Ušna glupača

Kategorija: Prvi obrok
Ušna glupača

Sastojci

velika štuka 1 računalo.
smuđ mali 2-3 kom.
voda 3 l.
riža 2-3 st. l.
mladi krumpir srednji 3 kom.
sol ukus
zelje (kopar, peršin, bosiljak) paket
kurkuma, papar

Način kuhanja

  • Ogulite štuku, izrežite je tako da stane u tavu. Sperinu isperite, zavežite u gazu. Stavite ribu u lonac. Da se napuni vodom. Kuhajte dok štuka ne bude spremna (10 minuta). Izvadite štuku, grgeče ostavite u gazi - neka se juha kuha (dok smo zauzeti štukom). Oslobodite meso štuke iz kostiju. Uklonite grgeče s bujona. U juhu dodajte opranu rižu i kuhajte 10-15 minuta (dok se napola ne skuha). Izrežite mladi krumpir. Dodajte riži. Posolite juhu, začinite. Kuhajte dok krumpir ne omekša (10 minuta).
  • Ušna glupača
  • Stavite smuđa u bujon, ulijte nasjeckano zelje.
  • Ušna glupača
  • Pustite da zavrije i isključite. Inzistirati na 5 minuta. Ispada vrlo ukusno uho!
  • Ušna glupača

Vrijeme za pripremu:

40-50 minuta

Bilješka

Namjerno ne dodajem snažno aromatične začine, limun, masline itd. U zander, kako ne bih prekinuo čisti okus štuke. Po meni je gusje uho najukusnije! Bez grgeča, ispada prozirnije i manje masno (ova mi se više sviđa, a moj muž voli biti slučajan).

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha