Andrzej nov
Želim dodati još jedan težak argument - mojih 2500 odgovara standardnom kalupu od lijevanog aluminija L7
Možete li napraviti fotografiju s ovim lijevanim aluminijom?
Kremast
Fotografija lijevanog aluminijskog kalupa L7 s pečenom ciglom u aparatu za kruh neće biti objavljena prije dolaska moje kćeri nakon praznika. Istodobno ću vam pokazati kako izraditi ručku i pričvrstiti ručku na oblik i sirovine za to. A obrasce možete pogledati na Internetu - upišite "pekarski obrasci". I na našem su forumu djevojke pokazale svoj kruh pečen u tim oblicima, iako u pećnicama.
Andrzej nov
Ja nekako oblikujem samo dugo ... u HP-u, niti (
Duboko
Citat: Andrzej nov

Ja nekako oblikujem samo dugo ... u HP-u, niti (
Evo obrasca L7:
Nestandardni obrasci u Panasonicu
Trebao bih se uklopiti u Panasonic)
Andrzej nov
Oh, tako je niska. Ne odgovara mi .. jao
Kremast
Duboko, hvala dragi. To je upravo ovaj oblik. Savršeno se uklapa u Panasonic 2500. Tijesto za njega radim od 280-300 grama brašna. 10-15 minuta prije kraja načina pečenja na 1. programu, već izvadim pečenu štrucu.
Andrzej nov
Naziv obrasca

(volumen kalupa u kubnim dm)
Ukupne dimenzije AxVxH, mm Masa oblika, kg Težina kruha, kg
vrhunska krema od ražene kreme
Obrazac L6-O (2,16) 235x115x115 0,63 0,76 1,43
Obrazac L7 (1,82) 220h110h115 0,56 0,67 1,25
Obrazac L10 (1,52) 215x105x105 0,48 0,56 1,04
Obrazac L11 (0,91) 145x100x100 0,32 0,33 0,62
Obrazac L12 (0,59) 160x80x75 0,28 0,22 0,40
Okrugli oblik OK-1 (1,0) Ø180h133h95 0,44 0,53 1,0
Okrugli oblik OK-2 (2.0) Ø205x165x95 0,52 0,77 1,44
Kremast
U ovoj je tablici sve točno. Bijeli kruh je porozniji i stoga je uvijek lakši od raženog, pečen u istom obliku. Moja štruca veličine L7, pripremljena na tijestu od 280-300 grama pšeničnog brašna + juha od krumpira, šećer, sol, kvasac i laneno ulje - na izlazu dobivamo štrucu bijelog kruha tešku 400-415 grama.
Duboko
Vrlo zanimljivo. Kremast, koliko dugo već pečete tako? Nisu li takve smetnje opasne za štednjak?
Andrzej nov
Ovdje Panasonicov problem neće umijesiti manje od 300 grama, a ovaj hljeb imam jedan dan,

Vidim mogući problem s pregrijavanjem peći, da tako kažem, opterećenje je malo ...

Mogu li nekako dokučiti dva oblika jedan iznad drugog?
Duboko
Citat: Andrzej nov

Mogu li nekako dokučiti dva oblika jedan iznad drugog?
ne, to je nemoguće, prvo neće stati, a drugo, ništa se neće ispeći u takvom dizajnu

Citat: Andrzej nov

Vidim mogući problem s pregrijavanjem peći, da tako kažem, opterećenje je malo ...
ali vidim problem u toplinskoj vodljivosti oblika. Izvorni oblik je tanak, ali ovaj je deblji .. općenito ne znam, zastrašujuće je, ali ideja je zanimljiva
Andrzej nov
Toplinska vodljivost ovdje nije kritična - zatvoreni mali volumen, pa, zagrijavat će se kasnije nekoliko minuta.
Duboko
Citat: Andrzej nov

Toplinska vodljivost ovdje nije kritična - zatvoreni mali volumen, pa, zagrijavat će se kasnije nekoliko minuta.
Da, ali niska toplinska vodljivost može uzrokovati porast temperature unutar peći u kraćem vremenu. Bi li to zbunilo termalni senzor?
Andrzej nov
Termički senzor nije u formi, nema pogreške.
Duboko
Citat: Andrzej nov

Termički senzor nije u formi, nema pogreške.
Jasno je da ne u obliku) i govorim o temperaturi ne u obliku, već u samoj komori, izvan oblika.
Andrzej nov
Ako je težina kalupa veća od težine kante, temperatura u pećnici sporije će rasti i to je to. Ali težina tijesta je i manja od minimalne oznake ... Po mom mišljenju, nema razlike. Pitanje je koliko je program pametan? A provjeriti možete samo cjelovitim testom

Pa ipak - ovi svjetleći plijesni vjerojatno vole biti namazani nečim neprianjajućim ..
Duboko
Da, pečem ih u pećnici. Podmazujem ili samo suncokretovim uljem, ili neljepljivim spikerom (maslac + mast + brašno)
Kremast
Dečki, stupio sam u kontakt Kremasto, Mogu odgovoriti na vaša pitanja. Težina izvorne kante Panasonic je 708 grama, težina aluminijskog kalupa je 560 grama. Pekla sam u vlastitoj kanti tek prvi tjedan nakon kupnje aparata za kruh. A onda je zauvijek i neopozivo prešla na pečenje u lijevanom aluminijskom kalupu L7. U svojoj obitelji jedem pečenu hranu sama, a ovaj hljeb od 400-420 grama vrlo je pogodan samo za mene i nije potrebno dugo dovršiti jesti teški kruh.

Obožavam pećnicu, a ovaj oblik mi savršeno odgovara. Pečem 2-3 puta tjedno. Pečem po prvom programu, stavljam uteg M, kora je lagana. Na ploči je prikazano 4 05. Napravim šaržu od 300 grama pšeničnog brašna, 200 ml juhe od krumpira, 10 grama svježeg kvasca (volim Royal), 0,8 žličice sitne soli, 0,8 žlice granuliranog šećera, 0,8 žlice lanenog sjemena ili ulje senfa. Tijekom serije pomažem silikonskom lopaticom. U vlastitoj kanti, tijesto se podvrgava prvoj probi i gnječenju. Na semaforu se nalaze brojevi 2 00. Izvadim aluminijski kalup koji je prethodno presvučen margarinom Pyshka pomoću široke svirale četkica s vrlo krutim i elastičnim čekinjama. Zatim obilno pospite brašnom iz malog cjedila preko široke posude. Snažno protresite obrazac, a zatim ga okrenite nad zdjelu i šamarajte ga snagom kao što primalja radi bebi na dnu bebe u rodilištu, tako da mu se pluća rasklope.

I što, i mi sada imamo otajstvo rođenja našega kruha svagdašnjeg. Podmažem ruke maslacem i premjestim tijesto u pripremljeni aluminijski kalup s jednim kolobokom, ili tri, ili pletenicom u obliku challaha - to je naša volja. Idemo raditi svoj posao. Sat i pol kasnije, smrdi na kruh snagom i glavom, lagano otvorim poklopac i pogledam pogled na kupolu i boju kore. Ovdje više nije potrebno ići daleko od peći. Kada se na zaslonu prikaže 15-20 minuta prije kraja režima, pogledamo u štednjak i, ugledavši tamo ne neku blijedu, već ljupku bebu rumenih obraza, izvadimo svoje dijete, unaprijed pripremivši stol za previjanje u obliku rešetkaste rešetke i nježno previjajući našu bebu platnenim ručnicima. Dogodilo se čudo - rodio se naš kruh.
Oca
Kremastkakva zanimljiva priča! Od čitanja sam stvarno željela takav kruh! Što mislite, je li moguće staviti nekoliko okruglih oblika za kolače u HP? Postavite ih izravno na dno ili na postolje tako da topli zrak uđe ispod dna?
(PySy moja kanta teži 667g, s lopaticom 691g)
Kremast
Osa, bolje, naravno, na rešetkasti stalak, tako da je na istoj razini i nigdje ništa neće pasti. Dugo sam se držao rešetkastog stalka, na njega možete staviti što god želite.
legata
Kremast, ideja s formom je zanimljiva. Ja također imam jedan i normalno ulazi u peć. Ali kako je vruće izvući odande? Je li kalup izbušen za pričvršćivanje ručke? Još nema fotografije, možete li reći riječima?
Kremast
Lga, da, obrazac je trebalo izbušiti.Izbušio sam se, kupio kutove i male vijke i navrtke u željezariji. Idem ravno u trgovinu s obrascem. već izbušeni došli i s pripremljenom ručkom. I tamo su pokupili vijke i navrtke i odjednom složili sve. Koštao sam me 9 rubalja 50 kopejki. Lga, ne žuriš s bušenjem, moja će kći uskoro stići, a to ćeš sam shvatiti na fotografiji. Ovdje je također vrlo važno napraviti trajnu ručku, a za nju su već odabrani kutovi i veličina bušilice. Sve sam to radio sam, imam inženjersko i tehničko obrazovanje. u smočnici su uvijek na oprezu bušilice, perforator, odvijač, škripci, spisi, turpije, svrdla, slavine i matrice i gomila drugih stvari. Ali savjetujem vam da povjerite ovaj posao kvalificiranom stručnjaku kojem je ovo svakodnevni posao. Vaši najmiliji, bez dovoljno iskustva, lako se mogu ozlijediti. , Imam tri oblika L7 i svi imaju različitu oblikovanu stranu. Stoga se na njih ne može primijeniti isti način pričvršćivanja ručke. Molim vas, nemojte žuriti, pričekajte fotografije, bit će šteta pokvariti obrazac.
Kremast
Nestandardni obrasci u Panasonicu

Oh. dečki, ovo je moje prvo iskustvo s umetanjem slika. Bojim se da će me pokopati brdo papuča. Prva fotografija prikazuje kako se aluminijski kalup postavlja s ciglom u aparat za izradu kruha i u njemu možete vidjeti već pečenu ciglu kruha
Nestandardni obrasci u Panasonicu

Ovo je zapravo sam junak reportaže, svjež iz krušnice (mijesi se od 280 grama brašna)
Nestandardni obrasci u Panasonicu

Evo samog oblika, bočni pogled kako biste bolje vidjeli privitak ručke. A sama ručka izrađena je od debele žice koja je uzeta s kromirane police. Pogledajte pažljivo, vidite da nema dovoljno još jedan gornji red koji sam otpilio, a zatim sam u škripcu dobio potreban oblik. Mali kut je opet savijen u škripcu i pričvršćen na kalup malim vijcima i maticama. Rupa u uhu ugla povećana je kako bi odgovarala veličini drške
Nestandardni obrasci u Panasonicu

Vanja28
Citat: Kremasto

...
Oh. dečki, ovo je moje prvo iskustvo s umetanjem slika. Bojim se da će me pokopati brdo papuča. Prva fotografija prikazuje kako se aluminijski kalup postavlja s ciglom u aparat za izradu kruha i u njemu možete vidjeti već pečenu ciglu kruha
...

Super!
Ručka je prikladna, ali kuku za odsječak pantografa možete koristiti za nošenje limenki i bez ručke.
Recite mi, ako dobro vidim, ta će se dva oblika uklopiti u visinu i s razmakom između sebe, možda čak i ako dozator nije uklonjen?
Ideja da nabavim pravi hljeb - ciglu - dugo mi je bila u duši!
Struk70
Pa, ti i: pića: pametna djevojka KULIBIN je ravna ili LEVSHA ... PANASONIK je bio potkan. Ne zaboravite registrirati patent za svoj izum. : yahoo: I primiti honorar od tvrtke za prijedlog racionalizacije !!!
Andrzej nov
Pitanje: desetica i izbočina temperaturnog senzora Dodirne li vaš super dizajn? Gornja fotografija pokazuje da je kut za pričvršćivanje ručke blizu senzora.
Duboko
Imam i par pitanja.

Kremast, Pokušao sam takav oblik zalijepiti u HP, ispada da su poprečne stranice oblika puno bliže grijaćim elementima od uzdužnih. Ne gori li na tim mjestima kora kruha? Napokon, izvorni oblik napravljen je tako da je udaljenost od grijaćih elemenata do kante jednaka svugdje duž perimetra.

I drugo pitanje. Može li se kalup postaviti izravno na dno, na plastični prsten. Ili je ipak potrebno izmisliti kakav stalak?

Hvala vam na tako sjajnoj ideji. Pa, mora biti, kako je sve jednostavno, ali nitko osim vas nije to pomislio.
Kremast
Odgovorim da aluminijski oblik s opekom L7 ne doseže izbočenje grijaćeg elementa za 7 mmm. U svojoj rodnoj kanti Panasonic pekao sam kruh samo prvih tjedan dana nakon kupnje aparata za kruh. Eto, nekako mi se nisu baš svidjela dva uzdužna udubljenja sa strane, pa čak ni rupa na zadku, oprostite, na peti kruha. A sam kruh i dalje je za nas Ruse nekonvencionalan oblik. navikli na oblik cigle. I još jedan važan razlog za mene je taj što ja jedini jedem kruh u svojoj obitelji i jako volim postupak pečenja. Stoga mi je isplativije peći štrucu svaki drugi dan s ciglom težinom od 400-420 grama, nego dugo završiti jesti veliku štrucu u obliku Panisonike.Pečem po 1. programu U aparatu za izradu kruha napravim seriju od 280-300g. brašno, pomažem silikonskom lopaticom, a zatim mašinu za kruh ostavljam u vlastitoj kanti na probu i nakon prvog gnječenja izvadim tijesto, na zaslonu se prikazuje 2 00. zatim ga prebacujem u aluminijski kalup s ciglom L7 s jednim kolobokom, tri koloboka ili, ako želite, možete splesti halju, to je besplatno naše. Izvadim vlastitu kantu iz proizvođača kruha i stavim je u Panasonic 2500 aluminijski oblik s ciglom L7 s već prenesenim tijestom. Možete i druge stvari. Nakon 1,5 sata trebali biste biti pored proizvođača kruha - na zaslonu se nalaze brojevi 20. Mirisom i iskustvom već možete pogledati u peć. Ako je kruh spreman, izvadite ga ili mu dajte još 3-5 minuta da porumeni. Isprva sam ga izvadio klještama za lonce (kemičari će me razumjeti :)), a tek onda sam sam napravio olovku - moje obrazovanje i alati mi to omogućuju
Kremast
A odgovor i praksa pokazuju da nikakav stalak uopće nije potreban! A različita udaljenost od grijaćeg elementa do različitih zidova oblika za mene osobno uopće ne utječe na ništa. Vidjeli ste pogaču. I pekla sam kruh na krumpirovoj juhi, i na različitim vrstama piva, na raznom kiselom mlijeku i brbljavci od svega što se samo moralo riješiti. Kruh uvijek izlazi s ujednačenom rumenošću, nikad negdje nije bilo bjelkastih mrlja ili tragova pečenja. Zato lopaticom spremam vlastitu kantu (apsolutno ne ogrebotinu, i zašto bi takve postale). Moja Pani Sonya jede 550 vata električne energije, a el. pećnica 2500 vata. Isprobajte pa ćete ga ispeći u kalupu, sigurna sam da će vam se svidjeti.
Vanja28
Citat: Kremasto

A odgovor i praksa pokazuju da nikakav stalak uopće nije potreban! A različita udaljenost od grijaćeg elementa do različitih zidova oblika za mene osobno uopće ne utječe na ništa. Vidjeli ste pogaču. I pekla sam kruh na krumpirovoj juhi, i na različitim vrstama piva, na raznom kiselom mlijeku i brbljavci od svega što se samo moralo riješiti. Kruh uvijek izlazi s ujednačenom rumenošću, nikad negdje nije bilo bjelkastih mrlja ili tragova pečenja. Zato lopaticom spremam vlastitu kantu (apsolutno ne ogrebotinu, i zašto bi takve postale). Moja Pani Sonya jede 550 vata električne energije, a el. pećnica 2500 vata. Isprobajte pa ćete ga ispeći u kalupu, sigurna sam da će vam se svidjeti.

Pa, to je prirodno, oblik je gust, a senzor je otvoren ili ne, nema velike razlike, kućište je metalno i dobar je vodič topline.
Oca
Trebalo bi se dokopati takvog oblika tada će problem "kratkih noževa" za rezanje kruha postati stvar prošlosti.
Duboko
Kremast, hvala još jednom! Divno rješenje, bravo!

Prijatelji, pa, tko će se prvi odlučiti za eksperiment?
Kremast
Hvala svima na lijepim riječima i stvarno je vrijeme da počnete vježbati. Vrlo znatiželjno pogledati svoje cigle Panisonic
legata
Citat: Kremasto

... vrijeme je za početak.

A ako započnem s takvim pečenim proizvodima, morat ću izmisliti drugu ručku ... Moj oblik nema takvu stranu ...
Kremast
Oh, zaboravio sam reći važnu stvar oko ručke za obrazac - mora biti dovoljno visoka. Ako drška nije visoka, tada se cigla kruha pečena s dobro podignutim krovom neće moći ukloniti, samo lomljenjem kruha s pukotinama. Glavna stvar je da vam ručka omogućuje vađenje bilo kojeg visokog kruha iz kalupa, a također omogućuje i zatvaranje poklopca stroja za kruh. Pokušao sam se saviti od najdebljeg broja igala za pletenje i bicikla - nije bilo dovoljno ukupne duljine za obradak i bili su vrlo mlitavi, obješeni. Stoga sam namjerno morao ogorčiti kromiranu policu na šarkama, žrtvujući jedno rebro u korist prilično debele i snažne ručke za oblik. Ali rezultat se isplatio.
Lagri
Citat: Kremasto

Oh, zaboravio sam reći važnu stvar oko ručke za obrazac - mora biti dovoljno visoka. Ako drška nije visoka, tada se cigla kruha pečena s dobro podignutim krovom neće moći ukloniti, samo lomljenjem kruha s pukotinama. Glavna stvar je da vam ručka omogućuje vađenje bilo kojeg visokog kruha iz kalupa, a također omogućuje i zatvaranje poklopca stroja za kruh.Pokušao sam se saviti od najdebljeg broja igala za pletenje i pletenje bicikla - nije bilo dovoljno ukupne duljine za obradak i bili su vrlo mlitavi, obješeni. Stoga sam namjerno morao ogorčiti kromiranu policu na šarkama, žrtvujući jedno rebro u korist prilično debele i snažne ručke za oblik. Ali rezultat se isplatio.
Kremast, super što ste sve smislili. U x / štednjak imam dva oblika: pravokutni i okrugli. Samo što ne bih želio izrađivati ​​olovke, a sada vas želim pitati kao izumitelja: kako biste izvadili ove obrasce iz krušnice bez ručki? (možete, naravno, pričekati da se ohladi). Pročitao sam gore navedeno, ali nisam baš razumio (nisam kemičar). Ako nije teško, objasnite.
Andrzej nov
Nestandardni obrasci u Panasonicu

Nešto kao to..
Lagri
Andrzej nov, hvala, razumio. Prodaju li ih negdje? Ako da, koje trgovine možete pretraživati?
sazalexter
Citat: Lagri

Andrzej nov, hvala, razumio. Prodaju li ih negdje? Ako da, koje trgovine možete pretraživati?
Postoji nešto slično za uklanjanje limenki iz sterilizatora, a tu je i prikladan držač uključen u Hotter airfryer
Andrzej nov
IMHO nije najbolja opcija za korištenje krpelja. Prilično težak i vruć oblik s kruhom zahtijeva pažljivo rukovanje. Obavezno napravite kvaku. Nosači se također mogu pričvrstiti sa strane kratkim vijcima s upuštenom glavom. I izrežite konac u metalu kalupa.
Lagri
Citat: sazalexter

Postoji nešto slično za uklanjanje limenki iz sterilizatora, a tu je i prikladan držač uključen u Hotter airfryer
Jesam, ali on je jedan, ali trebaju vam dva. Pokušat ću ga ipak ispeći i nabaviti s nečim, u ekstremnim slučajevima možete pričekati da se ohladi u pamuku. Može li biti tako? Samo se pitam kako to ide.
Vanja28
Citat: Lagri

Kremast, super što ste sve smislili. U x / štednjak imam dva oblika: pravokutni i okrugli. Samo što ne bih volio izrađivati ​​olovke, a sada vas kao izumitelja želim pitati: kako biste izvadili ove kalupe iz proizvođača kruha bez hvatanja? (možete, naravno, pričekati da se ohladi). Pročitao sam gore, ali nisam baš razumio (nisam kemičar). Ako nije teško, objasnite.

