Pleteni brioš

Kategorija: Pekarski proizvodi
Pleteni brioš

Sastojci

Brašno od tvrde pšenice 500 g
Suhi instant kvasac 1 pakiranje (7 gr)
Šećer u prahu 50 g
Vanilin šećer 1 pakiranje (10 gr)
Sol 1 prstohvat
Jaja 2 kom.
Bjelanjak 1 računalo.
Vrhnje (masno) 250 ml
Grožđice (grožđice) 150 g
Žumanjak 1 računalo.
Mlijeko 1 žlica. l.

Način kuhanja

  • Nastavljajući temu "brioche" ... Da budem iskren, ne sjećam se kako mi je ovaj recept došao. Oprostite na fotografiji ... kamera je otišla, slikala se telefonom. Tako:
  • Kvasac pomiješajte s brašnom. Imao sam ovo Pleteni brioš
  • Dodajte šećer u prahu, vanilin šećer, sol, cijela jaja, bjelanjak i vrhnje. Miješajte 5 minuta. pomoću električne miješalice s lopaticom za miješanje, prvo pri maloj brzini, a zatim pri velikoj brzini. Stavite tijesto na toplo mjesto da se digne, udvostručivši mu obujam. Dodajte grožđice. Dvije trećine tijesta razvaljajte u tri niti duge 40 cm. Uvijte ih i stavite na podmazan pleh. Pomoću valjka napravite udubljenje u sredini. Umutite žumanjak s mlijekom i premažite četkom po površini tijesta, ostavljajući malo sa strane. Od preostalog tijesta razvaljajte u tri niti od 34 cm. Povežite i stavite na prvo tkanje. Stavite na toplo mjesto da tijesto prođe, udvostručujući volumen (širinu i visinu). Premažite preostalom smjesom jaja i mlijeka.
  • Pecite u zagrijanoj pećnici na 180-200 ° C 35 minuta.
  • Pleteni brioš

Bilješka

Moja djeca su rekla da je to negdje između kruha i kolača!

medunak
Lijep recept, ali brioche nema nikakve veze s tijestom.
Meduza
Citat: plućnjak

Lijep recept, ali brioche nema nikakve veze s tijestom.
Kako god da me zovete, samo stavite u pećnicu. Imam pravo na postojanje!
Brioche
abksar
Spomenula sam da ovaj recept nije moj! A ime mu nisam dao ja !!! A okus je vrlo ujednačen!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha