Scarlett SC-400. Pšenični hljeb s više zrna od mekinja

Kategorija: Kruh od kvasca
Scarlett SC-400. Pšenični višezrnati kruh s mekinjama

Sastojci

Pšenično brašno 1 razred 400 g
Pšenične mekinje 50 g
7 pahuljica žitarica (nije za kuhanje) 100 g
Šećer 1,5 žlica. l
Sol 1,5 žličice.
Kvasac 1,5 žličice.
Ulje 2 žlice. l.
Voda 330 ml

Način kuhanja

  • Sve stavite u kantu stroja za kruh i postavite način rada "Dijeta" (3 sata 30 minuta). Možda ćete u lepinju morati dodati tekućinu, jer su pahuljice i mekinje vrlo higroskopne, a sadržaj vlage u brašnu različit je za sve. Jako mirisni i izuzetno zdrav kruh.
  • Scarlett SC-400. Pšenični višezrnati kruh s mekinjama
  • Scarlett SC-400. Pšenični višezrnati kruh s mekinjama


Lisssova
oh, pod grmom je rastao Manijin kruh !!! lijep!
Omela
pune rupe !!!!
SchuMakher
Mil, da ispod grma! I ručnik s monogramom, vezla je moja baka

Malo I kakva dosadna!
Arka
Čovjek! Mrvica je prekrasna!
SchuMakher
14anna08
Mašulija i sedam žitarica koje nisu za kuhanje, kako izgledaju? i čemu onda služe?
SchuMakher
Pa, ovo su pahuljice nordijskog tipa, ne trebate ih kuhati, samo ih napunite nečim kipućim i kaša je gotova, takva normalna kaša
Slikat ću kutiju i ugasiti je. I tako možete uzeti nordijske pahuljice s više zrna
14anna08
da, Mashulya, hvala, sad je jasno, bilo me sram "nije za kuhanje", mislio sam da nije za kašu, sad sam shvatio
Lenusya
Djevojke, recite mi, molim vas, ali budite sigurni da mekamo pšenicu i pahuljice od 7 žitarica?
Želim probati ovaj kruh, pogledao sam, ali kod kuće samo zobene mekinje i 4 žitne pahuljice ...
SchuMakher
Lenusya, stavi ono što imaš .... bit će ukusno
lettohka ttt
Prekrasan kruh !!! Hvala Manechka !! Pečem i mekinje, iako na glavnom programu nemam takvu funkciju :-) :-) :-) Svakako ću probati !!!
Lenusya
Ispalo je !!! Pa, takooooo ukusan kruh. Bujna i visoka, teška čak 900 grama. Bogatir
Učinio sam to s raženim mekinjama, pahuljicama od četiri zrna i senfovim uljem (rok uskoro dolazi, šteta ga je baciti pa ga svugdje naguram). Licitar je bio vrlo gust, bojala se da se ili neće dignuti ili neće biti pečen, ali ništa se nije dogodilo.
Hvala vam puno na receptu, nastavit ću peći
Lenusya
I da, imam samo 2:50 u pećnici sa 16 programa, samo sam dodao 10 minuta "pečenja" za svaki slučaj.
SchuMakher
Lenusya, super ..... Pecite za zdravlje!
U dijetalnom programu, suština dugog ispitivanja jest da bi se teško tijesto diglo: girl-yes: dB
Lenusya
Često pečem ovaj kruh, jedan od najdražih, a nedavno sam ga pekao od brašna drugog razreda. Iz nekog se razloga pokazalo niskim i vrlo gustim. Naravno, nije utjecalo na okus, ali je ostavilo talog u duši ...
Djevojke, recite mi, molim vas, u čemu sam pogriješila? Možda ste trebali staviti manje mekinja? Ili još kvasca?
SchuMakher
Lenusya, pa, puno manje mekinja!? Što je veća arogancija, to mi treba više kvasca ... Ovako to radim ... Pa, barem to radim I provjeravanje se može i dulje
Omela
Ispričavam se što se miješam, ali brašno 1c i 2c potpuno su različiti. Drugi razred praktički nema gluten, a sjaj se nema gdje očekivati. Drugi stupanj može se koristiti u automatskim programima samo u kombinaciji s najvišim. A provjera je više, da. IMHO.
Shl. Gzhel je vozio.)
SchuMakher
Omela, eeeee, hitno mi se obratite !!!! Trenutno ćete prolaziti pored Novo-Kharitonovo !!!
Omela
Ne, sljedeći put se vraćamo, mačka je sama prespavala, vrućina, zabrinuti smo.)
SchuMakher
I pisati prije?
Omela
Dobra misao dolazi poslije.
Lenusya
Puno ti hvala! Razmotrit ću
Selmaya
Takvo pitanje - jesu li sastojci za 750 gr ili 1000 UAH kruha? A na štetu programa, nemam dijetni kruh, koji je prikladan (francuski, integralni, slatki, bezglutenski kruh?)
SchuMakher
Selmaya, dodajte sve, dobit ćete težinu - oko 1000 ... Izbacite najduži program
Selmaya
Nažalost, kruh mi nije uspio (uopće nije narastao, vrlo je gust), s tim u vezi, pitanja - gdje bacite žitarice - u vodu ili na vrh brašna? U nekim receptima sa žitaricama preporučuje se u vodi. I opet program (pekla sam na francuskom kruhu) - imam 3 programa - kruh s mekinjama, to je 4,5 sata, ali postoji preliminarno zagrijavanje od 30 minuta, boli li? Također mi se intuitivno čini za takvu količinu pahuljica - 330 grama je vrlo malo vode, tko zapravo koristi koliko?
Admin

Dok Maše nema ...

Iz teksta recepta slijedi:
svi stavite aparat za kruh u kantu i postavite način rada "Dijeta" (3 sata 30 minuta). Možda ćete u lepinju morati dodati tekućinu, jer su pahuljice i mekinje vrlo higroskopne, a sadržaj vlage u brašnu za sve je različit.

Slijedi da pahuljice odjednom polažemo sa svim sastojcima.
I pratimo konzistenciju tijesta, ravnotežu brašna i tekućine, tijesto treba biti mekano (ali ne i tekuće).
Pahuljice su suhe, tako da mogu uzeti puno dodatne tekućine. Stoga nadgledamo stanje tijesta u fazi gnječenja.
SchuMakher
Admin, Tanyush

Selmaya, Žitarice ne namočim prethodno, ubacim sve odjednom, dodam tekućine prema klasičnoj verziji od 330 ml, pustim ih da se ističu i prstom pokušam utvrditi gustoću (bilo izgledom, bilo zvukom aparata za kruh), ako je oštar, onda u malim dijelovima dodam vodu dok ne omekša. Program za mekinje je savršen

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha