Nestandardni obrasci u Panasonicu

[Alevtina]

Oh, samo pitanje koje me zanima. Danas sam kupio i posudu za kruh. Potrebno je izmjeriti glasnoću, ali ona je manja od L7.
Alevtina, Dobro sam razumio da pokrenete glavni program, izvadite tijesto za 2 sata, ali nemojte isključiti program, stavite tijesto u kalup, kalup je u HP-u i on nastavlja raditi i peče se. Ili trebate isključiti program, staviti obrazac s tijestom i uključiti program "Pečenje"?

[Irina.]

Irina., Ne resetiram nijedan program. Pokrećem i pečem na 1. programu. Ne, ne za dva sata izvadim kantu s kiflom iz krušnice, ali odmah nakon prvog gnječenja premjestim tijesto u oblik L7., Na semaforu u ovom trenutku prvi program prikazuje brojeve 2,00. I stavio sam obrazac L7 u aparat za izradu kruha. Nemam drugi trening. Dapače, u 1,40 KS pokušava gnječiti, ali kanta s mješalicom nije. A već postoji 20 minuta kao obrazac L7. Pečem od početka s gnječenjem do pečenja na prvom programu. Ne koristim nijedan drugi način rada. Samo 15-20 minuta prije kraja standardnog programa, iz HP-a izvadim već pečenu ciglu.

[Alevtina]

Alevtina, Hvala vam!!! Sad mi je sve jasno.
Izmjerio sam svoj oblik, 1,5 litre. U trgovini su, čini se, rekli da 500 grama. kruha.

[Kremast]

Kremast, u moj oblik stalo je točno 1400 ml vode! Težina mu je 490 grama. Jednog ću dana isprobati vaš recept, puno hvala! Dok sam u HP-u pekla skutnu tortu od bundeve, jako mi se svidjela, ispao je oblik klasične kiflice, samo su bačve zalijepile, iako sam je podmazala i posipala ... Pospite li je brašnom? Ili tijesto točno na marganrin? Imate li istu količinu vode u kalupu?

Evo imam petominutnu tortu od Anisa.

Kremasti molim vas recite nam više o receptu!
Kakav kreativan um imate!

[Jenealis []

b]Jenealis [/ b], posebno je spustila slušalicu L7. Pokazalo se da je težina 588 grama. Moj L7 sadrži 1.840 mililitara vode. U početku, a ponekad se ponekad držim novog oblika kruha. Ali onda su se male pore na kalupu začepile od masnoće i sve su cigle već dugo savršeno iskakale. Kalup podmažem četkom s prirodnim čekinjama. U modnoj trgovini kupila sam jeftinu, neopisivu, ali vrlo kvalitetnu četku s dugačkim elastičnim visokokvalitetnim, uvijek prirodnim čekinjama. Bacite rijetke, tanke, tanke dlake na četkici. Čekinje bi trebale biti dugačke. gusta, i vrlo elastična! Četkica se naziva flauta, Širina moje četke je 4 cm, u željezariji potražite četveroinčni ili jedan i pol inčni široki prirubnički kist. Ne treba vam četka šira od centimetra i pol, jer se više neće moći uvući u uske kalupe poput mini kolača. Kod moje četke debljina same čekinje je 13 mm... Kist je cool. Koristim ga već treću godinu. Čim sam kupila ovu četku, nikad je nisam oprala. Uopće. I neću isprati masnoću. A masnoća na četkici mi uopće ne smeta, jer moja četka uvijek živi samo u zamrzivaču. Stavio sam tijesto da se umijesi. Izvadila je kalup i četku iz zamrzivača. Za 15 minuta četka na čekinjama je vruća, a ja premažem kalup ili forme. Podmazujem ga margarinom, a sada podmazujem sprejem, koji se u trgovini s ponosom naziva slatkim maslacem uz gost, ali po cijeni od 90 kormila za pakiranje od 500 grama. Može li to biti maslac po takvoj cijeni za pola kilograma težine? Čisti namaz! I kao mazivo jednostavno prekrasno! L7 oblik podmazujem svaki drugi put, odnosno imam dovoljno masti za dva pečena proizvoda. I ja također podmažem tepsije s tim navodno maslacem.
I evo fotografije moje jeftine i neprivlačne, ali izuzetno spretne i zgodne četkice za razmazivanje oblika.



I ovdje možete vidjeti izvanrednu debljinu čekinja smrznutih iz zamrzivača, čak 13 mm!



Nakon podmazivanja kalupa, četka se odmah šalje u zamrzivač.

Kao i u bilo kojem poslu, uspjeh pečenja sastoji se od mnogih unaprijed planiranih detalja.

[Kokoschka]

Kokoschka, ali ne znam ni što reći o receptu za somun. Recept je strogo autorski, bez odstupanja. Samo što je HP Panasonic divan štednjak i uspješan Anisov recept za tijesto, sa svoje strane - upravo sam ga ispekao, bez trikova.

[Kremast]

Kremast, i gdje je ovaj recept?

[Kokoschka]

Kokoschka, da, ova tema Tijesto za somun, pizzu, kačapuri "za 5 minuta dnevno"

[Kremast]

Kremast, Fascinirani sam vašim pojmovima: girl_love: Lodo i još dvije male kupio sam Borodinskyu, povoljno, prije godinu dana!
Moram pripaziti na onu okruglu!
Hvala na linku za čitanje!

[Kremast]

Kremast, veliko hvala na ovako detaljnom izvrsnom odgovoru! Definitivno ću pronaći takav kist, pronašao sam oblik)) tako da pitanje nije nestalo, a sad s rubom, ispada da moram smanjiti tijesto ... ali kako? koliko? Ako je moj oblik manji od 400 ml, recite mi koji faktor primijeniti? Tada mogu vaš recept ispričati u Excelu. A pitanje je je li zajednički koeficijent tekućina i suhoća? Dakle, želite ciglu, a ne ogromnu kaldrmu

[Jenealis]

Jenealis, sve je točno - izračunato proporcionalno. Pronašao sam ispravan faktor za vas. Jednako je 0,76. Preračunali ste recept za volumen vašeg obrasca.

Brašno - 228 grama

Voda - 145-150 ml

Šećer - 0,75 žlica CP

Sol - 0,75 žličice CP

Sirovi kvasac - točno 4 grama (ne više!)

Ulje - 0,5 žlice CP

Gotova štruca pečenog kruha težit će 340 grama, s težinskom pogreškom od 5 grama, plus ili minus. Želim ti uspjeh!

Pričekat ću izvještaj o pečenom kruhu. Iskreno, nisam vidio oblik L9 u svojim očima.

: girl_claping: hvala !!!!!!! Svakako ću se odjaviti. Danas sam morao ispeći kaldrmu, čim završimo s jelom, odmah ću stvoriti vašu! Vrlo dirnut vašom brigom, vi ste zlatni čovjek! Dajete sve, od ideja do njihove provedbe! Je li 0,75 primjenjivo na vašu stopu ili na standardni M?

[Kremast]

Kremast, oh, pa ipak, ne smatrajte to opsesijom, ali u Sočiju ne mogu pronaći sirovi kvasac, pečem ga na suhom, znači ima ih 1/4?

Je li 0,75 primjenjivo na vašu stopu ili na standardni M?

Kako treba razumjeti ovu frazu? Što znači "standardni M"? Izračunao sam točan faktor 0,76 za volumen vašeg obrasca. A kruh će ispasti običan stol. Pecite na laganoj kori i težini M. Ali trebate pratiti boju krova štruce i na vrijeme je izvaditi iz pećnice. Vrijeme pečenja empirijski se traži. Ali kolobok će biti mali i trebat će vam pomoć sa silikonskom lopaticom prilikom gnječenja. A suhi kvasac je mjesto gdje vam treba. Općenito, toplo preporučujem vođenje dnevnika pečenja. Puno mi pomaže pri analizi rezultata. Zapišem što sam ispekao i točan raspored u gramima. Tada zapisujem rezultat. Počinjem malo mijenjati recept i način pečenja - sigurno će biti i drugih rezultata pečenja. izvući zaključke, krenuti prema predviđenom cilju. Napokon postižete savršen okus osobno pečenog kruha. Recept ste prilagodili svom obliku, pećnici, preferencijama okusa. Pečete i uživate u samoj akciji i rezultatu. Evo ga, sreća je tako jednostavna.

[Kremast]

Kremast, da, i dalje sam pekao prema knjizi, prema uputama))) i tamo je kruh podijeljen po veličini, pa sam pomislio ... Ali što da mislim, da učinim! Puno vam hvala na savjetima, bili su mi vrlo vrijedni. Mislim da će vam savjet puno pomoći. Uskoro s izvještajem!

[Kremast]

Kremast, Alevtina, Objavio sam citat s porukom o vašem kistu sa fotografijom u temi o proizvodima za pečenje Nordic Ware, tamo je vrlo relevantan. Puno vam hvala na informacijama i znanosti!
Tek su sada djevojke imale pitanje: mogu li četke za gradnju kad se koriste emitirati ljepilo ili njegove parove? Iako, čini mi se da se četke s prirodnim čekinjama ne lijepe, već se povlače trakom kositra.

Danas sam u supermarketu "Nash" vidio četke, jer postoje slične konstrukciji, ali za podmazivanje potpisanih obrazaca, set od dva komada. Inače, tamo sam kupio porculansku posudu za pečenje, uvršten je u Panasonic, pravokutnog oblika, ali prenizak za klasični kruh.

[marinastom]

marinastom, Posebno sam napravio veliku fotografiju, na kojoj je jasno vidljivo da je drška četke čisto drvo. a dlaka s čekinjama je prirodna. Pa iz čega bi mogli biti parovi?

Cure, zdravo. Dugo nisam pisao u ovoj Temki, ali ovdje je opet bilo tako hipirano

Kruh nisam pekao u kanti već više od dvije godine. Cijelo vrijeme u svom keramičkom kalupu na konstrukcijskom postolju.

Možda će nekoga zanimati. Imam Kenwood 450. Prenosim tijesto iz kante u kalup nakon drugog gnječenja. I rukom podmažem kalup uljem, nakon što operem i osušim ruke, zavučem ruku u vrećicu brašna, ruka mi je „brašno“, a zatim, otkopčavajući prste, „prskam“ brašno u oblik. Zanimljivo je da sam jasno napisao Općenito, ako nema četke, onda to nije važno

I tako s tijestom, uzmem recept koji mi se sviđa i brojim ga na kalkulatoru ispod 300 g brašna. Prvo je to bio Romin talijanski, zatim s jabukom iz Qween-a, pa na zrelom tijestu iz Deep-a.

Ali negdje sam uzeo recept za kruh s vrhnjem i trenutno mi je najdraži:

290-300g brašna
vode 100 ml
kiselo vrhnje 70g
maslac 15g
kvasac prešan 6g
šećer 15g
sol 5g
sjemenke po ukusu.

Sumnjam da je recept na temelju kojeg pečem odavde, također iz naše Temke. I što misliš? Još uvijek ne znam kome zahvaliti na receptu ...

I ja sam sada s vama, ljubitelji kruha uobičajenog oblika!
Danas sam pekao kruh na bazi sezama od brašna prvog razreda (250g) i cjelovitog zrna pšenice (50g), plus 45 g sezama, kvasac Saf-moment 1 žličica, sol 1 žličica, šećer i maslac - po 1 žlica. l. (oh, oprostite, nije bilo sezama), dodao 1h za svaki slučaj. l. bez glutena. Voda (s ostacima kiselog vrhnja, u paketu na dnu, manje od žlice) 200 g.
Budući da su se sezamove sjemenke željele osjećati se bolje, odlučila sam koristiti dozator i pekla na programu 3.
Sve je uspjelo !!!
A kora je tako tanka, hrskava ... Krov je, međutim, s jedne strane malo otpuhan, pa je trebalo dodati još malo brašna.
Sad - samo u ovom obliku i želim ispeći kruh!
I izvukla ga je bez problema, samo zgrabila ručnikom.
Hvala na ideji!

Evo jedne od posljednjih fotografija kruha od kiselog vrhnja sa sjemenkama sezama i lanenim sjemenkama

Pa iz čega bi mogli biti parovi

Mislio sam na ljepilo koje drži čekinje zajedno u snopu i, u skladu s tim, na njegovo moguće isparavanje-ispuštanje.

Oh, kakav lijep muškarac! trebate sami izračunati volumen, volim sa sjemenkama. I mislim da on nije jedan od onih sitnih, samo ono što je liječnik ...! Hvala vam

Oh, kakav lijep muškarac! trebate sami izračunati volumen, volim sa sjemenkama. I mislim da on nije jedan od onih sitnih, samo ono što je liječnik ...! Hvala vam

Točno se ne drobi jako i gumena je. Vjerojatno vam kiselo vrhnje daje do znanja. Ako vam je Creamy izbrojio 228 g kruha, tada se moj recept mora preračunati tako da svaku komponentu pomnožite s 0,75.

Mislio sam na ljepilo koje drži čekinje zajedno u snopu i, u skladu s tim, na njegovo moguće isparavanje-ispuštanje.

Danas sam prisilila muža da traži četkicu za flaute po svim trgovinama, ispostavilo se da takve četke nema nigdje ... Ali kupio je drugu, rekao da će rezati po potrebi, pa ću prijaviti. I o isparenjima, izlučevinama ... Ali kremasta je napisala da živi u svom zamrzivaču, nema grijanja, zašto mora ispariti? Čini mi se da je problem pretjeran, s istim uspjehom moguće je riješiti spor oko silikona, plastike, mikrovalnih pećnica itd.
Glykoza, hvala, sigurno ću prepričati, objaviti izvještaj. Jako volim peciva od kiselog vrhnja, uvijek su nježna

[glikoza]

glikoza, šteta što nisam informatičar, bilo bi moguće registrirati internetski kalkulator na našoj web stranici za ponovno izračunavanje recepata po količini. Vjerojatno bi bilo prikladno ne imati kalkulator uvijek pri ruci, ali na tabletu je turobno ...

Ove četke koristim već dugi niz godina.Ne mislim da su kulinarski kistovi izrađeni po drugom principu, čak i ako su zalijepljeni, to je teško s posebnim ljepilom za hranu.
Jednom sam odlučio kupiti kulinarski kist, pa se hrpa iz njega takooooo popela da sam je odmah bacila i nikad više nije kupila, samo građevinsku i kvalitetnu.

Djevojke, da, ne sumnjam da će šteta od ovog kista biti (ako postoji) puno manja od koristi. Jednostavno prenio mišljenja drugih.
P.S. Općenito, mislim da su u posljednje vrijeme svi postali pretjerano opsjednuti mnogim nepotrebnim stvarima (sterilnost, korisnost, itd., Itd.) Koje se primjenjuju na svakodnevni život. I priroda će nam za ovo sigurno uzvratiti. Jao

[glikoza]

glikoza, šteta što nisam informatičar, bilo bi moguće registrirati internetski kalkulator na našoj web stranici za ponovno izračunavanje recepata po količini. Vjerojatno bi bilo prikladno ne imati kalkulator uvijek pri ruci, ali na tabletu je turobno ...

To se može ponuditi moderatorima. Ako ništa, računam na telefon.

I čini mi se da na forumu imamo nešto slično za prepričavanje recepata.

A kalup sam znala mazati običnom jeftinom silikonskom četkom. A onda sam došao do zaključka da mi je lakše rukom uhvatiti malo maziva i ući unutar forme. Zatim sam olovke oprala sapunom i brkovima. A ruke su mi nakon postupka toliko mekane, da krema nije potrebna. )))
I koristim posebno nelepljivo mazivo s našeg foruma. Ovdje je:

NELEPLJIVA SMJESA
1 šalica brašna
1 šalica plastične masti (svinjska mast, ulje za jelo, ghee,)
1 šalica biljnog ulja

Prvo se mast, maslac i brašno pomiješaju u grudastu smjesu, a zatim tuku 2-3 minute dok masa ne poveća volumen za 2 puta. Dobivena krema koristi se za podmazivanje kalupa za pečenje i pladnjeva za pečenje. Nanesite četkom, u tankom sloju. Rok trajanja je godinu dana na sobnoj temperaturi ili u hladnjaku.

[Kremast]

KremastAlevtina Imam pitanje za tebe?
Jučer sam u trgovini vidio kalupe ispod torte, čini se da je promjer 16 upravo nakon mojih mjerenja u HP-u, ali metal je tanak, mislite li da je takav tanki oblik prikladan ili je ipak potrebno imati deblji zid poput tave ??
Sve o čemu sanjam ispeći kolač i dobro pogledati

[Kokoschka]

Kokoschka, Lily, pekla sam u ovom obliku
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173600.0
Na fotografiji izgleda tamnije nego što je zapravo bilo.

[Mona1]

Mona1, hvala ti puno na odgovoru, Tanya, i koliki je njezin promjer? Vjerojatno 15 cm?
Uskoro ćemo u Auchan, potražit ću tamo!

Kalup sam mazala običnom jeftinom silikonskom četkom. A onda sam došao do zaključka da mi je lakše rukom uhvatiti malo maziva i ući unutar forme. Zatim sam olovke oprala sapunom i brkovima. A ruke su mi nakon postupka toliko mekane, da krema nije potrebna. )))

Tanya i ja to uvijek radimo, ponekad samo obrišem višak na papirnatom ručniku.

[Mona1]

Mona1, hvala ti puno na odgovoru, Tanya, i koliki je njezin promjer? Vjerojatno 15 cm?

Ne, ona ima 16 cm, ovaj set je bio od tri kuglice, ovdje sam ga pokazao i kupio preko Interneta.
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173600.0

[Kokoschka]

Kokoschka, vaš kalup će učiniti. U Panasonic ulazi do promjera 18 cm. Ako dno leži na grijaćim elementima, stavite preokrenuti kalup za torte i već na vrh spremnika promjera ne više od 18 cm.

Djevojke, a vidjeli ste da na HP-u prodaju keramičke kalupe, čini se da su uključeni u Panasonic

Djevojke imaju takvo pitanje .... Držač bagete Moulinex pogodan je za Panasonic?
Ili postoje neke nijanse?

[Ljiljan]

Ljiljan, ovisno o tome koji Panasonic. Kakvu kantu imate?

[Kokoschka]

Kokoschka, ovdje su pekli u takvom držaču za baguette u Panasonicu
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173600.0

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Imam Panasonic SD - 255.
No, možda su držači za baguette isti za sve Moulinex?

Sad smo stigli iz Auchana, gdje sam kupio aluminijsku posudu za 2 litre, ona je savršeno uključena u HP, ali ne znam da li možete peći u aluminijskoj posudi? Dakle, to je dobro, čak i olovke uđu ...

[Kokoschka]

Kokoschka, ali aluminij je namirnica, a profesionalni kalupi za kruh također su izrađeni od aluminija.Zaključak: možete peći.

[Slika]

Slika, pa mislim da je tako, ali iz nekog razloga je u pećnici zapisano da se ne koristi na tavi ...

Mulekovi stalci za bagete su isti. Koliko sam razumio, imate četvrtastu kantu. Stoga, slučaj baguette neće stati.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, kanta pravokutna

[Ljiljan]

Ljiljan, dobro, kako ne bismo pogodili kao predstavnici nomadskog naroda, evo dimenzija: D: Š: V = 20,5: 12,5: 20 CM.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, puno hvala na veličinama. Posjetio sam svoj HP 22 do 18, pa će ući!
Ali današnja lonac je 2,5 litre.

Pa, bit će dobro ako stane.

Pečeno u aluminijskoj posudi u HP PANASONIK! Prva torta bila je mala 125 grama i ispala je prilično suha
Danas sam hrabrije uzeo 250 grama tijesta, podmazao lonac, pucao po dnu nelepljivom prostirkom, svidio mi se rezultat. Tijesto sam podmazala maslacem, u koji sam dodala timijan i iscijeđen češnjak!
Tako možete peći u loncu, za 2,5 litre. Svidjelo mi se, pepeo 1 sat. Stavite lonac tačno na dno

Cure, pročitao sam da su se u Panasonicu koristili držači za baguette Mulinex. Molim vas, zabodite nos u recepte za baguette! Nepunih deset godina kasnije, otac nam je dao svoj Moulinex 5004, koji smo mu dali na NG)))
Tada je bilo malo uobičajenih štednjaka, a nakon mog Panasonica 255, Moulinex je bio sljedeći u recenzijama. Pa su dali za usporedbu)))
Morat ću usporediti, naš se djed nije usudio ispeći barem jedan hljeb tijekom godina))

Mislio sam je uopće prodati, ali onda sam je odlučio odnijeti u ladanjsku kuću. Ali želim kušati bagete sutra ujutro. A upravo sam u Panasonicu pročitao da su se u Panasonicu bagete pokazale ukusnijima.

Pekla sam i postavljala slike negdje na početku teme. Napravljeno od običnog tijesta za kruh. Prema receptu "Baton vremena stagnacije" napravio sam ga u velikom držaču za baguette u pećnici.