Dex lonac pod pritiskom DPC-40

Jako volim svoj deksik (imam 50, kupila sam majci 60) i mislila sam da nikada neću kupiti drugu multivarku drugog proizvođača! Ali kad sam se suočio s potrebom za kupnjom uređaja s fleksibilnijim postavkama (stvarno sam želio isprobati tehnologiju sous-vide) + velika šerpa (bilo je potrebno staviti šunku u lonac na t = 70) + neoblačan cijene, počeo sam pomno promatrati druge model tvrtke. Lopatao sam po cijelom Internetu, preuzimajući upute i čitajući kritike na raznim modelima. Na kraju je Comfy putem internetskog mađioničara naručio Redmond RMC - M60. Dogovoreno u svim pogledima: cijena je 888 UAH, tava je 5L, keramički premaz, funkcionalnost je pjesma !! Ne smatrajte moj post reklamom, jednostavno sam odlučio podijeliti svoje iskustvo. Ako trebate više detalja, zamolite - napisat ću.

U temi o loncu pod pritiskom dex-40, kao odgovor na post o dex-65, koji ima dex-50 i dex-60, napišite o redmond-60.

Ona i ja imamo ove lonce - 2 seta. Ali izrada tepsija u loncu je malo drugačiji oblik.

A okus? Dakle, tražite keramički pribor za pečenje koji stane u više posuda?

U temi o loncu pod pritiskom dex-40, kao odgovor na post o dex-65, koji ima dex-50 i dex-60, napišite o redmond-60.

Eto, to je prva korist od posta - netko je postao smiješan - znači da je dobio pozitivu! Glavno je ne dobiti pelene ...
A odlazak na PM nije pitanje - bilo bi potrebno ..

A okus? Dakle, tražite keramički pribor za pečenje koji stane u više posuda?

Da, duboko i usko.

U temi o loncu pod pritiskom dex-40, kao odgovor na post o dex-65, koji ima dex-50 i dex-60, napišite o redmond-60.

Nešto za što nisam mislio da postavljam pitanje u pogrešnom Temku - sasvim "čajniku". A također zamjenjujem dobru osobu.

... Ako trebate više detalja, zamolite - napisat ću.

Hvala vam puno

Nešto za što nisam mislio da postavljam pitanje u pogrešnom Temku - sasvim "čajniku". A također zamjenjujem dobru osobu.

Da, u redu, ne zamjenjujete nikoga, jednostavno mi je postalo smiješno, ovdje se u jednoj temi često sazna za nešto sasvim drugo

U zdjeli su nježni pudinzi, kako to reći, pohlepno masni. Ne gori, a možete jesti, ali ne baš ono što želite. A silikon nije baš to, imam ih hrpu. U idealnom slučaju ne želim ni staklo, već keramiku.

Evo vas, vidim, Panasonic, niste ugroženi, tiho se peče, u njemu možete savršeno peći zračne pudinge, mislim. I imam dva aparata s jakim pekarskim proizvodima. Sve je izvrsno pečeno, osim najnježnijeg.

Čudno, pečem tepsiju od skute i ispadne tako nježna! Bačva i dno su smećkasti, vrh je svijetložuti, ukusan i nježan (kao u vrtu!). I uvijek ispadne (govorim o Dex-60)!

Čudno, pečem tepsiju od skute i ispadne tako nježna! Bačva i dno su smećkasti, vrh je svijetložuti, ukusan i nježan (kao u vrtu!). I uvijek ispadne (govorim o Dex-60)!

A kakva tepsija od svježeg sira u Dexicu (40.)! mmm

Ona doista ima bijeli vrh, ali nedavno sam ga ispekla u pećnici zbog ljepote vrha i oblika, pa ga je moj suprug odbio, rekao je sušilac, ne tako sočan i nježan kao u Dexu, i zbog svoje ljepote pljunuti svejedno: D

a koliko je pečeno? na ND?

Stavio sam regulator na HP, iako nisam siguran da se tlak tipka kao i obično, ali mislim da utječe na vrijeme kuhanja. Kuham 14 minuta. Tada isključim Dexa i čekam 10-15 minuta. Gotovo !!!
Recept sam uzela ovdje
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=166961.0

Samo umjesto griza stavim brašno, volim gušće, ali s grizom ispadne prozračnije.

i imam drugačiji recept:
1 čašu griza prelijte čašom kefira 10-15 minuta da nabubri.
150 g šećera, 4 jaja, vanilija i prašak za pecivo - sve istucite, dodajte griz s kefirom, stavite u podmazanu posudu i pecite 60 minuta.

Da takvu tepsiju i ja kuhamo, nema sumnje. Pričao sam malo o drugima, o onima koje se ne mogu rezati na komade, već samo jesti žlicom iz prekrasnog oblika. To je ono što želim.
Je li netko pokušao skuhati souffle od skute u SV-u, kako kasnije ne bi otpao, već bio visok i pahuljast, kao u Panasonicu? Dakle otozh.

Iskreno, ne volim takve sufle, čak sam griz u ovom receptu zamijenio brašnom za gustinu. Dobro je što u ovom trenutku ne trebate žaliti zbog Panasonica, jer biste inače grizli laktove

Zamislite, ali mislio sam da svi imaju iste tepsije, neovisno o štednjaku pod pritiskom na multivarku. Pokušajte to napraviti na škrobu - vrlo nježno. Na internetu postoje recepti, postoje 3 žlice škroba, svježeg sira i jaja i još nešto, ako trebate potražiti recept, ali postoji jedno upozorenje, ne možete otvoriti poklopac dok se tepsija gotovo potpuno ne ohladi. Nekoliko sam puta dobio nešto prosječno pahuljasto, jer nisam mogao izdržati i popeo se po njega, ali kako sam pokušao izdržati, to je bilo čudo! Tako pahuljasto da možete čuti kako mjehurići zraka pucaju kad režete

Da takvu tepsiju i ja kuhamo, nema sumnje. Pričao sam malo o drugima, o onima koje se ne mogu rezati na komade, već samo jesti žlicom iz prekrasnog oblika. To je ono što želim.
Je li netko pokušao skuhati souffle od skute u SV-u, kako kasnije ne bi otpao, već bio visok i pahuljast, kao u Panasonicu? Dakle otozh.

kakav sufle? mogu li dobiti recept?

kakav souffle? mogu li dobiti recept?

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=199042.0

Djevojke koje ne žele tepsije, ali souffle, isprobajte ove recepte, vrlo slične onome što radim
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=176171.0
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=203429.0

Zafrkavan)) Danas ću pokušati napraviti clafoutis, nekako mi nije palo na pamet ovo uskomešati u sv))

Clafoutis će biti miran, mislim. Na dnu se također nalazi podloga - tijesto i tijesto uz zidove. Takve pite mirno pečem u svom moćnom multivarku, ispadnu sjajni, više puta sam pokazao fotografije u temkama za multivarke.

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=199042.0

Dobra večer! Upravo sam ispekla souffle od skute, izdržala cijeli postupak (pečenje 45 minuta, grijanje 50 minuta, bez zagrijavanja 10 minuta, a zatim s otvorenim poklopcem).
Pa što možete reći - ispao je NJEŽNI souffle. Vrlo ukusno, nježno, žuto (domaća jaja). Porasla je u visinu do 4, iako se uz rub nalazi još 2 cm kore, koja kao da pada u sredinu soufflea (kao da je narasla, a zatim se slegla). Čine li to svi?

Dobra večer! Upravo sam ispekla souffle od skute, izdržala cijeli postupak (pečenje 45 minuta, grijanje 50 minuta, bez zagrijavanja 10 minuta, a zatim s otvorenim poklopcem).
Pa što možete reći - ispao je NJEŽNI souffle. Vrlo ukusno, nježno, žuto (domaća jaja). Porasla je u visinu do 4, premda se uz rub nalazi još 2 cm kore koja kao da pada u sredinu soufflea (kao da je narasla, a zatim se slegla). Čine li to svi?

Dakle otozh. Zato pada jer je temperatura jaka za takvu nježnost. Upravo o tome sam govorio. U idealnom slučaju, ništa ne bi trebalo otpasti. Vjerujte mi, kad ne padne, ali zadrži punu visinu, još je prozračniji i nježniji. Učinio sam to jednom u Daxu 60. Samo jednom, ne znam o čemu to ovisi, uvijek sam sve radio na isti način. Ali čak i u Dexu 60, to je jako pečenje za takav souffle. A oko mojih 50-ku općenito šutim, ima još višu temperaturu. U SI-u melje još više. Također ponekad pravim ovaj souffle i moram podnijeti ovu pastu tepsiju. Da, ispada nježno, ali ne onoliko koliko bi trebalo biti prema receptu.

Dakle otozh.Zato pada jer je temperatura jaka za takvu nježnost. Upravo o tome sam govorio. U idealnom slučaju, ništa ne bi trebalo otpasti.

Zašto jak? Jeste li kuhali na pečenju? Ili kako bi trebalo biti?

Zašto jak? Jeste li kuhali na pečenju? Ili kako bi trebalo biti?

Nisam razumio pitanje. Imamo li pečenje u SV? Moćno, jer tako nježni suflei trebaju blagu temperaturu, kao u Panasu. U mojim CF i SV temperatura nije prikladna za takve slučajeve. Ispada isto kao i kod vas, tepsija koja je pala unutra.
Visina ovog soufflea u sporo kuhaču, u teoriji, trebala bi biti gotovo za cijele lonce, pa, 2/3 - to je sigurno. I ništa ne bi trebalo otpasti.

Razumijem, kuhali ste u Daxu 60, a ne u SV-u? Samo sam već zbunjena. Ako da, onda kažem da ni u Dexu 60 pečenje temperature nije tako nježno kao u Panasonicu. I ovo je činjenica, nije moja pretpostavka. To je već mnogo puta rečeno i uspoređeno. Nekim čudom jednom sam dobio isti visoki souffle kao i autor recepta i nisam ni najmanje pao, bilo je to u Dexu 60. A onda nikad više, jer sam prognan.

Nisam razumio pitanje. Imamo li pečenje u SV? Moćno, jer tako nježni suflei trebaju blagu temperaturu, kao u Panasu. U mojim CF i SV temperatura nije prikladna za takve slučajeve. Ispada isto kao i kod vas, tepsija koja je pala unutra.
Visina ovog soufflea u sporo kuhaču, u teoriji, trebala bi biti gotovo za cijele lonce, pa, 2/3 - to je sigurno. I ništa ne bi trebalo otpasti.

Kuhala sam u MV-u, na istom mjestu recept navodi vrijeme: za Panas 60 minuta, za Dex 40.
Znači, potrebno je pokušati peći na ruci?
Ali ipak ukusno !!

Dugo sam se pomirio s ove strane tepsija i čak sam u tome našao određeni plus.
Ohlađenu tepsiju prelijem želeom od bobičastog voća, ispada i lijepo i ukusno, bočna strana sprečava širenje želea.

Nisam razumio pitanje. Imamo li pečenje u SV? Moćno, jer tako nježni suflei trebaju blagu temperaturu, kao u Panasu. U mojim CF i SV temperatura nije prikladna za takve slučajeve. Ispada isto kao i kod vas, tepsija koja je pala unutra.
Visina ovog soufflea u sporo kuhaču, u teoriji, trebala bi biti gotovo za cijele lonce, pa, 2/3 - to je sigurno. I ništa ne bi trebalo otpasti.

U svom Panasu nikad nisam radio za cijelu tavu. Ali ispadne visoko, naravno, ali padne ako ga zagrijem ili mučim s mokrim i niskim provirivanjem, ali s domaćim umjereno suhim svježim sirom - najviše je. Ovdje mnogo ovisi o svježem siru.

U svom Panasu nikad nisam radio za cijelu tavu. Ali ispadne visoko, naravno, ali padne ako ga zagrijem ili mučim s mokrim i niskim provirivanjem, ali s domaćim umjereno suhim svježim sirom - najviše je. Ovdje mnogo ovisi o svježem siru.

Ovisi o svježem siru u vašem Panasu, ali što god nam uzmete, to je samo smeće. Pa, oko cijelog lonca, savio sam se, naravno, za 2/3 negdje. Jednostavno još nigdje nisam vidio ovako visoke tepsije od soufflea. Tamo, kad čak bacim tijesto u lonac, svaki put se iznenadim na visini. I uostalom, zapravo bi ta visina trebala ostati na kraju pečenja.
I u principu, nikad ne koristim trgovinski svježi sir, već svoj vlastiti, domaći. Mačku ne dam ni u trgovini.

Rezanci oko 5 minuta i vjerojatno ne prekrivaju poklopac kako se rezanci ne bi prekuhali. I na samom kraju je zelenilo.
Kad kuham juhu s rezancima, rezance stavljam kad je tlak već pao, a zatim je doslovno prokuham i isključim.

dobio lonac pod pritiskom
kuhao pijetao, dobio se 10 minuta pritiska, 20 minuta za kuhanje, otpustio pritisak, dodao luk, mrkvu, krumpir 6 minuta, bilo je moguće postaviti 4 minute. ispalo je vrlo ukusno. rezanci su bili prelijeni za raditi. samo dodao zelje i to je to.
ispalo je da je juha prozirna, žuta
sva je buka ostala na poklopcu.bi li buka ostala u juhi da se tlak ne ispušta ručno?

djevojke, ako dinstate gljive u vrhnju, zalijte vodom? i kako ih ispraviti? Hvala vam!

a kao odgovor tišina ...

Pa, prije svega, čestitke MS-u na Dexteru !!!

Nisam poseban u bujonima (ne možemo, ne kuham), ali u vezi s vodom u gljivama - ne možete je sipati ako je dovoljno dno zatvoriti na par cm dulje nego s pun pot, ali će blokirati.

sva je buka ostala na poklopcu. bi li buka ostala u juhi da se tlak ne ispušta ručno?

Čestitamo na kupnji!
Ne, u ovom slučaju pjena ostaje na stranama lonca i lako se uklanja silikonskom lopaticom.

djevojke, ako dinstate gljive u vrhnju, zalijte vodom? i kako ih ispraviti? Hvala vam!

Ne treba sipati vodu. Počet ćete pržiti, uliti prstohvat soli i ići će puno soka od gljiva. Malo sam ga popržila, stavila kiselo vrhnje i zatvorila i pod visokim pritiskom 15 minuta ...

Električni rende za pomoć)))
Na njemu imam puno tynts mrkve, a dio u zamrzivaču ... na Berneru ima puno tynts luka, a također dio u zamrzivaču. Onda ga samo izvucite

Da, ribež na električnoj mašini za mljevenje mesa s mrkvom i ciklom pomaže, ali s lukom, kupusom i oguljenim krumpirom ipak bih nešto „složio“

Da, ribež na električnoj mašini za mljevenje mesa s mrkvom i ciklom pomaže, ali s lukom, kupusom i oguljenim krumpirom ipak bih nešto „složio“

Luk i kupus na Berner rezaču povrća, lijepa stvar za usitnjavanje. Vrlo brzo i želite veliko, želite malo, čak i u kolutovima, čak i u kockama.

Berner ima puno luka, a također i malo u zamrzivaču. Onda ga samo izvucite

i kakav je osjećaj, ovaj luk, nakon zamrzivača

Da, ribež na električnoj mašini za mljevenje mesa s mrkvom i ciklom pomaže, ali s lukom, kupusom i oguljenim krumpirom ipak bih nešto „složio“

Julia, pogledajte ovdje (https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=19022.480): tu su izvrsni pomoćnici Philips i Moulinex

Ja imam ovo:

Tu je i električna mlin za meso s nastavkom za ribež i drobilicu.

Apsolutno normalno)))

A kad pržite, neće li se proširiti? a miris se ne mijenja? Jednom sam smrznuo mljeveno meso za kotlete s lukom, iz nekog mi se razloga nije svidio miris luka kad se mljeveno meso odmrzlo Iako su i luk stavljali u okruglice

A kad pržite, neće li se proširiti? a miris se ne mijenja?

Pa, prije svega, ne držim ga tamo tjednima, već dan ili dva (mrkvu mogu duže držati), tako da joj se apsolutno ništa ne događa. Luk je poput luka.

Inače, kažete mljeveno meso. I kao što se prodaju poluproizvodi od kotleta i ostalo.
A u smrznutom povrću luk je također normalan ... Zato se ne bojte ...

djevojke hvala na čestitkama i pomoći
dok sam čekao, pročitao sam cijelu Temku, spremio sve recepte, sad se samo spremi
danas napravio juhu s polpetama za 15 minuta, ljepotice
Kad me suprug doveo, kaže, pročitajmo upute, recepte, ali ja već sve znam, nisam ni otvorila ništa

Djevojke, a ja sam izdajica, pa, osjećam se kao neka vrsta izdajice domovine koju sam dugo željela Dexa, voljela sam ga, vidjela sam u snovima kako sam kuhala pod pritiskom i sad sam kupila .. Saturn Ovako sam volio jednu osobu, ali oženio sam drugu i računajući
Mislio sam da ću ga kupiti, prijavit ću, svrstat ću se u vaše redove
Ne sjećajte se drsko, svejedno ću potražiti ... recepte

Hvala vam! Grah sam već hranio 40 minuta, ali nije se kuhao, dodao sam još 30 minuta. i na kraju dokrajčio
Grah je suh, bijel, velik. Nakon noći "namakanja" na štednjaku kuhalo se 2 sata, pa je za 1 sat i 10 minuta još vrlo brzo

Ja sam grah budi, budi, budi u bilo kojem obliku, ali brže je kuhati govedinu sigurno, a sad su svi (i djeca također) odbili jesti pečenu govedinu (za sendviče kuham na ovaj način umjesto kalbaskog) , ali oni to zahtijevaju od lonaca pod pritiskom, tamo je sočnije ...

Imam "grandiozne planove" za sutra. Komad svinjetine (hol) + želim nešto ispeći, nisam džaba odbio dexa

Odnosi li se Saturn prema pekari "mekše" od Dexa? Ili "još uvijek nije težak" ..

Odnosi li se Saturn prema pekari "mekše" od Dexa? Ili "još uvijek nije težak" ..

za sada druga opcija
Samo što ga nema potrebe izvrtati 2 puta, lijen sam VAAPSCHE

[prikovan 40 minuta]

Hvala vam! Već sam grah prikovan 40 minuta, a ona nije kuhala, dodao još 30 minuta. i na kraju dokrajčio
Grah je suh, bijel, velik. Nakon noći "namakanja" na štednjaku kuhalo se 2 sata, pa je za 1 sat i 10 minuta još vrlo brzo

To je jako dugo. Za mene takav grah za 30 minuta prokuha u smeću ...

Ja sam grah, budi, budi, budi u bilo kojem obliku,

A za boršč ili s mrkvom, lukom, rajčicama za dinstanje? Ili kiseli krastavac? Ili u vinaigreti (umjesto krumpira) i dijetalnoj i ukusnoj ...

A ja sam, na još jednoj rezervnoj loncu, zamahnula. Naručio sam nehrđajući čelik od Poline i za jedan novi brtveni prsten. To se zove "apetit dolazi s jelom" ... sada moj DEXIK već ima 3 lonca ... Bogati zhONih ...

A za boršč ili s mrkvom, lukom, rajčicama za dinstanje? Ili kiseli krastavac? Ili u vinaigreti (umjesto krumpira) i dijetalnoj i ukusnoj ...

Iz svega navedenog i koju sam pripremila brižna baka, marljivo sam i metodično „izvukla“ grah, a zatim ga pojela. Čemu tako ustrajna odbojnost prema "pješčanom" okusu graha, banana, nekih sorti krumpira, ne znam

Slično tome, već po savjetu "dobrih" djevojaka, zanimljivo proučavam rezače povrća i gdje se povrće prodaje za "čistače" i "pijune u rezačima povrća"

a također i "donositelji" i "perači" prije i poslije
jučer u kuhinji nakon večere: tko će prati suđe?! Pa se okrenem i izađem, kažu, umoran sam, kuhao sam ... Sve je oprao u tišini, a onda je došao i rekao: "Hoćete li se i vi umoriti s loncem pod pritiskom ili čak i više?"

A ja sam, na još jednoj rezervnoj loncu, zamahnula. Naručio sam nehrđajući čelik od Poline i za jedan novi brtveni prsten. To se zove "apetit dolazi s jelom" ... sada moj DEXIK već ima 3 lonca ... Bogati zhONih ...

I još uvijek čekam "bok iz Kine" do šutnje ...
Pa, barem je moj suprug već "postao hrabriji" i može se premjestiti iz Dexa u običnu lončanicu, inače sam ga u početku prestrašio, pa nije disao na nju ..

a također i "donositelji" i "perači" prije i poslije
jučer u kuhinji nakon večere: tko će prati suđe?! Pa se okrenem i izađem, kažu, umoran sam, kuhao sam ... Sve je oprao u tišini, pa je došao i rekao: "Hoćete li se i vi umoriti s loncem pod pritiskom ili čak i više?"

Izveli smo eksperiment kod kuće, jer oboje radimo, mali (DS, krugovi itd.) Na meni, "redom smo dežurali" u kuhinji. Kuham tjedan dana, suprug tjedan dana. Tijekom njegovog tjedna vađena je, naravno, heljda s pilećim fileom, ali izdržao sam ... S pojavom Dexa i mojih "nakaza" u njemu, suprug počeo moliti da zauvijek OSTAVIM posuđe na njemu + usisavač i skuham se s Dexom

Ne, ne znači da se ovaj ne zakuha u smeće, u principu je to neka vrsta armiranog betona, čak ga ni crvi ne jedu

Čudan grah ... Nisam kuhao nijedan grah više od 30 minuta, ponekad su potrebni čak i cijeli grah i nalazi se u smeću. Sad se kladim 20 minuta, a zatim, ako je potrebno, dodam još 5-10 minuta ...

Čudan grah ... Nisam kuhao nijedan grah više od 30 minuta, ponekad su potrebni čak i cijeli grah i nalazi se u smeću. Sad se kladim 20 minuta, a zatim, ako je potrebno, dodam još 5-10 minuta ...

Olga, vjerojatno imaš običnu malu bijelu, okruglu i tanku kožu, imam i ja, postoji i crvena s mrljama - uglavnom se prilično brzo kuha, čak i "ne natopljena", ali ova je vrsta graha sličan (uzgajamo ga u našoj ladanjskoj kući), velik i vrlo debele kože, ali dobro čuvan od svih vrsta buba + pulpa je ukusna