☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Domaći kruh Kiseli kruh Kruh od zrna od kiselog tijesta Kruh na raženoj "Vječnoj" kiseloj tijesti od integralnog brašna u krušnici

Kruh na raženoj "Vječnoj" kiseloj tijesti od integralnog brašna u krušnici

Kruh na raženoj "Vječnoj" kiseloj tijesti od integralnog brašna u krušnici

Kategorija: Kiseli kruh
Kruh na raži Vječni kiseli tijesto od cjelovitog pšeničnog brašna u proizvodnji kruha

Sastojci

Kiselo tijesto od raži 300 g
Punomasno brašno (pozadina) 400 g
Sol 1,5 žličice.
Šećer 1,5 žlica. l.
Nerafinirano suncokretovo ulje 20 g
Voda 150 ml

Način kuhanja

  • U proizvode od pamuka stavljamo:
  • 1. Brašno
  • 2. Kiselo tijesto
  • 3. Šećer
  • 4. Voda
  • Mijesiti na modu "Pelmeni" 20 minuta, slijedite lepinju, dodajte vodu ako je potrebno. Moj kvasac nije bio gust, tanji od tijesta za palačinke, ali deblji od palačinki.
  • Dajemo tijestu malo odmora, oko 20 minuta - kvasac počinje djelovati. Vidi se da se tijesto diže.
  • Druga serija, dodajte sol i ulje... Empirijski je potvrđeno da sol ometa porast u prvoj šarži, pa je dodajem kasnije. Ostavite tijesto da se odmara oko sat vremena.
  • Treća serija, konačna.
  • Ispravljanje u pamuku oko 2 sata.
  • Pečenje u x / p 1 sat. Prethodno sam izvukao lopaticu (odmah nakon druge serije).
  • Kruh na raži Vječni kiseli tijesto od cjelovitog pšeničnog brašna u proizvodnji kruha
  • Siguran sam da možete peći u pećnici na pari, ali tada morate dodati brašno.
  • Način "dijeta" je sasvim prikladan da ne skočim blizu štednjaka, poput mene

Vrijeme za pripremu:

5:00

Program kuhanja:

Dijetalna

Bilješka


Muž i djeca jako su se svidjeli kruhu, brzo su ga smanjili za jedan dan. Okus je vrlo sličan kruhu od 2 sorte, samo ugodne kiselosti. Nema žgaravice!
Kruh na raži Vječni kiseli tijesto od cjelovitog pšeničnog brašna u proizvodnji kruha

Cixlida
Učinio sam to na prehrambenom režimu za noć. Ispostavilo se da je to bio sobni čudak Kosobokiy i sirov (((. Dakle, više ne eksperimentiram. Kruh je poslan krekerima.
Diama
Pečenje u x / p 1 sat. Prethodno sam izvukao lopaticu (odmah nakon druge serije).

Ono što nisam razumio, ali zašto onda treća serija, ako nakon druge izvadite lopaticu?
A prilikom gnječenja, punđa bi trebala ispasti? A što ako se tijesto ne oblikuje u lepinju? Izgledao je gust, dodao je vodu - ukaplio se, ali kolobok nikad nije izašao.
Cixlida
Pozdrav) Ovo je prvi put da sam eksperimentirao s lopaticom tako da je rupa bila obojana
Sad to olakšavam - brašno, kiselo tijesto, šećer i voda u prvoj šarži, lepinja se dobije gnječenjem, a zatim se tijesto razmaže. Podignite malo, dodajte ulje i sol = druga šarža. Opet je ustao - na programu "Pelmeni" pretukao sam nekoliko minuta (treća serija), a zatim se program "Pečenje" kuha do kraja sat vremena. Na programu "Dijeta" to više ne radim, nije prikladno.
Valerija 12
Pekla sam kruh prema receptu + malo korigirala: umjesto šećera, med, pecivo-1,30.
Hvala autoru na receptu i ovako detaljnom načinu kuhanja. Kruh je lijep, a mrvica je prilično porozna.

Kruh na raži Vječni kiseli tijesto od cjelovitog pšeničnog brašna u proizvodnji kruha
Valerija 12
Djevojke, škakljivo pitanje.
Prema ovom receptu, posljednja proba je 3 sata i 30 minuta, kruh se približno povećao, možda i više - 2 puta !!! Povećao sam vrijeme provjere jer je u dva sata loše porastao. Namazala sam ga kremom (vrlo nježno i brzo) i posula sjemenkama sezama. Uključeno pecivo u 1.30.
I ..... izvukao kruh kao u izvornom stanju, ravan krov, uopće se nije dizalo. Kupola je čak i bez pukotina, poput palačinke.
Zašto opala?
salmira89
Imao sam isti problem - ispalo je ravno ...
 

Ostali recepti u odjeljku "Kruh od zrna od kiselog tijesta"

Dijetalni raženi kruh od cjelovitih žitarica s kiselim đumbirom
Dijetalni raženi kruh od cjelovitih žitarica s kiselim đumbirom
 Kruh od cjelovitih žitarica s proklijalom pšenicom
Kruh od cjelovitih žitarica s proklijalom pšenicom
 Raženi kruh s raspršenim zrnom na kiselom tijestu od luka od jeruzalemske artičoke u KhP
Raženi kruh s raspršenim zrnom na kiselom tijestu od luka od jeruzalemske artičoke u KhP
 Kruh od grožđica od cjelovitog zrna s brzom kiselom tijestom na kefiru
Kruh od grožđica od cjelovitog zrna s brzom kiselom tijestom na kefiru
 Raženo-pšenično-kukuruzni kruh s tekućim kvascem
Raženo-pšenično-kukuruzni kruh s tekućim kvascem
 Raženo-pšenični kruh 100% cjelovito zrno
Raženo-pšenični kruh 100% cjelovito zrno

Novi recepti

Ogledali šaran pečen s povrćem i limunom u foliji (+ video)Ogledali šaran pečen s povrćem i limunom u foliji (+ video)
Džem od grožđica od višanja + bonus
Džem od grožđica od višanja + bonus
Meksička pita
Meksička pita
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Tikvin kruh Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači s orasima Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Riblja jela

Riblje juhe Juhe s plodovima mora Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Koluti od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Riba gefilte Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe s plodovima mora Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna mliječna jela i jela od jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mliječnih proizvoda i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni grill plin Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha