Patlidžan pečen s pilećim fileom

Kategorija: Mesna jela
Patlidžan pečen s pilećim fileom

Sastojci

Patlidžan 3-4 kom
Pileća prsa (file) * 500 g
Rajčica 4-5 kom
Lukovica luk 1-2 glave
Mlijeko* 200 ml
Tvrdi sir 150-200 gr
Zelje: kopar i estragon ukus
Sol ukus
Mljeveni crni papar ukus
Maslac (za plijesan)
Biljno ulje*

Način kuhanja

  • 1. Narežite patlidžane na kriške, posolite, pustite da odstoje 30 minuta kako biste uklonili gorčinu, isperite i osušite. Lagano podmažite lim za pečenje biljnim uljem, položite patlidžane i pecite u pećnici.
  • 2. Nasjeckajte luk. Narežite rajčice na kriške i pirjajte na tavi s lukom i 1 žlicom biljnog ulja. Začinite solju i paprom po ukusu. Dodajte zelje. Koristite onu koju volite. Dodam kopar i estragon (a ovaj put ništa nije bilo pri ruci, učinila sam to bez bilja).
  • Patlidžan pečen s pilećim fileom
  • 3. Pileći file skuhajte u slanoj vodi, narežite na komade.
  • Patlidžan pečen s pilećim fileom
  • 4. Podmažite oblik maslacem, položite slojeve patlidžana - rajčica - fileti - sir. Dobila sam po 2 sloja. Preliti sirom. Ulijte mlijeko.
  • Patlidžan pečen s pilećim fileom
  • 5. Pecite u zagrijanoj pećnici 20-30 minuta, dok ne porumeni.
  • Patlidžan pečen s pilećim fileom

Jelo je dizajnirano za

6-8 porcija

Vrijeme za pripremu:

1 sat

Bilješka

* Promijenio sam originalni recept kako bih smanjio sadržaj kalorija i povećao "zdravost" jela. Izvornik je koristio dimljena pileća prsa; vrhnja umjesto mlijeka i sve se pržilo (rajčica, luk, patlidžani) na maslacu na tavi. Dakle, oni koji se ne boje suvišnih kalorija mogu isprobati ovu opciju. Čudno, moja obitelj više voli "laganu" verziju.

UncleVicR
Vrlo zanimljivo. Postoje svi sastojci, ali estragona nema
Sutra ću probati, mislim da je s vrhnjem - PUNO ukusnije ...
Akimell
Naravno, ima bolji okus s vrhnjem ... i masnijim. Dakle, ako niste gorljivi pobornik zdrave prehrane, učinite to s vrhnjem.
UncleVicR
Dobar dan.
Evo kako sam to uspio.
Akimell
Pozdrav i tebi!
Izgleda vrlo apetitno
Alenka212
Izgleda vrlo apetitno! Uzimamo oružje. Hvala na receptu.
Akimell
Alyonka, na vaše zdravlje! nadam se da će ti se svidjeti
Alenka212
Akimell, a sirova piletina se ne može staviti da olakša proces i sočnost?
Akimell
Naravno da je moguće. Moji baš ne vole kad je sve pečeno u komadu, pa skuham piletinu (ili je pržim ... za praznike). Radi kako želiš

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha