euge

Slatki kruh na mliječnoj kaši s dodatkom vina


Kategorija: Kruh od kvasca










Sastojci


Herkulska kaša210g
Voda50 ml
Suho vino75 ml
Šećer40g
Pšenično brašno, vrhunsko400g
Suhi kvasac1h l
Sol1h l
Griz pri gnječenjuoko 1 sv. l

Način kuhanja


  • Recept je nastao ako ste htjeli riješiti kašu koju nije pojela unuka. Kaša se kuha u omjeru valjane zobi: voda: mlijeko 1: 1: 1,1 uz dodatak 1 sata. l šećera na svakih 200 ml tekućine. Sve osim soli bilo je uronjeno u kantu, šećer je prethodno otopljen u vinu razrijeđenom vodom. Program "Francuski" (3h50min). Na početku druge šarže dodao sam sol. Na kraju programa istresla sam kruh i tako dalje. Za budućnost škapulu treba podmazati uljem.



Vrijeme za pripremu:


3h50min ili 2h55min

Program kuhanja:


Francuski kruh ili

Bilješka


Pokazalo se da je kruh visok, mekan, mirisan i dugo nije ustajao. Unuk, ljubitelj slatkog kruha, izuzetno je cijenjen. Sad, kad kuham zobene pahuljice, odredit ću dio za kruh. Drugi kruh nije se pekao na kaši, već na sastojcima za kašu. Pokazalo se da je kruh gušći, manje visok. Iako to nije utjecalo na okus. Idući put, a to će biti potrebno i više puta, pokušat ću s drugim programom ili smanjiti vrijeme pečenja za 5-7 minuta: bočne kore su guste i hrskave. Istodobno želim pitati slavne pekare: zašto je krov dignut u zrak. Dobar i ukusan vam kruh !!! Izvršio je prilagodbe nakon treće uzastopne.

SLIČNI RECEPTI



Slatki kruh bez kvasca (tatusena)

Slatki kruh na mliječnoj kaši s dodatkom vina

Slatki kruh s medom na medu od hmelja (proizvođač kruha) (černomirdin)

Slatki kruh na mliječnoj kaši s dodatkom vina

Raženi kruh s bobicama smreke (abksar)

Slatki kruh na mliječnoj kaši s dodatkom vina
euge
Pekla sam je danas, ne, već jučer, na programu Slatki kruh (2h55min), uspjelo je. I kore su normalne, a krov je samo pukao.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha