako će pšenično tijesto ojačati, a štruca na izlazu biti viša, rupe će biti nježnije.

Da, i čista pšenica također se smatra ne više od 300 grama. Budući da će se u Rininom receptu samo pšenični dio tijesta uzgajati teškim miješanim raženo-pšeničnim tijestom, treba ga ojačati ne dodavanjem ulja odmah, već nakon 5-7 minuta od početka gnječenja. Tako će pšenično tijesto ojačati, a štruca na izlazu biti viša, rupe će biti nježnije.

Hvala vam puno! I općenito za ovog Temka. Suprug i ja jedemo kruh na Ducanovoj dijeti i tamo je tijesto jako dobro. složen, pa ću probati pšenicu u novom obliku, zatim ću izbrojati našu, inače nije zgodno izrezati je iz vlastite HP kante i želim izgledati svjetski.

Pečem raž za 400g brašna, a pšenicu za 300g brašna

Pečem raž za 400g brašna, a pšenicu za 300g brašna

Hvala, pokrenuo sam HP ujutro, da vidimo kako će dalje

Cure, kupio sam novi obrazac broj 7. Pećnica će biti u KhP napravljena univerzalno mazivo, želim u njoj ispeći raženi kruh prema receptu Rina. Pitanja redom:
1. Kako kompetentno pripremiti novi oblik kako se raženi kruh ne bi zalijepio

Dugo pečem aluminij. oblika, cigle nam se jako sviđaju!
Moji oblici nisu idealni za čistoću, ali nisu ni izgorjeli. Podmažite rafiniranim uljem, prilično malo, tako da na dnu nema lokve, i trljajte četkicom po bokovima. To je obično dovoljno. Međutim, to se događa kada je tijesto ljepljivije i malo se lijepi sa strane. Izvlačim tanki nož između štruce i oblika; obično se istrese bez problema.

I još jedan trenutak! Ne vadim ga odmah, već ostavljam obrazac u x / pećnici još 3-5 minuta nakon signala. Ako ga ostavite dulje vrijeme, stranice štruce upit će kondenzaciju i neće biti hrskave kore!

Pronašao sam zanimljiv članak, oni upravo pišu o obradi obrazaca - kalciniraju se u pećnici prema principu patiniranja posuđa od lijevanog željeza (objavljeno od strane teme na našem forumu, koga zanima).
poveznica na članak

🔗

Iznenadio me jedan trenutak. Osoba piše o opasnostima aluminija upravo kada peče kruh u tim oblicima. Može li doista naštetiti? Nešto u što sumnjam, inače bi to bio stipsa. kruh. oblici su se dugo koristili, zajedno sa stipsom. posuđe.

[Milena Krymova]

Milena Krymova Hvala, pročitala sam sve na forumu, što naravno još uvijek ne razumijem ... sad se peče prvi kruh. Stavio sam 450 grama gotovog tijesta u kalup, pričekao dvostruko povećanje porasta tijesta i stavio ga na pečenje, bojim se da se to neće zaustaviti i da krov ne padne. Na probi sam shvatio da 450 grama nije dovoljno, bilo je moguće staviti 500 grama, ali manje je bolje nego što će gljiva izaći. Zasad radim na svom i svom brašnu. Bit će mi drago čuti sve savjete.

Jučer sam kupila i gustu kvašenu mošt i suhi raženi slad i ... Još uvijek se ne usuđujem kupiti raženi kruh, ali moj suprug pita.

Iznenadio me jedan trenutak. Osoba piše o opasnostima aluminija upravo kada peče kruh u tim oblicima. Može li doista naštetiti? Nešto u što sumnjam, inače bi to bio stipsa. kruh. oblici su se dugo koristili, zajedno sa stipsom. posuđe.

Al je štetan za ljude u čistom obliku, a oksidi nisu opasni. Oksidi stvaraju zaštitni film na površini Al.
Zaključci:
Ne grebite kalup neposredno prije kuhanja. (nožem, vilicom itd.)Ne trljajte kalup metalnim spužvama ili abrazivnim spužvama. Pogotovo neposredno prije pripreme kruha.

To je ono što imam



Pregledao sam puno recepata, želim za L7 oblik pšenične raži, ukusan s pečenim proizvodima u KhP



Malo pečeni u pećnici, moji obožavaju prepečenu koru. Posjeći ćemo to kasnije. Upravo sam iskočio iz forme👍

Al je štetan za ljude u čistom obliku, a oksidi nisu opasni. Oksidi stvaraju zaštitni film na površini Al.
Zaključci:
Ne ogrebajte kalup neposredno prije kuhanja (nožem, vilicom itd.). Ne trljajte kalup metalnim spužvama ili abrazivnim spužvama. Pogotovo neposredno prije pripreme kruha.

Aha! Znači da kada smo jeli aluminijske žlice polirane do sjaja, to je bilo štetno. Kad lonac nagrize kiselina rajčice, to je također loše. I kruh. Obrasci, prema zadanim postavkama, ne mogu ništa odabrati?

U kalup sam stavio 450 grama gotovog tijesta, pričekao dvostruko povećanje porasta tijesta i stavio ga na pečenje, bojim se da se to neće zaustaviti i da krov ne padne. Na probi sam shvatio da 450 grama nije dovoljno, bilo je moguće staviti 500 grama, ali bolje je manje nego što će gljiva izaći.

Inuola, zar ne? S jednim prooferom? Za čistu pšenicu Panasonic je uspostavio programe s jednim treningom i dva lifta. To pridonosi pečenju ukusnijeg i kvalitetnijeg kruha.
Čista pšenica obično se penje vrlo visoko, vjerojatno 400 brašna - to je upravo ona stvar.
Krov nije pao! fino. Mala pukotina u kori može ukazivati ​​na to:
- nedovoljno podignuta
- trebate dodati malo tekućine, proporcije se ne poštuju.
Pečem raž - pšenično i miješano 50/50, ovdje može potrajati i do 600 grama brašna po štruci (ali dogodilo se da krov izlazi poput gljive)

Upravo su prošli tjedan na NTV-u u programu "Hrana je živa i mrtva" postavili pitanje o kuhanju u aluminijskoj foliji, je li štetno. Odgovor: Aluminij, čak i ako se unese, ne apsorbira. Dakle, nemojte napuniti glavu ničim što vam nije potrebno.
Život je općenito štetan, oni umiru od ovoga ...

Odgovor: Aluminij, čak i ako se unese, ne apsorbira.

Vrlo izbjegavajući odgovor. Problem nije u aluminiju koji ulazi u tijelo, već u unosu proizvoda koji su reagirali s aluminijem u isto tijelo.
I NTV se izvukao s ovom temom, obično kopaju duboko i sveobuhvatno, a onda su se spojili i puzali, što je sugestivno.

Problem nije u aluminiju koji ulazi u tijelo, već u unosu proizvoda koji su reagirali s aluminijem u isto tijelo.
I NTV se izvukao s ovom temom, obično kapaju duboko i sveobuhvatno, a onda su se spojili i puzali, što je sugestivno.

Trebate konzultacije s biokemičarom! djevojke, prešli smo na nebitnu temu!))

Danas imam puno nečega, ali sreći nema ograničenja. Odnijela je kruh mojoj majci na gozbu, oni su ga pomeli za 5 minuta, jako su ga pohvalili. U tijesto sam stavila malo prženog luka. Ispalo je ludo ukusno. Veliko hvala SVIMA !!!

[Inuola]

Inuola, s prvim kruhom! Volim kore od takvog kruha, bit će deblje nego od kante.
I peći ćete s sladom - ovo je općenito bajka !! Za mene je ovaj kruh ukusniji od bilo kojeg kolača.

Danas imam puno nečega, ali sreći nema ograničenja. Odnijela je kruh mojoj majci na gozbu, oni su ga pomeli za 5 minuta, jako su ga pohvalili. U tijesto sam stavila malo prženog luka. Ispalo je ludo ukusno

Čestitam na tako divnom kruhu - prvorođenče! Sada pažljivije pogledajte kruh s kobasicama, po mom mišljenju, recept Dopleta i još jedan zanimljiv majmunski kruh.

[Inuola]

Inuola, s prvim kruhom! Volim kore od takvog kruha, bit će deblje nego od kante.
I peći ćete s sladom - ovo je općenito bajka !! Za mene je ovaj kruh ukusniji od bilo kojeg kolača.

A koji slad se može dodati bijelom pšeničnom kruhu? Evo me "tunra" 🤦‍♀️

Čestitam na tako divnom kruhu - prvorođenče! Sada pažljivije pogledajte kruh s kobasicama, po mom mišljenju, recept Dopleta i još jedan zanimljiv majmunski kruh.

Koliko me zanimljivih stvari čeka ... tačnije moju rodbinu, ni sama ne jedem. A čekam i držač za baguette iz Moulinexa ... Dosta sam vidio, htio sam. Dok ne dovedem jednostavnu pšeničnu do automatizma, onda ću prijeći na škrtice!

Sada pažljivije pogledajte kruh s kobasicama, po mom mišljenju, recept Dopleta i još jedan zanimljiv majmunski kruh.

Je li kruh majmuna moguć i u HP-u? Otišao čitati

[Inuola]

Inuola, slad u potpunosti mijenja okus kruha! (za mene je hladnije od slatkiša)) ššš! bilo tko! )
probajte onu u staklenci.

To je ono što imam

Sada je među mojim favoritima onaj koji imate na fotografiji skroz desno, u obliku kvasne sladovine.
Nisam čuo da se slad dodaje u 100% pšenični kruh (a to je moguće).

Obratite pažnju kad idete u pekarnicu, pročitajte naljepnice! Ispada da većina tamnih kruhova nije zbog visokog sadržaja raženog brašna, već zbog prisutnosti slada.
Miješani kruh s sladom vrlo je dobrog okusa, a budući da tamo nema puno raženog brašna, u pravilu (postoje iznimke) takav je kruh vrlo pahuljast, visok, lagane strukture.
I usput, svaki slad ima svoj okus u kruhu.
Pecite za zdravlje i radost svojih najmilijih!

Sada je među mojim favoritima onaj koji imate na fotografiji skroz desno, u obliku kvasne sladovine.

U banci ili u paketu? A koliko možete dodati tijestu za uzorak? Težina tijesta u oznaci L7 je 660 g, pa kada i koliko dodati? Ili, na osnovu težine brašna, koliko?

[Inuola]

Inuola, onaj u tegli s desne strane s natpisom Kvass Wort. Uzimam ga nekoliko puta - gust, viskozan (i bez škroba), bogatog okusa.
Dodajte, računajući poput tekućine - odnosno umanjenu za ukupnu količinu. (Ako dodate suhu sladovinu, oduzmite je od suhih komponenata. U pakiranju se obično piše koliko treba staviti)
I dodam Kvassovu sladu 25-30 grama po štruci.
Imam oznaku za ovaj oblik: 400 tekućina - 250 pšenice + 250-270 miješano (c / w, raž, heljda, razne pahuljice - prema raspoloženju), ili čak i više, do lepinje. Pazim da u obliku ne bude više od 950 grama oznaka, inače .. skupit ćemo po cijelom x / štednjaku.
Uz takve proporcije, kruh će, naravno, izaći gušći.
Za 660 grama i 20 grama kvasa,. sladovine treba biti dovoljno za ukusan kruh.