Stavite rukavice.
Kremast
Andrzej novkoliko ste u pravu u svojim pretpostavkama! Jednom se kliješta za lončiće (oblik se u njima klimavao) nisu snašla u svom zadatku - činilo se da oblik klizi i leti kroz njih, vruće mi padajući na noge. Hvala Bogu što nisam izgorio, kuhinjski linoleum nije imao vremena da se rastopi, a plijesan se nije slomila. Nakon ovog incidenta shvatio sam da se mjere opreza ne mogu zanemariti i odlučio sam napraviti ozbiljnu olovku. U početku sam zakovicama pokušao pričvrstiti ušicu za ručku na kalup i shvatio da riskiram razbiti aluminijski kalup i zato je ostala samo verzija s navojem, što je i učinjeno. Kremast
Vanja28
Citat: Kremasto

Andrzej novkoliko ste u pravu u svojim pretpostavkama! Jednom se kliješta za lončiće (oblik se u njima klimavao) nisu snašla u svom zadatku - činilo se da oblik klizi i leti kroz njih, vruće mi padajući na noge. Hvala Bogu što nisam izgorio, kuhinjski linoleum nije imao vremena da se rastopi, a plijesan se nije slomila. Nakon ovog incidenta shvatio sam da sigurnost ne treba zanemariti i odlučio napraviti ozbiljnu olovku. U početku sam pokušao zakovicama pričvrstiti ušicu za ručku na kalup i shvatio da riskiram razbiti aluminijski kalup i stoga samo verzija s navojem, što je i učinjeno. Kremast

Moguće je bez konca. Na primjer, izbušite 4 rupe na dugoj strani i napravite dvije ručke od nehrđajuće žice, poput obične kante (razmak na dugoj strani obrasca je velik), nakon što ste kupili komad žice na tržištu.
Andrzej nov
"Ovo nije naša metoda"
Kremast
Vanja28, također se odvija vaša odluka. Isprva sam ga i pogledao, ali pokazalo se da moj model ima široku bočnu platformu koju sam koristio. Članovi foruma imaju različite modele oblika i vidjet ćemo mnoga rješenja za jedan problem. Najavite barem natječaj ludih olovaka. Kremast
Lagri
Nemam takve branike, zato razmišljam kako se prilagoditi kako bih izvukao formu. I jako mi se svidjela ideja s oblicima.

Odlučio sam ispeći tortu u okruglom obliku za uzorak, vidjet ću što će se dogoditi.Već pečeno. Samo udaljenost od desetica nije ista, ne znam hoće li to nekako utjecati na pečenje ili ne ... A onu okruglu lakše je izvući bez ručke.

I evo rezultata:
Nestandardni obrasci u PanasonicuNestandardni obrasci u PanasonicuNestandardni obrasci u Panasonicu
Sve je bilo savršeno pečeno, sve je uspjelo! Uraaa !!! Hvala kremasto! Uvijek ću tako peći muffine, stvarno mi se svidjelo. I jednom rukom u rukavicu izvukla ga je bez problema. Sad možemo uzeti kruh.
Kremast
Lagri, upravo završeno! Dobra djevojko, takav je lijepi kolač ispekla. A s kolačima idem još dalje ako ga želim prilično brzo ispeći. Pečem kolač u istom obliku, ali u njegovu sredinu stavim visoku usku teglu (staklenku sam prilagodio od maslina) Staklenka je, naravno, prethodno premazana mašću i posuta brašnom ili finim mrvicama, poput prašine. A usred prazne staklenke s maslinama stavio sam teret u obliku sitnih kalciniranih kamenaca. (Znao sam pokušavati uliti vodu različitih temperatura, pa ona ključa i isparava, što se odmah očituje u obliku prstenova različitog stupnja rumene boje u gotovom proizvodu.) Ispada kolač u obliku prstena. - vijenac, i što je najvažnije vrlo se brzo peče.Kremast
Lagri
Izvrsno, možete probati i tako peći. Jako mi se svidjelo pečenje na ovaj način. I tada je lako oprati kalup (imam ga s neprianjajućim premazom), a ne kantu u kojoj se osovina s vremenom može zaglaviti od slatkog tijesta. Jednom u mom Moulinexu, nakon pečenja kolača, osovina je zastala tako da ju je jedva natopila i odlučila da više ne peče tekuće slatko tijesto u kanti. Kremast, i koliko dugo onda pečete sa staklenkom maslina unutra, otprilike sat vremena, vjerojatno?

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha