Kruh od pšeničnog mlijeka sa sjemenkama sezama (proizvođač kruha)

Kategorija: Kruh s kvascem
Kruh od pšeničnog mlijeka sa sjemenkama sezama (proizvođač kruha)

Sastojci

Mlijeko 310 ml
Šećer 2,5 žlice. l. (dimenzionalni)
Sol 1,5 žličice. (dimenzionalni)
Maslac 60 g
Pšenično brašno 500 g
Suhi kvasac 2 žličice (dimenzionalni)
Sezam 40 g

Način kuhanja

  • za veliku štrucu na izlazu 900 gr
  • dodajte sezamovo sjeme biperom (ili u ambulantu)
  • operite vodom prije pečenja (da ne puše krov)

Program kuhanja:

program 1

Bilješka

ukusan, prozračan kruh
dobar tek
PS za one koji nemaju utege kod kuće, koristite tablicu pretvorbe, ona je ovdje: 🔗


P1010269_resize.JPG
Kruh od pšeničnog mlijeka sa sjemenkama sezama (proizvođač kruha)
Nada
Napokon sam kupila sjeme sezama i napravila sezamov kruh. Ispalo je super ukusno!
Okssi
Ispao je i sam izvrstan kruh
Samo što sam malo smanjio količinu ulja, nisam ga htio učiniti prebogatim, ali izgleda i ima predivan okus! Altajsku sam priču prvi put ispekla s brašnom i sve je u redu))
A sezam možete kupiti na bilo kojoj tržnici gdje se prodaju suho voće i sjemenke, postoje i različita ulja ...
karamela
Možete li suho mlijeko zamijeniti uobičajenim?
fugaška
sigurno možete! samo upotrijebite mlijeko umjesto vode, tako da je još ukusnije i zdravije
kerozin
Nestvarni bajni kruh. Pečeno četiri puta zaredom, uključujući "odnesi". Sad ti ljudi kupuju proizvođača kruha.
ellfox
Nisam baš razumio: u kojem trenutku trebam podmazivati ​​vodom da se tijesto ne slegne?
fugaška
Podmažem krov nekoliko minuta prije pečenja - tijesto se neće sleći, osim ako ga naravno ne zdrobite rukama
Begimot
Pozdrav1 stvarno volim ovaj kruh))) Istina, uzeo sam recept u uputama za proizvođača kruha i malo ga prilagodio vašem ukusu)))
Nisam puno promijenio količinu sastojaka, brašno 600 gr, ulje 25 gr, mak ili sezam 15 gr, mlijeko 400 ml, mlijeko se obično zagrijava))) Označi u aparatu za kruh prema uputama))
Ako trebate provjeriti kvasac ili brašno, onda pečem prema ovom receptu i razumijem da su proizvodi super ili obrnuto)))
Kruh od pšeničnog mlijeka sa sjemenkama sezama (proizvođač kruha)
Kruh od pšeničnog mlijeka sa sjemenkama sezama (proizvođač kruha)
Evo tako zgodnog muškarca)))
Zarinka
Super lijep i ukusan kruh
Ali čisto iz okusa za slatko, stavio sam 6 žlica. l. Sahara
Hvala još jednom!
Mifira
fugaska, hvala ti puno na receptu !!!
Kruh je prozračan i ukusan! Dodala sam pečeno mlijeko umjesto običnog, pokazalo se da je to vrlo mirisni kruh!
Hvala vam!!!
Kruh od pšeničnog mlijeka sa sjemenkama sezama (proizvođač kruha)
Rusnaty
Hvala na receptu!
Usput nisam mogao odoljeti i napravio sam svoje prilagodbe:
- Koristio sam ohlađeno mlijeko (bojao sam se zagrijati ga ili držati na sobnoj temperaturi, jer je bilo nepasterizirano, od domaće krave, odležavalo nekoliko dana :);
- umjesto 500 grama pšeničnog brašna uzeo sam: 400 pšenice i 100 riže;
- sezamove sjemenke porumene na suhoj tavi;
- lagana kora
Kruh se pokazao izvrsnim !!! Vrlo nježno, ravno pamučno - rižino brašno, mislim da je igralo ulogu praška za pecivo, bijelog, da ni vrh nije porumenio. Preprženo sjeme sezama također je donijelo vlastitu skladnu notu. Preporučujem svima!
Ulitych
Pozdrav svima!
Objasnite početniku što znači dodavanje sjemenki sezama u zvučni signal ili u dozator?
Ne znam takve riječi!
Hvala vam!
Mila007
Citat: Ulitych

Pozdrav svima!
Objasnite početniku što znači dodavanje sjemenki sezama u zvučni signal ili u dozator?
Ne znam takve riječi!
Hvala vam!

Nemaju svi HP dozatore. Ovo je kutija u koju se ulijevaju aditivi. Tada se i sami, kad je potrebno, dovoljno naspavaju.I zvučnim signalom - to znači zvučnim signalom. "Zvuči li" vaš HP tijekom serije? Bliže kraju. To znači da je vrijeme za spavanje s dodacima.
Ulitych
Citat: Mila007

Nemaju svi HP dozatore. Ovo je kutija u koju se ulijevaju aditivi. Tada se i sami, kad je potrebno, dovoljno naspavaju. I zvučnim signalom - to znači zvučnim signalom. "Zvuči li" vaš HP tijekom serije? Bliže kraju. To znači da je vrijeme za spavanje s dodacima.
Oh hvala! Da, moja škripa, ali nisam pričekao i odmah sam zajedno sa svime natočio 2 mjerne žlice maka. Odlučio sam probati i s makom, sezama nije bilo u kući. Nadam se da se zbog žurbe neće dogoditi ništa loše? Kruh se već peče. Došao tako lijepo. Da vidimo što će se dogoditi.
Hvala vam, sada ću znati kada uvesti aditive. Zvučnim signalom.
Mila007
ne ... ništa se neće dogoditi
Ali ako recept kaže da prelivate aditive preko zvučnika, onda je bolje da to učinite. To se uglavnom odnosi na: masline, sir, suho voće, orašaste plodove, kobasice ... i tako dalje. Budući da ako bacite na početku gnječenja, onda će se sve to umiješati u "kašu". I maku se ništa ne smije dogoditi. Plitko je samo po sebi.
Sretno s kruhom!
Ulitych
Citat: Mila007

ne ... ništa se neće dogoditi
Ali ako recept kaže da prelivate aditive preko zvučnika, onda je bolje da to učinite. To se uglavnom odnosi na: masline, sir, suho voće, orašaste plodove, kobasice ... i tako dalje. Budući da ako bacite na početku gnječenja, onda će se sve to umiješati u "kašu". I maku se ništa ne smije dogoditi. Plitko je samo po sebi.
Sretno s kruhom!
Hvala još jednom! Svakako ću izvijestiti i pokazati ako, pa-pa, uspije!
Admin
Citat: Ulitych

Hvala vam, sada ću znati kada uvesti aditive. Zvučnim signalom.

Potrebno je razlikovati što stavljate u dozator, pa čak i bez dozatora. Njegova odsutnost nije loša

Ako se radi o suhim aditivima, poput sjemenki sezama ili suhog bilja, žitarica, sjemenki sezama - možete ih odmah položiti - ništa neće biti tijesto, a tijesto će zadržati svoj izgled.

Ako su ovi aditivi mekani, poput grožđica, kandiranog voća, suhih marelica, orašastih plodova i ostalih, tada ih treba položiti 5 minuta prije kraja gnječenja, samo tako da aditivi imaju vremena za miješanje u tijestu i da se ne oštete . Ako se sušeno voće i orašasti plodovi dodaju na početku gnječenja, podijelit će se u prskice, izgubiti izgled kao pire i dati dodatnu tekućinu tijestu.

Pa ipak - sve mekano suho voće treba oprati, osušiti i uvaljati u brašno prije stavljanja u tijesto.
Ulitych
Admin, hvala na nauci!
Naučeno!
Ali takav sam kruh dobio jučer. Ukusno! I on nam se jako svidio. Pšenično brašno, ali piše rustikalno brašno. Tako da ne znam koja je. Naš proizvođač je lokalni, izraelski. Tamnije je boje i pomalo gruba. Pokazalo se da je licitar gotovo savršen!
Kruh od pšeničnog mlijeka sa sjemenkama sezama (proizvođač kruha)
Kruh od pšeničnog mlijeka sa sjemenkama sezama (proizvođač kruha)
Iskoristio sam izmjene recepta iz BEGiMOT-a na čemu mu zahvaljujem i, naravno, posebna zahvala autoru recepta!
Hvala fugaska
Mila007
Ulitych, tvoj kruh
A vjerojatno imate brašno s mekinjama (cjelovito zrno), jer kažete da je pšenično, ali tamno.
Elena Kiliba
HVALA ..... Zabilježit ću recept i danas ću ga pokušati ispeći ... Istina, kod kuće, čini se, ulje je isteklo, ali pokušat ću ga zamijeniti s maslinovo ulje (samo uz proporcije koje mi ne bi nedostajalo ..) HVALA !!!!!
Lanita
Ispalo je vrlo ukusno! Hvala vam!!!
UZhanka
Ja sam je ispekla, uspjelo je!
Proporcije recepta su točne, sve je ispalo kako treba! Jako ukusan kruh, preporučujem svima, puno hvala autoru !!!
TER_RA
A u Moulinexu, na kojem programu možete peći ovaj kruh ??
gušter
TER_RA, barem na osnovnom, barem na francuskom. U francuskom je kora izraženija.
TER_RA
Hvala vam! Pokušat ću -)
Tavik
Dobar dan svima! Želim zahvaliti autoru - nedavno sam se pridružio pekarima. Pokušavam peći od kraja svibnja. Tako je OVAJ kruh ispao onako kako sam idealno želio dobiti. Vrlo ukusna. Pečem već drugi mjesec, ali ovo nije uspjelo dok jučer nisam pročitala ovaj recept i ispekla ga jučer. Želio bih naglasiti točnost sastojaka.Općenito, puno hvala na receptu.Svakako ću imati štednjak!
Arbatova
Vksnushchiy kruh !!!!!!!
Sad opet stavljam
Crvena zvijer
Hvala na receptu! Jako apetitni kruh! Baš ono što trebate ljubiteljima sezama poput naše obitelji
kika
Puno vam hvala na divnom receptu! Kao i svi bez iznimke! Želim te pitati. možete li koristiti kiselo mlijeko ili samo svježe ???
fugaška
može se koristiti kiselo mlijeko! samo će okus biti malo kiselkast. možda ga nećete primijetiti

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha